【粉丝蒸虾的做法大全,清蒸虾的做法步骤】

粉丝蒸虾的做法介绍

1、粉丝蒸虾的做法如下：准备材料 主料：鲜虾适量，需选择新鲜 、个头适中的虾 ，以保证成品的口感和味道 。辅料：粉丝一把，提前用水泡软；姜末适量
，用于提味；蒜子适量，切成蒜蓉 ，是这道菜的关键香味来源；香葱少许
，切成葱花，用于点缀和增香；小米椒适量 ，切成段
，增加辣味和颜色。

2、将炒好的蒜蓉均匀地放在虾背上
。将盘子放入蒸笼中，蒸5分钟左右 ，直至虾熟透且粉丝吸收了虾的鲜味。调味与装盘：取出蒸好的蒜蓉粉丝蒸虾
，撒上葱花和小米椒段，用于点缀和增加辣味 。最后浇上老抽和热油 ，使菜品色泽更加诱人
，味道更加浓郁
。按照以上步骤，你就可以制作出一道美味的蒜蓉粉丝蒸虾了。

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、准备食材 主要食材：鲜虾、粉丝 。辅料：姜末 、蒜子
、香葱
。调料：盐、胡椒粉。处理食材 虾的处理：将鲜虾去掉泥肠 ，这是为了去除虾体内的脏物，保证食用的卫生 。处理好的虾用盐和胡椒粉腌制十分钟
，这样不仅可以增加虾的风味，还可以让虾肉更加紧实
。

4 、在烹饪过程中 ，首先要在盘子底层铺上泡软的粉丝
，然后放上处理好的虾，并在虾背上放上一段粉丝。这样 ，粉丝能充分吸收虾的鲜美汁液
，提升整道菜的口感 。接下来，起锅烧油 ，倒入切好的蒜蓉
，加入适量的盐和清水，翻炒均匀 ，使蒜蓉的香味充分释放
。

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、蒜蓉粉丝蒸虾的做法如下：准备材料：鲜虾要开背去虾线哦
，这样吃起来更干净。粉丝得用水泡开，然后切成小段 。还有 ，别忘了准备姜末、蒜子 、香葱和小米椒。摆盘：在盘子底层铺上泡好的粉丝，然后把处理好的虾摆上去
，记得在虾背上也放些粉丝，让它们充分吸收虾的鲜味
。

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、虾的一种常见做法为蒜蓉粉丝蒸虾。下面将详细介绍制作步骤：前期准备 清洗与处理虾：首先 ，将鲜虾洗净
，这是为了去除虾体表面的污物和杂质 。接着，剪去虾的须脚 ，这样做不仅美观
，还能防止在烹饪过程中须脚缠绕或烧焦
。

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

蒜蓉的制作：将蒜子切成蒜蓉。锅内放油，待油热后爆香姜末和葱末（葱末可根据个人口味选择是否添加） ，然后倒入蒜蓉翻炒 。加入少许盐调味
，炒匀后备用
。摆盘与蒸制 在盘子上先放一层处理好的粉丝，作为底层。然后在粉丝上码放一层腌制并烫卷曲的虾 ，依次放置
，摆成美观的造型 。

蘸料（蒜末+生抽+香油+小米辣）步骤：处理虾：剪去虾须和尖锐部分，清水冲洗干净
。煮虾：锅中加水 ，放入姜片、葱段 、料酒，大火烧开后倒入虾
，煮2-3分钟至虾变红卷曲。过冰水：捞出后迅速放入冰水浸泡5分钟（肉质更紧实） 。蘸食：剥壳后蘸调好的酱汁即可
。

摆盘蒸制 盘底铺粉丝，虾开背平铺在粉丝上 ，浇上蒜蓉酱。水沸后上锅
，大火蒸5-8分钟，出锅撒葱花淋热油即可 。创意造型版虾肉处理 虾去头去壳留尾 ，沿背部切开但不切断
，去除虾线后轻拍虾肉防缩。将虾尾从切口中穿过，形成环状造型
。

熟蒜：一半蒜末用热油炸至金黄 ，冷却备用。 生蒜：另一半保留生蒜辛辣味 。混合调味：将炸过的蒜末与生蒜混合
，加生抽
、蚝油、白糖 、少许盐拌匀，泼入热油激发香气
。 摆盘与蒸制铺底：粉丝剪段铺盘底 ，淋少许蒸鱼豉油
，摆上腌好的虾。填蒜蓉：将蒜蓉酱填入虾背，剩余酱汁均匀淋在粉丝上 。

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法如下： 准备食材： 绿豆粉丝80克 海虾10只 蒜蓉50克 香葱碎15克 生抽2大匙 细盐1/4小匙 砂糖2小匙 白胡椒粉1/4小匙 高汤2大匙 处理海虾： 鲜虾洗净 ，剪去须脚
。 用剪刀把背部打开，取出虾线。 用菜刀在虾身上轻剁几下
，以便更好地入味 。

大蒜剁成蒜蓉，生姜切片 ，小葱切葱花
。 腌制虾：将处理好的虾放入碗中
，加入少许盐、白胡椒粉
、料酒和姜片，拌匀腌制10分钟。 调制蒜蓉酱：热锅倒入适量食用油 ，油热后放入蒜蓉
，小火炒香至金黄色 。加入生抽、蚝油 、白糖，翻炒均匀后关火 ，蒜蓉酱就做好了
。

怎样在家中做出简单又好吃的蒜蓉粉丝蒸虾?

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、开始蒸制：在锅中加入适量的水
，水开后将装有虾和粉丝的盘子放入锅中，盖上锅盖 ，大火蒸约5-8分钟
，具体时间根据虾的大小和数量来调整。出锅装盘：蒸好后，撒上葱花和香菜点缀 ，可以根据个人口味淋上一些蒸鱼豉油增加风味 。享用：一道简单美味的蒜蓉粉丝蒸虾就完成了，可以立即享用。

2、白糖 少许 蒜蓉粉丝蒸虾（去虾头版）的做法 一：虾去头
，去虾线 、去虾肠
、对半开
。二：粉丝用热水泡成白色，剪成小段 ，加生抽、蚝油 、白糖拌匀。三：准备调料先将蒜头切成末
，淋上热油，再加生抽
、蚝油、白糖搅拌均匀待用 。

3 、鲜虾洗净 ，剪去虾须和头部尖刺
，用牙签从虾背第二节处挑出虾线
。粉丝用温水泡软（约15分钟），沥干后剪成适口长度备用。调制蒜蓉酱 蒜瓣剁成蓉 ，小米辣切碎（可选） 。热锅加2勺食用油
，放入蒜蓉小火炒至微黄，加1勺生抽
、半勺蚝油、少许盐和糖调味
。