【家常汤菜,家常汤菜有哪些】

玉米和什么炖好吃

1 、排骨炖玉米可以同时放玉米和排骨。在炖玉米排骨汤的时候可以将排骨和玉米同时放入锅内煮 ，这样煮出来的玉米比较入味，不过需要注意的是排骨需要先提前焯水去除血水
，焯水的时候要冷水下锅，不然逼不出血水 。排骨汤对火候的掌握也十分重要 ，建议先用大火煮开
，再转用小火慢炖，这样熬出来的汤味道更鲜。

2、玉米+排骨+胡萝卜 做法：玉米切段 ，排骨焯水后与胡萝卜块同炖
，加姜片去腥
。汤色金黄，玉米的甜味能中和油腻 ，胡萝卜增加维生素。 特点：经典搭配
，适合全家饮用 。 玉米+冬瓜+薏米 做法：冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡 ，与玉米同煮至软烂
。可加少量瘦肉提鲜。 特点：利尿祛湿
，适合闷热天气 。

3
、黑木耳小排骨炖玉米汤：这道菜不仅美味，而且营养丰富
。黑木耳有助于清理肠道 ，小排骨提供蛋白质，玉米则富含膳食纤维
，三者结合既健康又美味。黄瓜炒鸡蛋/小葱炒鸡蛋：这两道菜都清爽可口，与煮玉米搭配起来 ，可以平衡口感
，使餐桌上的菜品更加多样化 。

藿香豆腐黄辣丁汤怎么做好吃

1、黄辣丁让摊主宰杀干净，回家后冲洗掉血水 ，用厨房纸吸干表面水分
，撒少许盐和料酒腌制10分钟去腥
。 豆腐切2厘米见方的小块，焯水1分钟（去豆腥 ，保持嫩度）
，捞出备用。 藿香叶洗净，粗梗去掉 ，叶子切碎备用 。

2 、黄辣丁的做法如下：1
，黄辣丁洗净腌制15分钟，准备辣椒
、葱姜蒜、花椒等配料
。起锅倒油 ，煸炒备好的配料，下香辣酱
，起香味后下鱼，加水和干花椒 ，大火熬煮2-3分钟。一勺鸡精
，关火，撒一把小香菜 ，即可装盘 。

3 、将黄辣丁洗净
，从颈下剪开去杂，过油 ，沥干。（2）将姜片
、葱段、蒜瓣炒香
。放入泡椒 、辣椒面
、料酒。再倒水搅煮
，捞除汤渣 。（3）将黄腊丁倒入，并加盐、味精 、糖
、醋、煮熟
。

4 、冷知识：正宗吃法要配上一碗菜豆腐（酸浆水点豆花） ，一干一稀
，堪称绝配。 褒河鲜鱼（汉中水产之王）厉害之处：褒河水库的胖头鱼、黄辣丁现捞现做，主打麻辣鲜香 。最经典的黄辣丁火锅 ，用汉中特产干辣椒和花椒熬制汤底，鱼肉细嫩如豆腐
，舌尖发麻却停不下筷
。

5
、做法 1．黄腊丁处理干净。2．放入开水中煮2分钟捞出 。3．将鱼放盅内，加上汤、配料 ，调味
，蒸至熟透即可
。清蒸酱味汪刺鱼 材料汪刺鱼三条，豆板酱50克 ，适量辣椒 、蒜头
、葱花、盐 、味精
、胡椒粉、白糖 、黄酒。做法 1． 汪刺鱼洗净两面切花刀备用 。2． 把以上的全部配料都放到汪刺鱼上
，腌20分钟
。

6
、材料：黄辣丁、家常自制豆瓣 、姜
、蒜、葱 、料酒、醋
、白糖、藿香 做法：1。炒锅置火上，锅热后放入菜油 ，菜油7成热时放入家常自制豆瓣 、姜
、蒜
，翻炒；2 。调料出香味后，加入高汤 ，汤沸后
，去渣。3
。放入黄辣丁，加料酒、醋 、白糖 4。

汤菜的做法大全家常

1
、清炖白菜汤（清爽版）材料：大白菜半颗 干香菇5朵（提前泡发）虾皮或海米一小把 姜2片 盐、白胡椒粉少许 做法： 白菜洗净切块 ，香菇切片 。 热锅少油，爆香姜片和虾皮
，加入香菇炒出香味
。 倒入清水烧开，放入白菜中火煮5分钟至软烂。 加盐 、胡椒粉调味 ，滴几滴香油即可 。

2
、玉米萝卜大骨汤 原料：玉米棒150克、排骨250克 、红萝卜50克
、生姜、红枣少许
。玉米棒去外皮
，切成段，红萝卜切块 ，排骨砍成块
，生姜切处，红枣洗净 ，备用。排骨汆一下去血水 。煲内注入清水
，水开后加入姜片 、玉米棒、排骨块，用大火煲开 ，改中火煲40分钟
。

3
、汤菜的家常做法有很多种
，以下是其中几种常见的做法： 酸辣汤：将鸡丁、木耳 、豆腐等食材炖煮，加入醋
、辣椒、盐等调味料调制而成。 粉丝汤：将肉丝 、蔬菜和粉丝炖煮 ，加入酱油
、盐、胡椒粉等调味料调制而成 。

4 、做法：木瓜切块，黄豆泡软
，与骨头一起煮1小时
。莲藕汤 食材：莲藕
、骨头。做法：莲藕切块后与骨头一起煮汤，调味后食用 。苦瓜汤 食材：苦瓜、黄豆 、鸡脚等。做法：苦瓜切块后与黄豆
、鸡脚等一起煮半小时
。蛋奶鲫鱼汤 食材：鲫鱼、胡椒粒 、蛋奶等。

20款家常汤菜做法

1、玉米萝卜大骨汤 原料：玉米棒150克
、排骨250克、红萝卜50克 、生姜
、红枣少许 。玉米棒去外皮 ，切成段
，红萝卜切块，排骨砍成块 ，生姜切处
，红枣洗净，备用
。排骨汆一下去血水。煲内注入清水 ，水开后加入姜片、玉米棒 、排骨块
，用大火煲开，改中火煲40分钟 。豆苗蘑菇汤 原料：豆苗
、口蘑、金针菇适量 、生姜少许
。

2
、莲藕汤 食材：莲藕、骨头。做法：莲藕切块后与骨头一起煮汤 ，调味后食用 。苦瓜汤 食材：苦瓜 、黄豆
、鸡脚等
。做法：苦瓜切块后与黄豆、鸡脚等一起煮半小时。蛋奶鲫鱼汤 食材：鲫鱼 、胡椒粒、蛋奶等 。做法：鲫鱼过油去腥后
，加入水和调料煮40分钟，起锅时加入蛋奶
。清炖乌鸡汤 主料：乌鸡。

3
、玉米萝卜大骨汤：玉米棒去外皮 ，切段；红萝卜切块，排骨焯水后放入锅中
，加姜片、黄酒，大火煲开后转中火煲40分钟 ，加入玉米棒和红萝卜
，继续煲15分钟，调味即成 。豆苗蘑菇汤：锅中加水加姜片煮沸 ，加入口蘑
，煮至水开后加金针菇，稍煮 ，加豆苗
，水再开后加色拉油 、鸡精
、味精调味，关火。

4、原料：冬瓜 、五花肉
、葱、生粉 、盐
。做法：冬瓜去皮切块 ，五花肉剁碎加盐
、生粉捏成肉丸。先煮肉丸
，20分钟后加冬瓜，小火煮15分钟 ，加调料，撒葱花 。排骨海带汤 原料：猪排骨、海带结 、姜片
、精盐、黄酒
。做法：排骨洗净汆烫去血水
，放入沸水锅中，加姜块 、黄酒 ，中火煲20分钟。

葫子的家常做法

1、葫芦（葫子）是一种口感清甜的蔬菜
，做法多样且简单 。以下是几种家常又美味的做法，兼顾简单和好吃： 清炒葫芦丝材料：葫芦1个
、蒜末、盐 、食用油少许
。步骤：葫芦去皮切细丝（嫩葫芦可不去皮）。热锅冷油 ，爆香蒜末
，倒入葫芦丝大火快炒2分钟 。加盐调味，炒至变软即可出锅
。特点：清脆爽口 ，保留原味。

2
、葫芦瓜（也叫瓠瓜或西葫芦）要做得既好吃又简单
，可以试试以下两种家常做法，操作简便且保留食材原味： 清炒葫芦瓜（蒜香版）材料：葫芦瓜1根 大蒜3瓣 盐、食用油少许步骤：处理食材：葫芦瓜洗净切片（约0.5厘米厚） ，大蒜切末 。快火爆香：热锅冷油
，小火将蒜末煸至金黄出香味
。

3 、葫子煎饼是一道家常美味，做法简单但讲究细节。

4
、葫子鸡蛋汤材料：葫子1根、鸡蛋2个 、盐少许
、香油适量 。做法：葫子去皮后切薄片或细丝；鸡蛋打散备用；锅中加水烧开 ，放入葫子煮至半透明；缓缓倒入蛋液，形成蛋花后加盐调味
，滴少许香油即可。特点：清淡鲜香，适合夏季解暑
。

5、葫子（即瓠瓜）炒制好吃的家常做法如下：准备食材 主料：葫子1个（约500克） ，选择表皮光滑 、颜色鲜绿
、无斑点的新鲜葫子。辅料：大蒜几瓣（切片）
，干辣椒几个（切段，根据个人口味调整） ，葱花适量 。调料：盐适量
，生抽少许，鸡精或味精少许（可选） ，食用油适量
。

6、葫子（瓠瓜）的常见做法如下：准备食材 主要材料：瓠瓜1根辅料：青椒2只
，蒜半头，干红椒4个调料：油适量 ，盐适量
，生抽适量，调味粉适量（如鸡精 、胡椒粉等 ，根据个人口味调整）具体步骤 处理瓠瓜：将瓠瓜去皮，清洗干净后切成条状备用。

汤菜的家常做法

1、清炖白菜汤（清爽版）材料：大白菜半颗 干香菇5朵（提前泡发）虾皮或海米一小把 姜2片 盐
、白胡椒粉少许 做法： 白菜洗净切块
，香菇切片 。 热锅少油，爆香姜片和虾皮 ，加入香菇炒出香味
。 倒入清水烧开
，放入白菜中火煮5分钟至软烂。 加盐、胡椒粉调味，滴几滴香油即可 。

2 、葫子鸡蛋汤材料：葫子1根
、鸡蛋2个、盐少许 、香油适量
。做法：葫子去皮后切薄片或细丝；鸡蛋打散备用；锅中加水烧开 ，放入葫子煮至半透明；缓缓倒入蛋液
，形成蛋花后加盐调味，滴少许香油即可。特点：清淡鲜香 ，适合夏季解暑 。

3
、西红柿切成小块
，鸡蛋打散备用
。 锅中加入适量的水，煮开后放入西红柿块 ，煮熟捞出。 锅中再加入适量的水
，将鸡蛋倒入搅拌均匀后放入煮熟，捞出备用 。 锅中加入适量的清水 ，煮开后加入煮好的西红柿块、鸡蛋丝，煮沸后加适量的盐 、鸡精调味即可。 撒上葱花作为装饰
。

4
、汤菜的家常做法有很多种
，以下是其中几种常见的做法： 酸辣汤：将鸡丁、木耳 、豆腐等食材炖煮，加入醋
、辣椒、盐等调味料调制而成。 粉丝汤：将肉丝 、蔬菜和粉丝炖煮 ，加入酱油、盐
、胡椒粉等调味料调制而成 。

5、以下是20款家常汤菜的做法：玉米萝卜大骨汤 原料：玉米棒 、排骨
、红萝卜、生姜 、红枣
。做法：玉米切段
，红萝卜切块，排骨汆水去血 ，加入姜片
、玉米、排骨煲40分钟。豆苗蘑菇汤 原料：豆苗 、口蘑
、金针菇、生姜 。做法：水中放姜片煮开后加入口蘑 、金针菇
、豆苗
，调味后关火
。

6、家常汤菜的一种做法为番茄鸡蛋汤，具体做法如下：准备材料 番茄：2个 ，洗净切块备用。 鸡蛋：2个
，打散备用 。 葱：1根，切葱花备用
。 盐：适量。 食用油：适量 。 清水：适量
。制作过程 热锅凉油：锅中加入适量食用油 ，放入葱花煸炒出香味。