红烧青鱼块的家常做法(红烧青鱼块怎么做好吃吗?)

红烧青鱼怎么做

1、红烧青鱼的制作方法如下：准备食材 主料：青鱼适量（根据食用人数确定） 、柠檬半个（用于去腥增香 ，非必需）
、葱、姜 、蒜、香菜
、花椒、干辣椒适量。辅料：红糖一小块（或白糖适量） 、酱油
、老抽、陈醋 、盐
、胡椒粉、料酒 、味精（或鸡精）适量 。

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、红烧青鱼的制作方法如下：制作步骤：准备食材：主料：青鱼、柠檬 、葱
、姜、蒜 、香菜、花椒
、干辣椒
。辅料：红糖、酱油 、老抽
、陈醋、盐 、胡椒粉
、料酒、味精。煎鱼：锅置旺火上烧热
，放入少量油，待油热后下青鱼块稍煎 ，煎至两面微黄 。

3 、红烧青鱼的做法 ：青鱼片切大块抹上盐加姜片料酒腌10分钟。准备姜末，紫苏
，辣椒粉和葱花做成调料备用
。热油锅下青鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋加上适量开水烧制20分钟。最后放入姜末 ，紫苏
，辣椒粉和葱花做成调料与青鱼混合一起翻拌均匀后煮1分钟，收汁装盘 。

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、红烧青鱼的制作方法如下：准备食材 主料：青鱼、柠檬 、葱
、姜、蒜 、香菜、花椒
、干辣椒
。 辅料：红糖、酱油 、老抽
、陈醋、盐 、胡椒粉
、料酒、味精。制作步骤 煎鱼： 锅置旺火上烧热 ，放入少量油 。 油热后
，下青鱼块稍煎，煎至两面微黄
。

红烧青鱼的做法简单又好吃

1 、红烧青鱼的做法 ：青鱼片切大块抹上盐加姜片料酒腌10分钟。准备姜末 ，紫苏
，辣椒粉和葱花做成调料备用 。热油锅下青鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋加上适量开水烧制20分钟
。最后放入姜末 ，紫苏
，辣椒粉和葱花做成调料与青鱼混合一起翻拌均匀后煮1分钟，收汁装盘。

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、青鱼 1条（约500克 ，让摊主处理干净内脏）生姜 5片（3片腌鱼、2片烧制用）大葱 1根（切段）大蒜 5瓣（拍扁）干辣椒 3个（可选，增香）调料：料酒2勺 、生抽2勺
、老抽1勺、白糖1勺 、香醋半勺、盐少许
、胡椒粉少许 。

3、红烧毛豆青鱼块 材料：毛豆一把
，青鱼6块，老抽1勺 ，生抽1勺
，冰糖一点，姜3片 ，葱5根
，食用油少量，料酒半碗 做法：青鱼剁成块 ，洗净
，沥干
。姜切片 、葱切段。开油锅，待油微热 ，放姜片 。姜片煎个20秒
，放入鱼块。中火将鱼块煎至表面发白，翻身的时候小心点 ，不要碎了
。

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、红烧鱼最简单的做法如下：准备食材 主料：青鱼1条调料：色拉油适量、食盐少许 、味精少许
、生姜1小块、料酒少许 、生抽适量
、老抽适量、小葱5根 、白糖半勺制作步骤 清洗与切配：将胡葱清洗干净后切断，生姜切片备用。青鱼去除鳞片
，用纸擦干水分，以防煎鱼时溅油 。

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、红烧青鱼块的做法如下： 准备材料： 青鱼肉适量 姜适量 干辣椒适量 葱花适量 蒜适量 盐适量 白糖适量 香醋适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 胡椒粉适量 鸡精适量 腌制鱼块： 将青鱼块洗净 ，剁成适当大小的块
。 加盐、料酒 、生抽、老抽
、胡椒粉
，腌制半小时，以便入味。

6、红烧青鱼的做法如下：煎鱼块：先把锅烧热 ，放一点点油
，等油热了，就把青鱼块放进去稍微煎一下 ，两面都煎到微微金黄就好啦 。加调料：煎好鱼后
，赶紧放上切好的葱段 、姜末，再倒点酱油
、料酒和红糖进去 ，稍微烧一会儿
，让鱼块充分吸收这些香味
。

红烧青鱼块的家常做法

青鱼剁成块，洗净 ，沥干。姜切片、葱切段 。开油锅，待油微热
，放姜片
。姜片煎个20秒，放入鱼块。中火将鱼块煎至表面发白 ，翻身的时候小心点
，不要碎了 。加入料酒和葱白段，料酒（啤酒也可以）多一点也没问题 ，去腥更好
。加了酒以后煮个20-30秒
，加老抽 、生抽
、冰糖、水。

制作步骤： 青鱼剁块，洗净沥干；姜切片 ，葱切段 。 开油锅
，油微热后放入姜片。 姜片煎20秒后，放入鱼块 ，中火煎至表面发白
。 加入料酒和葱白段
，煮2030秒。 加入老抽 、生抽
、冰糖和水 。 放入毛豆，中火烧810分钟 ，汁收差不多时放入葱绿段即可
。

红烧青鱼块的家常做法如下： 准备食材： 将青鱼洗净切成块备用。 生姜、大蒜 、葱洗净切成末备用 。 干辣椒洗净切成末备用
。 煎鱼： 锅里倒入适量食油，加入适量食盐以防煎鱼时粘锅。 将鱼块有皮的一面放入锅中
，煎至紧皮后翻动，使鱼块两面均匀受热 。

红烧青鱼块的做法如下： 准备材料： 青鱼肉适量 姜适量 干辣椒适量 葱花适量 蒜适量 盐适量 白糖适量 香醋适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 胡椒粉适量 鸡精适量 腌制鱼块： 将青鱼块洗净 ，剁成适口大小的块
。 加盐
、料酒、生抽 、老抽、胡椒粉
，腌制半小时，使鱼块充分入味。

红烧青鱼的制作方法如下：制作步骤：准备食材：主料：青鱼
、柠檬、葱 、姜
、蒜、香菜 、花椒
、干辣椒 。辅料：红糖、酱油 、老抽
、陈醋、盐 、胡椒粉
、料酒、味精
。煎鱼：锅置旺火上烧热 ，放入少量油
，待油热后下青鱼块稍煎，煎至两面微黄。

红烧青鱼块怎么烧才好吃

制作红烧青鱼块的窍门如下：腌制去腥：青鱼块洗净后 ，用料酒腌制十分钟
，可以有效去除青鱼的腥味，使鱼肉更加鲜美 。生姜炒香：生姜切丝后 ，先放入热油中炒香再捞出。这样既能提升菜肴的香味
，又不会让生姜在后续烹饪中过于抢味
。高温煎鱼：油锅烧至冒烟后，再放入青鱼块 ，煎至两面起皮。高温能快速锁住鱼肉的汁水，保持鱼肉的鲜嫩
，同时使鱼皮更加酥脆 。

准备材料： 青鱼肉适量 姜适量 干辣椒适量 葱花适量 蒜适量 盐适量 白糖适量 香醋适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 胡椒粉适量 鸡精适量 腌制鱼块： 将青鱼块洗净，剁成适口大小的块
。 加盐 、料酒、生抽
、老抽、胡椒粉 ，腌制半小时
，使鱼块充分入味。

红烧青鱼块要烧得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪： 准备主料**： 青鱼块：选择新鲜的青鱼 ，将其处理干净后剁成适口大小的块状
，以便更好地入味和烹饪 。 腌制鱼块**： 在鱼块中加入适量的盐 、料酒和姜片，腌制1520分钟
。这一步可以去除鱼腥味 ，同时让鱼块更加入味。

在锅中加入适量食用油
，烧热后加入孜然，让孜然的特殊香气在锅中弥漫 。煎鱼块：将切好的青鱼块下锅 ，翻炒至八成熟
，使孜然的香气渗透入鱼肉，增添风味
。调味：加入适量的盐
、酱油、少许食用油 、姜末
、蒜末以及一点醋 ，翻炒均匀。加入老干妈等各类调味品，继续翻炒均匀
，让每一块鱼肉都裹上浓郁的酱汁 。

蒜苗提香：蒜苗切段：蒜苗切段后，在水快烧干时加入 ，蒜苗的清香能为红烧青鱼块增添一抹清新的口感
。适量加盐：如果味道偏淡
，可适量加盐调味。起锅时机：蒜苗熟透：等蒜苗熟透后即可起锅，此时红烧青鱼块口感最佳 ，鲜嫩多汁
，香味扑鼻 。通过以上窍门，制作出的红烧青鱼块将更加美味可口。

红烧青鱼块家常做法步骤

1、青鱼剁成块 ，洗净
，沥干
。姜切片 、葱切段。开油锅，待油微热 ，放姜片 。姜片煎个20秒
，放入鱼块
。中火将鱼块煎至表面发白，翻身的时候小心点 ，不要碎了。加入料酒和葱白段，料酒（啤酒也可以）多一点也没问题
，去腥更好 。加了酒以后煮个20-30秒，加老抽
、生抽、冰糖 、水
。

2
、步骤： 处理材料：青鱼剁成块 ，洗净沥干；姜切片
，葱切段。 煎姜片：开油锅，待油微热后放入姜片煎20秒 。 煎鱼块：放入鱼块 ，中火煎至表面发白
，翻身时需小心以免破碎
。 加调料：加入料酒和葱白段，煮2030秒后加老抽、生抽 、冰糖和水。

3、红烧青鱼块的家常做法如下： 准备食材： 将青鱼洗净切成块备用 。 生姜
、大蒜、葱洗净切成末备用
。 干辣椒洗净切成末备用。 煎鱼： 锅里倒入适量食油 ，加入适量食盐以防煎鱼时粘锅 。 将鱼块有皮的一面放入锅中
，煎至紧皮后翻动，使鱼块两面均匀受热。

4 、红烧青鱼块的家常做法如下： 准备食材： 青鱼块：适量 ，洗净后切块
。 生姜
、大蒜、葱：适量
，切末。 干辣椒：适量，切末 。 煎鱼块： 预热锅 ，加入适量食用油，并加少许食盐以防煎鱼时粘锅
。 将鱼块皮朝下放入锅中
，煎至皮紧后翻面，确保两面都煎至微黄。

5 、红烧青鱼块的做法如下： 准备材料： 青鱼肉适量 姜适量 干辣椒适量 葱花适量 蒜适量 盐适量 白糖适量 香醋适量 生抽适量 老抽适量 料酒适量 胡椒粉适量 鸡精适量 腌制鱼块： 将青鱼块洗净 ，剁成适口大小的块 。 加盐
、料酒、生抽 、老抽
、胡椒粉
，腌制半小时，使鱼块充分入味
。

6、红烧青鱼块的做法如下： 准备材料： 适量的青鱼肉 姜 、干辣椒
、葱花、蒜 适量的盐 、白糖、香醋
、生抽、老抽 、料酒
、胡椒粉、鸡精 腌制鱼块： 将青鱼肉清洗干净 ，切成适当大小的块。 加入盐 、料酒
、生抽、老抽 、胡椒粉
，腌制半小时，让鱼肉充分入味 。