【家常豆腐,家常豆腐热量】

家常豆腐简单的做法

香煎家常豆腐材料：老豆腐1块
、蒜叶/葱花、辣椒 、生抽
、盐步骤：豆腐切厚片（约1厘米），用厨房纸吸干水分；热锅凉油 ，中小火将豆腐煎至两面金黄
，翻面时用勺子轻推防碎；加入蒜叶、辣椒段 、1勺生抽
、少许盐，颠锅翻匀即可
。特点：外脆里嫩 ，5分钟搞定
，特别下饭。

家常豆腐的简单做法如下：准备食材 主料：豆腐700克，选择质地较硬的北豆腐为佳；猪肉100克 ，肥瘦相间为宜 。辅料：青蒜50克
，用于提香增色
。

处理豆腐：豆腐切厚片（老豆腐煮前焯水2分钟去豆腥，嫩豆腐直接煮更嫩）。 炒底料：热锅冷油 ，小火爆香干辣椒、花椒（怕太麻可后放）
，加姜蒜末 、1大勺豆瓣酱炒出红油 。加清水/高汤煮沸，放生抽
、糖、盐调味（豆瓣酱有咸味 ，盐少放）
。

家常豆腐的简单做法如下：准备食材 主料：豆腐1块。 辅料：胡萝卜半个，小青菜4颗
，大蒜4瓣，生姜10克 。 调料：生抽 、老抽
、糖、蚝油 、凉白开
。处理食材 将豆腐切片 ，厚度适中
，以便煎制时不易碎。 生姜、大蒜
、胡萝卜切碎丁备用，以便煸炒出香味 。

做法： 豆腐切块 ，用盐水浸泡5分钟沥干（去豆腥且不易碎）
。 热锅冷油
，将豆腐煎至两面金黄盛出。 余油爆香蒜末，加青红椒、木耳翻炒 ，倒入豆腐
，加生抽 、老抽
、蚝油、糖和半碗水 。 小火焖3分钟，最后淋水淀粉勾芡收汁。

做法一：酱香家常豆腐材料：老豆腐（北豆腐）1块 青红椒各半个（配色用）木耳5-6朵（提前泡发）葱蒜末 、豆瓣酱1勺 生抽1勺
、老抽半勺、糖少许 水淀粉适量 步骤：豆腐处理：豆腐切厚片（约1厘米） ，用厨房纸吸干水分
。平底锅倒油
，中小火将豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

在家做豆腐的方法(豆腐的家常做法)

1 、在家做豆腐的方法如下：家常豆腐的基础做法 食材准备：黄豆
、凉水、白醋 。制作步骤：黄豆冲洗后加水浸泡过夜
。将黄豆加水打成豆浆。冷却后过滤豆渣 。煮沸豆浆后维持文火5分钟 ，期间捞掉泡沫
。按1：5的比例将白醋加水融化，豆浆温度降至8085度时加入白醋并搅动。

2 、传统石膏法 材料：黄豆500克
，水2000毫升，食用石膏粉10克 。步骤：- 浸泡黄豆：将黄豆清洗干净后放入清水中浸泡8小时以上（夏天可适当缩短时间）
。- 磨浆：将泡好的黄豆捞出沥干水分 ，然后放入豆浆机或料理机中加入2000毫升清水进行磨浆。如果没有这些设备
，也可以用石磨或者手工研磨 。

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、处理豆腐：豆腐切厚片（约1厘米厚），用厨房纸吸干表面水分（防止煎炸时溅油）
。煎豆腐：平底锅放油 ，中火将豆腐煎至两面金黄（或用少量油半煎半炸）
，盛出备用。 炒配菜：锅中留底油，爆香葱姜蒜末 ，加1勺豆瓣酱炒出红油（怕辣可减量） 。加入青红椒、木耳翻炒均匀。

4 、豆浆及豆腐制作 准备食材：黄豆300克
，醇米醋50毫升，清水约1300毫升
。浸泡黄豆：将黄豆清洗干净后 ，用清水浸泡一个晚上
，使豆子更加饱满。磨制豆浆：使用原汁机将泡好的黄豆和清水一起磨成细腻的豆浆 。过滤豆浆：用干净的纱布过滤豆浆，去除豆渣
。

5、家庭做豆腐的方法如下：准备食材 鲜稠生豆浆一袋 白醋6克 纱布两块 篦子一个 熬浆 将打好的豆浆尽快煮制 ，使用中火将其烧开，然后转小火继续煮。 在煮的过程中
，要不断撇去浮沫，并用大勺扬浆 ，以确保豆浆受热均匀 。 煮制时间约为8至10分钟
。

普通的家常豆腐的做法

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、普通的家常豆腐的做法如下：所需材料： 主料：豆腐700克
，猪肉100克 辅料：青蒜50克 调料：猪油100克，料酒25克 ，盐7克
，豆瓣辣酱50克，味精2克 ，香油15克 制作步骤： 准备豆腐：将豆腐切成5厘米宽的对角的三角形
，厚度约为1厘米。

2、家常小块豆腐的做法如下：准备食材 将豆腐切成约1厘米厚的大片，然后再切成小块 。豆腐的块状大小适中 ，便于烹饪和入味
。猪肉切成末
，建议选用带些肥肉的猪肉，这样炒制出来的肉末味道更香浓。葱切葱花 ，姜切末，大蒜切片
，用于提味增香 。

3 、家常豆腐的简单做法如下：准备食材 主料：豆腐700克，选择质地较硬的北豆腐为佳；猪肉100克 ，肥瘦相间为宜
。辅料：青蒜50克
，用于提香增色。

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、家常豆腐的简单做法如下：准备材料 主料：豆腐700克，选择质地较硬的北豆腐为佳 ，方便后续煎制 。辅料：猪肉100克（建议选用五花肉
，肥瘦相间，口感更佳）；青蒜50克 ，用于提香增色。

5、做法： 处理豆腐：豆腐切小块
，开水里加少许盐焯1分钟（去豆腥且不易碎），捞出沥干
。 调酱汁：生抽+老抽+蚝油+白糖+清水混合备用。 煎/炒豆腐：热锅放油 ，中小火将豆腐煎至两面微黄（嫌麻烦可略过
，直接煮） 。

6 、家常豆腐的简单做法如下：准备食材 主料：豆腐1块
。 辅料：胡萝卜半个，小青菜4颗 ，大蒜4瓣，生姜10克。 调料：生抽
、老抽、糖 、蚝油
、凉白开 。处理食材 将豆腐切片
，厚度适中，以便煎制时不易碎
。 生姜、大蒜 、胡萝卜切碎丁备用 ，以便煸炒出香味。

豆腐的家常做法简单

香煎家常豆腐材料：老豆腐1块
、蒜叶/葱花、辣椒 、生抽、盐步骤：豆腐切厚片（约1厘米）
，用厨房纸吸干水分；热锅凉油，中小火将豆腐煎至两面金黄 ，翻面时用勺子轻推防碎；加入蒜叶
、辣椒段、1勺生抽 、少许盐
，颠锅翻匀即可 。特点：外脆里嫩，5分钟搞定 ，特别下饭
。

家常豆腐的简单做法如下：准备食材 主料：豆腐700克
，选择质地较硬的北豆腐为佳；猪肉100克，肥瘦相间为宜。辅料：青蒜50克 ，用于提香增色 。

香煎豆腐材料：老豆腐1块 食用油适量 盐
、生抽、蚝油少许 葱花或香菜（可选）步骤：豆腐切成约1厘米厚的片
，用厨房纸吸干水分
。平底锅倒油烧热，放入豆腐片 ，中小火煎至两面金黄。撒少许盐，淋上生抽和蚝油调味
，翻匀后出锅，撒葱花即可 。

家乡稀豆腐的做法 泡黄豆 8小时后的黄豆 煮熟的黄豆 放入搅拌机 打的越细越好 倒锅中烧开即可食用 葱和香菜切碎备用 ，也可炸肉酱
，盛碗稀豆腐浇上黄豆酱和配料即可。烹饪技巧 非常香，豆香味实足
。

滑豆腐是一道口感细腻 、清淡可口的家常菜 ，做法简单且营养丰富。以下是几种常见的家常做法
，供你参考： 清蒸滑豆腐材料：嫩豆腐 1盒（约300克）生抽 1勺 香油 几滴 葱花 少许 蒜末（可选）少许 小米辣（可选）少许 做法：豆腐整块取出，放入深盘中 ，用刀轻轻划几刀（方便入味） 。

家常豆腐的简单做法如下：准备材料 主料：豆腐700克
，选择质地较硬的北豆腐为佳，方便后续煎制
。辅料：猪肉100克（建议选用五花肉 ，肥瘦相间
，口感更佳）；青蒜50克，用于提香增色。

豆腐的做法家常菜做法

豆腐切厚片 ，先裹淀粉，再蘸蛋液 。 平底锅热油
，中小火煎至两面金黄脆皮
。 调酱汁：生抽+蚝油+少许糖+水搅匀，倒入锅中收汁 ，撒葱花。 番茄豆腐羹（酸甜开胃）材料：嫩豆腐1块
、番茄2个、鸡蛋1个 、香菜 做法： 番茄去皮切丁
，豆腐切小块，鸡蛋打散 。

白豆腐家常菜的做法如下： 准备豆腐： 将豆腐切成厚片 ，用酱油腌制10分钟
，使豆腐入味，之后捞出备用
。 准备配料： 姜蒜切片 ，葱白切段
，葱青部分切成葱花，备用。 煎豆腐： 在锅中倒入约50克植物油 ，烧热后将腌制好的豆腐片放入锅中
，煎至两面金黄，捞出备用 。

干香菇5朵（提前温水泡发）姜片3片
、蒜瓣3粒、青蒜苗1根 高汤或热水500ml（可用泡香菇水+清水）调料：生抽2勺 、老抽半勺
、蚝油1勺、白糖1小勺 、白胡椒粉少许步骤详解 豆腐预处理：豆腐切2cm厚块 ，冷水下锅加1勺盐焯3分钟（去豆腥且更耐煮），捞出沥干
。

做法： 豆腐切块
，用盐水浸泡5分钟沥干（去豆腥且不易碎）。 热锅冷油，将豆腐煎至两面金黄盛出 。 余油爆香蒜末 ，加青红椒、木耳翻炒
，倒入豆腐，加生抽
、老抽、蚝油 、糖和半碗水。 小火焖3分钟 ，最后淋水淀粉勾芡收汁
。