【家常蛋糕简单做法,家常蛋糕简单做法?不用烤箱能做吗?】

自发粉蛋糕的家常做法

1、电饭煲自发粉蛋糕最简单的制作方法如下：准备材料：面粉 鸡蛋 牛奶 盐 糖 油 蛋清分离与打发：将4个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。用三根筷子打发蛋清 ，直到上面出现一层泡泡 。在蛋清中加入少量盐和一勺糖
，继续打发，直到变得有点稠时 ，再加入一勺糖，继续打发
。大约15分钟后
，蛋清应打发成奶油状，且筷子上的蛋清不会掉下来。

2 、准备模具：选择一个约 15 厘米的圆形蛋糕模具 ，在底部涂抹一层黄油并撒上面粉防粘 。将多余的面粉倒出。 倒入面糊：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中
，用刮刀抹平表面
。 烘烤：将蛋糕放入预热至 175 度的烤箱中，烘烤约 25-30 分钟 ，或者直到插入牙签后拔出
，牙签上没有粘连的湿润面糊为止。

3
、准备材料 自发粉：适量（根据蛋糕大小和个人需求调整）鸡蛋：4个白糖：一勺（可根据个人口味适量增减）牛奶：少量（用于增加口感，可选）电饭煲：一个油：少许（用于涂抹电饭煲内胆）可选调味：葡萄干、香蕉片等制作步骤 分离蛋白和蛋清：将四个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放到不同容器中 。

4 、准备好材料：面粉 ，鸡蛋
，牛奶，盐 ，糖
，油
。按量打蛋，4个鸡蛋 ，蛋清分离，三根筷子准备打蛋清
，打到上面一层冒泡泡就可以了。为了突出甜，放一点点盐一勺糖 ，继续打继续打继续打
，有点稠时再放一勺糖，继续打 。大约15分钟后 ，就会变成奶油状
，而且筷子上的不会掉下来
。

5、电饭煲自发粉蛋糕最简单的制作方法如下：准备材料：面粉 鸡蛋 牛奶 盐 糖 油 蛋清蛋黄分离与打发：将4个鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。用三根筷子打发蛋清，直到上面出现一层泡泡 。

柠檬乳芝士蛋糕的家常做法

将混合物倒入模具 ，用勺子压紧实
，冷藏15分钟定型
。 制作芝士糊软化奶油奶酪：室温软化的奶油奶酪加糖，用电动打蛋器低速搅打至顺滑无颗粒。加入鸡蛋：分两次加入鸡蛋 ，每次完全混合后再加下一个 。调味：加入柠檬汁
、柠檬皮屑和淡奶油
，轻轻搅拌均匀
。增稠：筛入玉米淀粉，用刮刀翻拌至无干粉。

柠檬可以用来制作柠檬芝士蛋糕等甜品 ，以下是柠檬芝士蛋糕的具体做法：所需原料 派皮：适量（用于做饼底）奶油奶酪：250克淡奶油：250毫升细砂糖：80克蛋黄：1个鱼胶：12克柠檬：半个制作步骤 准备饼底：将烤好的派皮作为饼底，铺在蛋糕模底部 。

柠檬芝士蛋糕是一款美味可口的甜品
，其制作方法并不复杂。首先，需要准备好适量的派皮作为饼底
。接着 ，将250克奶油奶酪在隔热水中软化
，并加入50克细砂糖，用电动搅拌器打成光滑的糊状。随后 ，加入一个蛋黄
，继续搅拌至充分混合 。

柠檬芝士奶油奶酪软化+糖+酸奶+柠檬汁搅匀
。吉利丁片冷水泡软后隔水加热融化，倒入芝士糊中搅匀。淡奶油打至五分发 ，倒入芝士糊搅匀 。组装一片蛋糕片+一半芝士糊冷冻30分钟凝固后
，继续叠加，表面晃平冷冻或冷藏4小时
。

家常蛋糕做法电饭煲

取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中 ，用刮刀轻柔翻拌均匀。 倒回剩余蛋白霜中
，继续快速翻拌（避免消泡） 。电饭煲预热 空锅按下“煮饭”键预热5分钟，内胆刷一层薄油（防粘）
。烘烤 将面糊从高处倒入电饭煲 ，轻震几下消泡。 选择“蛋糕 ”功能（若无此功能，用“煮饭
”键
，出气孔盖湿布） 。

电饭煲预热内胆底部刷一层薄油（防粘），按下“保温”键预热5分钟
。 烘烤蛋糕将面糊倒入预热好的内胆 ，轻震几下排出气泡。选择“蛋糕 ”功能（若无此功能
，用“煮饭”键），时间约40分钟 。结束后用牙签插入蛋糕 ，若无粘连即熟透；若有
，可再加热10分钟。

电饭锅洗净擦干水分，锅底和周围抹上薄薄一层植物油 ，使蛋糕做好后更容易取出
。然后把蛋糕面糊倒进去
，轻轻晃动一下电饭锅内胆，把面糊中的气泡排出 ，使蛋糕更松软。最后盖上电饭锅盖
，按下煮饭功能键，待电饭锅跳至保温模式 ，再继续焖15分钟即可 。电压力锅做蛋糕几分钟 30分钟-1小时左右
。

工具：电饭煲一个； 小盆两个； 手动打蛋器一个。原料：鸡蛋4个、低筋面粉或蛋糕粉100克 、白糖100克
、白醋少许，香草糖和柠檬油适量 。将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开
。在蛋白中放少许白醋
，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态 ，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。

电饭煲蛋糕的做法 用料：鸡蛋4个、牛奶40毫升 、黄油40克
、低筋面粉80克、白砂糖70克 。做法：准备两个干净的锅
，不可有油和水
。然后将鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个器皿中。在蛋黄里加入2勺白糖 、牛奶
、低筋粉以及一点黄油，搅拌均匀 。

蒸蛋糕加酵母的家常做法

1、步骤： 激活酵母将干酵母倒入温牛奶（约35°C ，不烫手）中
，静置5分钟，表面出现泡沫说明酵母已激活
。 混合面糊蛋黄糊：将蛋黄与蛋清分离。蛋黄中加入玉米油 、酵母牛奶液 ，筛入低筋面粉
，搅拌至无颗粒 。蛋白霜：蛋清分3次加糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）。

2
、需要放酵母
。食材：面粉250克、油20克 、酵母3克、鸡蛋1颗
、糖13克、小苏打20克 面粉中加入鸡蛋 、糖
、酵母。加入小苏打、油 。搅拌均匀
。和成面团。盘中抹油 。将面团放入盘中发酵
。将发酵好的面团放入蒸锅中。蒸15分钟即可 。

3 、准备两个干净的盆子 ，必须是干的
，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个 ，面粉150克
。蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。蛋黄打散
，加牛奶100毫升搅拌均匀 。倒入150克面粉，1克酵母粉 ，继续搅拌均匀
。

4
、用发酵粉蒸蛋糕的做法如下：准备材料：两个干净的盆子三个鸡蛋打蛋器一个面粉150克牛奶100毫升酵母粉1克白糖10克蛋清蛋黄分离：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个干净的盆子中。制作蛋黄糊：将蛋黄打散
，加入牛奶100毫升，搅拌均匀 。倒入150克面粉和1克酵母粉 ，继续搅拌均匀
，形成蛋黄糊。

5、酵母粉低粉蒸蛋糕的做法如下：准备材料：低筋面粉100g椰浆或淡奶油20g无铝泡打粉2g酵母粉2g糖粉2g制作面糊：将所有粉类放入一个容器中，搅拌均匀
。分次加入椰浆或淡奶油 ，每次加入后充分搅拌
，直至制成较粘稠的面糊。醒面糊：将制好的面糊倒入模具中，模具底部可垫上蛋糕纸杯 ，以方便脱模 。

6 、首先
，准备好两个干燥的盆子，确保它们无水无油
。接着 ，取三个新鲜的鸡蛋，以及一个打蛋器和150克面粉。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
，分别放入两个盆子中 。蛋黄打散后，加入100毫升牛奶 ，并充分搅拌均匀
。随后
，将150克面粉和1克酵母粉加入蛋黄液中，继续搅拌至混合物变得细腻光滑。

蛋糕最简单的家常做法

1
、柠檬乳芝士蛋糕是一款口感清新、酸甜适中的甜品 ，适合家庭制作 。

2 、蛋黄中加入20克糖
，加油和水搅拌均匀，筛入面粉 ，搅成蛋黄糊
。蛋白打散
，分次加入几滴白醋，两次加糖中速搅打 ，打至硬性发泡即可。挑少量蛋白入蛋黄糊盆内翻拌均匀
，再倒回蛋白盆内，切拌翻拌成蛋糕糊 。倒入模具 ，烤箱预热140度30分钟，160度30分钟即可
。

3
、烘烤：将蛋糕放入预热至 175 度的烤箱中
，烘烤约 25-30 分钟，或者直到插入牙签后拔出 ，牙签上没有粘连的湿润面糊为止。 冷却：烤好的蛋糕取出后在模具中稍稍冷却片刻
，然后倒扣在烤架上完全冷却 。