【卤猪蹄的家常做法,卤猪蹄的家常做法步骤文字】

电压力锅版卤猪蹄的家常做法大全怎么做好

1 、预处理猪蹄 猪蹄洗净，冷水下锅焯水 ，加姜片
、料酒
，煮出浮沫后捞出，用温水冲洗干净。 炒糖色（可选）电压力锅开“炒菜”模式（或直接用炒锅） ，倒少许油
，放冰糖小火炒至融化，变琥珀色时快速放入猪蹄翻炒上色 。

2、电压力锅版卤猪蹄的家常做法如下：准备食材 猪蹄：热水洗净 ，从中间顺着骨节解开成小块，若不易解开可先切成两大块
。 卤料：蒜 、香叶
、干辣椒、茴香 、桂皮、八角等
，用纱布包好扎紧。 调料：葱
、姜片、料酒 、生抽
、老抽、冰糖 、蜜枣
、盐、鸡精 、葱花 。

3
、用料 猪蹄4个、葱5棵 、姜片4片
、蒜瓣4瓣、干辣椒3个 、茴香适量、八角3个
、桂皮2个、焦糖2勺 、盐适量
、生抽2勺、老抽2勺 、料酒1勺 
。

4
、将猪蹄剁成块，放在清水中泡洗以去除血水 ，然后冲洗干净。猪蹄凉水下锅
，加入两勺料酒，大火烧开后转小火煮5分钟 。趁热拔去猪蹄上残留的猪毛 ，然后将猪蹄洗干净捞出备用。开始卤制：将处理好的猪蹄放入电压力锅中
，加入适量的葱、姜 、冰糖和八角
。

5
、卤制猪蹄：加盖密封电压力锅，按下排骨键开始卤制。待浮子自然下落后 ，表示猪蹄已经卤制完成 。收汁装盘：将卤好的猪蹄连同汤汁一起倒入炒锅中
，大火收汁
。因为放了较多的冰糖，收汁时要时不时地搅动 ，以免焦掉
，同时也能使猪蹄表面更加光亮诱人。待汤汁浓稠后，即可出锅装盘 。

如何卤猪蹄的家常做法

1、家常卤猪蹄是一道美味且营养丰富的菜肴 ，特别适合喜欢肉食的朋友
。下面将详细介绍如何制作这道美味的卤猪蹄。主料：猪蹄辅料：葱姜料酒冰糖八角桂皮干辣椒老抽生抽盐鸡精五香粉做法：准备猪蹄：将猪蹄剁成小块，这一步可以在购买时请店家代为处理 。将剁好的猪蹄放入冷水中
，加入葱 、姜和料酒，大火煮开
。

2
、把所有材料准备好。猪蹄洗干净 ，切成小块 。锅洗净
，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮 ，煮至沸腾后继续煮5分钟左右
。取出
，用清水冲洗干净后沥干水分备用。姜去皮切成片，把桂皮 、香叶、八角
、丁香、花椒用清水冲洗一下 。锅洗净 ，放入猪蹄
，加入所有配料和适量清水。

3 、电压力锅版卤猪蹄的家常做法如下：准备食材 猪蹄：热水洗净，从中间顺着骨节解开成小块 ，若不易解开可先切成两大块
。 卤料：蒜
、香叶、干辣椒 、茴香
、桂皮、八角等
，用纱布包好扎紧。 调料：葱 、姜片
、料酒、生抽 、老抽
、冰糖、蜜枣 、盐、鸡精
、葱花 。

4、卤制猪蹄的过程相对简单，首先需要将猪蹄洗净 ，然后用适量的水和香料煮沸，撇去浮沫
。接着加入适量的盐 、生抽等调料
，慢火卤煮，直至猪蹄变软。卤好的猪蹄不仅味道鲜美 ，而且营养丰富
，适合作为一道美味的家常菜 。

5
、卤制过程：将处理好的猪蹄、花生 、香料包以及所有的调味料一同放入锅中
。加入足够的水，确保水能够没过猪蹄。用大火煮沸后 ，转小火慢炖约1至5小时
，或者直到猪蹄变得软烂入味 。大火煮15分钟后转小火是为了让猪蹄更加入味，同时保持肉质的鲜嫩
。装盘与点缀：将煮好的卤猪蹄捞出 ，放入大碗中。

卤猪蹄的家常做法步骤

1
、家常卤猪蹄是一道美味且营养丰富的菜肴
，特别适合喜欢肉食的朋友 。下面将详细介绍如何制作这道美味的卤猪蹄
。主料：猪蹄辅料：葱姜料酒冰糖八角桂皮干辣椒老抽生抽盐鸡精五香粉做法：准备猪蹄：将猪蹄剁成小块，这一步可以在购买时请店家代为处理。将剁好的猪蹄放入冷水中 ，加入葱、姜和料酒
，大火煮开 。

2 、把所有材料准备好。猪蹄洗干净，切成小块
。锅洗净 ，注入适量清水，加入猪蹄
、小许花椒一同煮
，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用 。姜去皮切成片 ，把桂皮、香叶 、八角
、丁香、花椒用清水冲洗一下
。锅洗净
，放入猪蹄，加入所有配料和适量清水。

3 、准备猪蹄 将猪蹄洗净 ，去除表面的杂毛和污垢 。剁去猪爪上的指甲
，并将猪蹄切成适当大小的块
。将猪蹄放入锅中，加入足够的水 ，大火煮沸后撇去浮沫
，捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。炒糖色 锅中放少许油 ，加入适量冰糖
，用小火慢慢炒至冰糖融化 。

4、电压力锅版卤猪蹄的家常做法如下：准备食材 猪蹄：热水洗净，从中间顺着骨节解开成小块 ，若不易解开可先切成两大块
。 卤料：蒜
、香叶、干辣椒 、茴香
、桂皮、八角等，用纱布包好扎紧。 调料：葱 、姜片
、料酒、生抽 、老抽
、冰糖、蜜枣 、盐
、鸡精、葱花 。

家常版卤猪蹄的做法

1 、家常卤猪蹄是一道美味且营养丰富的菜肴
，特别适合喜欢肉食的朋友
。下面将详细介绍如何制作这道美味的卤猪蹄。主料：猪蹄辅料：葱姜料酒冰糖八角桂皮干辣椒老抽生抽盐鸡精五香粉做法：准备猪蹄：将猪蹄剁成小块，这一步可以在购买时请店家代为处理 。将剁好的猪蹄放入冷水中 ，加入葱、姜和料酒
，大火煮开。

2
、电压力锅版卤猪蹄的家常做法如下：准备食材 猪蹄：热水洗净，从中间顺着骨节解开成小块 ，若不易解开可先切成两大块
。 卤料：蒜、香叶 、干辣椒
、茴香、桂皮 、八角等
，用纱布包好扎紧。 调料：葱
、姜片、料酒 、生抽
、老抽、冰糖 、蜜枣
、盐、鸡精 、葱花 。

3、家常版卤猪蹄的做法如下： 准备材料： 主料：猪蹄 辅料：香葱
、生姜、大蒜 、八角
、桂皮、香叶 、草果 处理猪蹄： 将猪蹄清理干净，纵向一劈为二 ，以便更好地入味
。 焯水去腥： 添加足够的水
，将猪蹄放入，大火烧开后 ，添加料酒。 敞锅滚煮3分钟
，去除血沫和异味 。

4
、家庭版卤猪蹄的做法如下： 准备与处理猪蹄 准备材料：35个猪蹄
。 处理猪蹄：将猪蹄上的毛处理干净，确保猪蹄表面无毛茬。 焯水：在锅中加入凉水 ，放入猪蹄，再加入葱姜和料酒
，大火煮开后继续煮6分钟左右 。焯水的目的是去除猪蹄中的血水和腥味
。

5、家常版卤猪蹄的做法如下：准备材料 主料：猪蹄 辅料：香葱 、生姜
、大蒜、八角 、桂皮
、香叶、草果 处理猪蹄 将猪蹄清理干净，纵向一劈为二 ，以便更好地入味。 添加足够的水
，大火烧开后，加入料酒 ，敞锅滚煮3分钟
，以去除血沫和异味 。

卤猪蹄的家常做法

1 、家常卤猪蹄是一道美味且营养丰富的菜肴，特别适合喜欢肉食的朋友
。下面将详细介绍如何制作这道美味的卤猪蹄。主料：猪蹄辅料：葱姜料酒冰糖八角桂皮干辣椒老抽生抽盐鸡精五香粉做法：准备猪蹄：将猪蹄剁成小块 ，这一步可以在购买时请店家代为处理 。将剁好的猪蹄放入冷水中
，加入葱、姜和料酒，大火煮开。

2
、把所有材料准备好
。猪蹄洗干净 ，切成小块。锅洗净
，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮 ，煮至沸腾后继续煮5分钟左右 。取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用
。姜去皮切成片
，把桂皮 、香叶
、八角、丁香 、花椒用清水冲洗一下。锅洗净，放入猪蹄 ，加入所有配料和适量清水 。

3
、电压力锅版卤猪蹄的家常做法如下：准备食材 猪蹄：热水洗净
，从中间顺着骨节解开成小块，若不易解开可先切成两大块
。 卤料：蒜、香叶 、干辣椒
、茴香、桂皮 、八角等 ，用纱布包好扎紧。 调料：葱
、姜片、料酒 、生抽、老抽
、冰糖、蜜枣 、盐
、鸡精、葱花 。

4 、家常版卤猪蹄的做法如下： 准备材料： 主料：猪蹄 辅料：香葱
、生姜、大蒜 、八角
、桂皮、香叶 、草果 处理猪蹄： 将猪蹄清理干净
，纵向一劈为二，以便更好地入味
。 焯水去腥： 添加足够的水 ，将猪蹄放入
，大火烧开后，添加料酒。 敞锅滚煮3分钟 ，去除血沫和异味 。

5
、卤猪蹄是一道美味又营养的家常菜
，以下是其详细做法：所需食材和调料 食材 猪蹄：建议选择新鲜猪蹄，重量约1 - 5千克
。新鲜猪蹄肉质紧实 ，表皮光滑，没有异味。生姜：一块（约10 - 15克）
，用于去腥增香 。大葱：两根（约30 - 40克），增加香味。

6、卤猪蹄的家常做法如下：所需材料： 猪蹄450克 花生38克 香料包1包 香菜少许 味精1/6茶匙 冰糖19克 酱油1大匙 海山酱1/4茶匙 制作步骤： 猪蹄处理：将猪蹄切块 ，然后用水烫过以去除血水和杂质
，取出沥干备用
。

卤猪蹄家常做法

1 、家常卤猪蹄是一道美味且营养丰富的菜肴，特别适合喜欢肉食的朋友。下面将详细介绍如何制作这道美味的卤猪蹄 。主料：猪蹄辅料：葱姜料酒冰糖八角桂皮干辣椒老抽生抽盐鸡精五香粉做法：准备猪蹄：将猪蹄剁成小块 ，这一步可以在购买时请店家代为处理
。将剁好的猪蹄放入冷水中
，加入葱、姜和料酒，大火煮开。

2
、简单做法 准备食材：猪蹄450克 ，花生38克（可选）
，盐20克，老抽15毫升 ，八角10克
，桂皮10克，葱段、姜片适量 ，以及其他常用调味料如料酒 、生抽
、糖等 。处理猪蹄：将猪蹄去毛洗净，切成块状
。用清水浸泡1小时以去除血水。

3、电压力锅版卤猪蹄的家常做法如下：准备食材 猪蹄：热水洗净
，从中间顺着骨节解开成小块，若不易解开可先切成两大块 。 卤料：蒜 、香叶
、干辣椒、茴香 、桂皮
、八角等 ，用纱布包好扎紧
。 调料：葱、姜片 、料酒
、生抽、老抽 、冰糖、蜜枣
、盐、鸡精 、葱花。