葱油鲤鱼的家常做法/葱油鲤鱼的家常做法好吃又简单视频

葱油鲤鱼的家常做法

在鱼身两面均匀撒上适量的盐 ，腌制10分钟左右 。大葱切段
，姜切片，蒜拍碎备用
。锅中倒入足够的水 ，放入姜片 、料酒，将鲤鱼放入水中焯水
，去除腥味，焯水大约3-5分钟 ，捞出沥干水分。锅中倒入适量的食用油
，油热后放入葱段
、姜片、蒜瓣以及花椒 、八角等香料爆香 。

将鲤鱼放入沸水中焯水，捞出后控干水分 ，放置在鱼盘中
，撒上精盐、味精和料酒略加腌制，然后均匀地铺上葱姜丝。将鱼放入蒸笼中 ，蒸至鱼肉嫩熟
，取出后沥干汤汁，撒上香菜梗
。取炒勺 ，加入50克香油
，放入葱段煸炸，待葱段变焦黄后捞出不用 ，接着放入胡椒粉搅匀。

材料：鲜鲤鱼一条
、精盐7克、葱姜丝15克 、味精3克
、葱段50克、料酒6克 、胡椒粉20克
、香油50克、酱油25克 、香菜梗5克 。鲜鲤鱼刮去鳞，去掉鳃和内脏
，用清水洗净
。以1厘米刀距打上柳叶花刀，深至刺骨。将鲤鱼焯水 ，控净水分
，放鱼盘内，撒上精盐
、味精、料酒略腌 ，再散放入葱姜丝 。

怎么做葱油鲤鱼(葱油鲤鱼的家常做法)

大葱切段
，姜切片，蒜拍碎备用
。锅中倒入足够的水 ，放入姜片 、料酒
，将鲤鱼放入水中焯水，去除腥味 ，焯水大约3-5分钟
，捞出沥干水分。锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱段
、姜片、蒜瓣以及花椒 、八角等香料爆香 。将鲤鱼放入锅中 ，两面煎至金黄色，加入适量的生抽、老抽调色
，加入白糖提鲜
。

葱油鲤鱼的制作方法如下：准备材料 主料：鲤鱼一条，确保新鲜 ，肉质紧实。辅料：大葱一根
，姜一块，香菜适量 ，干辣椒几个（根据口味调整） 。调料：酱油适量
，食盐适量，玉米油适量 ，料酒适量
。处理鲤鱼 将鲤鱼去鳞
、去内脏
，这是制作前的关键步骤，务必处理干净 ，以免影响口感。

制作步骤：处理鲤鱼：将鲤鱼宰杀后净膛、去磷 、去鳃
，洗净并两面剞一字刀，以便更好地入味 。煮制：将处理好的鲤鱼放入锅中 ，加入葱段
、姜及适量水，煮约15分钟至熟。煮熟后捞出装盘
，保持鱼形完整
。调味与浇油：在鱼身上撒盐、味精，码入葱丝 、姜丝
、香菜段、辣椒丝 ，并稍腌片刻。

家常版葱油鲤鱼该怎么做?

1 、鲤鱼宰杀后清洗干净
，去掉鱼鳞和内脏，从腹部剖开清洗干净 ，然后在鱼身上划几刀
，便于入味 。在鱼身两面均匀撒上适量的盐，腌制10分钟左右
。大葱切段 ，姜切片
，蒜拍碎备用。锅中倒入足够的水，放入姜片
、料酒 ，将鲤鱼放入水中焯水
，去除腥味，焯水大约3-5分钟 ，捞出沥干水分 。

2、将鲤鱼刮去鳞片，剔除鳃和内脏
，清水冲洗干净
。在鱼身两侧1厘米的距离上打上柳叶花刀，深度要达到鱼刺。将鲤鱼放入沸水中焯水 ，捞出后控干水分
，放置在鱼盘中，撒上精盐 、味精和料酒略加腌制 ，然后均匀地铺上葱姜丝 。将鱼放入蒸笼中
，蒸至鱼肉嫩熟，取出后沥干汤汁 ，撒上香菜梗
。

3
、材料：鲜鲤鱼一条、精盐7克 、葱姜丝15克、味精3克
、葱段50克、料酒6克 、胡椒粉20克
、香油50克、酱油25克 、香菜梗5克。鲜鲤鱼刮去鳞
，去掉鳃和内脏，用清水洗净 。以1厘米刀距打上柳叶花刀 ，深至刺骨
。将鲤鱼焯水
，控净水分，放鱼盘内 ，撒上精盐
、味精、料酒略腌，再散放入葱姜丝。

4 、葱油鲤鱼的家常做法如下：准备食材
，包括鲤鱼
、葱、姜 、料酒
、生抽、蚝油 、糖等 。将鲤鱼清洗干净，抽去腥线 ，两面打上刀花
，用料酒和盐腌制20分钟。之后用清水洗掉表面的盐分，鱼肚里塞上姜片、葱段
。蒸锅内加水烧开 ，将鲤鱼放入蒸15分钟左右
，具体时间根据鱼的大小来定。蒸鱼的同时，可以准备葱油汁 。

5
、葱油鲤鱼的家常做法如下：准备好鲤鱼一条 ，处理干净后
，在鱼身两侧划几刀，方便入味
。接着 ，用料酒、盐 、姜片腌制鲤鱼约15分钟
，去腥提味。腌制好的鲤鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右 ，直到鱼肉熟透 。蒸鱼的同时，可以准备葱油料汁
。

鱼的做法有哪些?

清蒸七星刀鱼：这是最常见的做法
，也是最能保留七星刀鱼原汁原味的做法。首先，将七星刀鱼清洗干净 ，去掉内脏和鱼鳞
，然后在鱼身上划几刀，便于入味 。接着 ，将鱼放入蒸锅中
，撒上适量的葱姜蒜和料酒，盖上锅盖 ，大火蒸约10分钟
。最后
，撒上葱花，淋上热油 ，即可食用。红烧七星刀鱼：这种做法口味较重
，适合喜欢重口味的人 。

清蒸是最常见也是最能保留雅鱼原汁原味的做法
。首先，将雅鱼清洗干净 ，去掉内脏和鳞片。然后，在鱼身上切几刀
，便于入味 。接着，将葱姜蒜等调料放入鱼腹中 ，撒上适量的盐和料酒。最后
，将鱼放入蒸锅中，用大火蒸约10-15分钟 ，直到鱼肉熟透
。出锅后
，淋上热油和酱油，撒上葱花和香菜即可。

清蒸金斑鱼 清蒸是最能保留金斑鱼鲜美口感的做法之一 。首先 ，将金斑鱼清洗干净
，去掉内脏和鳞片，用厨房纸巾吸干水分
。在鱼身上划几刀 ，便于入味。然后
，将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒 。将鱼放入蒸锅中 ，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）
。最后，撒上葱花
，淋上热油和酱油即可。

鲤鱼的做法,葱油鲤鱼怎么做好吃,葱油鲤鱼的家常做法

1
、在鱼身两面均匀撒上适量的盐，腌制10分钟左右 。大葱切段 ，姜切片
，蒜拍碎备用
。锅中倒入足够的水，放入姜片、料酒 ，将鲤鱼放入水中焯水
，去除腥味，焯水大约3-5分钟 ，捞出沥干水分。锅中倒入适量的食用油
，油热后放入葱段 、姜片
、蒜瓣以及花椒、八角等香料爆香 。

2 、做法：将鲤鱼去鳞
、去内脏，冲洗干净；在鱼身两侧均匀地划上几刀；在炒锅内添加清水 ，放入鲤鱼；烧开后
，撇去浮沫；加入盐、料酒 、酱油，用小火烧开；捞出鲤鱼摆盘 ，将葱姜丝
、辣椒丝撒在鱼身上；炒锅内注油烧至五成热，将油均匀地浇在鲤鱼身上
，撒上香菜段即可
。

3、葱油鲤鱼的家常做法如下：准备好鲤鱼一条，处理干净后 ，在鱼身两侧划几刀
，方便入味。接着，用料酒 、盐、姜片腌制鲤鱼约15分钟 ，去腥提味 。腌制好的鲤鱼放入蒸锅中
，大火蒸10分钟左右，直到鱼肉熟透。蒸鱼的同时 ，可以准备葱油料汁
。

4
、葱油鲤鱼的家常做法如下：准备食材
，包括鲤鱼、葱 、姜
、料酒、生抽 、蚝油
、糖等。将鲤鱼清洗干净，抽去腥线 ，两面打上刀花
，用料酒和盐腌制20分钟 。之后用清水洗掉表面的盐分，鱼肚里塞上姜片、葱段
。蒸锅内加水烧开 ，将鲤鱼放入蒸15分钟左右，具体时间根据鱼的大小来定。蒸鱼的同时
，可以准备葱油汁 。

5 、将鲤鱼放入沸水中焯水，捞出后控干水分 ，放置在鱼盘中
，撒上精盐
、味精和料酒略加腌制，然后均匀地铺上葱姜丝
。将鱼放入蒸笼中 ，蒸至鱼肉嫩熟
，取出后沥干汤汁，撒上香菜梗。取炒勺 ，加入50克香油
，放入葱段煸炸，待葱段变焦黄后捞出不用 ，接着放入胡椒粉搅匀 。

6、材料：鲜鲤鱼一条 、精盐7克
、葱姜丝15克、味精3克 、葱段50克、料酒6克
、胡椒粉20克、香油50克 、酱油25克
、香菜梗5克
。鲜鲤鱼刮去鳞
，去掉鳃和内脏，用清水洗净。以1厘米刀距打上柳叶花刀 ，深至刺骨 。将鲤鱼焯水，控净水分
，放鱼盘内，撒上精盐、味精 、料酒略腌 ，再散放入葱姜丝
。