牛排最简单的做法/牛排最简单的做法视频

最简单的煎牛排的做法

黄油煎牛排的简单做法如下： 准备材料： 主料：厚切牛排1块。 辅料：黄油10克 ，黑胡椒酱少许 。 解冻牛排： 将牛排从冰箱中取出解冻
。如果偏好三分熟或五分熟
，可以直接不解冻进行煎制。 煎制牛排： 平底锅加热后，放入黄油 ，待黄油完全融化 。 将牛排放入锅中
，用小火慢煎
。

取一个盘子，架上烤架 ，将煎好的牛排放在烤架上，表面盖上锡纸
，醒五到七分钟，让牛排更加松软多汁。不洗牛排锅 ，直接放上喜欢的调味汁
，如黑胡椒酱 、蘑菇酱等，增加风味 。将醒牛排时流出的汁水用水冲入锅中 ，大火收成酱汁
，使酱汁更加浓郁美味。

煎牛排最简单的做法如下： 回温牛排 将牛排从冰箱中取出，放置室温下回温1520分钟
。 涂抹橄榄油 用厨房纸巾擦干牛排表面的水分 ，两面均匀地涂上橄榄油
，并用手按摩使橄榄油均匀覆盖。 调味 用盐和黑胡椒粉均匀地撒在牛排两面，轻轻按压使调料附着 。

香煎牛排的做法步骤：第1步 ，牛排买回家后
，先放入冰箱用架子驾着，风干一晚上
。不用撒任何调料 ，记得肉驾着，不行就用碗
，然后筷子垫起来放在上面，让牛肉两面都风干。

最简单的煎牛排的做法如下：准备牛排：将牛排解冻 ，并在室温下静置三十分钟以上
，让其回温 。去除牛排上的筋膜，以保证煎制时受热均匀
。腌制牛排：用厨房纸吸干牛排表面的水分。双面均匀磨上海盐和胡椒 ，增加风味 。刷上色拉油
，使牛排表面形成一层保护膜，锁住肉汁
。

盐 少许 黑胡椒 少许 做法：用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟 ，让肉里面达室温温度）。准备大蒜和百里香
，百里香没有也可以 。大蒜不用剥皮，拍碎即可
。热锅 ，入油
，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香 。

牛排要怎么煎?

控制火候 中小火慢煎：火不要太大，使用中小火慢煎可以有效控制牛排的熟度 ，避免外部焦糊而内部未熟。一面煎一分半钟左右，总共煎3分钟左右
，即可达到理想的口感
。封边锁汁 高温封边：在煎牛排前，确保煎盘温度足够高。高温可以迅速封住牛排的表面 ，锁住肉汁
，使牛排更加鲜嫩多汁 。

在开始煎制前，建议先将煎锅置于旺火上加热 ，待锅温升高后
，可以加入少量猪油，油热后将切好的牛扒放入锅中 ，此时需要迅速将牛扒两面煎至表面干香
，以锁住肉汁
。随后，可以调低火力 ，再加入适量的猪油
，继续煎制直至肉质变熟。

西冷牛排：30秒钟，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉 ，风味独特，而且质嫩汁多
，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟 ，大约每面煎30秒就够了
，这样才能保留牛排的鲜嫩 。

热锅冷油：锅要洗净并擦干，加热至适当温度后 ，倒入橄榄油
，待油热后放入牛排
。避免压肉：在煎牛排的过程中，避免用铲子频繁翻动或按压牛肉 ，以保持肉汁不外流。盖锅盖焖煮：放入牛排后
，盖上锅盖，用小火焖煮一段时间 。这有助于牛肉内部均匀受热 ，同时保持肉汁
。调整熟度：根据个人口感调整煎制时间。

查到后怎么办？生活中的蒋老师 2023-12-16 · TA获得超过867个赞 关注 煎牛排的正确做法包括：将牛排放到室温
，撒盐和胡椒粉腌制，加入黄油和蒜瓣煎香 ，煎至表面略带焦黄后翻面继续煎，达到所需熟度即可出锅 。

牛排做法最简单的

最简单牛排的做法如下：腌制牛排 首先
，将牛排取出，用简单的调料进行腌制
。调料可以选择油盐酱醋这些基础调味品 ，根据个人口味适量添加。腌制时间大约十分钟
，这样可以让牛排充分吸收调料的味道，煎制时更加入味 。裹粉煎制 腌制完成后 ，在牛排的外层均匀涂抹或裹上一层薄薄的面粉或面包屑。

第一面煎1分30秒（2cm厚）
，表面出现焦褐 crust 后翻面
。第二面同样煎1分30秒，最后用夹子夹起牛排 ，侧面煎一圈锁边。调小火加香：转小火
，放入黄油
、大蒜、迷迭香，黄油融化后用勺子不断淋在牛排上 ，30秒后关火 。 静置醒肉 牛排放到温热盘子或架子上
，静置5分钟（让肉汁回流，更嫩）
。

自制牛排的最简单做法如下：准备食材 牛排：选择一块约170克的牛排 ，提前两小时解冻以保证最佳口感。 食用油：建议使用橄榄油，因其耐热性较好且风味独特 。 黄油：用于增加牛排的风味和香气
。 黑椒汁：作为调味汁
，提升牛排的整体风味。煎制牛排 加热平底锅：将平底锅加热至适当温度 。

牛肉馅做的牛排（也称为肉饼牛排或汉堡牛排）是一道简单美味的家常菜
。

最简单的牛排做法如下：基础煎牛排 准备材料：牛排 、盐
、黑胡椒粉、橄榄油。 步骤： 腌制：将牛排洗净后用厨房纸吸干水分，两面均匀撒上盐和黑胡椒粉 ，腌制1015分钟 。 煎制：平底锅烧热后倒入适量橄榄油
，待油热后放入牛排，用中火煎至一面焦黄后翻面 ，继续煎至另一面也呈焦黄色
。

牛排最简单的做法如下：准备材料：牛排170g食用油适量橄榄油适量黑椒汁适量牛排解冻：提前两小时将牛排从冰箱中取出解冻至室温。加热锅具：在平底锅中倒入适量食用油
，并微微加热 。如果使用橄榄油，可以单独微微加热橄榄油后倒入锅中 ，但注意油温不宜过高
，以免破坏橄榄油的风味。

家庭自制牛排简单方法

家庭自制牛排的简单方法如下：准备牛排材料 选材与切割：选择新鲜的牛里脊肉，将其切成薄片
。为了使牛排更加松软 ，可以使用刀背或者肉锤轻轻拍散牛肉纤维。腌制牛排：在切好的牛排中加入适量的红酒 、蚝油、黑胡椒粒
、鸡精和生抽 。为了充分混合调味料
，建议戴上一次性手套抓匀
。最后，倒入少许香油 ，增加牛排的风味和光泽。

煎牛排：平底锅内放油，大火将油烧至8成热 。放入腌制好的牛排
，立即改小火慢煎
。一面变色凝结后，用铲子轻轻翻面 ，两面都煎好后即可装盘。装盘与搭配：将煎好的牛排装盘
，可以搭配螺旋粉或其他蔬菜 。将之前制作好的黑胡椒汁浇在牛排和配菜上，即可享用
。

家庭自制牛排的简单方法如下： 准备牛排材料并腌制 切割与拍打：将牛里脊切成薄片 ，使用刀背或肉锤轻轻拍散
，以便腌制时更好地入味。 腌制调料：加入红酒、蚝油 、黑胡椒粒
、鸡精、生抽，戴上一次性手套抓匀 ，确保调料均匀覆盖在牛肉上 。最后
，倒入香油以增加风味
。

将牛里脊切成薄片，用刀背或肉锤轻轻拍散。接着 ，加入红酒 、蚝油
、黑胡椒粒、鸡精和生抽
，用手充分抓匀，最后倒入香油继续拌匀 。腌制过程需持续两小时以上 ，以确保肉质入味。准备煎牛肉前，在牛肉表面轻轻拍上少许干淀粉
。将白糖 、生抽
、红酒和黑胡椒粒混合调制成料汁
，再用淀粉调制成芡汁备用。

以下是家庭自制好吃又嫩的牛排方法：食材准备 牛排选择 建议选用牛里脊或牛腓力，这两个部位肉质鲜嫩 。牛里脊位于牛脊柱上的里脊肉 ，肉质鲜嫩多汁；牛腓力是牛脊上最嫩的肉
，几乎不含肥膘，口感非常细腻
。也可以选择西冷牛排 ，它有适量的油脂和嫩肉
，口感有嚼劲且鲜嫩。

准备牛排，最好选用脊肉或者里脊肉 ，肉质比较嫩
，口感好 。 把牛排从冰箱取出，室温下放置10-15分钟 ，让肉的温度均匀
。 在牛排两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒
，轻轻的按摩一下，让香料渗入肉中 ，提升口感。 烤锅中倒入少量的橄榄油，再放入一块黄油
，让黄油融化 。

最简单的牛排做法

1、最简单的牛排做法如下：腌制牛排 首先，将牛排取出解冻至室温 ，用厨房纸巾吸干表面的水分
。准备一个碗
，加入适量的盐 、黑胡椒粉（可根据个人口味调整）
、少许橄榄油（或其他食用油）以及一点点醋（可选，用于提味）。将调料搅拌均匀后 ，均匀地涂抹在牛排的两面 。腌制时间大约10分钟
，让牛排充分吸收调料的味道
。

2、最简单牛排的做法如下：腌制牛排 首先，将牛排取出 ，用简单的调料进行腌制。调料可以选择油盐酱醋这些基础调味品
，根据个人口味适量添加 。腌制时间大约十分钟，这样可以让牛排充分吸收调料的味道 ，煎制时更加入味。裹粉煎制 腌制完成后
，在牛排的外层均匀涂抹或裹上一层薄薄的面粉或面包屑
。

3 、自制牛排的最简单做法如下：准备食材 牛排：选择一块约170克的牛排，提前两小时解冻以保证最佳口感。 食用油：建议使用橄榄油 ，因其耐热性较好且风味独特 。 黄油：用于增加牛排的风味和香气
。 黑椒汁：作为调味汁，提升牛排的整体风味。煎制牛排 加热平底锅：将平底锅加热至适当温度 。

自制牛排怎么腌制

1、给家人和孩子们特别调制的原切牛排
，牛排还是得自己腌制才更放心！外面买的合成肉不放心给孩子们吃，而且没有自己做的新鲜！在家用超级简单几种调味料就可以轻易的制作新鲜细嫩的原切牛排 ，快跟我一起动起来
。

2
、在家自制牛排腌制得嫩的方法主要有以下几点：加小苏打：原理：利用酸碱中和反应
，使牛肉膨胀，水分充足 ，肉质鲜嫩。操作：将适量小苏打溶解在水中
，将牛肉浸泡片刻后取出，再进行腌制 。加红酒：作用：减少牛肉腥味 ，增加酒香风味
。操作：用锤子将牛排拍散
，使其组织断裂更易入味，然后加入红酒腌制30分钟左右。

3、加入适量黑胡椒粉 、盐
、红酒 ，用手轻轻按摩牛排
，腌制15分钟 。 加入一块黄油，涂抹在牛排上 ，封上保鲜膜，冷藏20分钟
。 取出牛排
，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀 ，封上保鲜膜
，冷藏10分钟。 取出牛排，加入适量面粉 ，轻轻拌匀
，封上保鲜膜，冷藏5分钟 。 中火热锅 ，放入牛排煎至两面金黄即可。

4、腌制时间：将涂好腌料的牛排放入密封袋或覆盖有保鲜膜的容器中
，放入冰箱腌制
。腌制时间可以根据牛排的厚度和个人口味偏好来决定，一般建议至少腌制1小时 ，最长不超过24小时。烹饪前准备：腌制好的牛排在烹饪前应该从冰箱中取出
，恢复到室温 。将牛排表面的腌料稍微刮掉一些，以便于煎制时形成美味的外壳
。