豆腐皮的做法(豆腐皮的做法大全最好吃)

有盐的豆腐皮怎么做好吃?

我认为有盐的豆腐皮美味的做法如下 1：【凉拌豆腐皮】做法：买回的豆腐皮切成筷子粗细的长条，入沸水锅中汆烫至软 ，过凉控干水分装入盆中
，撒上青红辣椒丝，香菜段 ，葱丝
，淋上热油，加蚝油 ，生抽
，白糖拌匀，即可 。 2：【椒香豆腐皮】做法：豆腐皮切丝 ，胡萝卜切丝，一同入沸水中汆烫
，再过凉控水，装入盆中 ，放上黄瓜丝
，蒜末，干辣椒
。

接着 ，倒入红辣椒丝
，与葱姜蒜一同翻炒。 **炒豆腐皮：将焯好水的豆腐皮倒入锅中，加入适量的蚝油 ，翻炒均匀 。 **加入青椒丝：再倒入青椒丝
，加入适量的盐和味精，继续翻炒均匀 ，直至所有食材熟透
。 **出锅装盘：炒好的豆腐皮青椒红辣椒即可出锅
，装盘上桌。

【凉拌豆腐皮】做法：买回的豆腐皮切成筷子粗细的长条，入沸水锅中汆烫至软 ，过凉控干水分装入盆中，撒上青红辣椒丝
，香菜段，葱丝 ，淋上热油
，加蚝油，生抽 ，白糖拌匀
，即可 。

处理豆皮：干豆皮用温水浸泡5分钟（若较硬可延长至10分钟），泡软后沥干水分 ，切成长条或菱形片
。 青椒去籽切丝
，蒜切片备用。快炒入味：热锅倒油，放入蒜片爆香 ，转中火加入青椒丝翻炒至断生（约1分钟） 。 加入豆皮
，大火快速翻炒，避免粘锅。

凉拌豆腐皮：食材：豆腐皮适量 、香菜适量
、香油适量、盐适量 、生抽适量
、白糖适量、鸡精适量
。豆腐皮切丝 ，香菜洗净切段，锅内加入水烧开
，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐 、香油
、生抽、白糖 、鸡精搅拌均匀即可。

豆腐皮怎样做才好吃

1、【凉拌豆腐皮】做法：买回的豆腐皮切成筷子粗细的长条 ，入沸水锅中汆烫至软
，过凉控干水分装入盆中，撒上青红辣椒丝 ，香菜段
，葱丝，淋上热油 ，加蚝油
，生抽，白糖拌匀 ，即可 。 2：【椒香豆腐皮】做法：豆腐皮切丝
，胡萝卜切丝，一同入沸水中汆烫 ，再过凉控水，装入盆中
，放上黄瓜丝，蒜末 ，干辣椒
。

2
、凉拌干豆腐皮 将干豆腐皮切成细条
，放入滚水中焯烫，之后捞出沥干水分。 红辣椒、青辣椒切丝 ，香菜切段
，蒜头切末 。 准备一个大碗，放入所有食材 ，然后加入生抽 、醋
、白糖、盐 、香油
、花椒油
，将其拌匀即可
。 干豆腐皮炒肉 干豆腐皮和猪肉分别切成小块和丝，蒜头切末 ，葱切段。

3、将豆腐皮提前泡在温水中15 - 20分钟
，使其变软 。如果是比较厚的千张，可以适当延长浸泡时间至30分钟左右
。泡软后 ，将豆腐皮捞出，沥干水分。可以用手轻轻挤压
，将多余的水分挤出，这样在卤制过程中能更好地吸收卤汁的味道 。

4 、做法：将豆腐皮切丝 ，香菜切段
。焯水后捞出豆腐皮
，加入盐
、香油、生抽 、白糖
、鸡精搅拌均匀。特点：口感清爽，适合夏天食用 。炒豆腐皮：做法：豆腐皮切丝 ，青椒切丝
，葱切段。焯水后捞出豆腐皮，锅内热油后放入花椒爆香 ，再加入葱段和豆腐皮丝翻炒
，加入盐和少量糖，最后加入青椒丝、鸡精和麻油即可
。

5 、豆腐皮有很多做法 ，可以做汤
，也可以做凉拌菜，也可以炒着吃。无论是哪一种方法做出来的豆腐皮都是非常美味的 。不过也有人喜欢用豆腐皮炒着吃 ，那么现在豆腐皮怎么做比较好吃呢？今天我就来分享一些豆腐皮的家常做法，一天一种炒法不重样
，接下来一起来看看吧
。

香辣豆腐皮怎么做?

1、香辣豆腐皮 食材： 豆腐皮3张，小葱 ，蒜碎1勺
，白芝麻1勺，孜然粒1勺 ，辣椒面1勺
，孜然粉1勺，蚝油1勺 ，生抽2勺
，白糖1勺，盐适量。 做法： 碗中放入蒜末
、葱花、辣椒面 、白芝麻
、孜然粉、孜然粒 ，淋入热油搅匀 。 豆腐皮焯水后捞出
，过凉水控干水，放入刚调好的料汁搅拌均匀即可（搅拌均匀腌制10分钟更入味）
。

2 、香辣千层豆腐皮的做法如下：准备材料 主要材料：豆腐皮。辣椒油材料：辣椒粉
、油、盐 、桂皮
、花椒、八角 、香叶 。调味汁材料：辣椒油
、生抽、香醋 、白糖、盐
、花椒粉、胡椒粉 、美极鲜
、开水
。装饰材料：白芝麻、葱花。处理豆腐皮 将豆腐皮准备好 ，确保其干净无杂质 。

3 、准备好豆腐皮，这家伙可是咱们这道菜的主角哦！锅中烧开水
，把豆腐皮放进去煮一煮，记得水开后再煮个3分钟 ，这样豆腐皮就变得更柔软啦！准备做辣椒油的材料
，这可不能少，是香辣味道的关键！辣椒粉加点油和盐拌匀 ，让它先入个味
。

4
、热水焯水：在锅中烧开水
，加入少许盐，将剪好的豆腐皮放入开水中焯一下 ，去除豆腥味
，同时使豆腐皮更加柔软易入味。焯水时间不宜过长，以免豆腐皮过于软烂 。准备调味料：在一个小碗中 ，根据个人口味将辣椒粉、花椒粉 、生抽
、老抽、蒜末 、姜末
、糖和盐混合均匀
，调成调味汁。

5、香辣豆腐皮是一道色香味俱全的家常菜，它的主要原料是豆腐皮 ，辅以各种调料和配菜，制作出来的菜品既有豆腐皮的嫩滑
，又有香辣调料的刺激，非常受欢迎
。下面是香辣豆腐皮的一种常见做法及所需配料。

新鲜豆腐皮怎样做才好吃

1 、做法：将豆腐皮切丝 ，香菜切段 。焯水后捞出豆腐皮
，加入盐、香油
、生抽、白糖 、鸡精搅拌均匀
。特点：口感清爽，适合夏天食用。炒豆腐皮：做法：豆腐皮切丝 ，青椒切丝
，葱切段 。焯水后捞出豆腐皮，锅内热油后放入花椒爆香 ，再加入葱段和豆腐皮丝翻炒
，加入盐和少量糖，最后加入青椒丝
、鸡精和麻油即可
。

2、做法：将豆腐皮切丝 ，焯水后捞出
，加入香菜段 、盐
、香油、生抽 、白糖
、鸡精搅拌均匀。特点：口感清爽，适合夏天食用 。炒豆腐皮：做法：豆腐皮切丝焯水后 ，与青椒丝、葱段一起翻炒，加入盐 、少量糖
、鸡精、麻油调味
。特点：色彩鲜艳
，味道鲜美。

3 、首先，凉拌豆腐皮是一道清爽开胃的佳肴 。将豆腐皮切成细丝 ，香菜洗净切段
，一同投入沸水中焯水捞出
。随后，加入盐、香油
、生抽、白糖和鸡精 ，搅拌均匀即可。这道菜肴色香味俱佳
，是夏日消暑的佳品 。其次，炒豆腐皮则带来了浓郁的香气和丰富的口感。将豆腐皮切丝 ，青椒和葱洗净切好备用
。

4 、清水焯水法：将豆腐皮放进锅中
，加入足够的清水，大火煮沸后转小火煮1-2分钟 ，捞出沥干水分备用。 油煎法：将豆腐皮放进平底锅中
，加少量油，用中火煎至两面金黄 ，捞出备用 。 蒸煮法：将豆腐皮放进蒸锅中，加少量盐
，用大火蒸5-10分钟即可
。

豆皮的做法大全家常炒菜

第一步：所有材料斜切成菱形小块，用油爆香姜丝和红辣椒。 第二步：将剩余材料全部入锅快炒 ，加酱油和盐
，炒熟出锅 。

豆腐皮切条或块，青菜洗净切段 ，蒜切片
。 热锅放油
，加入蒜片爆香。 放入豆腐皮翻炒片刻，加入青菜翻炒至断生 。 加入生抽
、盐、鸡精调味 ，炒匀即可
。 豆腐皮卷 材料： 豆腐皮 、胡萝卜
、黄瓜、鸡蛋 、火腿
、甜面酱 做法： 豆腐皮用开水烫软
，平铺在案板上。

凉拌豆皮 食材：豆皮、黄瓜 、胡萝卜
、生抽、盐 、香油、香菜
、姜蒜、花椒油 、辣椒油 。步骤：- 黄瓜
、豆皮、胡萝卜切丝备用
。- 锅中烧水，水开后放入豆皮丝 、黄瓜丝和胡萝卜丝烫熟。- 烫熟的丝放入凉开水中过凉捞出放入盆中 。- 加入香菜
、蒜泥、姜泥 、生抽
、盐、香油 、胡椒油
、辣椒油拌匀即可。