最简单低筋面粉的做法/最简单低筋面粉的做法大全

低筋面粉是怎么做成的?

1、高筋面粉可以通过与玉米淀粉混合的方式转变为低筋面粉。具体方法是按照1：1的比例调配高筋面粉和玉米淀粉 。 另一种转换方法是将高筋面粉放入微波炉中加热2至3分钟，这样做可以降低面粉的筋度 ，之后再与玉米淀粉混合制成低筋面粉
。 低筋面粉
，亦称为低粉或蛋糕粉，特点是水分含量约为18% ，蛋白质含量在5%以下。

2 、将中筋面粉和淀粉按照4：1的比例进行混合，倒入盆中搅拌均匀
，混合完成之后就会变成低筋面粉了 。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开，更容易成团的就是低筋面粉。

3
、普通面粉可以通过与玉米淀粉（或生粉）按一定比例混合变成低筋粉
。具体操作方法如下：混合比例 将普通面粉与玉米淀粉（或生粉）按照四比一的比例进行混合。这意味着 ，每四份普通面粉需要加入一份玉米淀粉（或生粉） 。通过这种混合
，可以降低面粉的蛋白质含量，从而使其达到低筋面粉的特性
。

普通面粉变成低筋面粉最简单做法

将普通面粉变成低筋面粉的方法有两种：第一种方法 将面粉干蒸或者炒制、烘烤成为熟面粉 ，就会完全失去筋度。但是在过程中要注意
，开锅蒸5分钟就可以 。不要都蒸了，三分之一 ，四分之一就可以
。第二种方法 加20% 的玉米淀粉也可以配置低筋粉。

蒸煮法：取少量普通面粉
，蒸煮3到5分钟后，将其与其他面粉混合 ，从而降低整体蛋白质含量
，达到低筋面粉的标准 。 添加玉米淀粉法：向普通面粉中加入20%的玉米淀粉，这样可以降低面粉中的蛋白质含量 ，使其符合低筋面粉的蛋白质含量标准（低于5%）
。

想把普通面粉变成低筋粉，可以采用以下两种方法：加入玉米淀粉：这是较为推荐的一种方法。具体操作为
，在每100克普通面粉中加入约20克左右的玉米淀粉，混合均匀后 ，普通面粉的蛋白质含量就会相应降低
，从而达到低筋面粉的标准 。这是因为玉米淀粉不含蛋白质，混合后可以有效降低整体的面粉蛋白质含量
。

普通面粉变成低筋面粉方法有：中筋面粉+淀粉 、干蒸、炒制或烘烤 中筋面粉+淀粉 将中筋面粉和淀粉按照4：1的比例进行混合 ，倒入盆中搅拌均匀
，混合完成之后就会变成低筋面粉了。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开，更容易成团的就是低筋面粉 。

想把普通面粉变成低筋粉 ，可以采取以下两种方法：加入玉米淀粉：这是较为推荐的一种方法。通过将一定比例的玉米淀粉加入到普通面粉中
，可以降低面粉的蛋白质含量，从而使其性质更接近低筋面粉
。具体来说 ，可以将普通面粉和玉米淀粉按4：1左右的比例混合均匀
，这样得到的面粉就可以替代低筋面粉使用。

想使普通面粉变成低筋粉，可以采取以下方法：加入玉米淀粉：将普通面粉（中筋面粉）和玉米淀粉按一定的比例混合 ，通常比例为4：1或5：1，这样可以有效降低面粉的筋度
，使其接近低筋面粉的特性 。这种方法简单易行，且效果较好
。

低筋面粉的新吃法

1
、将低筋面粉、鸡蛋 、牛奶和糖混合成面糊。 平底锅加热 ，涂一层黄油
，倒入面糊煎至两面金黄 。 可以搭配水果
、蜂蜜或奶油食用
。 低筋面粉蒸糕 材料：低筋面粉、鸡蛋 、糖
、牛奶、泡打粉。做法： 将鸡蛋和糖打发，加入牛奶搅拌均匀 。 筛入低筋面粉和泡打粉 ，轻轻拌匀
。

2 、. 葱油饼：低筋面粉制作葱油饼
，能够形成酥脆的外皮和多层次的口感，提升风味。1 花卷：低筋面粉制作花卷 ，使面食更加松软
，增加口感的多样性 。1 包子：使用低筋面粉制作包子皮，能够确保包子的细腻和柔软
。1 面条：低筋面粉制作面条 ，面条更加细腻滑嫩
，提升口感。

3
、鸡蛋加糖打散，加入牛奶和油搅匀 。 筛入低粉和泡打粉搅拌至顺滑 ，静置20分钟。 模具预热刷油，倒入面糊八分满
，合模后翻转烤3-4分钟至金黄
。贴士：趁热卷起可做成鸡蛋仔冰淇淋筒。其他推荐：若偏好咸口，可尝试日式可乐饼（混合土豆泥裹低粉炸）或广式肠粉（米浆掺低粉增滑嫩感） 。

4、低筋面粉因其蛋白质含量较低 ，适合制作口感松软 、细腻的糕点
、饼干、蛋糕等
。

低筋面粉最好三个吃法

1 、港式鸡蛋仔特点：外脆内软
，蜂窝状口感做法：材料：低粉140g、鸡蛋2个
、牛奶120g、玉米油30g 、泡打粉4g
、砂糖50g 步骤：鸡蛋加糖打散，加入牛奶和油搅匀。 筛入低粉和泡打粉搅拌至顺滑 ，静置20分钟 。 模具预热刷油
，倒入面糊八分满，合模后翻转烤3-4分钟至金黄
。

2、将鸡蛋和糖打发 ，加入牛奶搅拌均匀。 筛入低筋面粉和泡打粉
，轻轻拌匀 。 倒入模具，蒸15-20分钟即可
。 低筋面粉炸香蕉 材料：低筋面粉 、香蕉
、鸡蛋、面包糠 、油。做法： 香蕉切段 ，裹上一层低筋面粉 。 蘸上蛋液
，再裹上面包糠
。 热油炸至金黄，外酥里嫩。

3
、蛋糕：低筋面粉在蛋糕制作中起到至关重要的作用 ，它能够保证蛋糕体的细腻柔软，使口感更加出色 。 饼干：制作饼干时
，低筋面粉的筋度弱和蛋白质含量低的特点能够确保饼干的酥脆，提升风味。 面包：低筋面粉同样适用于面包制作 ，它能够提供更加松软的面包
，增加口感的丰富性
。

4、低筋面粉可以烙饼。低筋面粉虽然筋度较低，但依旧可以用来制作烙饼 ，尤其是制作口感松软 、不太需要筋度的饼类食品 。以下是使用低筋面粉烙饼的具体做法：面糊调制 材料准备：鸡蛋
、盐、油 、水、低筋面粉
、葱花
。操作步骤：将鸡蛋、盐 、油
、水加在一起打至盐溶化
，然后慢慢加入低筋面粉搅和。

5、蒸制面食：低筋面粉可用于蒸馒头 、花卷等，能制作出柔软的质地 。 面包：虽然不是传统面包的首选 ，但在日式面包或某些甜面包中
，低筋面粉可降低面筋含量，使面包更加柔软
。 存储：低筋面粉应存放在干燥
、阴凉处 ，避免受潮或生虫。