清炖鸡的家常做法(清炖鸡的家常做法整只鸡)

最简单的家常清炖鸡

1 、最简单的家常清炖鸡做法如下：准备材料：主料：鸡半只 。辅料：葱适量，姜适量 ，盐适量
，花椒适量，八角适量 ，大枣几颗
，香菜少许
。处理鸡肉：将鸡切块并洗净，去除多余的血水和杂质。焯水：锅中加水煮沸后 ，加入鸡块进行焯水
，以去除鸡肉的腥味和血沫 。焯好后捞出，用清水冲洗干净
。

2
、清炖鸡汤的关键步骤包括清水浸泡、提前焯水 、爆炒后再炖汤以及加入生姜。 清水浸泡：这是保留鸡肉营养并去除血水的有效方法 。将处理干净的鸡放在清水中浸泡约一个小时 ，期间多次更换清水，直至清水不再呈现血色
。为了加速浸泡过程
，可以在水中加入少量食用盐。

3
、最简单的家常清炖鸡做法如下：准备主料和辅料：主料：鸡半只 。辅料：葱适量，姜适量 ，盐适量
，花椒适量，八角适量。制作步骤：鸡块处理：将鸡切块并洗净
。焯水：锅中加水 ，煮沸后加入鸡块进行焯水
，以去除血水和杂质。准备调料：葱切段，姜切片 ，大枣洗净；花椒和八角放入调料盒中 。

4、清炖鸡是一道简单又营养的家常菜
，做法清淡，保留了鸡肉的原汁原味
。

清炖鸡家常做法

江西清炖鸡肉是一道讲究原汁原味的家常菜 ，做法简单但风味醇厚。

具体做法： 首先将刚宰杀的鸡洗净斩块（或者整只也可）
，入清水中浸泡，除去血水后控干待用 。 因为是现杀的鸡 ，基本没有腥味，一般无需焯水（不用担心成品鸡汤会有腥味产生）
。 可直接将鸡块（或整鸡）下锅
，加入足量清水，放入姜片 ，大火烧开
，撇去产生的少量浮沫，转小火慢炖。

最简单的家常清炖鸡做法如下：准备材料：主料：鸡半只 。辅料：葱适量 ，姜适量
，盐适量，花椒适量 ，八角适量
，大枣几颗，香菜少许
。处理鸡肉：将鸡切块并洗净 ，去除多余的血水和杂质。焯水：锅中加水煮沸后
，加入鸡块进行焯水，以去除鸡肉的腥味和血沫 。焯好后捞出 ，用清水冲洗干净
。

去腥步骤：借鉴清炖鸡技巧，可先将石鸡块焯水去血沫。慢炖阶段：大火烧开后转小火慢炖2小时
，若用隔水炖盅（如客家做法）则更保留原味，先大火20分钟再小火炖2小时至骨肉分离 。调味与点睛后期调味出锅前5分钟加入盐和微量醋（促进钙质释放） ，撒上枸杞或红枣增加甜味。

最简单的家常清炖鸡做法如下：准备主料和辅料：主料：鸡半只
。辅料：葱适量
，姜适量，盐适量 ，花椒适量
，八角适量。制作步骤：鸡块处理：将鸡切块并洗净 。焯水：锅中加水，煮沸后加入鸡块进行焯水 ，以去除血水和杂质
。准备调料：葱切段
，姜切片，大枣洗净；花椒和八角放入调料盒中。

清炖鸡怎么炖好吃家常做法

1 、第1步
、土鸡洗净 。 第2步、剁成块后焯水
。 第3步 、锅里不放油 ，直接将焯水的鸡块放入锅内翻炒。水分炒干后放大葱段
，生姜块，草果和白酒翻炒 。 第4步、加入清水 ，烧开
。 第5步
、鸡肉和汤倒入汤煲中。 第6步、大火烧开，转小火一个小时 。最后十五分钟放盐
。 第7步 、出锅前放香菜段。

2
、清炖鸡要做得既好吃又简单
，关键在于选材、火候和调味 。以下是详细步骤： 选材处理鸡的选择：建议用土鸡或三黄鸡（约5公斤），肉质更紧实。若时间紧 ，半只鸡也可
。预处理：鸡洗净后切块
，冷水浸泡10分钟去血水。

3 、伙伴们，今天给咱们分享一下我觉得好吃的清炖鸡做法 。 清炖鸡汤做法只要掌屋正确的操作方法 ，就能炖出醇厚鲜美的鸡汤
。 做鸡汤对鸡的品种没有限制
，但要做到醇厚鲜美，最好选择农家散养两年以上的土鸡。 清炖鸡汤取其本味 ，炖制时无需太多调料
，仅姜片足矣 。

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、清炖鸡好吃的做法如下： 准备食材： 肉鸡200克 小葱1根 姜1块 八角2个 盐1茶匙 鸡精1茶匙 料酒1茶匙 火腿肠30克 红枣10克 处理食材： 鸡洗净后剁块
。 小葱切成葱花。 姜切片 。 火腿肠切片
。 红枣去核后对半切小块。

5、清炖鸡要炖得好吃，家常做法可以参考以下步骤： 准备食材 主料：三黄鸡1000克 ，玉米100克 。 辅料：食盐10克
，白胡椒粉3克，红枣1个 ，枸杞10粒，姜3克
，葱3克，料酒适量
。 处理食材 将三黄鸡洗净沥干 ，去除内脏
，剁成小块备用。 玉米解冻后取一半使用，切块或切段 。 姜切片 ，葱切段。

6 、炖煮土鸡汤：在炖盅或大锅中
，加入足够的清水，放入土鸡块或整只土鸡 ，加入切片或拍碎的姜块
。 加入滋补材料：根据个人喜好和需要
，可以加入适量的枸杞
、红枣和淮山片等滋补材料。 炖煮时间和火候：将锅置于火上，大火烧开后转小火慢炖 。一般来说 ，清炖土鸡汤需要炖煮2-3小时
，直到土鸡肉烂熟，出汤浓郁
。

清炖鸡的做法高压锅

1、以下是清炖鸡的做法：准备食材：鸡肉500克 、姜片5片
、葱段2根、料酒1汤匙 、盐适量、清水适量。将鸡肉洗净切块 ，放入高压锅中 。加入姜片
、葱段、料酒和适量的清水
。盖上锅盖，开启高压锅
，煮10分钟。关火，自然降压后打开锅盖 ，加入适量的盐调味即可 。清炖鸡可以搭配米饭或面条食用
，也可以加入蔬菜一起烹饪
。

2 、清炖鸡的高压锅做法如下：准备食材：鸡肉500克姜片5片葱段2根料酒1汤匙盐适量清水适量处理鸡肉：将鸡肉洗净切块，然后放入高压锅中。加入调料和水：在高压锅中加入姜片
、葱段、料酒和适量的清水 ，清水需没过鸡肉 。高压炖煮：盖上高压锅的锅盖
，开启高压锅，煮10分钟
。

3 、步骤：将鸡清洗干净后 ，切成块。将鸡肉冷水下锅
，焯水2分钟去除血水，捞出后再用清水冲洗几遍 ，之后沥干水分
，放入高压锅内胆中 。另起锅放水，水烧开后滴入几滴油和少许盐 ，把香菇放进去焯水后用冷水冲洗，再挤干水分备用。

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、高压锅清炖柴鸡的做法如下：主料： 柴鸡 山药 辅料： 花椒 八角 老抽 大葱 姜 食用盐 料酒 制作步骤： 处理柴鸡：将柴鸡处理干净
，去除内脏、羽毛等杂质
。 焯水：把柴鸡放入锅中，加水没过柴鸡 ，加适量盐
，开大火将水煮开后将柴鸡捞出，以去除血水和腥味。