家常鸡腿的做法步骤(家常鸡腿简单步骤)

鸡腿家常做法简单

1、琵琶腿（鸡腿下半部分）6只 生姜1块切片 ，大葱1根切段 蒜瓣5粒拍松 干辣椒3个（可选）八角2颗
，香叶2片，桂皮1小段 黄豆酱2大勺 ，生抽2勺
，老抽1勺 料酒2勺，冰糖10克 清水适量步骤详解 处理琵琶腿 鸡腿洗净后冷水浸泡20分钟去血水 ，用牙签在表面扎小孔方便入味 。

2 、清蒸鸡腿：清蒸鸡腿是一道简单又美味的家常菜
。将鸡腿洗净后，用盐
、料酒等调料腌制一段时间
，然后放入蒸锅中蒸熟即可。这种做法能够保持鸡腿的原汁原味，口感鲜嫩多汁 。黄焖鸡米饭：黄焖鸡米饭是一道色香味俱佳的菜肴
。将鸡腿切块 ，与香菇、青椒等蔬菜一起炒制
，然后加入调味料和水炖煮至入味。

3 、新鲜鸡腿洗净，如果时间充足可以放水泡一会去血水 。用厨房纸擦干鸡腿水分 ，然后用牙签或叉子在鸡腿上插些洞洞
，或者划两刀，方便入味。腌制鸡腿：将炒好的花椒盐抹在鸡腿两面 ，稍微按摩一下
。腌制一小时
，如果买的是冷冻冰鲜鸡腿，建议加一勺葱油抓匀腌制 ，蒸的时候也可以滴一点葱油
，去腥提香。

家常炖鸡腿的做法步骤

处理鸡腿 鸡腿洗净，去掉多余脂肪和血块 。冷水入锅 ，加1勺料酒和2片姜，开火焯水（水沸后煮2分钟）
，捞出用温水冲净浮沫
。 炖煮 将焯好的鸡腿放入炖锅（砂锅/电饭煲均可），加姜片
、葱段、清水（没过鸡腿约2指）。大火煮沸后撇去浮沫 ，转小火慢炖30-40分钟（时间越长汤越浓） 。

处理鸡腿 鸡腿洗净
，用刀在表面划几刀（方便入味），冷水浸泡10分钟去血水
。焯水：冷水下锅 ，加姜片 、料酒
，大火煮开撇去浮沫，捞出鸡腿用温水冲洗干净（去腥关键！）。 炖汤 将焯好的鸡腿放入砂锅/炖盅 ，加足量热水（没过鸡腿约3厘米）
，放姜片、葱段 。

以下是5种简单又美味的家常炖鸡腿做法，步骤清晰 ，材料常见： 酱油炖鸡腿材料：鸡腿4个
、生抽3勺、老抽1勺 、料酒2勺
、姜片3片、冰糖5粒 、清水适量
。做法：鸡腿焯水去腥
，沥干备用。热油爆香姜片，放入鸡腿煎至微黄 。加生抽
、老抽、料酒 、冰糖翻炒上色
。

鸡腿洗净 ，用牙签在表面扎小孔（方便入味），冷水下锅
，加2片姜
、1勺料酒，焯水至沸腾后捞出 ，冲洗掉血沫。炒香调料 热锅冷油
，放姜片、葱段 、大蒜
、干辣椒、八角 、香叶，小火炒出香味 。煎鸡腿 鸡腿沥干水分 ，放入锅中煎至两面微黄（锁住肉汁）
，淋入1勺料酒翻炒去腥。

蜜汁鸡腿的家常做法是什么?

【家常蜜汁鸡腿】准备食材：鸡腿一大个、葱适量
、生姜适量
。准备配料：油盐适量、2勺生抽 、一勺蚝油
、一勺蜜糖、适量水。详细做法：鸡腿洗净去骨待用 、生姜洗净切片
、葱洗净切段待用 。调料汁，碗里加入2勺生抽、一勺蚝油 、一勺蜜糖和适量水 ，搅拌均匀待用
。把调好的料汁倒入鸡腿里
，加入葱段，姜片。

烤制鸡腿：将腌好的鸡腿放入烤盘中 ，预热烤箱至200摄氏度
，将鸡腿放入烤箱中层，烤制约20分钟 ，期间可以翻面一次，确保两面都能烤得均匀金黄 。制作蜜汁：在一个小锅中
，加入蜂蜜和少量的水，小火慢煮 ，直到蜂蜜变得稍微稀释
。可以加入少量的生抽调整口味
，使蜜汁味道更加丰富。

蜜汁鸡腿的家常做法如下：主料：大鸡腿2个
、姜适量、生抽 、红烧汁
、料酒、白糖 、蜂蜜 。具体步骤：准备食材：将大鸡腿剃骨，准备好姜丝以及腌制和调味所需的生抽、红烧汁
、料酒、白糖和蜂蜜
。腌制鸡腿：在鸡腿中加入2勺生抽 、1勺红烧汁
、2勺料酒和1勺白糖 ，腌制一小时左右
，以便鸡腿充分入味。

蜜汁鸡腿的家常做法如下：步骤一：准备食材 主料：大鸡腿2个，姜适量 。 调料：生抽、红烧汁 、料酒
、白糖、蜂蜜
。步骤二：处理鸡腿 将两个大鸡腿剃骨 ，以便后续烹饪和入味。步骤三：腌制鸡腿 加入2勺生抽 、1勺红烧汁
、2勺料酒和1勺白糖到鸡腿中
，腌制一小时左右，让鸡腿充分吸收调料的味道 。

如果不想使用烤箱 ，也可以选择油炸的方式制作蜜汁鸡腿。只需将腌制好的鸡腿放入锅中炸至表面金黄酥脆
，然后捞出沥干油份，再用酱料刷上一层 ，即可完成
。油炸的蜜汁鸡腿同样美味可口。

香酥奶油炸鸡腿的家常做法

准备鸡腿肉：将去骨鸡腿肉切成适口大小的块状，以便腌制和炸制时更容易入味和熟透 。腌制鸡腿肉：奶油奶酪切块
，与白葡萄酒、蜂蜜 、鲜柠檬汁
、黑白胡椒粉少许、蒜蓉一起放入装有鸡腿肉的容器中
。用手或筷子将腌料与鸡腿肉充分混合，确保每一块鸡腿肉都均匀裹上腌料。腌制时间至少2小时 ，以便鸡腿肉充分吸收腌料的香味和味道 。