【鸡肉做法大全,鸡肉做法大全菜谱】

泰森鸡胸肉做法

鸡胸肉用盐、黑胡椒 、柠檬汁和橄榄油涂抹均匀，腌制20分钟。烤箱预热至200℃ ，烤盘铺锡纸，放上鸡胸肉 。烤15-20分钟（时间根据厚度调整）
，中途可刷一层蜂蜜或芥末酱增味。用温度计测内部温度达到75℃即可，取出后静置5分钟再切
。

泰森台式鸡排的制作方法如下： 准备用料： 鸡胸肉一大块 蒜末适量 酱油1大匙 料酒1大匙 水1大匙 五香粉适量 地瓜粉适量 胡椒粉适量 鸡肉处理： 将鸡胸肉切成大约5毫米厚的大薄片 ，使用刀背将其拍松
，以便更好地入味。 将处理好的鸡肉放入容器中备用 。

食材：鸡胸肉500克，料酒49克 ，盐29克
，黑胡椒粉89克，淀粉30克 ，水38克
，姜蒜98克，酱油49克
。泰森的冰鲜鸡胸肉 ，一块横刀切成2-3片
，用盐、料酒
、胡椒粉，淀粉、姜蒜末抓匀腌制15分钟。烤盘铺一张锡纸 ，放入鸡胸肉 。烤箱190度，15分钟
。

擦干表面：煎烤前用厨房纸吸干水分
，避免蒸汽影响脆皮。 推荐做法 中式风味 三杯鸡：麻油煸香姜蒜，加入泰森鸡腿块 ，米酒：酱油：糖=3：2：1
，九层塔收汁 。口水鸡：鸡胸肉低温慢煮（65℃ 5小时），淋花椒油+辣椒油+花生碎
。

泰森鸡胸肉 2块 姜 2片 花椒 辣椒末 八角 老抽 依自己喜好添加 麻辣鸡肉干的做法 鸡胸肉2块 放在水中 加2片姜 煮熟 煮熟的鸡胸肉晾凉 顺着纹理撕开 炒锅加一点点油 下花椒 辣椒末 八角炒匀后 ，放入鸡肉炒匀。并加入老抽 。

撕下一块烤鸡胸肉
，放入口中，鲜嫩多汁
。烤鸡的具体做法 冷藏腌制 当我们做新奥尔良烤鸡的时候 ，我们必须先把鸡腌一下
，这样鸡肉会味道更好。所以一般的做法是在室温下腌制，其实室温下的腌制时间比较慢 ，最重要的是时间久了容易变质 。

鸡肉炖藕块的做法

1 、步骤： 处理食材：鸡肉切块后洗净
，用料酒和少许盐腌制10分钟去腥。莲藕去皮切块，泡在水中防止氧化变黑
。 焯水：锅中加水烧开 ，放入鸡肉块焯水，撇去浮沫后捞出沥干。莲藕块也焯水1分钟
，去除多余淀粉，捞出备用 。 炒制：热锅冷油 ，放入姜片
、葱段、大蒜和干辣椒爆香
。

2 、鸡肉炖藕块的做法如下：所需材料： 鸡肉：500克 藕：500克 姜：适量 葱：适量 料酒：适量 盐：适量 鸡精：适量 清水：适量 制作步骤： 准备食材：将鸡肉洗净后切块；藕去皮后切块；姜切片；葱切段
，备用。 爆香葱姜：锅中加入适量油，烧热后加入切好的姜片和葱段 ，爆香 。

3
、鸡肉炖藕块的做法 材料：鸡肉：500克藕：500克姜：适量葱：适量料酒：适量盐：适量鸡精：适量清水：适量步骤：将鸡肉洗净切块
，藕去皮切块，姜切片 ，葱切段
。锅中加入适量油
，烧热后加入姜片和葱段爆香。加入鸡肉煸炒至变色 。加入料酒煮至酒精挥发
。加入清水，放入藕块 ，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

4、准备食材：将鸡肉斩成小块
，莲藕去皮切成条状 。鸡肉需要先进行焯水处理，以去除血水和杂质 ，然后沥干水分备用
。炒制鸡肉：热锅后，将鸡肉块下入锅中
，翻炒至微黄色。这一步可以锁住鸡肉的鲜味，同时使鸡肉表面形成一层焦香的外壳 。炒糖色：另起锅放入少量的油 ，加入白糖
，用小火炒出糖色。

几种鸡肉的做法,焦香浓郁,鲜嫩多汁

1 、鸡肉切丝，辣椒切丝 ，葱切丝
，金针菇洗净
。 锅中加油，先炒鸡肉
、辣椒、金针菇 、葱 ，加入生抽
、盐
，煮开关火即可。

2、烤清远鸡 做法：将清远鸡整只或切块后，用适量的调料腌制一段时间 ，然后放入烤箱中烤制至金黄酥脆 。 特点：烤清远鸡外皮酥脆
，内里鲜嫩多汁，口感丰富
。 爆炒鸡块 做法：将清远鸡切块后 ，用适量的调料腌制，然后与蔬菜等食材一同快速爆炒
，调味即可。

3 、菌菇炒鸡食材：鸡肉300克，海鲜菇200克 ，白蘑菇100克
，青红椒各三个 做法步骤 鸡肉切块，海鲜菇切段 ，白蘑菇切片
，青红椒切小段 腌制鸡肉：加一勺料酒，一小勺盐 ，加上蚝油
，一点黑胡椒，半勺淀粉抓匀腌制十分钟 。

4、蒸鸡：蒸公鸡是一种健康的烹饪方式 ，能最大程度地保留鸡肉的原汁原味
。将公鸡洗净后
，可以用豉油
、蚝油、五香粉等调料腌制一下，然后放入蒸锅中 ，上屉蒸制，蒸至鸡肉熟透即可。蒸鸡时可以在鸡肉上放一些葱段 、姜片
，增加香气 。卤鸡：卤公鸡是一种风味独特的做法，特别是在中国南方地区较为流行
。

5
、淋少许油 ，按煮饭键焖熟（约40分钟）。传统版：用粗盐包裹整鸡烘烤
，皮更焦香 。通用技巧：去腥：焯水时加料酒或姜片；冷冻鸡需彻底解冻
。嫩肉：炖煮时间不宜过长（土鸡除外），或用淀粉/蛋清腌制。增香：起锅前淋少许香油或撒胡椒粉 。