【香菇做法大全家常菜,香菇做法图片大全】

香菇炖粉皮的做法大全家常做法窍门

详细步骤： 处理食材香菇：干香菇提前用温水泡发（约30分钟），挤干水分后切片（保留泡香菇的水） 。鲜香菇直接切片。粉皮：干粉皮用冷水泡软（约20分钟） ，剪成适口大小
。若用鲜粉皮，洗净即可。五花肉：切薄片（肥瘦相间更香） 。辅料：葱切段
，姜蒜切片
。

香菇粉皮炖鸡的做法如下： 准备食材： 鸡肉半只 粉条10克 干香菇5克 生姜1块 葱白1段 八角1颗 香叶2片 桂皮1块 花椒2克 白糖半茶匙 酱油1汤匙 盐1茶匙 料酒适量 食材处理： 干香菇：用温水泡20分钟，泡软备用。 粉皮：同样用温水浸泡20分钟 ，泡软备用 。 生姜：切片
。 葱白：切段。

制作步骤： 准备食材：将三黄鸡剁块
，香菇切块，大葱切段 ，姜切片
，香菜切段备用 。 鸡肉焯水：将剁好的三黄鸡块冷水入锅，加入料酒 ，水沸后煮1分钟
，捞出沥干水分
。 炒鸡肉：炒锅中油温5成热时，倒入鸡肉炒至表皮微黄 ，然后盛出备用。

香菇怎样做好吃又营养

1 、鸡蛋：香菇炒蛋或香菇蛋花汤
，简单又下饭 。腊肠/腊肉：香菇的香味能中和腊味的咸香，比如香菇腊味煲仔饭
。土豆：香菇炖土豆 ，软糯的土豆吸饱香菇的汤汁，味道浓郁。根据个人口味
，可以选择清淡或浓重的做法，比如清炒、炖汤或红烧 ，都能突出香菇的鲜美 。

2
、香菇炒鸡蛋是一道既好吃又营养的家常菜肴
，其制作步骤如下：准备食材 主料：干香菇10朵，鸡蛋2个 ，杭椒4个。这些食材的选择保证了菜肴的丰富口感和营养价值
。干香菇富含多种氨基酸和维生素
，鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，杭椒则增添了菜肴的辣味和香气。

3、香菇炒鸡蛋既好吃又营养 ，以下是具体的制作步骤：准备食材：主料：干香菇10朵
，需提前用温水泡至无硬芯后切条；鸡蛋2个，打散备用 。辅料：杭椒4个 ，洗净切小段；大蒜5瓣
，剥好切片
。调料：花生油25克，食盐5克 ，生抽5克。

4 、准备食材 主料：干香菇10朵，鸡蛋2个
，杭椒4个 。干香菇需提前用温水泡发至无硬芯，这样炒出来的香菇口感更佳；鸡蛋打散备用 ，以保证炒制时的均匀性；杭椒则用于增添菜肴的色彩和微辣口感
。调料：花生油25克
，食盐5克，蒜5瓣切片 ，生抽5克。

5
、香菇炖鸡 香菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜 。将鸡肉切块
，香菇提前泡发后切片
。锅中放油，加入姜片、葱段爆香 ，放入鸡块翻炒至变色
，加入适量的料酒 、酱油
、盐和水，大火烧开后转小火慢炖。待鸡肉炖至半熟时 ，加入香菇继续炖煮
，直至鸡肉酥烂、汤汁浓郁 。

香菇配什么菜炒肉片好吃

鸡肉：香菇和鸡肉是经典搭配，比如香菇炖鸡 、香菇鸡粥或香菇炒鸡片 ，鸡肉的鲜嫩和香菇的香味相得益彰
。青菜：比如油菜
、菠菜或小白菜，清炒时加入香菇
，口感清爽又鲜美。豆腐：香菇烧豆腐或香菇豆腐汤，豆腐的细腻和香菇的浓郁味道非常和谐 。

加入黄瓜片：在汤汁即将收干时 ，加入切好的黄瓜片进行快速翻炒
，黄瓜的清脆口感可以为菜品增添一抹清新。注意事项： 在炒制过程中，火候要适中 ，避免肉片炒老或香菇炒糊
。 调味品的用量可以根据个人口味进行调整
，以达到最佳口感。 加入黄瓜片后翻炒时间不宜过长，以保持其清脆口感 。

香菇炒肉：将香菇与嫩肉片同炒 ，加入适量的调味料
，口感丰富，营养均衡
。 香菇豆腐：香菇与豆腐的搭配 ，清淡可口
，适合追求健康饮食的人群。 香菇啤酒鸡翅：用香菇和啤酒烹制的鸡翅，别具风味 ，鲜香嫩滑 。 香菇黄焖鸡：香菇与鸡肉一同焖煮，味道鲜美
，肉质鲜嫩
。

经典搭配推荐 香菇炒青菜 推荐菜：上海青、油菜 、小白菜 特点：清淡爽口，香菇的鲜香与青菜的清脆相得益彰。技巧：青菜先焯水或快炒保持翠绿 ，香菇煸香后再混合 。 香菇炒肉片 推荐肉：猪肉（里脊/五花）
、鸡肉、牛肉 特点：荤素结合
，肉片滑嫩，香菇吸饱肉汁更鲜美
。

香菇炒鸡片则是将香菇与鸡肉的香味完美融合。鸡肉切片腌制后 ，与香菇片一同快炒
，鸡肉的嫩滑与香菇的鲜香相得益彰 。这道菜既适合家常食用，也可作为招待客人的佳肴
。蚝油香菇炒肉片 ，通过蚝油的加入
，使得香菇和肉片的味道更加醇厚。

香菇豆腐 - 主要材料：豆腐300克，香菇3只 ，榨菜 、酱油、白糖
、香油、淀粉各适量 。- 做法：豆腐挖空填入香菇和榨菜馅
，蒸熟后淋上调味汁即可。- 功效：增强体质，防病治病
。