鸡蛋葱花饼的做法/鸡蛋葱花饼的制作方法的视频

葱花饼做法?

醒好的面团分4份，擀成长方形薄片。 刷一层油酥 ，撒葱花
，沿长边卷起成条状，再盘成螺旋形压扁 ，松弛5分钟 。擀饼：将面团轻轻擀成0.5厘米厚的圆饼（避免用力
，保留层次）
。煎制：平底锅倒少量油，中小火预热 ，放入饼坯。 表面刷油锁住水分
，加盖烙1分钟，翻面再烙至两面金黄（约3分钟） 。关键点：温水和面+醒发：保证饼柔软不硬
。油酥分层：使内部蓬松 ，外皮酥脆。

调葱油馅 醒面时切好葱花，加少许盐和1小勺食用油拌匀（防止出水） 。 擀饼坯 面团分2-3份
，取一份擀成薄长方形（约2mm厚）
。刷一层油，撒盐和葱花 ，从一端卷起成长条
，再盘成圆形压扁，擀成薄饼（约3mm厚）。

调油葱：葱花 + 2克盐 + 1勺油拌匀（盐会逼出葱香） 。 擀饼：醒好的面团分成2份 ，擀成薄片（约2mm厚）
，刷一层油，均匀撒上葱花。从一端卷成长条 ，再盘成圆形
，压扁后擀成饼（约0.5cm厚）
。 煎饼：平底锅刷油，中小火放入饼坯 ，表面也刷一层油锁住水分。

鸡蛋葱花饼怎么做

1、【鸡蛋葱花饼】【所需食材】面粉 、鸡蛋
、葱花、食用盐 、食用油
、胡椒粉 。

2、首先准备食材
，包括面粉 、盐
、鸡蛋和清水，然后将面粉加盐和鸡蛋搅拌均匀 ，再加入清水混合成有流动性的面糊，最后加入葱花
。在不粘锅锅里放一点点油
，将面糊倒入锅中，烙饼 ，煎到一面不沾锅时翻面
，继续煎至两面金黄即可出锅。最后将葱花饼分切成4片，装盘即可享用 。

3、【鸡蛋葱花饼】的制作并不复杂 ，无需揉面擀面
，只需搅一搅即可
。咸香柔软的口感，让人越嚼越香。【所需食材】包括面粉 、鸡蛋、葱花
、盐、食用油和胡椒粉 。【制作步骤】 取400克面粉放入盆中 ，加入4克盐以增加筋性
，然后慢慢倒入300毫升清水，边倒边搅拌 ，确保面糊搅拌均匀
，无干面粉
。

4 、鸡蛋葱花饼材料：面粉约300克
、鸡蛋3只、清水或牛奶若干 、葱花香菜碎一小碗
、盐、花椒粉。

5 、煎鸡蛋饼和葱花饼使用电饼铛的制作方法如下：鸡蛋饼的制作 准备材料：土豆1个（洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉）小麦面粉50克 鸡蛋2个 食盐3克 虾皮3克（可选 ，增加鲜味）黑胡椒粉3克 植物油适量 制作面糊：将鸡蛋打入土豆丝中，加入面粉
、虾皮、黑胡椒粉和盐 。

怎样做葱花饼外酥里嫩

1 、调馅牛肉末加生抽
、老抽、料酒 、姜末、白胡椒粉
、盐、糖
，顺一个方向搅拌至黏稠
。分次加入2大勺清水（或花椒水），继续搅拌至水分吸收 ，肉质更嫩。最后拌入香油和葱花
，冷藏10分钟让馅料更入味 。 包饼醒好的面团分成6-8个小剂子，擀成中间厚 、边缘薄的面皮。包入足量馅料 ，像包子一样收口捏紧
，再轻轻压扁成饼状
。

2
、制作外酥里嫩的葱花油饼，首先准备好所需的材料：普通面粉500克、鸡蛋2个 、热水270克
、葱花和适量的盐、植物油 、八角1个以及小苏打两小撮。小苏打是油饼外酥里嫩的关键 ，所以请务必添加 。将面粉过筛
，放置一旁备用
。取两个鸡蛋打入碗中，加入热水 ，充分搅拌均匀。

3
、涂抹油和葱花：在薄饼上均匀涂抹一层食用油
，撒上适量葱花和少许盐 。卷饼：将薄饼从一端卷起，卷成长条状
。盘饼：将长条从一端开始盘起 ，盘成圆形饼状。擀饼：用手轻轻按压圆形饼状，再用擀面杖擀成薄饼 。烙饼：平底锅烧热
，刷一层薄油，放入擀好的葱花饼
。小火慢烙至两面金黄即可出锅。

4、面片上抹油 ，撒一层椒盐（买现成的）
，没有的撒五香粉和精盐 。或者自己炒花椒碾碎
。在撒一层葱花。此步骤用料步骤用时：2分钟 葱花30克 如图卷上 此步骤用料步骤用时：1分钟 葱花30克 压扁，擀成饼 此步骤用料步骤用时：3分钟 葱花30克 锅里加油 ，将饼放入 。定型后翻面烙熟。