【番茄烧牛腩的家常做法,番茄烧牛腩最简单做法】

番茄牛腩怎么烧

1 、番茄烧牛腩的做法如下：准备食材：牛腩肉适量，切块。西红柿若干 ，洗净备用 。花椒
、大料适量
。盐、鸡精适量。炖煮牛腩：锅中加水
，水开后下入切好的牛腩肉 。盖上锅盖，开始炖煮
。此时不加盐 ，加盐不易煮熟。水再次开后
，如有浮沫，用小勺撇去干净 。调至小火 ，继续炖煮5个小时。中途如水少，需适量添加水
。

2 、牛腩冷水下锅
，加入1瓣大料
、几片生姜、葱段和少量料酒，开火煮制。煮约1个半小时后 ，将牛肉捞出并切成块 。处理西红柿：将西红柿洗净后切块备用
。炒制：锅中烧油
，炒香葱姜蒜。下入切好的牛肉块翻炒，加入少量酱油调色 。接着将西红柿块下锅翻炒 ，直至炒出红汤
。

3 、烹饪步骤： 准备食材： 牛腩切成1cm见方的小块。 番茄洗净切块备用 。处理牛腩：牛腩用清水泡3小时左右
，期间每半小时换一次水，并冲洗干净 ，以去除血水
。泡好的牛腩洗净沥去水分。炒制牛腩：锅内烧热油
，放入桂皮和大料煸香 。倒入沥去水分的牛腩，翻炒至变色
。

4、烹饪步骤： 准备材料：牛腩切1cm见方的小块 ，用清水泡3小时左右
，期间每半小时换一次水，并冲洗干净 ，泡好的牛腩洗净沥去水份；番茄洗净切块。 炒制牛腩：锅内烧热油，放入桂皮和大料煸香
，然后倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色 。

5
、制作步骤： 牛腩处理：将牛腩洗净，切成厚度约1厘米的小块 ，用清水浸泡3个小时以去除血水。 焯水去腥：开锅烧水
，将牛腩块放入水中焯水，去除腥味
。 番茄切块：将番茄洗净 ，切成小块备用。 切末备用：洋葱、生姜 、大蒜分别切末备用 。 爆香调料：热锅凉油
，放入洋葱
、生姜、大蒜末爆香
。

番茄烧牛腩怎么做好吃又烂

方法1（普通锅）：加盖小火炖5小时以上，至牛腩软烂。方法2（高压锅/电压力锅）：上汽后压25-30分钟 ，快速软烂 。4 处理西红柿 去皮：西红柿划十字
，开水烫10秒后去皮，切块
。炒出沙：另起锅少许油 ，下2/3西红柿翻炒至软烂出汁
，加少许盐帮助析出酸甜味。

处理牛腩：去腥+软烂 牛腩切大块（炖煮后会缩水），冷水浸泡30分钟去血水 。冷水下锅焯水：加姜片 、料酒 ，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗（不要用冷水
，肉会变硬）
。

牛腩处理：牛腩切成大块，放入冷水中浸泡30分钟 ，去除血水。将牛腩放入锅中
，加入冷水，放入几片姜和料酒 ，大火煮开后撇去浮沫
，捞出牛腩沥干备用 。 番茄处理：番茄洗净，用开水烫一下 ，去皮后切成块备用
。洋葱切块
，大蒜拍碎备用。 炒制牛腩：热锅凉油，放入姜片
、大蒜、八角和香叶炒香 。

番茄烧牛腩最简单做法

牛腩冷水下锅 ，加入1瓣大料 、几片生姜
、葱段和少量料酒
，开火煮制。煮约1个半小时后，将牛肉捞出并切成块
。处理西红柿：将西红柿洗净后切块备用。炒制：锅中烧油 ，炒香葱姜蒜 。下入切好的牛肉块翻炒，加入少量酱油调色
。接着将西红柿块下锅翻炒
，直至炒出红汤。

将牛腩切成适当大小的块，用开水烫洗两次 ，确保去除血水和杂质
，清洗干净 。胡萝卜清洗干净，切成块状
。西红柿仔细清洗后 ，切成适合烹调的块。炖煮牛腩：在砂锅中加入足够的白开水
，放入处理好的牛腩 。加入葱、姜 、桂皮和八角，再添加少量醋 ，以去腥增香
。

番茄烧牛腩的做法如下：准备食材：牛腩肉适量
，切块。西红柿若干，洗净备用 。花椒
、大料适量
。盐、鸡精适量。炖煮牛腩：锅中加水 ，水开后下入切好的牛腩肉 。盖上锅盖
，开始炖煮。注意此时不加盐，加盐不易煮熟
。水再次开后 ，如有浮沫，用小勺撇去干净。转小火继续炖煮5小时
，中途如水少需适量添加 。

番茄烧牛腩的最简单做法如下：准备材料： 牛腩750克 番茄4个 洋葱1个 生姜 、大蒜适量 料酒、盐
、生抽、老抽 、白糖
、姜汁适量 清水适量 制作步骤： 牛腩处理：将牛腩洗净，切成厚度约1厘米的小块 ，用清水浸泡3个小时以去除血水
。 焯水去腥：开锅烧水
，将牛腩块放入水中焯水，去除腥味。

番茄烧牛肉家常做法

1、处理食材 牛肉切块：冷水浸泡30分钟去血水 ，切成3厘米见方的块 。番茄处理：2个番茄去皮切小块（炒汁用）
，1-2个切大块（最后炖煮用）
。（去皮方法：番茄划十字，开水烫1分钟撕皮） 焯牛肉 牛肉冷水下锅 ，加姜片 、料酒
，大火煮开撇去浮沫，捞出沥干备用。

2
、番茄烧牛肉的做法如下：准备材料： 牛肋条肉500克 姜末25克 植物油500克 料酒50克 蚝油100克 番茄200克 清酱50克 食盐5克 葱段25克 草果1枚 烹制步骤： 牛肉处理：将牛肉洗净后切为小方块 ，以便更好地入味和烹饪 。

3、炖煮牛肉 加入适量的热水
，没过牛肉即可
。注意一定要加热水，因为加冷水会使牛肉的肉质变紧 ，影响口感。大火烧开后，撇去表面的浮沫
，转小火慢炖 。盖上锅盖，炖煮约1 - 5小时 ，直到牛肉变得软烂
。如果喜欢更入味的口感
，可以适当延长炖煮时间，但要注意观察火候 ，避免汤汁烧干。

番茄烧牛腩做法:

牛腩处理：牛腩切成大块
，放入冷水中浸泡30分钟，去除血水 。将牛腩放入锅中 ，加入冷水
，放入几片姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫 ，捞出牛腩沥干备用。 番茄处理：番茄洗净
，用开水烫一下，去皮后切成块备用
。洋葱切块 ，大蒜拍碎备用。 炒制牛腩：热锅凉油，放入姜片 、大蒜
、八角和香叶炒香 。

番茄烧牛腩的做法如下：准备食材：牛腩肉适量
，切块
。西红柿若干，洗净备用。花椒、大料适量 。盐 、鸡精适量
。炖煮牛腩：锅中加水 ，水开后下入切好的牛腩肉。盖上锅盖
，开始炖煮 。此时不加盐，加盐不易煮熟
。水再次开后 ，如有浮沫
，用小勺撇去干净。调至小火，继续炖煮5个小时 。

将牛腩切成适当大小的块 ，用开水烫洗两次
，确保去除血水和杂质，清洗干净
。胡萝卜清洗干净 ，切成块状。西红柿仔细清洗后
，切成适合烹调的块 。炖煮牛腩：在砂锅中加入足够的白开水，放入处理好的牛腩。加入葱
、姜、桂皮和八角 ，再添加少量醋，以去腥增香
。

番茄烧牛腩的最简单做法如下：准备材料： 牛腩750克 番茄4个 洋葱1个 生姜 、大蒜适量 料酒、盐
、生抽、老抽 、白糖
、姜汁适量 清水适量 制作步骤： 牛腩处理：将牛腩洗净
，切成厚度约1厘米的小块，用清水浸泡3个小时以去除血水。 焯水去腥：开锅烧水 ，将牛腩块放入水中焯水
，去除腥味 。