【凉拌茼蒿的家常做法,茼蒿为什么尽量少吃】

茼蒿怎么做好吃?

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、蒸茼蒿好吃又简单的做法以及蒸制时间和窍门如下：蒸茼蒿的做法 准备食材：将茼蒿洗净
，切成大段，然后晾干水分。这一步很关键 ，因为水分过多会影响面粉的附着
，进而影响蒸制效果 。拌面粉：将晾干水分的茼蒿与面粉拌匀，确保每段茼蒿上都均匀沾上面粉
。面粉的用量可以根据个人口味调整 ，但不宜过多
，以免影响口感。

2、凉拌茼蒿 凉拌茼蒿是一道清爽的凉菜，适合夏天食用 。将茼蒿洗净后焯水 ，捞出后过凉水
，以保持其脆嫩的口感
。然后挤干水分，切成段 ，放入碗中。加入适量的盐 、味精
、生抽、醋 、香油和蒜末
，拌匀后即可食用 。凉拌茼蒿口感清脆，酸辣可口 ，非常适合开胃
。肉丝炒茼蒿 肉丝炒茼蒿是一道荤素搭配的家常菜。

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、将切好的茼蒿放入开水中焯烫约1分钟，看到茼蒿变软且颜色变得翠绿时即可捞出 。迅速将焯好的茼蒿放入冷水中浸泡一下
，这样可以保持其脆嫩的口感，然后沥干水分备用
。炒制：热锅凉油 ，将油倒入锅中加热至七成热。

茼蒿的家常做法有哪些呢?

1、茼蒿洗净后
，去掉根部和老叶，然后切成大约5厘米左右的段 。大蒜拍碎后切成蒜末 ，干辣椒剪成小段
，生姜切成细丝备用。焯水：在锅中烧开一锅水，加入少许盐和几滴油 ，这样可以保持茼蒿的颜色鲜绿
。将切好的茼蒿放入开水中焯烫约1分钟
，看到茼蒿变软且颜色变得翠绿时即可捞出。

2 、清炒茼蒿 清炒茼蒿是最简单也是最常见的一种做法 。首先需要将茼蒿洗净，并去掉粗硬的根部 ，然后切成段
。在锅中加入适量的油
，待油热后加入蒜末爆香，再放入茼蒿快速翻炒。根据个人口味可以适量添加盐
、鸡精等调味料 。这种做法能够最大限度地保持茼蒿的营养成分和清香味道
。

3、清炒茼蒿：这是一道非常简单且快速的家常菜 ，只需十分钟即可完成。将茼蒿摘好洗净，切段备用 。锅中热油
，爆香花椒和葱碎，先放入茼蒿茎翻炒 ，待茎变色后再加入叶子翻炒
。最后加入盐 、鸡精和胡椒粉调味
，翻炒均匀即可出锅装盘。蒜泥茼蒿：这道菜突出了茼蒿的独特香味，做法也很简单 。

家常菜凉拌茼蒿的做法是什么?

准备材料：首先要选购新鲜的茼蒿叶 ，叶片翠绿
，无黄叶，无病虫害
。大蒜去皮 ，切成蒜末备用。清洗茼蒿叶：将茼蒿叶放入清水中浸泡一会儿
，去除泥沙和残留的农药，然后换水反复冲洗几遍 ，直到洗净为止 。焯水：在锅中烧开足够的水
，加入少许盐和几滴油，然后将茼蒿叶放入锅中焯水。

茼蒿用清水清洗干净 ，把根部去掉，只留嫩茎和叶子；烧一锅开水
，把摘洗干净的茼蒿放进去烫30秒左右，断生就可以捞出来了；把烫过的茼蒿过凉后沥去多余的水 ，放在小盆里
，加入盐
、生抽酱油、香醋 、白糖、油茶籽油
。

茼蒿洗干净放两勺盐泡一刻钟后洗净捞出。蒜蓉加糖和盐 。加白醋
。加蚝油。将拌料倒进茼蒿中 。锅内放少量油加花椒和红椒炒出香味即关火
。将花椒
、辣椒油倒入茼蒿中。最后加香油拌匀即可 。

准备材料：先将新鲜的茼蒿洗净，去掉老叶和根部 ，只留下嫩叶和嫩茎
。大蒜去皮
，切成蒜末备用。烧水：在锅中烧开足够的水，可以加入少量的盐和几滴油 ，这样可以保持茼蒿的绿色 。汆烫茼蒿：将茼蒿放入沸水中汆烫
，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可 ，以保持茼蒿的脆爽口感
。

凉拌茼蒿是一道清爽的凉菜
，适合夏天食用。将茼蒿洗净后焯水，捞出后过凉水 ，以保持其脆嫩的口感 。然后挤干水分，切成段
，放入碗中。加入适量的盐、味精 、生抽
、醋、香油和蒜末，拌匀后即可食用
。凉拌茼蒿口感清脆 ，酸辣可口
，非常适合开胃。肉丝炒茼蒿 肉丝炒茼蒿是一道荤素搭配的家常菜 。

凉拌茼蒿的家常做法

1 、准备材料：先将新鲜的茼蒿洗净，去掉老叶和根部 ，只留下嫩叶和嫩茎
。大蒜去皮
，切成蒜末备用。烧水：在锅中烧开足够的水，可以加入少量的盐和几滴油 ，这样可以保持茼蒿的绿色 。汆烫茼蒿：将茼蒿放入沸水中汆烫
，时间不宜过长，一般30秒到1分钟即可 ，以保持茼蒿的脆爽口感
。

2
、把茼蒿的叶子和茎分开
，水开了，先放茎煮一下！大概一分钟！再煮叶子 ，熟了即可，一起捞出
，把水淋干！准备葱蒜沫。凉锅倒油，放入葱蒜沫 ，放盐
，一点老抽，生抽 ，干辣椒！炸出香味关火即可！拌好后
，加点醋即可装盘 。

3、凉拌茼蒿的家常做法如下：焯水处理：把茼蒿的叶子和茎分开
。水开后，先放茎煮大约一分钟。再放入叶子煮至熟透 ，然后一起捞出
，把水淋干 。准备调料：准备葱蒜沫
。凉锅倒油，放入葱蒜沫 ，加入适量的盐
，一点老抽和生抽，以及干辣椒。炸出香味后关火 。拌制装盘：将炸好的调料与焯好水的茼蒿拌匀。

4 、首先 ，将茼蒿的叶子和茎分开
。将水烧开后，先将茎放入锅中煮约1分钟
，直到茎部变得柔软。接着，将叶子放入锅中 ，煮至熟透 。茎叶全部煮熟后
，一同捞出，沥干水分
。准备一些葱蒜沫。在干净的锅中倒入适量油 ，加热后放入葱蒜沫
，加入适量的盐
、老抽、生抽和干辣椒，炸出香味后关火 。