家常腌萝卜/家常腌萝卜方法

腌萝卜片的家常做法

1 、萝卜洗净去皮（皮厚的可去 ，嫩的保留更脆）
，切成2毫米薄片或小块，加10克盐拌匀 ，静置30分钟杀出苦水
，冲洗2遍后挤干水分。调腌料汁 糖醋水：锅中加100ml凉白开+50克白糖+60ml醋，小火煮至糖融化（无需沸腾） ，晾凉备用 。喜欢果香可加少许柠檬汁或苹果醋增味
。

2
、萝卜处理 去皮后切2mm薄片（太厚不入味
，太薄不脆），或用削皮刀削成薄长条。加盐+糖双杀水：盐脱水 ，糖去涩，拌匀腌30分钟
，挤干水分后清水冲一遍，再拧干（这是脆的关键！） 。 控水技巧 挤干后的萝卜片铺厨房纸上 ，再压重物（如碗装水）30分钟
，彻底去水分更脆
。

3、准备材料：白萝卜一只，去皮后一分为四 ，切成薄片。腌制杀水：在萝卜片中加入23勺盐
，拌匀后腌制半小时，以去除多余的水分和辣味 。调制料汁：将小米辣25克 、姜片15克
、蒜片15克、生抽50克 、白醋30克
、白糖25克、凉白开100克混合在一个碗中 ，搅拌均匀
。

4 、凉白开 100ml 做法步骤： 处理萝卜 白萝卜洗净去皮（也可不去皮
，更脆），切成薄片或扇形片 ，加10克盐抓匀
，静置30分钟杀出水分。倒掉腌出的盐水，用凉白开冲洗一遍萝卜片 ，挤干水分备用（这样更脆且不易过咸） 。

家常腌萝卜方法

1、主料：白萝卜1根，香菜适量
，盐适量，糖80克 ，醋50克
，温水大半碗，鸡精适量 ，油泼辣子适量。萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时
。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净；碗里装好糖
，加上半碗温水入微波炉微波1分半，（用锅子煮也行）糖溶化后加入醋就成糖醋汁 。把糖醋汁倒进萝卜条 ，拌匀
。再加上少许的盐和鸡精。倒上油泼辣子 。

2
、家常腌萝卜的方法如下： 准备材料： 主料：白萝卜1根
，香菜适量
。 调料：盐适量，糖80克 ，醋50克
，温水大半碗，鸡精适量 ，油泼辣子适量。 腌制萝卜： 去皮切段：将白萝卜去皮后切成小段 。 盐腌出水：用3匙盐腌制萝卜段约23个小时，让萝卜出水
。出水后倒掉盐水。

3、处理萝卜 白萝卜洗净去皮（也可不去皮
，更脆），切成薄片或扇形片 ，加10克盐抓匀
，静置30分钟杀出水分 。倒掉腌出的盐水，用凉白开冲洗一遍萝卜片 ，挤干水分备用（这样更脆且不易过咸）
。 调腌料汁 碗中加入白糖 、米醋
、生抽、凉白开
，搅拌均匀至糖融化（尝一下，根据喜好调整酸甜比例）。

4 、家常腌萝卜的方法如下：准备材料 主料：白萝卜1根 辅料：香菜适量 ，盐适量
，糖80克，醋50克 ，温水大半碗
，鸡精适量，油泼辣子适量 腌制步骤 处理萝卜： 将白萝卜去皮 ，切成小段 。 用3匙盐腌制萝卜，腌制时间为23个小时
，让萝卜出水。

5
、家常腌萝卜的制作方法如下：准备食材：白萝卜1个 胡萝卜1个 泡椒适量 白醋适量 盐2勺 白糖适量 密封罐1个，内加一杯凉开水 处理萝卜：将萝卜先切断 ，再切片
，最后切条
。初次腌制：把切好的萝卜装入容器中，加入2勺盐 ，腌制10分钟。萝卜会出水
，控干水分 。

6、家常腌萝卜条的做法如下： 准备萝卜 选择新鲜萝卜：挑选新鲜 、质地紧实的好萝卜，用清水洗净
。 处理萝卜：刮去萝卜的根须 ，切成约5公分长
、2公分宽的条状。 晾晒萝卜：将切好的萝卜条放在箩筐或竹筛中
，晾晒2天左右，直至萝卜条稍微变软但不过于干燥 。

家常腌萝卜怎么做

1、家常腌萝卜的方法如下： 准备材料： 主料：白萝卜1根 ，香菜适量
。 调料：盐适量
，糖80克，醋50克 ，温水大半碗，鸡精适量
，油泼辣子适量。 腌制萝卜： 去皮切段：将白萝卜去皮后切成小段 。 盐腌出水：用3匙盐腌制萝卜段约23个小时，让萝卜出水
。出水后倒掉盐水。

2 、步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜 ，把萝卜用流动的清水清洗干净
，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条 ，切好的萝卜条正好是5斤 。步骤2：切好的萝卜条装入大一点的盆子里
，里面再加入25克的白糖
、20克的盐，抓拌均匀 ，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖
，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分
。

3、密封罐1个，内加一杯凉开水 处理萝卜：将萝卜先切断 ，再切片
，最后切条。初次腌制：把切好的萝卜装入容器中，加入2勺盐 ，腌制10分钟 。萝卜会出水，控干水分。二次腌制：用白糖再次腌制萝卜10分钟
，同样控干水分后用开水稍微冲洗一下，装入装有冷开水的密封罐里
。

4 、将白萝卜削皮后切成条状 ，以便更好地入味。初次腌制：在切好的萝卜条中加入适量盐
，抓均匀，静置30分钟 。这一步是为了让萝卜出水 ，去除多余的水分和涩味
。清洗萝卜条：30分钟后
，倒掉盐水，用清水将萝卜条冲洗干净 ，去除多余的盐分。

5、首先
，准备好400克白萝卜，作为这道菜的主体食材 。此外 ，还需准备姜
、辣椒、盐 、白醋和白糖等调料
。这些调料不仅能够增添风味
，还能促进萝卜的腌制效果。接下来，将白萝卜去皮并切成小段 。放入适量的食盐 ，腌制半个小时
。这个过程中，萝卜会释放出一些水分
，形成盐水。

萝卜的腌制方法家常窍门

1
、将晒干的萝卜条放入容器中，撒上盐 ，让其自然出水
，然后洗净挤干，加入其他调料拌匀 ，密封腌制3-5天即可 。当然在腌制过程中
，所有容器和工具都需要保持干净，以免滋生细菌
。

2、萝卜切条后用盐和糖腌制出水 ，挤干水分。加入蒜片和小米辣（根据口味调整辣度） 。直接倒入白醋和凉开水（比例约1：1）
，水量需没过萝卜。密封冷藏一夜后即可食用，酸甜微辣 ，口感脆爽
。 快速腌萝卜技巧：通过重物压榨加速出水。萝卜切片后加盐拌匀
，用重物（如装满水的盆）压在上面，静置2-3小时 。

3 、将白萝卜和胡萝卜分别切成大约一厘米长宽的正方小块 ，然后装好备用
。腌制：撒上盐，用手将盐搓开
，确保盐充分融入到萝卜块中。放置大约2小时，让萝卜出水 。倒掉萝卜水：2小时后 ，倒掉盐泡出来的萝卜水
。注意
，倒掉水的萝卜块不用再洗。调味腌制：加入醋
、糖和辣椒 。加入凉开水，刚好没过萝卜块
。

4、撒上58粒胡椒。抓拌均匀：将所有调料和白萝卜充分抓拌均匀 ，确保每一片白萝卜都裹上调料 。冷藏腌制：将腌制好的白萝卜盖上盖子
，放入冰箱冷藏2天
。腌制效果： 腌制好的萝卜口感爽口，非常开胃 ，适合作为小菜或下饭菜。通过这种方法腌制的萝卜
，不仅制作简单，而且味道鲜美 ，是一道家常美味的小菜 。

5 、水萝卜的腌制方法有很多种
，以下是一种常见的家常做法：材料：水萝卜：500克 盐：20克 白糖：30克 白醋：50毫升 蒜头：3瓣（切片）辣椒（可选）：1-2个（切段）凉开水：适量 步骤：准备水萝卜：将水萝卜洗净，去掉头和尾。切成薄片或条状 ，根据个人喜好选择形状
。