芋头丸子的家常做法(油炸芋头丸子的家常做法)

芋头丸子怎么做好吃又简单?

1、制作步骤： 处理芋头将芋头去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟（约15-20分钟 ，用筷子能轻松戳透即可）。蒸好的芋头趁热压成泥，放凉备用 。 调制肉馅将猪肉馅放入大碗中
，加入生抽 、料酒、盐
、白胡椒粉、姜末和葱花，朝一个方向搅拌均匀。打入鸡蛋 ，继续搅拌至肉馅上劲（黏稠有弹性）
。加入芋头泥和淀粉
，混合均匀。

2 、将混合好的芋头肉馅揉成一个大团，然后分割成小份 ，每份搓成圆球状 。（2） 可以在手上抹一点油
，防止粘手
。烹饪：（1） 准备一锅水，水开后将丸子轻轻放入 ，用中小火煮。（2） 丸子浮到水面后
，继续煮2-3分钟，确保肉馅熟透 。出锅：用漏勺捞出丸子 ，沥干水分
。

3
、蒸煮芋头：将处理好的芋头块放入蒸锅中
，大火蒸煮至熟透，用筷子能轻易扎透即可。制作芋泥：将蒸熟的芋头取出 ，趁热压成泥状，可以用勺子或者土豆压泥器辅助 。和面：将糯米粉和白糖加入芋泥中
，加入适量的猪油（或植物油），慢慢加入温水 ，边加边搅拌
，和成一个不粘手的面团
。

芋头丸子的家常做法有哪些?

1、加入芋头泥和淀粉，混合均匀。如果喜欢更细腻的口感 ，可以多搅拌一会儿 。 搓制丸子手上蘸少许清水或油防粘
，取适量肉馅搓成直径约3厘米的圆球（大小可调整）
。将丸子放在盘中备用。 烹饪方法（可选以下一种方式）水煮法：锅中烧开水，转小火 ，轻轻放入丸子
，煮至浮起后再煮2分钟即可 。适合做汤或直接食用。

2 、制作步骤 处理芋头： 芋头洗净去皮，切成小块 ，放入蒸锅中蒸熟
。调制肉馅：瘦肉剁成末
，加入盐
、鸡粉、胡椒粉 、白糖
、料酒、蚝油 、香油。搅拌均匀后腌制10分钟 。混合芋头泥：将蒸好的芋头放入肉馅中，碾碎成泥
。搅拌均匀 ，使肉末和芋头泥充分混合上浆。炸制丸子：热锅烧油，油开后关成小火 。

3
、芋头蒸熟压泥
，与鱼蓉、香茅粉 、椰浆、鱼露混合搅打上劲
。 搓成丸子，表面贴柠檬叶丝 ，蒸12分钟
，出锅淋少许椰浆。 芝士夹心芋丸（创意版）材料：芋头泥200克 马苏里拉芝士块适量 面包糠50克 鸡蛋1个（打散）做法： 芋头泥包入小块芝士，搓圆后蘸蛋液 ，裹面包糠 。

4
、出锅：将沥油后的芋头丸子装盘
，可以搭配甜酱、辣酱或者番茄酱等调料食用
。芋头丸子的家常做法可以根据个人口味进行调整，比如可以在肉馅中加入蘑菇 、胡萝卜等其他蔬菜 ，或者在芋头泥中混入一些红豆沙
、黑芝麻等甜馅料
，制作成甜味的芋头丸子。

5、准备一个平底锅，倒入适量的油 ，油热后将丸子放入锅中
，用中小火慢慢煎至两面金黄 。如果喜欢油炸的口感，也可以选择将丸子下油锅炸至表面金黄酥脆
。煎好的芋头丸子捞出 ，放在厨纸上吸去多余的油分。将煎好的芋头丸子装盘，撒上一些葱花或者香菜作为装饰
，这样一道简单美味的芋头丸子就完成了 。

6 、装饰：在每个芋头丸子上面撒上一些芝麻作为装饰，增加风味。蒸煮：将制作好的芋头丸子放入蒸锅中 ，大火蒸煮约15-20分钟
，直到丸子变得透明且熟透
。出锅：用铲子轻轻将芋头丸子从蒸锅中取出，放到盘子里 ，稍微冷却后即可食用。

芋头丸子的家常做法是什么?

准备一个盘子
，倒入面包糠或面粉，将捏好的芋头丸子滚上一层面包糠或面粉 ，使其外表干燥
，便于炸制 。烧一锅油，油温升至150-160摄氏度左右（用筷子插入油中 ，能看到周围有细小的气泡即可）
，将裹好面包糠或面粉的芋头丸子放入油中，小火慢炸至表面金黄酥脆
。炸好的芋头丸子捞出 ，放在厨纸上吸去多余的油分。

将芋头泥加入肉馅中，搅拌均匀
，使芋头与肉馅充分融合 。制作丸子：将混合好的芋头肉馅搓成大小适中的丸子
。在双手和丸子表面涂抹适量的淀粉，防止丸子在制作过程中散开。煮丸子：锅中加水烧开 ，转小火保持微沸状态 。轻轻放入丸子
，用小火慢煮，避免大火冲散丸子
。

芋头蒸熟压泥 ，与鱼蓉
、香茅粉、椰浆 、鱼露混合搅打上劲。 搓成丸子
，表面贴柠檬叶丝，蒸12分钟 ，出锅淋少许椰浆 。 芝士夹心芋丸（创意版）材料：芋头泥200克 马苏里拉芝士块适量 面包糠50克 鸡蛋1个（打散）做法： 芋头泥包入小块芝士
，搓圆后蘸蛋液，裹面包糠
。