锅贴饼的做法(锅贴饼的做法怎么发面)

锅贴饼子怎么做好吃-锅贴饼子的做法

材料准备（2-3人份）：主料：玉米面200克 、普通面粉100克（比例可调，玉米面越多口感越粗犷）辅料：酵母粉3克、白糖5克（可选）
、温水约150毫升、盐2克 步骤： 和面发酵 玉米面+面粉混合 ，加入酵母 、糖
、盐，分次倒入温水（约35℃）
，搅拌成絮状。

锅贴饼子的做法 面粉加入酵母，放入面包机中 ，和面发酵 。面和好后
，进入发酵。发酵程序结束，面团增大 ，扒开面团有蜂窝状
，发酵即可完成
。加入少许食用碱，和发酵好的面团一起揉匀。用手分成小剂子 。逐个揉成光滑的长条
。将揉好的面条逐条拍扁。铁锅放入适量的清水煮开 。

取一张擀好的面皮 ，放入适量馅料
，对折并捏紧边缘，制成锅贴形状
。可以根据个人喜好 ，在边缘捏出一些褶皱
，使锅贴更加美观。煎制 平底锅加热，刷一层薄油 ，油热后放入包好的锅贴 。中小火煎至底部金黄酥脆，约2-3分钟
。倒入适量清水（约锅贴高度的1/3）
，迅速盖上锅盖，转中火继续煎煮。

锅贴饼做法是什么

1、锅贴饼的做法如下：准备材料 面粉：适量 ，根据所需锅贴饼的数量来调整 。鸡蛋：1个
，用于增加面糊的黏性和营养
。盐：适量，用于调味。水：适量 ，用于调和面粉成面糊 。制作面糊 混合面粉和鸡蛋：将面粉倒进一个大碗里
，磕进一个鸡蛋，并加入适量盐 ，搅拌均匀。

2 、锅贴饼的做法如下：准备面糊 材料准备：首先
，准备一个大碗，将适量的面粉倒入碗中
。为了增加面糊的口感和营养 ，可以磕入一个鸡蛋
，并根据个人口味加入适量的盐进行调味。调制面糊：接着，向碗中加入适量的水 ，边加水边用筷子或搅拌器搅拌，直至面糊达到适当的稠度 。

3
、准备面糊：将面粉倒入大碗中
。磕入一个鸡蛋
，并加入适量盐，以增加风味。加入适量水 ，和成面糊 。面糊的稠度应适中
，以便勺子能轻松舀起
。煎制锅贴饼：锅烧热后，加入适量油 ，确保锅底均匀覆盖一层油。舀一勺面糊放进锅中
，尽量使面糊摊开成薄片状，这样容易熟透 。用小火开始煎制 ，以免面糊外焦里生
。

4、锅贴饼的做法很简单哦
，下面是详细的步骤：准备面糊：先把面粉倒进一个大碗里，然后打入一个鸡蛋 ，再加入适量的盐
，这样能让饼更有味道。加水搅拌成面糊，记得别太稠也别太稀 ，勺子能轻松舀起来就行啦 。热锅加油：把锅烧热，倒入适量的油
，让锅上均匀覆盖一层油
。

5 、锅贴饼的做法如下： 准备面糊： 将面粉倒入大碗中。 加入鸡蛋和盐：磕入一个鸡蛋，并加入适量盐 ，以增加风味和面糊的韧性 。 和成面糊：加入适量水
，搅拌至面糊顺滑，勺子可以轻松舀起为宜。 煎制锅贴饼： 热锅加油：锅烧热后 ，加入适量油
，确保锅底均匀覆盖一层薄油
。

6
、锅贴饼子的制作方法如下：准备面团 将温水与酵母混合均匀，确保酵母完全溶解。将混合好的酵母水倒入由玉米面和白面混合而成的面粉中 ，揉成光滑的面团 。面团的软硬程度要适中
，不宜过软或过硬
。将揉好的面团放置在室温稍高的地方进行发酵，直至面团发酵至原来大小的两倍左右。

老式锅贴饼子做法

1、锅贴饼子的制作方法如下：准备面团 将温水与酵母混合均匀 ，确保酵母完全溶解 。将混合好的酵母水倒入由玉米面和白面混合而成的面粉中
，揉成光滑的面团
。面团的软硬程度要适中，不宜过软或过硬。将揉好的面团放置在室温稍高的地方进行发酵 ，直至面团发酵至原来大小的两倍左右 。

2 、将制作好的面饼放在盖帘或油纸上面，上面盖上保鲜膜
，略微再发酵10分钟
。烹饪准备：选择一个复底锅，烧热后涂上一层植物油。将发酵好的玉米饼坯码到锅中 。烹饪过程：盖上锅盖 ，用中小火均匀加热
。在饼坯底部形成一层硬锅巴时
，用铲子轻轻将饼和锅分离，但不需要翻面。锅中倒入将淹没饼坯的温热水 。

3
、锅贴饼子的做法 面粉加入酵母 ，放入面包机中
，和面发酵。面和好后，进入发酵
。发酵程序结束 ，面团增大
，扒开面团有蜂窝状，发酵即可完成。加入少许食用碱 ，和发酵好的面团一起揉匀 。用手分成小剂子
。逐个揉成光滑的长条。将揉好的面条逐条拍扁 。铁锅放入适量的清水煮开
。