【小炒肉的家常做法,辣椒小炒肉的家常做法】

蒙古小炒肉的做法

1、蒙古小炒肉的做法如下：食材准备 主料：五花肉300g 辅料：青红椒各1个，洋葱300g ，蒜2瓣，姜2片 调料：豆瓣酱2匙
，料酒1匙，老抽1匙 ，蚝油1匙
，盐适量 制作步骤 切配食材： 将五花肉切成薄片 。 青红椒和洋葱切成段或丝状备用。 蒜和姜切末
。

2 、蒙古小炒肉的做法如下：所需食材： 五花肉300g 青红椒各1个 豆瓣酱2匙 蒜2瓣 姜2片 料酒1匙 老抽1匙 蚝油1匙 盐半匙 洋葱300g 制作步骤： 食材处理：将五花肉切片，青红椒和洋葱切段 ，蒜和姜切末备用。 炒香辅料：锅中倒入适量油
，放入姜蒜末和少许洋葱炒香 。

3、土豆烧排骨：这道菜以土豆和排骨为主要原料，搭配葱
、姜、蒜等调料 ，炖煮至排骨酥烂
，土豆入味，是一道家常美味
。豆腐乳：绥化的豆腐乳是一种传统的调味品 ，以优质大豆为原料
，经过发酵 、腌制而成，味道鲜美 ，可以作为各种菜肴的佐料。

家常小炒肉的做法

1
、猪肉洗净、沥干水 。肥瘦分开切片
。瘦肉调入部分生抽 、蚝油
、鸡粉、生粉 、盐
、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净 。蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块
。蚝油 、生抽
、辣椒酱、鸡粉调好酱汁 、放在一旁备用。热锅、加少许油
、把切好的肥肉煸炒出油 。

2、小炒肉的家常做法如下：所需材料： 猪肉300克 葱2根 姜适量 大蒜适量 青红椒适量 料酒 、生抽
、老抽、盐 、糖
、鸡精、植物油各适量 制作步骤： 切肉腌制：将猪肉切成均匀的小肉块
，放入碗中
。取一小碗，加入料酒 、生抽
、老抽、盐 、糖和鸡精 ，调成腌肉的酱汁
，将猪肉块放入酱汁中拌匀，腌制15分钟。

3
、家常小炒肉的做法如下：准备食材 猪肉处理：将猪肉洗净并沥干水分 ，然后将肥瘦部分分开切片 。瘦肉部分需要特别处理
，调入适量的生抽、蚝油 、鸡粉、生粉
、盐，最后加入少许花生油腌制一下 ，放在一旁备用。配菜准备：蒜苗去须去尾后洗净
，切段备用
。辣椒洗净后去籽，切成滚刀块。

4、家常小炒肉的详细做法如下：所需材料： 主料：猪肉250克 辅料：红尖椒20克 、青尖椒30克
、蒜苗适量 调料：料酒、酱油 、盐
、鸡精、白糖 制作步骤： 准备阶段： 将猪肉洗净 ，挑选后臀尖部位并切成薄片 。 青红尖椒斜切成圈状
，蒜苗斜切成薄片
。炒制过程：热锅凉油，预热后放入切好的猪肉片。

小抄肉正宗做法

1 、正宗萍乡小炒肉的做法如下：准备材料：猪肉 辣椒 蒜 姜 豆瓣酱 料酒 生抽 老抽 白糖 盐 鸡精 淀粉 油 腌制猪肉：将猪肉切成小块 。加入料酒
、生抽、老抽 、盐
、鸡精、淀粉拌匀
。腌制10分钟。切配调料：将辣椒 、蒜、姜切成末备用 。煸炒猪肉：锅中倒入油 ，烧至六成热
。放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。

2
、食材准备（2人份）主料：五花肉（或前腿肉）300克（肥瘦相间为佳）配菜：青辣椒（螺丝椒或二荆条）5-6个、红辣椒2个（增色）调料：豆豉1小勺 、蒜瓣4-5粒（切片）
、生抽1勺、老抽半勺 、料酒1勺
、盐少许、糖少许 关键步骤处理肉片 五花肉冷冻半小时后切薄片（约2mm厚）
，肥瘦分开 。

3 、主料：辣椒100g，五花肉20g ，瘦肉20g
，辅料：盐2g，蒸鱼豉油20g ，味素2g
，色拉油50g
。辣椒洗净，用快刀削成片状 ，肉切薄片待用。干锅不上油
，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲软 ，盛出待用 。坐锅起油
，下蒜子爆香。下五花肉翻炒，煸出油质 ，下瘦肉翻炒至变色
。

4
、宣威小炒肉是云南的传统名菜，以鲜嫩的猪肉搭配特制的调料炒制而成
，口感鲜美，香气扑鼻。下面是一份正宗的宣威小炒肉的做法：材料： 猪肉：宣威小炒肉通常使用猪里脊肉或者猪肉五花肉 ，切成片状备用 。 醋：适量 姜蒜：适量
，切末备用
。 干辣椒：适量，切段备用。

家常小炒肉的详细做法

五花肉切块煸炒出油 ，加酱油、冰糖炒糖色
，加水焖40分钟 。放入圆子再烧10分钟，汤汁浓稠即可
。特色：圆子Q弹有嚼劲 ，肉香渗透粉圆
，乡土味浓。 干豆角烧鸡材料：土鸡半只 、干豆角100克（提前泡发）
、姜片、八角1颗做法：鸡肉焯水后炒干水分，加姜片 、八角翻炒 。

宣威火腿切成薄片 ，用温水浸泡10分钟去除部分咸味
，沥干备用
。猪里脊肉切成薄片，加入少许生抽、料酒腌制10分钟。青辣椒
、红辣椒切成斜段 ，蒜苗切段，大蒜切片
，姜切丝备用 。 炒制火腿：热锅倒入少许油，放入火腿片 ，用中火煸炒至火腿出油、表面微黄
，盛出备用
。

小炒肉的家常做法 我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？生活中的蒋老师 2023-11-24 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注 猪肉切成薄片，青椒切丝备用。 锅中加油烧热 ，放入葱姜蒜爆香 。 加入猪肉片煸炒至变色
，加入青椒丝翻炒。 加入盐 、生抽
、料酒，翻炒均匀
。

家常小炒肉的详细做法如下：所需材料： 主料：猪肉250克 辅料：红尖椒20克、青尖椒30克 、蒜苗适量 调料：料酒
、酱油、盐 、鸡精
、白糖 制作步骤： 准备阶段： 将猪肉洗净 ，挑选后臀尖部位并切成薄片。 青红尖椒斜切成圈状
，蒜苗斜切成薄片 。炒制过程：热锅凉油，预热后放入切好的猪肉片
。

家常小炒肉的做法如下：准备食材 猪肉处理：将猪肉洗净并沥干水分 ，然后将肥瘦部分分开切片。瘦肉部分需要特别处理
，调入适量的生抽、蚝油 、鸡粉
、生粉、盐，最后加入少许花生油腌制一下 ，放在一旁备用 。配菜准备：蒜苗去须去尾后洗净，切段备用
。辣椒洗净后去籽
，切成滚刀块。

猪肉洗净 、沥干水 。肥瘦分开切片
。瘦肉调入部分生抽、蚝油
、鸡粉、生粉 、盐
、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。蒜苗去须去尾洗净，辣椒洗净 。蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块
。蚝油 、生抽
、辣椒酱、鸡粉调好酱汁 、放在一旁备用。热锅
、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油 。

小炒肉的家常做法

1 、猪肉洗净
、沥干水。肥瘦分开切片
。瘦肉调入部分生抽、蚝油 、鸡粉、生粉
、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用。蒜苗去须去尾洗净 ，辣椒洗净 。蒜苗切段 、辣椒去籽切滚刀块
。蚝油
、生抽、辣椒酱 、鸡粉调好酱汁
、放在一旁备用。热锅、加少许油 、把切好的肥肉煸炒出油 。

2
、小炒肉的家常做法如下：所需材料： 猪肉300克 葱2根 姜适量 大蒜适量 青红椒适量 料酒、生抽 、老抽
、盐、糖 、鸡精、植物油各适量 制作步骤： 切肉腌制：将猪肉切成均匀的小肉块
，放入碗中
。取一小碗，加入料酒
、生抽、老抽 、盐
、糖和鸡精 ，调成腌肉的酱汁
，将猪肉块放入酱汁中拌匀，腌制15分钟。

3、家常小炒肉的做法如下：准备食材 猪肉处理：将猪肉洗净并沥干水分 ，然后将肥瘦部分分开切片 。瘦肉部分需要特别处理
，调入适量的生抽 、蚝油
、鸡粉、生粉 、盐，最后加入少许花生油腌制一下 ，放在一旁备用
。配菜准备：蒜苗去须去尾后洗净
，切段备用。辣椒洗净后去籽，切成滚刀块 。

4
、蒙古小炒肉的做法如下：食材准备 主料：五花肉300g 辅料：青红椒各1个 ，洋葱300g，蒜2瓣
，姜2片 调料：豆瓣酱2匙，料酒1匙 ，老抽1匙
，蚝油1匙，盐适量 制作步骤 切配食材： 将五花肉切成薄片
。 青红椒和洋葱切成段或丝状备用。 蒜和姜切末 。

5、小炒肉的家常做法如下：准备食材 五花肉：选择肥瘦相间的五花肉 ，洗净后切成薄片
，以便更好地煸炒出油，同时保持肉质的鲜嫩。杭椒：洗净后切成小段 ，杭椒的辣味适中
，能为这道菜增添独特的风味
。蒜 、姜：分别洗净后切成丝，用于爆香 ，提升整道菜品的香气。

6
、家常小炒肉的详细做法如下：所需材料： 主料：猪肉250克 辅料：红尖椒20克、青尖椒30克 、蒜苗适量 调料：料酒、酱油
、盐、鸡精 、白糖 制作步骤： 准备阶段： 将猪肉洗净
，挑选后臀尖部位并切成薄片 。 青红尖椒斜切成圈状，蒜苗斜切成薄片
。炒制过程：热锅凉油 ，预热后放入切好的猪肉片。