银耳凉拌菜的做法/银耳炒菜做法家常

凉拌银耳的正确做法分享给你,爽口又开胃,家人爱吃

【凉拌银耳的做法】 银耳和木耳的泡发：将半朵银耳放入清水中浸泡1-2小时，直至充分泡发
。泡发后的银耳体积会显著增大 ，因此需注意用量。同时
，取一个碗，将木耳用温水泡发 ，同样不要泡得过多 。 银耳和木耳的清洗：泡发后
，去掉银耳的根部黄色部分，撕成小朵；木耳也去掉根部 ，较大的撕成小块
。

取适量的银耳
，放入常温的清水中，浸泡1-2个小时。将银耳彻底泡发 。银耳泡发后 ，体积会膨胀到原来的3-5倍
，因此我们一定要注意用量，避免泡太多
。同时另外取一个碗 ，将木耳用温水泡发，注意也不要泡多。第二步
、将银耳木耳摘洗干净 将充分泡发的银耳去掉根部黄色的部分
，然后撕成小朵 。

凉拌银耳的正确做法如下： 准备食材： 银耳半朵 木耳8朵 黄瓜1根 胡萝卜半根 莲子1把 熟芝麻少许 蒜末适量 干辣椒3个 熟油2勺 生抽1勺 食醋1勺 食盐适量 泡发银耳和木耳： 将银耳放入常温清水中浸泡12个小时，直至银耳彻底泡发 ，体积膨胀到原来的35倍
。 同时
，用温水泡发木耳。

银耳凉拌菜的做法有哪些?

1、黄瓜和胡萝卜切成细丝，香菜切碎备用 。将银耳 、黄瓜丝
、胡萝卜丝和香菜放入大碗中 ，加入适量的盐、醋 、香油和蒜末
，拌匀即可食用
。酸辣银耳凉拌菜 材料：银耳
、红椒、黄椒 、蒜末
、辣椒油、酱油 、糖
、醋、盐。做法：泡发好的银耳去掉根部，撕成小朵 ，焯水后冷却沥干 。红椒 、黄椒洗净切丝备用。

2、银耳放糖凉拌的做法如下：泡发银耳：将银耳泡发
，洗净后切成小块，以便更好地入味和凉拌
。煮银耳：将切好的银耳放入锅中 ，加入适量清水。大火烧开后转小火煮约30分钟
，直至银耳变得软烂 。这一步是为了确保银耳的口感更加柔软，也更容易吸收糖分的甜味
。

3
、将调好的酱汁倒入沥干水分的银耳和木耳表面 ，搅拌均匀。装盘：将拌好的银耳凉拌菜装盘即可食用 。

4、---凉拌银耳--- 【食材】银耳半朵，木耳8朵
，黄瓜1根，胡萝卜半根 ，莲子1把
，熟芝麻少许，蒜末适量 ，干辣椒3个
，熟油2勺，生抽1勺 ，食醋1勺
，食盐适量 【具体做法】第一步 、银耳木耳泡发 取适量的银耳，放入常温的清水中 ，浸泡1-2个小时
。将银耳彻底泡发。

拌双耳做法是什么

拌双耳（黑木耳与银耳凉拌菜）的做法如下：准备食材 黑木耳：需提前泡发并洗净
，之后撕成小块备用 。黑木耳富含膳食纤维和多种矿物质，有助于促进消化和增强免疫力
。银耳：同样需要提前泡发并洗净 ，撕成小块备用。银耳具有润肺养胃
、滋阴生津的功效 。胡萝卜：洗净后斜刀切片，为菜品增添色彩和口感
。

拌双耳的做法如下：准备食材：将黑木耳和银耳分别洗净
，撕成小块备用。胡萝卜和芹菜分别洗净，斜刀切片 。姜、蒜切末备用。焯烫食材：把准备好的黑 、白木耳 ，以及芹菜和胡萝卜分别用开水焯烫一下
，控水后装盘备用
。调制拌料：在盘中加入适量的糖
、醋、盐 、酱油和香油。切好的姜蒜末也加入盘中 。

拌双耳的做法如下： 准备食材 黑木耳：洗净后撕成小块备用
。 银耳：同样洗净后撕成小块备用。 胡萝卜和芹菜：分别洗净后斜刀切片 。 姜和蒜：切末备用
。 焯烫食材 将黑木耳
、银耳、芹菜和胡萝卜分别用开水焯烫一下，控水后装盘备用。

葱油拌双耳的做法如下： 准备食材： 水发银耳100g 水发黑木耳150g 葱白50g 盐10克 味精少许 白糖1小匙 色拉油适量 处理木耳： 将木耳撕成小朵 ，装入碗中备用 。 处理银耳： 将银耳同样撕成小朵
，与木耳一起放入之前准备好的碗中
。

拌双耳好吃的做法如下：主要食材： 白木耳10克 枸杞子5克 黑木耳10克 配料： 丘比沙拉汁25毫升 制作步骤：泡发双耳：将白木耳和黑木耳分别放入清水中泡发，直至完全展开 ，变软。清洗双耳：将泡发好的白木耳和黑木耳仔细清洗干净
，去除杂质和根部 。

冰爽脆拌双耳的制作步骤如下：准备食材：准备黑木耳和白木耳，加入适量的盐 ，用手搓洗干净
，再用清水冲洗干净
。处理彩椒：洗净青色和红色的彩椒，将其切碎备用 ，以增加菜品的色彩和清新口感。调制调味汁：取镇江香醋 、鸡汁
、香油、花椒油和适量的盐，混合均匀
，直至调味汁呈现出统一的色泽 。

银耳凉拌菜的做法

胡萝卜1小段（切丝，配色用）香菜1根（可选）步骤 泡发银耳 干银耳冷水浸泡2小时（鲜银耳直接处理） ，剪去黄色硬蒂
，撕成小朵。焯水处理 水烧开后加少许盐，银耳焯水1分钟捞出 ，过冰水保持脆感
，沥干备用
。胡萝卜丝焯10秒。调制糖醋汁 小碗中混合白糖 、醋、盐，搅拌至糖完全融化 。

将银耳
、黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜放入大碗中 ，加入适量的盐 、醋
、香油和蒜末
，拌匀即可食用
。酸辣银耳凉拌菜 材料：银耳、红椒 、黄椒
、蒜末、辣椒油 、酱油
、糖、醋 、盐。做法：泡发好的银耳去掉根部，撕成小朵 ，焯水后冷却沥干 。红椒
、黄椒洗净切丝备用
。

银耳凉拌菜的做法如下：准备食材 银耳1朵 木耳1把 胡萝卜半根 大蒜3瓣 香醋1勺 生抽1勺 盐少许 辣椒红油1勺 白糖少许 食材处理 银耳和木耳：提前用凉水浸泡3个小时
，然后用清水冲洗干净。银耳切去根部，撕成小片状；木耳去蒂 ，撕成小片备用 。 胡萝卜：去皮切丝备用
。 大蒜：切蒜末备用。

银耳凉拌菜要煮7分钟才熟 。具体做法如下：煮制时间：将银耳泡发后，放入锅中煮2分钟
。关火后
，再闷5分钟，这样银耳就能煮熟了。注意事项： 制作凉拌银耳时 ，可以根据个人口味添加黄瓜片、胡萝卜丝 、洋葱等食材
，以增加口感和营养 。

做法： 准备食材：银耳需提前泡发，洗净后切小块；胡萝卜、黄瓜
、红椒分别切丝备用。 调味拌匀：将切好的银耳、胡萝卜丝 、黄瓜丝
、红椒丝一同放入盆中 ，加入适量的盐、醋 、白糖
、生抽、香油 、蒜末
，充分拌匀
。 冷藏入味：将拌好的银耳凉拌菜放入冰箱冷藏约1小时，以便食材更加入味。

凉拌银耳的制作方法如下：准备材料：银耳：适量 ，需提前用清水泡发 。小香葱：少许
，用于最后点缀
。生抽
、香醋、盐 、香油
、橄榄油：适量，用于调制料汁。银耳焯水沥干：将泡发好的银耳放入锅中 ，加入足够的水
，大火烧开后焯水约12分钟，直至银耳变软透明 。捞出银耳 ，用冷水冲洗干净，然后沥干水分备用
。