好吃又简单的家常菜(好吃又简单的家常菜视频)

10道适合夏天吃的家常菜,个个好吃又下饭,做法简单,容易学!

以下10道经典菜式是广州家庭夏季饭桌常客： 冬瓜薏米老鸭汤老鸭焯水后与冬瓜块、炒过的薏米 、赤小豆同煲 ，加两片陈皮祛腥。汤色奶白，冬瓜软而不烂
，喝时撇去浮油，清热祛湿一流 。 凉瓜炒牛肉凉瓜（苦瓜）斜切薄片盐腌去苦味 ，牛肉用生抽、糖
、生粉腌20分钟。猛火快炒时加阳江豆豉和蒜片
，苦甘交融最下饭
。

经典三菜一汤组合 红烧排骨：酱香浓郁，肉质软烂 ，配米饭绝佳。 蒜蓉空心菜：大火快炒
，清爽解腻 。 番茄炒蛋：酸甜开胃，老少皆宜
。 紫菜蛋花汤：5分钟快手汤 ，暖胃又清淡。 快手下饭菜 鱼香肉丝：酸甜微辣
，用里脊肉和青笋丝炒制 。 地三鲜（土豆、茄子 、青椒）：东北风味，油香软糯
。

清爽快手炒菜丝瓜滑蛋炒虾仁丝瓜清甜多汁 ，搭配嫩滑的鸡蛋和鲜虾仁
，低脂高蛋白，10分钟即可出锅。荷兰豆爆鱿鱼荷兰豆脆嫩 ，鱿鱼弹牙，用蒜末快炒提香
，口感清爽不油腻 。尖椒炒皮蛋皮蛋的独特风味与尖椒的微辣结合，开胃下饭 ，适合搭配绿豆粥食用
。

凉拌菜（开胃爽口）拍黄瓜：蒜末+醋+香油+小米辣
，冰镇后更爽脆。凉拌木耳：泡发的木耳焯水，加洋葱丝
、香菜、生抽 、香醋 。皮蛋豆腐：嫩豆腐+皮蛋 ，淋姜末
、生抽、辣椒油
。酸辣蕨根粉：蕨根粉煮熟
，加红油 、陈醋
、花生碎。凉拌苦瓜：苦瓜切片盐腌去苦，加蜂蜜、柠檬汁 、枸杞 。

在家做家常菜既方便又能保证卫生 ，推荐以下几道简单又美味的菜谱
，食材常见
、步骤清晰： 番茄炒蛋材料：番茄2个、鸡蛋3个 、盐、糖少许
、葱花做法：鸡蛋加盐打散，热油下锅炒至凝固后盛出。番茄切块 ，用余油煸炒出汁
，加少许糖提鲜
。倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。特点：酸甜开胃 ，5分钟搞定 。

蚂蚁上树家常菜做法

蚂蚁上树家常菜做法 简单又好吃的蚂蚁上树，配米饭真的巨美味
，在家也可以做的，今天来一个家庭版的蚂蚁上树
。

蚂蚁上树的做法如下：所需食材：红薯粉丝（或粉条）1把肉末适量姜适量蒜瓣2个豆瓣酱1汤匙葱花适量青红尖椒适量（可选）盐适量老抽适量食用油适量生抽适量白糖适量（提鲜）胡椒粉适量（去腥）香油适量制作步骤：准备粉丝：粉丝提前泡软 ，或者锅中倒入适量的清水
，大火把水烧开，下入粉条煮熟。

蚂蚁上树是一道经典的川菜 ，主要材料是肉末和粉丝
，因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名 。

怎么做红烧牛排骨好吃又简单

1、具体步骤 处理牛排骨冷水浸泡：牛排骨提前用冷水浸泡1小时 ，去除血水
。焯水去腥：冷水下锅
，加料酒 、3片姜，大火煮开撇去浮沫 ，捞出后用温水冲洗干净（注意：不要用冷水冲
，肉质会变硬）。 炒糖色（关键步骤）锅中放少量油，加入冰糖 ，小火慢慢炒至冰糖融化，变成琥珀色（注意别炒糊
，否则会发苦） 。

2
、处理牛排骨：冷水浸泡30分钟：去除血水，减少腥味（省去焯水步骤更简单）
。擦干水分：下锅前用厨房纸吸干 ，煎时不易溅油
，且更易上色。 煎炒代替焯水（省时关键！）：热锅冷油，牛排骨直接下锅 ，中火煎至两面微焦
，逼出油脂，这样肉更香且不腻 。

3、湘式红烧牛排骨材料：牛排骨1000克 、干辣椒10个（切段）
、姜片5片、蒜瓣8粒 、八角2颗
、桂皮1段、香叶2片调料：豆瓣酱2大勺 、生抽3勺
、老抽1勺、料酒50ml 、冰糖10克、盐适量步骤：牛排骨冷水浸泡1小时去血水 ，焯水后捞出沥干
。热锅冷油
，下冰糖炒至琥珀色，放入牛排骨翻炒上糖色。

好吃有简单的菜谱

1
、红薯粥：将红薯切成小块 ，和大米一起煮粥 。红薯富含维生素和矿物质
，有助于提升免疫力。 葱爆豆腐：将豆腐切块，加入葱花、盐和少许油炒熟
。豆腐富含高质量蛋白质 ，有助于身体恢复。 这些菜谱提供了丰富的营养，同时口感清淡
，适合在感冒期间享用 。记得多喝水 、多休息，保持良好的生活习惯 ，有助于身体更快地康复
。

2
、好的
，这里推荐几道既美味又简单的家常菜，步骤清晰易操作： 番茄炒蛋 材料：番茄2个、鸡蛋3个 、盐
、糖少许、葱花 做法：鸡蛋加盐打散 ，热油下锅炒至凝固后盛出。 番茄切块
，用余油煸炒至出汁，加少许糖提鲜 。 倒入鸡蛋翻炒均匀 ，撒葱花即可
。

3 、以下是一些简单好吃的家常菜下饭菜
，做法简单，一学就会： 回锅肉 简介：回锅肉是一道具有浓郁川菜风味的经典家常菜 ，以其色泽红亮
、口感麻辣鲜香而著称。材料：五花肉、青蒜 、豆瓣酱
、甜面酱、酱油 、料酒、白糖
、盐、油 。做法：五花肉洗净煮至七八分熟
，捞出晾凉后切片
。青蒜洗净切段备用。

4 、以下是几个好吃且简单的家庭菜谱： 酸辣豆芽 用料：绿豆芽250g
、红线椒1根、干红辣椒5个 、蒜3瓣
、葱1小根、油1大勺 、盐1小勺
、生抽1小勺、白醋1大勺 。 做法： 准备材料：蒜切碎，干红椒剪碎 ，葱切葱花，红线椒剪成圆圈状
。

价格低又好吃家常菜有哪些

1 、价格低又好吃的家常菜选择很多
，以下是一些经典推荐，食材常见且做法简单：番茄炒蛋 成本：番茄+鸡蛋 ，5元左右。 特点：酸甜开胃
，营养均衡，拌饭绝佳 。醋溜土豆丝 成本：土豆1-2个 ，辣椒少许
，3元内。 关键：土豆切丝后泡水去淀粉，大火快炒 ，酸脆爽口
。青椒炒香干 成本：香干2块+青椒2个
，约4元。

2
、在中国，有很多既便宜又美味的家常菜选择 。以下是一些典型例子 ，兼顾成本与口感：酸辣土豆丝 成本：土豆单价低
，一根辣椒、两瓣蒜即可调味
。 优势：脆爽开胃，5分钟快炒 ，适合配粥或米饭。番茄炒蛋 成本：番茄2个+鸡蛋2枚约3-4元 。 技巧：鸡蛋打散时加少许水更嫩，番茄炒出沙后调味
。

3 、麻婆豆腐麻婆豆腐是一道经典的川菜
，以其麻辣鲜香著称。豆腐价格亲民，搭配豆瓣酱等调料 ，能够制作出味道浓郁的家常美味 。酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜
，口感爽脆，酸辣开胃
。土豆作为主食材 ，成本低廉
，制作简单快捷。韭菜芯炒香干韭菜芯与香干的搭配，既营养又美味 。

4、家常菜要兼顾好吃
、不贵且容易制作 ，以下推荐几道经典选择
，附具体做法和成本说明：番茄炒蛋 成本：番茄2个约3元，鸡蛋3个约2元 做法：鸡蛋加盐打散炒至凝固盛出；番茄切块炒软出汁 ，加糖和盐调味
，倒入鸡蛋翻炒均匀
。酸甜开胃，5元内搞定。

5、以下是一些便宜又好吃的家常菜：麻婆豆腐：豆腐价格亲民 ，搭配麻辣鲜香的调料，口感滑嫩
，十分下饭 。酸辣土豆丝：土豆是常见的廉价食材，酸辣口感能刺激食欲 ，做法简单快捷。韭菜芯炒香干：韭菜芯清香可口
，与香干搭配，营养均衡 ，价格实惠
。

有什么好吃的家常菜肉

土豆炖牛肉 牛腩切块焯水
，与土豆 、胡萝卜一起炖煮，加八角
、香叶提味 ，牛肉软烂入味
，汤汁浓郁，适合秋冬暖身。宫保鸡丁 鸡腿肉切丁滑炒 ，配花生米、干辣椒和酱汁（醋 、糖
、酱油）
，麻辣微甜，口感层次丰富 。回锅肉 煮熟的五花肉切片煸炒出油 ，加郫县豆瓣酱、蒜苗爆香，肥而不腻
，酱香浓郁，是川菜代表
。

洋葱炒肉：肉质柔嫩 ，洋葱汁多辣味淡
，营养丰富，适合中老年人食用。回锅肉：色香味俱全 ，色泽红亮
，肥而不腻，是一道受欢迎的下饭家常菜 。鱼香肉丝：选料精细 ，主料有猪肉 、黑木耳等
，色泽红润，口感咸甜酸辣兼备 ，具有鱼香味
。木须肉：猪肉片与鸡蛋
、木耳混炒而成
，口味鲜美，营养均衡。

五花肉：肥瘦相间 ，适合红烧肉、回锅肉 、梅菜扣肉，肥而不腻 。 里脊肉：嫩滑无筋
，可做糖醋里脊
、鱼香肉丝或清炒
。 排骨：炖汤（玉米排骨汤）或红烧都很香。 鸡肉 鸡腿肉：肉质紧实，适合黄焖鸡、三杯鸡或照烧鸡腿 。 鸡胸肉：低脂高蛋白 ，可做宫保鸡丁 、凉拌鸡丝（注意火候避免柴）
。

肉类家常菜 肉是我们生活中必不可少的
，而且肉类炒起来也是非常美味。但是对于肉类的家常菜，炒菜时候要选择的是中火炒 ，葱末姜末爆香
，再放入肉类翻炒到变色，这里一般都需要加入1大勺的料酒 ，有时候会放入米酒或者白酒
，这是在炒海鲜类的菜品中 。

经典家常菜 红烧肉：肥而不腻，酱香浓郁 ，是许多人的心头好。 宫保鸡丁：酸甜微辣
，鸡肉嫩滑，搭配花生米口感丰富
。 鱼香肉丝：酸甜辣味均衡 ，下饭神器。地方特色菜 川菜：水煮鱼、麻婆豆腐
、夫妻肺片，以麻辣鲜香著称 。 粤菜：白切鸡、烧鹅 、清蒸鲈鱼
，讲究原汁原味
。