嫩豆腐怎么做才好吃/嫩豆腐怎么做才好吃凉拌的

嫩豆腐怎么做最好吃又简单

步骤详解： 处理豆腐嫩豆腐切2cm见方的小块 ，放入加盐的沸水中焯1分钟（去豆腥且不易碎），捞出沥干备用。 炒肉末热锅冷油
，中火下猪绞肉快速划散至变色 。加入姜蒜末爆香，淋料酒去腥。调入生抽 、老抽、糖
、白胡椒粉 ，翻炒至肉末上色出油
。

将嫩豆腐切成块状备用
，香菇切片。 取一个锅，加热适量的食用油 ，放入姜片和蒜片炒香
，加入豆豉和香菇，加入料酒炒匀 ，再加入生抽
，炒匀 。 倒入清水，放入豆腐块 ，煮开后转小火继续煮约5分钟后
，让豆腐充分入味，加入盐、鸡精 、白胡椒粉调味 ，再煮2分钟即可
。

步骤：嫩豆腐切成小块，放入沸水锅内
，加上少许精盐焯烫一下，捞出沥净水分。青椒
、红椒、胡萝卜分别洗净 ，切成小片 。腰果和芝麻放入热油锅内爆炒出香味后出锅备用
。锅中加油烧热
，放入蒜蓉爆香，随后加入青椒 、红椒
、胡萝卜继续翻炒。最后加入豆腐 ，快速翻炒均匀后即可出锅
，撒上腰果和芝麻增加口感 。

夏季嫩豆腐怎么做好吃

1、凉拌嫩豆腐 材料准备 嫩豆腐1块 、蒜末适量
、生抽2 - 3勺、香醋1 - 2勺 、白糖1勺
、辣椒油1 - 2勺（可根据个人口味添加）、香油1勺 、葱花适量、香菜适量（可选）
。制作步骤 将嫩豆腐从盒中取出，切成小块 ，放入加了盐的开水中焯水2 - 3分钟。焯水可以使豆腐更加紧实
，不易破碎，同时也能去除豆腥味 。

2
、葱烧豆腐材料：嫩豆腐1块、大葱1根 、蒜末
、生抽1勺、老抽半勺 、白糖少许
、淀粉适量
。做法：豆腐切块 ，焯水1分钟（加少许盐防碎）
，沥干备用。大葱切段，分葱白和葱绿 。热锅冷油 ，爆香蒜末和葱白，加入生抽炒香。放入豆腐轻轻翻炒
，加半碗清水、老抽 、白糖，小火焖3分钟
。

3
、凉拌皮蛋豆腐 特点：5分钟快手菜 ，冰凉爽口 做法：嫩豆腐切块
，皮蛋切瓣，摆入盘中。调酱汁：2勺生抽+1勺香醋+半勺糖+少许香油+蒜末+小米辣（可选） ，淋在豆腐上 。撒葱花、香菜
，冷藏10分钟更入味
。 泰式柠檬酸辣豆腐 特点：酸辣开胃，适合拌饭 做法：老豆腐切块煎至金黄 ，捞出备用。

4 、茼蒿嫩豆腐汤搭配亮点：茼蒿的清香与嫩豆腐的滑嫩相得益彰
，加入粉条增加饱腹感 。做法要点：嫩豆腐切片，茼蒿去根洗净 ，粉条泡软后一同炖煮
，用葱蒜
、小米辣提味，最后淋少许豆油增香
。 番茄嫩豆腐汤变体推荐：番茄蘑菇豆腐汤：加入小蘑菇、小青菜 ，酸甜开胃。

5 、鸡蛋焖豆腐（适合补钙）做法：准备材料：嫩豆腐切块，鸡蛋打散
，葱姜蒜切末 。焖煮：锅中加清水没过豆腐，倒入蛋液 ，加入葱姜蒜、1勺料酒
、2勺生抽、少许盐和糖调味
。收汁：中火焖5-8分钟
，待豆腐吸收汤汁后撒鸡精提鲜即可。特点：鸡蛋的蛋白质与豆腐的钙质结合，口感滑嫩 ，适合全家食用 。

嫩豆腐的8种最佳吃法

1 、经典凉拌豆腐做法：嫩豆腐切块
，淋上生抽/日式酱油，撒木鱼花
、葱花、姜末 ，滴香油
。可选加皮蛋 、榨菜末。关键：豆腐冷藏后更爽口
，酱油选淡盐款防过咸 。

2
、嫩质豆腐有多种美味的吃法，以下是几种推荐的烹饪方式：锅包豆腐：将嫩豆腐切块 ，沾上鸡蛋液和淀粉后煎制金黄
，再淋上特制酱汁。这种做法能让豆腐口感酥脆，外酥里嫩 ，非常美味
。家常炒豆腐：将嫩豆腐煎至两面金黄，搭配葱蒜、青红椒等炒香
，并调入生抽 、蚝油
、水淀粉等调料。

3、嫩豆腐的吃法有多种，以下是几种推荐的烹饪方法：鱼香嫩豆腐 准备食材：嫩豆腐 、猪肉末
、豆瓣酱、剁椒 、生抽、老抽
、白糖、葱末 、蒜末
、姜末、料酒 、香醋 。 烹饪步骤： 将嫩豆腐切成块备用
。 锅中热油 ，放入猪肉末煸炒至酥透
，加入葱姜蒜末
、剁椒、豆瓣酱炒出红油。

4 、白菜炖豆腐 做法：豆腐与白菜
、粉丝同炖，加虾皮提鲜 ，清淡暖胃 。 酸辣汤豆腐 做法：豆腐切丝
，与木耳、胡萝卜丝煮酸辣汤，勾芡后淋蛋花
。 韩式豆腐锅（）做法：嫩豆腐配泡菜 、海鲜
、辣椒酱煮制 ，打入鸡蛋。

盒装嫩豆腐怎么做好吃

1、凉拌嫩豆腐 滤水切片：将盒装嫩豆腐小心倒出
，用大筛滤去多余水分，然后移入平盘中切片 。 调制味汁：用生抽 、醋、鸡精
、蒜泥、麻油 、辣椒油以及香菜调成味汁
。 浇汁食用：将调好的味汁均匀地浇在豆腐片上 ，即可享用。 鸡蛋豆腐蒸虾仁 准备材料：将盒装嫩豆腐切块
，虾仁清洗干净，鸡蛋打散备用 。

2
、盒装嫩豆腐可以通过凉拌的方式做得非常好吃
。凉拌嫩豆腐不仅口感细腻滑嫩 ，而且味道鲜美，是一道非常适合夏天食用的清爽菜品。以下是具体的做法步骤：准备材料 主料：盒装嫩豆腐一块 。辅料：香葱适量、蒜米适量 、红辣椒碎少许（可根据个人口味调整辣度）。

3
、准备材料 主料：盒装嫩豆腐1块辅料：香葱适量、蒜米适量 、红辣椒碎少许（根据个人口味调整辣度）调料：生抽
、麻油、辣椒酱（或根据个人喜好选择其他酱料）制作步骤 倒出豆腐：将一块盒装嫩豆腐轻轻倒扣在盘中
，用刀在盒子底部轻轻划一下，使豆腐完整地脱出
。

4 、剁椒凉拌豆腐 材料准备：盒装嫩豆腐一块 ，剁椒适量
，葱花少许。制作步骤：豆腐取出放入蒸锅蒸制35分钟，倒出多余水分 。小锅中香油烧热 ，加入剁椒炒香
，再加入少许生抽和白糖，出香味后关火
。把剁椒倒在豆腐上面 ，撒上葱花即可。虾仁蒸嫩豆腐 材料准备：盒装嫩豆腐一块
，虾仁适量 。

5
、盒装嫩豆腐这样做超好吃哦：凉拌嫩豆腐：把盒装嫩豆腐轻轻倒扣在盘子里，让它完完整整地展现出来
。准备调料：切点香葱、蒜米 ，再来点红辣椒碎
，红红绿绿的，看着就诱人。