家常炸鸡翅最简单做法(家常炸鸡翅最简单做法步骤)

潮汕芝麻炸鸡翅做法

制作步骤 处理鸡翅鸡翅洗净后沥干水分，用牙签在表面扎小孔（方便入味）
。加入蒜末、姜末 、生抽
、蚝油、白糖 、五香粉
、料酒、盐 ，抓匀后冷藏腌制至少2小时（隔夜更佳）。 调制裹粉将面粉 、玉米淀粉
、白芝麻混合均匀（芝麻可预留一部分最后撒表面） 。

下锅炸制：将裹好芝麻的鸡翅逐个放入油锅中
，注意不要放得太密集，避免粘连
。翻面炸制：炸至一面金黄后翻面 ，继续炸制另一面
，直到整个鸡翅呈现出金黄色且表皮酥脆。沥油：炸好的鸡翅用漏勺捞出，放在厨房纸上沥去多余的油分 。

先剁掉翅膀尖 ，再将骨节弯曲处剁成两段
。放入盆内
，加入葱段、姜块 、料酒，上笼蒸至七成烂 ，取出晾凉。在每个鸡翅上横划一刀
，剔去骨 。准备馅料：糯米淘洗干净，用冷水泡四小时后蒸熟
。芝麻洗净炒至微黄并碾碎。火腿切成末 ，与芝麻
、精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀 。

家常炸鸡翅最简单做法

1、预热空气炸锅： 打开空气炸锅，点预热键预热3-5分钟
。 炸制： 将腌好的鸡翅排入炸篮中。 按下鸡肉按键
，制做时间为25分钟 。 15分钟左右取出炸篮，翻面刷料 ，撒入蒜末
，继续炸制5分钟。 炸制过程中，空气炸锅会将食物本身多余油脂沥出 ，使鸡翅更加健康美味
。 装盘： 炸制完成后
，将鸡翅装盘即可享用。

2 、对于生炸：无需焯水：生炸鸡翅不需要先煮或焯水，直接腌制后炸制即可 。煮过的鸡翅在炸制时可能失去原有的香味 ，影响口感
。腌制是关键：鸡翅在炸制前必须先腌制
，以确保入味。腌制时可以加入葱、姜
、料酒、盐等调料，提升鸡翅的风味 。

3 、家庭炸鸡翅最简单做法基础版（无需复杂调料）处理鸡翅：鸡中翅洗净沥干 ，用牙签扎孔或剪成两半更易入味
。快速腌制：加姜丝
、蒜末、1勺生抽 、半勺蚝油
、少许盐和胡椒粉
，抓匀腌10分钟（时间紧可缩短）。裹粉油炸：直接裹一层炸鸡粉（或普通面粉+淀粉1：1混合） 。

4、制作步骤 处理鸡翅鸡翅洗净后沥干水分，用牙签在表面扎小孔（方便入味）
。加入蒜末 、姜末
、生抽、蚝油 、白糖
、五香粉、料酒 、盐 ，抓匀后冷藏腌制至少2小时（隔夜更佳）。 调制裹粉将面粉、玉米淀粉
、白芝麻混合均匀（芝麻可预留一部分最后撒表面） 。

5、香脆炸鸡翅的做法 鸡翅洗净改刀，用葱碎
，料酒，生抽 ，盐
，鸡精，白胡椒粉 ，姜粉
，白糖拌匀
。 盖保鲜膜放冰箱两个小时即可。 腌制好啦！把残余汁倒掉，打一个鸡蛋进去搅拌均匀 。 鸡蛋液均匀以后裹炸粉 ，备用。 锅内放油
，油温六成下鸡翅
。 油温上来转小火，炸至鸡翅金黄色捞出来就可以啦。

家常炸鸡翅最简单做法窍门

1 、家庭炸鸡翅最简单做法基础版（无需复杂调料）处理鸡翅：鸡中翅洗净沥干 ，用牙签扎孔或剪成两半更易入味 。快速腌制：加姜丝
、蒜末、1勺生抽 、半勺蚝油
、少许盐和胡椒粉
，抓匀腌10分钟（时间紧可缩短）
。裹粉油炸：直接裹一层炸鸡粉（或普通面粉+淀粉1：1混合）。 油温六成热（筷子插入冒小泡），小火炸至金黄 ，约5-6分钟 。

2、制作步骤 处理鸡翅鸡翅洗净后沥干水分，用牙签在表面扎小孔（方便入味）
。加入蒜末 、姜末
、生抽、蚝油 、白糖
、五香粉、料酒 、盐
，抓匀后冷藏腌制至少2小时（隔夜更佳）。 调制裹粉将面粉、玉米淀粉
、白芝麻混合均匀（芝麻可预留一部分最后撒表面） 。

3、步骤：将鸡翅清洗干净，确保没有血水残留
。将清洗好的鸡翅装入碗中 ，加入切好的葱段 、姜片
，倒入适量的料酒，撒上胡椒粉
、盐和干辣椒粉。用手将鸡翅与调料抓匀 ，确保每个鸡翅都充分裹上调料 。将腌制好的鸡翅放入冰箱冷藏一夜
，以便更好地入味
。

4、调入料酒 、生抽
、蚝油、白糖 、盐（因为耗油和生抽中都有盐分，尽量少加或不加盐）。 抓匀后表面盖保鲜膜 ，腌制2-3小时
，使鸡翅充分吸收调料的味道 。 预热空气炸锅： 打开空气炸锅，点预热键预热3-5分钟。 炸制： 将腌好的鸡翅排入炸篮中
。 按下鸡肉按键 ，制做时间为25分钟。

家庭炸鸡翅最简单做法

1
、家庭做法：若新手或求快捷
，推荐裹粉（面粉+淀粉1：1混合，或加少量泡打粉更脆） 。特殊口感：想要“鳞片”效果 ，可用粉浆或“二次复炸 ”（第一次低温定型，第二次高温酥脆）
。健康考量：裹粉吸油少
，但粉浆炸透后沥油更彻底也能减少油腻感。

2、家庭炸鸡翅最简单做法基础版（无需复杂调料）处理鸡翅：鸡中翅洗净沥干，用牙签扎孔或剪成两半更易入味 。快速腌制：加姜丝 、蒜末
、1勺生抽、半勺蚝油 、少许盐和胡椒粉 ，抓匀腌10分钟（时间紧可缩短）
。裹粉油炸：直接裹一层炸鸡粉（或普通面粉+淀粉1：1混合）。

3、传统油炸做法特点：外皮酥脆硬挺
，内里多汁，带有闽南特色的咸甜风味（如腐乳
、椒盐等调味） 。步骤：腌制：鸡翅扎洞或划刀 ，用腐乳、盐 、糖
、料酒等调料冷藏腌制4-5小时（参考腐乳鸡翅做法）
。裹粉：可裹炸粉后过水再裹一遍
，形成厚脆外皮；或直接干炸（闽南椒盐鸡翅有不裹粉的做法）。