排骨炖豆角的做法步骤(排骨炖豆角的制作)

排骨炖豆角怎么做好吃

1、电饭煲做豆角炖排骨的做法如下：准备食材 主料：豆角 、排骨
、土豆。调料：葱、姜 、蒜、料酒
、老抽、花椒粉 、胡椒粉
、糖 。食材处理 将豆角洗净，切成约3厘米长的段
。土豆去皮 ，洗净后切成长块状。葱、姜 、蒜分别切碎备用 。炒制排骨 锅里下油烧热
，先爆炒葱姜蒜，直至炒出焦香味。

2
、豆角去筋掰成段 ，土豆去皮切滚刀块（泡水防氧化）
。 炒糖色（可选）锅里放1勺油+1勺白糖，小火炒至焦糖色
，倒入排骨快速翻炒上色（此步可省略，直接用老抽调色）。 炖排骨 热锅冷油 ，下葱姜蒜、八角 、花椒
、干辣椒爆香
，倒入排骨煸炒至微黄 。

3、家常排骨炖豆角的做法如下：准备食材 主要食材：排骨 、豆角辅料：葱
、姜、干辣椒 、八角、蒜瓣调料：花椒
、料酒、老抽 、酱油
、盐、小苏打 、糖
、耗油、鸡精处理食材 排骨处理：将排骨焯水，加入几粒花椒 ，葱段3个
，姜片3-4片，料酒一大勺 ，去除血沫
。

4 、预处理食材 排骨冷水浸泡20分钟去血水
，焯水：冷水下锅，加姜片
、料酒 ，煮出浮沫后捞出洗净。豆角撕去老筋掰成段
，土豆切块（可选），葱姜蒜切好备用 。 炒糖色（可选）锅放少许油 ，加1勺白糖小火炒至琥珀色，迅速倒入排骨翻炒上色（嫌麻烦可跳过
，直接用老抽上色）
。

5、处理排骨：将排骨用开水烫去血水，撇去浮沫。换一锅清水 ，放入焯好的排骨
，加入八角 、少量酱油以及葱姜蒜少许，用以去腥味 。然后小火炖30分钟 ，待用
。准备蔬菜：豆角摘好
，洗净；土豆切块。炒制与炖煮：先炒豆角至断生，再放入土豆翻炒 。

6
、步骤： 处理排骨： 排骨用开水烫去血水 ，撇去浮沫
。 换一锅清水
，放入焯好的排骨，加入八角、少量酱油 、葱、姜
、蒜少许 ，去腥味。小火炖30分钟
，待用 。准备豆角和土豆：豆角摘好洗净。土豆切块备用
。炒豆角和土豆：把豆角炒到断生，再放入土豆翻炒。

排骨炖豆角适合怎样的做法?

1、将焯好水的豆角加入锅中 ，继续与排骨一起炖煮 。此时可以根据个人口味调整盐的分量
。炖至豆角熟软，排骨肉质酥烂即可。期间可以适当翻动
，让味道更加均匀 。出锅前尝一尝汤汁的味道，根据需要调整盐量
。如果汤汁过多 ，可以开大火收汁
，让汤汁浓郁一些。出锅装盘，撒上葱花或香菜点缀 ，一道美味的排骨炖豆角就完成了 。

2 、排骨切块
，豆角切段，调料准备好
。油热后炒葱姜蒜 ，加糖
、老抽炒排骨
，加水和豆角，调料齐全后小火慢炖。炖30分钟后 ，撒上香菜即可 。做法三：创意面卷搭配主料：排骨、豆角
，辅料：自发粉 、调料等 制作面团，擀薄后卷起切段 ，发酵后放入排骨汤中慢炖
。排骨焯水，豆角去农药泡水
，一起炖煮后调味。

3
、加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过排骨 。大火烧开后转小火慢炖 ，炖至排骨差不多熟透。加入豆角：将切好的豆角加入锅中
，继续与排骨一起炖煮
。此时可以根据个人口味调整盐的分量。炖至入味：继续炖煮，直到豆角熟软 ，排骨酥烂
，汤汁浓郁即可 。期间可以适当翻动，使味道更加均匀
。

4、排骨炖豆角的做法如下：准备原料 主要食材：排骨 、豆角
、土豆。辅料：八角、葱 、姜
、蒜 。调料：料酒、老抽 、鸡精、花椒
、胡椒粉、盐
。处理食材 排骨处理：先将排骨用开水烫去血水 ，撇去浮沫
，以去除排骨中的杂质和血水。豆角处理：豆角摘好洗净，备用 。注意豆角不能直接煮 ，需要先炒制
。

5 、排骨炖软后
，放入豆角翻匀，继续焖煮10分钟至豆角熟透（豆角一定要彻底煮熟 ，避免中毒）。尝味后补少许盐/鸡精，大火收汁至浓稠即可 。小贴士豆角处理：可先用油煸炒至表面微皱再炖
，更香且不易发黄
。排骨软烂：用筷子能轻松戳透肉即可，炖煮时间根据自家火力调整。

6
、排骨炖豆角的做法如下：准备材料：将排骨剁成段 ，豆角洗净备用 。处理排骨：将排骨放入锅中
，加水烧开后转小火焯5分钟，去除腥味和杂质。将焯好的排骨放入高压锅 ，加入足够的水
，高压锅压制15分钟，直至排骨熟透
。处理豆角：炒锅洗净 ，先将豆角煸干水分后取出。

排骨炖新西兰豆角的做法

1、倒入开水没过排骨
，大火烧开后转小火炖30分钟（用砂锅更佳，肉质更软烂） 。期间可撇去浮油 ，汤汁更清爽
。加入豆角 新西兰豆角洗净去筋
，掰成段后放入锅中，翻匀后继续炖15分钟。豆角耐炖 ，吸足汤汁后更入味 。调味收汁 根据口味加盐，转大火稍收汁（保留部分汤汁拌饭更佳）
，撒葱花即可出锅
。

2 、将排骨剁成段，豆角洗净备用。处理排骨：将排骨放入锅中 ，加水烧开后转小火焯5分钟
，去除腥味和杂质 。将焯好的排骨放入高压锅，加入足够的水 ，高压锅压制15分钟
，直至排骨熟透
。处理豆角：炒锅洗净，先将豆角煸干水分后取出。炒锅重新洗净 ，倒入适量的油
，加热后将豆角炒至软糯 。

3
、加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过排骨
。大火烧开后转小火慢炖 ，炖至排骨差不多熟透。加入豆角：将切好的豆角加入锅中
，继续与排骨一起炖煮 。此时可以根据个人口味调整盐的分量。炖至入味：继续炖煮，直到豆角熟软 ，排骨酥烂，汤汁浓郁即可
。期间可以适当翻动
，使味道更加均匀。

4、排骨炖豆角的做法如下：准备原料 主要食材：排骨 、豆角
、土豆 。辅料：八角、葱 、姜
、蒜
。调料：料酒、老抽 、鸡精、花椒
、胡椒粉、盐。处理食材 排骨处理：先将排骨用开水烫去血水，撇去浮沫 ，以去除排骨中的杂质和血水 。豆角处理：豆角摘好洗净
，备用
。注意豆角不能直接煮，需要先炒制。

5 、将焯好水的豆角加入锅中 ，继续与排骨一起炖煮 。此时可以根据个人口味调整盐的分量
。炖至豆角熟软
，排骨肉质酥烂即可。期间可以适当翻动，让味道更加均匀 。出锅前尝一尝汤汁的味道 ，根据需要调整盐量
。如果汤汁过多
，可以开大火收汁，让汤汁浓郁一些。

6
、排骨炖豆角的做法如下：所需食材： 排骨500克 豆角300克 八角2个 大葱1段 姜1块 蒜4瓣 干辣椒3个 花椒2克 黄豆酱、生抽 、料酒
、清水、盐 、白糖适量 制作步骤：准备食材：排骨剁成寸段 ，放入清水中浸泡15分钟
，以去除血水 。豆角摘去两边的筋，洗净后切成长段。姜切片 ，蒜拍扁，大葱切成粒
。

排骨炖豆角的做法简单又好吃

1
、猪排骨与豆角等食材一起炖制
，简单又美味的做法如下：准备食材 主料：排骨500g，确保肉质新鲜 ，最好选用猪小排
，口感更佳。配料：玉米1根、胡萝卜1根 、豆角100g（已剔除筋并掰成5厘米长的段）
、姜1小块（切片）、桂皮1根 、八角2个、花椒20粒（所有香料放入炖煮包中备用） 。

2
、做法一：东北菜风味食材：排骨、豆角 、调料：葱姜蒜
、料酒、老抽 、花椒
、胡椒粉 切好葱姜蒜，豆角保持长段
。热油炒葱姜蒜 ，加糖和老抽炒排骨至肉紧缩
，加热水和豆角。加入料酒、老抽 、花椒粉
、胡椒粉，小火慢炖10分钟 ，再加葱丝继续炖 。炖煮30分钟左右
，可根据口感调整
。

3、排骨炖豆角的简单又好吃的做法如下： 准备食材 排骨适量，清洗干净备用。 豆角切段 ，每段约3cm长 。 土豆切成长块状
，备用
。 葱姜蒜少许，切好备用。 炒制葱姜蒜 锅里下油烧热 ，放入葱姜蒜爆炒，直至炒出焦香味 。 炖煮排骨 将排骨放入锅中
，翻炒至肉稍紧缩，排骨两端的骨头稍微露出
。

4 、豆角洗净掰成5cm长段 ，沥干水分（避免溅油）。炒糖色（关键步骤）热锅冷油
，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色时迅速倒入排骨 ，翻炒均匀上色 。加入姜片
、大蒜、干辣椒 、八角、香叶炒香。炖排骨 加生抽
、老抽调味
，倒入热水没过排骨，大火烧开后转中小火炖30分钟（或高压锅15分钟）
。

5、排骨炖豆角的简单又好吃的做法如下： 准备食材 排骨：适量 ，根据人数调整。 豆角：切段
，每段约3cm长 。 葱姜蒜：少许，用于爆香
。 土豆：可选 ，切成长块状
，增加口感和营养。 爆香调料 锅里下油烧热后，放入葱姜蒜进行爆炒 ，直至炒出焦香味 。

家常排骨炖豆角做法

1 、排骨冷水浸泡20分钟去血水，沥干后焯水：冷水下锅
，加料酒
、姜片，煮出浮沫后捞出洗净
。豆角洗净掰成5cm长段 ，沥干水分（避免溅油）。炒糖色（关键步骤）热锅冷油
，放冰糖小火炒至融化，变成琥珀色时迅速倒入排骨 ，翻炒均匀上色 。加入姜片、大蒜 、干辣椒
、八角、香叶炒香
。

2 、家常排骨炖豆角的做法如下：准备食材 主要食材：排骨
、豆角辅料：葱、姜 、干辣椒
、八角、蒜瓣调料：花椒 、料酒、老抽
、酱油、盐 、小苏打
、糖、耗油 、鸡精处理食材 排骨处理：将排骨焯水
，加入几粒花椒，葱段3个 ，姜片3-4片
，料酒一大勺，去除血沫。

3
、排骨冷水浸泡30分钟去血水 ，焯水：冷水下锅
，加姜片、料酒，煮出浮沫后捞出 ，用温水冲洗干净 。豆角洗净去筋，掰成5cm长段；土豆切块（如用）泡水防氧化
。炒糖色（可选）：锅中放少许油+1勺糖
，小火炒至琥珀色，迅速倒入排骨翻炒上色（此步可增香 ，但新手可跳过
，直接下一步）。

4 、做法一：东北菜风味食材：排骨
、豆角、调料：葱姜蒜 、料酒
、老抽、花椒 、胡椒粉 切好葱姜蒜，豆角保持长段 。热油炒葱姜蒜 ，加糖和老抽炒排骨至肉紧缩
，加热水和豆角。加入料酒、老抽
、花椒粉、胡椒粉，小火慢炖10分钟 ，再加葱丝继续炖
。炖煮30分钟左右
，可根据口感调整。

排骨炖豆角的正确做法是什么?

排骨冷水浸泡30分钟去血水，焯水：冷水下锅 ，加姜片 、料酒
，煮出浮沫后捞出，用温水冲洗干净 。豆角洗净去筋 ，掰成5cm长段；土豆切块（如用）泡水防氧化
。炒糖色（可选）：锅中放少许油+1勺糖，小火炒至琥珀色
，迅速倒入排骨翻炒上色（此步可增香，但新手可跳过 ，直接下一步）。

排骨冷水浸泡30分钟去血水
，焯水：冷水下锅，加姜片
、料酒 ，煮沸后撇去浮沫
，捞出沥干 。豆角洗净掰成段（不用切），土豆去皮切滚刀块（如用）
。 炒糖色（可选）热锅凉油 ，放1勺白糖/冰糖
，小火炒至琥珀色，快速倒入排骨翻炒上色。

准备豆角 ，将豆角洗净
，去掉两头和筋，切成段 。如果担心豆角不容易熟透 ，可以先将豆角焯水，但不要焯得过熟
，以免失去脆度
。热锅凉油，油热后放入排骨煎至两面微黄 ，出香味。这个步骤可以帮助排骨锁住肉汁
，使炖煮出来的排骨更加鲜美 。加入姜片、蒜瓣（拍扁） 、葱段
、八角和花椒，翻炒出香味
。

准备材料：将排骨剁成段 ，豆角洗净备用。处理排骨：将排骨放入锅中
，加水烧开后转小火焯5分钟，去除腥味和杂质 。将焯好的排骨放入高压锅 ，加入足够的水
，高压锅压制15分钟，直至排骨熟透。处理豆角：炒锅洗净 ，先将豆角煸干水分后取出
。炒锅重新洗净
，倒入适量的油，加热后将豆角炒至软糯。

排骨炖豆角的做法如下：准备食材：排骨适量 ，豆角摘去两头和筋，洗净 。葱、姜切丝
，备用
。处理排骨：锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿，捞出排骨 ，用温水冲净血沫和污物。炒制：锅中油热后
，放入花椒 、八角炒香 。放入葱姜丝炒香
。放入排骨翻炒均匀。调味调色：烹入料酒 。加入老抽调色
、调味
。