【调料大全图片,调料大全图片及名称】

各种香料的名字和图片?

1 、杜衡：古代常用于制香的植物，其香气清雅 ，可用于祛邪避疫 。 月麟香：古代珍贵的香料
，据《香乘》记载，月麟香制法独特 ，香气袭人
。 甘松：香味浓郁，可入药
，具有行气止痛
、开窍醒神的功效。 苏合：源于宋代宫中，盛行于民间的香酒 ，具有调五脏、祛病强身的功效 。

2 、香料大全：川椒、白豆蔻
、香茅草、八角 、山奈
、香叶、胡椒 、高良姜
、灵草、肉豆蔻 、罗汉果
、丁香、荜拨 、栀子
、草果、桂皮 、香果、草豆蔻
、云木香、厚朴 、甘松
、陈皮、砂仁 、孜然
、茴香、红豆蔻 、辛夷花
、甘草、紫草 、排草
、白芷、山楂 、花椒、千里香等。川椒 川椒是四川产的花椒
。

3
、咖喱粉 咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香 、桂皮
、干姜、花椒 、八角
、茴香、芫荽籽 、甘草
、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料。成品为橘黄色
，香味重，辣味轻 。最早源于印度 ，故以印度所产最为有名
。小茴香 小茴香是异国风情料理系列的常用香料。尤其是煮肉类的菜肴时经常会用到 。

各种调料名称及图片

十四香 配料：包括大料、花椒 、桂皮
、丁香、胡椒等十四种名贵天然香料
。用途：适合炒烧荤素 、凉拌菜、汤类等多种菜肴制作。 十四香炖肉料 配料：花椒
、茴香、良姜 、大料等十四种香料 。用途：与食盐
、酱油、味精搭配
，适用于炖制各种肉类
。 咖哩粉 配料：胡椒 、姜黄
、番椒、茴香 、陈皮。

厨房常见调料包括食盐
、生抽、老抽 、蚝油
、香油、白醋 、陈醋、八角
、花椒、桂皮 、陈皮
、辣椒、生姜 、大葱
、大蒜、鱼露 、味精
、鸡精、料酒 、白糖
、冰糖、孜然 、茴香、五香粉
、十三香、胡椒和香叶等 。 日常使用的调料主要分为咸味 、甜味
、酸味、辣味和鲜味五大类
。 在中国，调味品与调料有所区别。

八角（大料 、大茴香）八角又称茴香
、八角茴香、大料和大茴香 。是八角树的果实 ，学名叫八角茴香
，为常用调料。八角能除肉中臭气，使之重新添香 ，故又名茴香
。八角是我国的特产
，盛产于广东 、广西等地。颜色紫褐，呈八角 ，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味
，香气来自其中的挥发性的茴香醛 。

酱油 酱油用豆
、麦、麸皮酿造的液体调味品
。色泽红褐色，有独特酱香 ，滋味鲜美
，有助于促进食欲。2，食盐 食盐来源不同 ，有海盐 、井盐
、矿盐、湖盐 、土盐等 。它们的主要成分是氯化钠
，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%
。

万能拌面调料是什么?

万能拌面调料（简单）刀削面、鸡蛋面
、宽面细面等等适用于各种拌面的四川风味调料。

香醋：可以使用米醋、陈醋或者苹果醋，根据个人喜好选择 。醋能增加拌面汁的酸味 ，使其更加开胃
。一般1汤匙左右即可。蚝油：蚝油可以增加鲜味
，使拌面汁更加丰富 。1汤匙即可
。糖：适量的糖可以中和酱油和醋的咸酸味，使味道更加平衡。半茶匙到1茶匙即可 。盐：根据个人口味适量添加 ，一般半茶匙即可。

芝麻酱版万能拌面汁 材料：芝麻酱2勺 、凉透的盐水1勺
、生抽1勺、酱油半勺 、白糖大半勺
、香醋半勺、辣椒油或双椒酱适量（可选） 、蒜末适量
、小葱末适量、花生碎或熟芝麻适量
。做法：将所有材料混合均匀即可。这款拌面汁以芝麻酱为主
，香味浓郁，适合喜欢浓郁口感的人 。

四十七种调料的名称,图片对照表

1 、八角又称茴香
、八角茴香、大料和大茴香
。是八角树的果实 ，学名叫八角茴香，为常用调料。八角能除肉中臭气
，使之重新添香，故又名茴香 。八角是我国的特产 ，盛产于广东 、广西等地
。颜色紫褐
，呈八角，形状似星 ，有甜味和强烈的芳香气味
，香气来自其中的挥发性的茴香醛。八角果实与种子可作调料，还可入药 。

2、八角：又称大料或大茴香 ，是八角树的果实
，学名八角茴香，主要产于广东
、广西等地
。紫褐色的八角呈八角形 ，有甜味和强烈的芳香气味
，主要成分为挥发性的茴香醛。常用于烹饪，具有驱虫、温中理气 、健胃止呕
、祛寒、兴奋神经等药用功效 。白扣：白扣是一种常用的香料 ，形状类似扣子，故得名
。

3 、杏仁含钙比奶高杏 仁不仅是一种营养素密集型坚果
，含有丰富的不饱和脂肪酸
、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中 ，它还是浪漫和健康的代表。中医也认为
，它可以润肺除燥， 尤其适合 寒冷干燥的冬季食用 。杏仁中富含的维生素E在希腊语中是“小孩新生”的意思 ，因此
，罗马人喜欢向新婚夫妇挥洒杏仁，寄予美好的愿望。

4 、据《青岛街市新旧名称对照表》中载 ，小青岛被改称“加藤岛 ”
。1922年中国政府收回青岛后
，一律将日文的名称改为中国的名称。小青岛又恢复了原来的名称，但不是《青岛名胜游览指南》中所说的“我国接收后名曰小青岛
” ，而是青岛
，这在《接收青岛纪念写真》都有记载 。

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、是八角树的果实，学名叫八角茴香 ，为常用调料
。八角能除肉中臭气，使之重新添香
，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地 。颜色紫褐 ，呈八角
，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味 ，香气来自其中的挥发性的茴香醛
。八角果实与种子可作调料
，还可入药。

请问各种香料名称及图片?

高良姜：听起来像是个高冷的姜，其实味道很温和 。灵草：神秘的名字 ，神秘的味道
，给菜肴加点仙气
。肉豆蔻：听起来就很肉感，哈哈 ，其实它是用来增香的。罗汉果：名字好有趣
，放在汤里甜甜的，还能降火呢 。丁香：小小的 ，香香的，像个小精灵
。荜拨：这个可能不太常见
，但味道很特别哦。

香料自古以来就是增加食品 、饮料风味的重要成分，人们通过天然或化学方法提取制作 。以下是一千种香料名称及图解的列表。

丁香：丁香是丁香树干燥后的花蕾或果实 ，分为公丁香和母丁香
。公丁香形状像麦克风
，含有更多的丁香油，香气更浓烈。母丁香是成熟后的果实 ，形状类似子弹头 。公丁香和母丁香的用法和效用相同
，但公丁香的品质更好
。适合用于腌渍泡菜
、炖肉和烧鱼。 桂皮：桂皮是桂树的树皮，也称肉桂、官桂或香桂 。