【茴香豆的做法,茴香豆的做法大全家常】

东北茴香豆咸菜做法

1、东北茴香豆咸菜的做法如下：所需材料： 黄豆适量 茴香适量 盐 、酱油
、生抽等调料适量 制作步骤： 准备黄豆： 将黄豆洗净
，去除杂质和不好的豆子
。煮黄豆：将洗净的黄豆放入锅中，加入适量的盐、酱油和生抽 ，这些调料将为黄豆提供基础的风味。加入足够的水
，确保水能没过所有的豆子 。

2 、东北茴香豆咸菜的做法如下：准备材料 主料：黄豆适量，茴香适量
。调料：盐适量 ，酱油适量
，生抽适量（可根据个人口味调整）。制作步骤 清洗黄豆：将黄豆洗净，去除表面的杂质和尘土 。这一步骤至关重要 ，以确保咸菜的卫生和质量
。

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、东北茴香豆咸菜的做法如下：用料： 茴香适量 黄豆适量 调料适量 做法： 准备黄豆：将黄豆洗净
，去除杂质和不好的豆子。 煮黄豆：将洗净的黄豆放入锅中，加入适量的盐、酱油和生抽 ，这些调料会为黄豆提供基础的风味 。 加水：加水没过豆子
，确保豆子在煮的过程中能够充分吸收水分和调料的味道
。

4 、东北茴香豆咸菜的做法如下：所需材料： 茴香：适量 黄豆：适量 调料：盐
、酱油、生抽 制作步骤： 准备黄豆： 将黄豆洗净，去除杂质和不好的豆子。 煮黄豆： 将洗净的黄豆放入锅中 ，加入适量的盐 、酱油和生抽 。 加水没过豆子，确保水能够完全覆盖黄豆
。

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、东北茴香豆咸菜的做法如下：用料： 茴香：适量 黄豆：适量 调料：盐、酱油 、生抽 做法： 准备黄豆： 将黄豆洗净
，确保没有杂质。煮黄豆：将洗净的黄豆放入锅中，加入适量的盐、酱油和生抽 ，以增添风味 。加水没过豆子
，确保豆子完全浸泡在水中。开火煮黄豆，直至水分减少到仅剩一点
。

老式茴香豆的做法

老式茴香豆是江浙一带的传统小吃 ，尤其以鲁迅笔下的绍兴茴香豆闻名。做法简单
，讲究豆子酥软入味，茴香香气浓郁 。

首先 ，将茴香籽粉
、面粉、盐 、白糖
、油和水混合在一起
，揉成面团，并静置一段时间
。然后将面团切成小块 ，并把它们一一擀成薄片
，用叉子在表面刺眼孔。接着，用慢火将薄片炸至金黄酥脆 。最后 ，把炸好的茴香豆放入热油锅中煮一会儿，取出沥干
，轻撒一些盐和胡椒粉即可
。

至于茴香豆的做法，它主要是用干蚕豆作原料 ，在水中浸泡后入锅
，用 急火约煮15分钟后，加入茴香、桂皮 、食盐等 ，再用文火慢煮
，待锅里水基本煮干后盛起冷却即成了。茴香豆很有嚼头，咀嚼起来咸而鲜 ，回味无穷 。而且据说
， 茴香豆很受中外游客欢迎，咸亨酒店的茴香豆日销量可达三四百公斤
。

一壶陈年的黄酒 ，一小碟“臭极而香
”的油炸臭豆腐
，一小碗撒着小葱花的阳春面，伴着窗外的竹林及后海的湿气 ，能让你在一分钟内就仿佛到了绍兴。

东北茴香豆的做法

东北茴香豆咸菜的做法如下：所需材料： 黄豆适量 茴香适量 盐
、酱油、生抽等调料适量 制作步骤： 准备黄豆： 将黄豆洗净，去除杂质和不好的豆子 。煮黄豆：将洗净的黄豆放入锅中
，加入适量的盐 、酱油和生抽，这些调料将为黄豆提供基础的风味
。加入足够的水 ，确保水能没过所有的豆子。

东北茴香豆的做法原料准备 制作茴郑猛香豆需要准备的主要原料有：干黄豆
、茴香果、花椒 、八角
、桂皮、干辣椒等 。此外
，还需要葱姜蒜 、料酒、盐
、白糖、生抽 、老抽
、陈醋等调料。处理黄豆 将黄豆洗净后泡水，至少泡8个小时以上
。泡好的豆子焯水后 ，再用清水洗净。一定要稍微用力搓洗
，以去除膜 。

东北茴香豆咸菜的做法如下：用料： 茴香适量 黄豆适量 调料适量 做法： 准备黄豆：将黄豆洗净，去除杂质和不好的豆子
。 煮黄豆：将洗净的黄豆放入锅中 ，加入适量的盐、酱油和生抽
，这些调料会为黄豆提供基础的风味。 加水：加水没过豆子，确保豆子在煮的过程中能够充分吸收水分和调料的味道 。

东北茴香豆咸菜的做法如下：准备材料 主料：黄豆适量 ，茴香适量
。调料：盐适量
，酱油适量，生抽适量（可根据个人口味调整）。制作步骤 清洗黄豆：将黄豆洗净 ，去除表面的杂质和尘土 。这一步骤至关重要，以确保咸菜的卫生和质量
。

东北茴香豆咸菜的做法如下：所需材料： 茴香：适量 黄豆：适量 调料：盐 、酱油
、生抽 制作步骤： 准备黄豆： 将黄豆洗净
，去除杂质和不好的豆子。 煮黄豆： 将洗净的黄豆放入锅中，加入适量的盐、酱油和生抽 。 加水没过豆子 ，确保水能够完全覆盖黄豆
。

茴香豆有哪些做法?

1 、微波加热：将调味好的豆子放入微波炉适用的容器中
，高火加热5分钟，取出翻动一次 ，再继续加热
，直到豆子熟透。收汁：如果豆子中有多余的水分，可以继续用微波炉高火加热收汁 。晾凉装盘：将微波好的茴香豆取出 ，放在通风处晾凉
，即可食用。电饭煲茴香豆做法 准备材料：黄豆
、茴香、食盐 、生抽
、老抽、八角 、桂皮等
。

2、东北茴香豆咸菜的做法如下：所需材料： 黄豆适量 茴香适量 盐
、酱油、生抽等调料适量 制作步骤： 准备黄豆： 将黄豆洗净，去除杂质和不好的豆子。煮黄豆：将洗净的黄豆放入锅中 ，加入适量的盐 、酱油和生抽
，这些调料将为黄豆提供基础的风味 。加入足够的水，确保水能没过所有的豆子
。

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、香料：八角（大茴香）2-3颗、小茴香1小把 、桂皮1小段
、香叶2片、干辣椒（可选）2-3个 调料：盐10克 、冰糖/白糖20克
、老抽1勺（上色用）、生抽2勺 其他：清水适量 详细步骤 处理蚕豆 干蚕豆用清水浸泡 24小时（夏季放冰箱） ，中途换水2-3次，泡至豆子胀发 、表皮起皱。

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、茴香豆是一种传统的中国小吃
，主要原料是黄豆和茴香 。它的制作方法多种多样，但正宗的做法主要有以下几种：传统炒制法：这是最常见的做法 ，也是最正宗的做法之一
。首先
，将黄豆洗净，浸泡一夜 ，然后煮熟。接着
，将煮熟的黄豆放入锅中，加入适量的盐和茴香 ，用小火慢慢翻炒 。

5、蜜汁茴香豆做法：材料：黄豆500克
，茴香适量，蜂蜜适量 ，食盐适量
，水适量
。步骤： a. 黄豆提前浸泡8小时，使其充分吸水膨胀。 b. 将浸泡好的黄豆放入锅中 ，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至黄豆熟透 。