鸡尾虾的家常做法/基围虾的家常做法 2

鸡尾虾有哪些家常做法值得推荐?

洋葱基围虾是一道鲜香开胃的家常菜，结合了虾的弹嫩和洋葱的甜脆 ，这里分享两种经典做法
，供你选择：干煸洋葱基围虾（咸香微辣版）材料：基围虾300克、洋葱1个（切丝和丁分开放） 、蒜末1勺
、干辣椒片适量、辣椒粉1小勺 、白胡椒粉少许
、糖1/2勺、鸡精少许 、食用油。

番茄炖基围虾 材料：基围虾500克、番茄2个
、姜丝适量、盐适量 、糖适量
、生抽适量、食用油适量 。步骤：将番茄切块备用
。基围虾清洗干净备用。热锅凉油，下入姜丝炒香 ，再加入番茄块翻炒至出汁 。加入适量的水 、盐
、糖和生抽调味
，大火烧开后转小火炖煮10分钟
。放入基围虾继续炖煮5分钟即可。

清蒸基围虾 清蒸是最能保留基围虾鲜味的做法 。将基围虾洗净，去掉虾线 ，摆放在盘中，可以撒上适量的葱姜丝和盐。将盘子放入蒸锅中
，大火蒸5-8分钟，根据虾的大小调整时间
。出锅后 ，可以淋上一些热油和酱油
，撒上葱花即可。蒜蓉蒸基围虾 这种做法在清蒸的基础上增加了蒜蓉的香味 。

鸡尾虾有哪些吃法值得分享?

基围虾的吃法丰富多样，以下介绍几种常见且受欢迎的烹饪方式 ，涵盖不同风味和技巧：白灼基围虾 做法：鲜虾洗净后直接沸水下锅
，加姜片、葱段和少许料酒去腥，煮至虾身变红蜷曲（约2-3分钟）捞出
。 特点：最大程度保留虾的鲜甜原味 ，搭配生抽 、蒜末
、辣椒或芥末蘸料提鲜。

白灼基围虾（最经典吃法）处理步骤：鲜虾洗净
，用牙签从虾背第二节处挑出虾线（肠泥） 。锅中加水，放入姜片、葱段 、少许料酒 ，水沸后倒入虾
。大火煮1-2分钟至虾变红
、尾部弯曲即可捞出
，过冰水使肉质更紧实。

经典中式做法白灼基围虾 虾洗净，水烧开后加姜片、葱段 、料酒 ，焯烫至虾变红（约1-2分钟），蘸生抽+芥末或蒜蓉辣椒酱 。蒜蓉粉丝蒸虾 粉丝垫底
，虾开背去线，铺上蒜蓉（蒜末+蚝油+糖炒香） ，蒸8分钟
，撒葱花淋热油
。

清蒸红虾 清蒸是最能保留红虾原汁原味的烹饪方法。将新鲜的红虾洗净，去掉虾线 ，放在盘中
，撒上适量的葱姜丝和盐，然后放入蒸锅中蒸大约5-8分钟 。蒸好的红虾色泽鲜艳 ，肉质鲜嫩
，可以直接食用，也可以搭配蒜蓉、酱油或者其他调料一起食用
。红烧红虾 红烧红虾是一种色香味俱全的做法。

啤酒煮基围虾 啤酒煮基围虾是一种新颖的吃法 ，啤酒的气泡和酒香能够提升虾的风味 。将基围虾洗净
，去掉虾线，放入锅中 ，倒入足够的啤酒，加入适量的姜片
、葱段和盐
，大火煮沸后转小火煮几分钟，直到虾壳变红 ，捞出即可食用。

红烧鸡尾虾怎么烧好吃又简单

1、制作步骤：准备材料：将基围虾洗净
，剪去长须并沥干水分，以保证烹饪时不会溅油
。姜切片 ，小葱切碎段
，备用。炒制基围虾：锅里下油，大火烧热油后 ，先爆香姜片
，这样可以去除虾的腥味并增加香味 。将沥干水分的基围虾放入锅中，大火快速翻炒 ，直至虾体变红
。

2 、备好新鲜基围虾
、葱、姜等食材。用剪刀将虾的头部触须剪掉
，主要是好看 、好吃一些，如怕麻烦 ，也可不剪 。清洗干净后沥水
。将锅烧热后放入色拉油（比平时的量多一点），等油温火候到（刚开始冒烟）
，放入姜
、葱煸炒出香味。放入基围虾爆炒 。

3、步骤1：将基围虾清洗干净，从头部取出虾囊和虾线
。步骤2：从背部劈开（腌制过程更加入味）。步骤3：放入料酒 ，葱
，姜，黑胡椒 ，盐搅拌均匀腌制半个小时 。步骤4：锅中倒油
，油热后倒入腌制好的基围虾，大火煎
。步骤5：煎熟后将基围虾盛出备用 。

4 、红烧基围虾 红烧基围虾其实做作方法非常的简单 ，将基围虾去虾线
，然后起油锅爆炒之后，在里面加入一些酱油 ，让基围虾的颜色变红
，这时候最好再添加一些糖，这样的话糖可以中和酱油当中的酱味 ，同时糖也是有提鲜的作用的，这样烧出来的红烧基围虾最好吃
，出锅之前撒上一些葱花点缀即可 。

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、准备材料：将基围虾洗净，剪去长须 ，沥干水分备用。姜切片
，小葱切碎段
。炒制基围虾：锅里下油，大火烧热油后 ，爆香姜片。将虾放入锅中
，快速翻炒至虾变红 。调味收汁：加入适量的糖和酱油，再加入少许清水 ，转中火收汁
。待汤汁快收干时
，放入适量的盐，翻炒均匀。

6、基围虾去掉虾头和虾肠后清洗干净 ，生姜切丁
，大蒜切丁，小葱切花 ，小米椒切成辣椒圈备用 。起锅烧油，油热后放入切好的小米椒 、姜
、蒜炒出香味
。把基围虾放入翻炒直至全部变红
，再转中火翻炒。依次倒入胡椒粉、鸡精 、生抽、蚝油翻炒均匀，翻炒至基围虾出水后 ，再加入少量水 。

鸡尾虾的家常做法

鸡尾虾仁是一道鲜嫩可口的家常菜
，做法简单且风味独特
。

食材准备 基围虾 300克（鲜活为佳）姜片 3片
、蒜瓣 3瓣（拍扁）、葱白 2段 调料：生抽2勺 、老抽半勺
、料酒1勺、白糖1小勺 、盐少许
、清水半碗 简化步骤 处理虾 鲜虾洗净，用剪刀剪去虾须和虾枪（头部尖刺） ，用牙签从虾背第二节挑出虾线（嫌麻烦可省略
，但影响口感）。

处理虾：将鸡尾虾洗净，去除虾线 ，用厨房纸巾吸干水分
，加入盐、料酒和胡椒粉腌制15分钟左右 。准备面糊：在碗中打入鸡蛋，加入适量淀粉 ，搅拌均匀
，制成面糊
。裹糊与裹糠：将腌制好的鸡尾虾先均匀地裹上面糊，再放入面包糠中 ，使虾身均匀地裹上一层面包糠。

鸡尾虾的家常做法如下：准备虾：将基围虾洗净，确保表面无泥沙 。使用牙签从虾脖处轻轻挑出白色或黑色的肠线
，这是为了去除虾的消化道，使虾肉更加干净。煮虾：在锅中烧水 ，待水开后放入几颗姜丝和葱白
，这些调料可以去腥增香
。将处理好的虾放入锅中，待虾体完全变红且弯曲后 ，即可捞起。

材料：鸡尾虾500g 、青椒2－3个
、姜一块、蒜2瓣 、干辣椒2个 。做法：把虾处理干净
，把姜
、蒜、辣椒都洗好并切好备用
。然后洗锅热油，油要比平时炒青菜多1/3的量。开大火 ，把准备好的姜 、蒜、辣椒一起放进锅里爆出香味 。再放少许盐（小半勺）
，然后放虾入锅翻炒几下
。

蒜蓉蒸鸡尾虾：将鸡尾虾洗净后，撒上适量的蒜蓉和一些调味料 ，然后放入蒸锅中蒸制几分钟。蒸好的鸡尾虾蒜香四溢
，非常开胃 。炒鸡尾虾：可以将鸡尾虾与各种蔬菜（如青椒
、洋葱、蘑菇等）一起炒制，加入适量的盐 、胡椒和其他调味料
。这种做法简单快捷 ，是家常菜中的常见做法。