糯米吃法大全(糯米的吃法和做法视频)

4种糯米的吃法

以下是4种糯米的吃法：糯米糍粑：将糯米洗净后 ，放入电饭煲中，加入适量水 。煮熟后
，将糯米饭放入保鲜袋中，用手按平 ，再用擀面杖擀平
，周边也压紧实。之后可以切块，煎或炸至金黄 ，即可享用
。糯米藕：将莲藕洗净
，糯米提前泡好并控水，拌入少许白糖。将莲藕削皮 ，往莲藕里灌入糯米
，用牙签固定住切下来的莲藕头 。

老糯米是一种质地较硬的糯米，要做得软糯可口需要掌握正确的处理方法
。

第一种糯米糍粑也叫粢饭糕 ，做法简单
，米洗净后放入电饭煲中，加入适量水 ，比平时煮饭稍少一点！用煮饭模式组成，主潮之后放入保鲜袋
，中用手按平，接着用擀面杖擀平 ，周边也压紧实。

糯米的吃法大全

老糯米是一种质地较硬的糯米
，要做得软糯可口需要掌握正确的处理方法 。

糯米做咸味美食有很多经典做法，以下推荐几种家常又美味的吃法：咸肉糯米烧卖 糯米提前泡发蒸熟 ，五花咸肉切丁煸炒出油
，加入香菇丁、笋丁翻炒，拌入糯米饭 ，用酱油 、胡椒粉调味
。包入烧卖皮蒸10分钟
，油润咸香。

糯米糍：糯米糍以糯米为主料，辅以黄豆粉、花生粉
、芝麻和糖等佐料加工而成 。制作时需将糯米浸泡、蒸熟并捶打成糊团 ，再捏成小糍团
，蘸上调料即可
。糯米糍软韧适中，香甜可口 ，是我国南方常见的糯米吃法。广州糯米鸡：广州糯米鸡发源于广东省广州市，属于粤菜系 。

糯米奶茶：将糯米煮熟后加入奶茶中
，增加口感，香甜可口
。糯米豆浆：将糯米与豆浆一起煮 ，增加豆浆的浓稠度和口感。 糯米炒菜 糯米炒饭：将糯米蒸熟后与鸡蛋 、蔬菜
、肉类一起炒制
，口感独特 。糯米炒虾仁：糯米与虾仁、蔬菜一起炒制，鲜美可口。

糯米的吃法有以下几种：桂花南瓜糯米粥 原料：糯米 、南瓜
、桂花糖
。做法：糯米淘洗干净后浸泡半小时 ，南瓜切块。将糯米大火烧开后转小火慢煮半小时
，加入南瓜继续小火慢煮半小时至米软瓜烂，最后调入桂花糖搅拌均匀 。桂花糯米藕 食材：莲藕、糯米 、鲜桂花
、红枣、冰糖 、红糖
、桂花蜂蜜
。

桂花南瓜糯米粥 原料：糯米200克 ，南瓜、桂花糖适量。做法：糯米淘洗干净后
，放清水浸泡半小时；南瓜洗净削皮去瓤，切成小块；将糯米放入砂锅 ，大火烧开
，调小火慢煮半小时，然后放入南瓜 ，继续小火慢煮，用汤勺搅拌几次
，防止粘锅，慢煮约半小时至米软瓜烂即可 ，调入适量桂花糖
，搅拌均匀即可 。

糯米除了包粽子还能怎么吃

1 、做其他美食 泡好的糯米除了包粽子吃以外，还可以做各种各样的美食 ，比如米糕、米酒
、糯米蒸排骨、糯米丸子 、桂花糯米藕等
，它们都是很受欢迎的美食，吃起来各有风味 ，深受人们喜欢
。糯米的挑选：①色泽：糯米色泽乳白或蜡白
，不透明，也有半透明的（俗称阴糯） ，大米腹白度小
，多为透明和半透明的，有光泽。

2
、包粽子剩下的泡了的糯米可以通过以下几种方式处理：熬煮米粥：可以和大米、小米一起熬煮米粥 ，这样煮出来的米粥会更加浓稠好喝 。制作五谷豆浆：可以和黄豆 、黑豆
、玉米等食材一起制作五谷豆浆，味道很不错
。

3、糯米蒸熟捣成团
，可煎 、烤后蘸红糖或黄豆粉，或包入芝麻馅（如四川叶儿粑）。韩式打糕：类似做法 ，裹豆粉或坚果碎 。 汤圆/元宵 糯米粉包黑芝麻
、花生等甜馅
，或鲜肉咸馅，煮、炸皆可
。 糯米糍/大福 糯米皮包裹水果 、豆沙或冰淇淋 ，外层滚椰丝（如芒果糯米糍）。

4
、包粽子剩下的米可以用来做粥、蒸着吃或者做成糯米小糕点 。如果要保存剩下的糯米
，需要摊开晾干或晒干后再保存，但不建议保存过久。具体做法如下：用途一：做粥
。将剩下的米加入适量的水 ，熬煮成粥
，既简单又美味。用途二：蒸着吃 。

5 、包粽子剩下的泡了的糯米可以通过以下几种方式处理：熬煮米粥：可以和大米、小米一起熬煮，使米粥更加浓稠好喝
。制作五谷豆浆：和黄豆
、黑豆、玉米等食材一起制作五谷豆浆 ，味道丰富且营养全面。蒸糯米饭：和大米一起蒸着吃
，蒸饭时可以加入红枣 、葡萄干等增加风味，无论是热吃还是凉吃都非常美味 。

老糯米怎么做好吃

1
、老糯米是一种质地较硬的糯米 ，要做得软糯可口需要掌握正确的处理方法
。

2、切颗粒：将腊肉切成非常小的颗粒。将泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸至没有白色颗粒出现（大约需要15分钟）
，如果偏好硬口感，可以适当减少蒸煮时间 。然后将蒸熟的糯米倒入大盆中 ，依次加入鸡蛋 、腊肉
、老姜末、花椒颗粒 、少许盐和少许白糖
，拌匀
。

3
、檽米、大枣 、干桂圆
、肉枸杞子、老红糖。预处理食材：红枣去核，糯米和大枣清洗干净后 ，用水浸泡30分钟 。干龙眼肉和枸杞子稍微清洗一下备用
。开始煮粥：锅中一次性放足清水
，大火烧开后，倒入泡好的糯米 ，放入大枣和龙眼肉。用汤勺搅拌
，使米粒不易粘到锅底 。

4 、糯米洗净，用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水 ，尤其是室内温暖的话
，更有必要换水
。直到把糯米泡到一捏就碎的程序，说明糯米泡的到位 ，可以操作了。把糯米沥水，分批次放到案板上
，用擀面杖把糯米擀碎 。虽然很碎，但也短不了有小颗粒 ，不要管它
，有些小颗粒更好
。

糯米有哪些食用方法呢?

甜糯米饭：加入红枣、红豆
、莲子等，蒸熟后拌糖食用（如八宝饭）。咸糯米饭：与腊肉、香菇 、豌豆等炒制（如上海菜饭或贵州糯米饭） 。糯米粥：与红豆
、花生、桂圆等慢熬成甜粥 ，或搭配鸡肉 、瑶柱煮成咸粥
。 小吃与点心 糍粑/年糕：糯米蒸熟后捣成团
，可煎
、炸或烤，搭配红糖、黄豆粉食用。

粽子：端午节的传统食品 ，采用糯米包裹豆沙 、肉
、蛋黄、枣等馅料
，用竹叶或荷叶包裹后蒸煮而成 。 年糕：春节期间的传统食品，糯米磨粉后与水 、糖混合 ，蒸煮成块状
，可直接食用或煎炸
。 汤圆：元宵节的传统食品，糯米粉制面 ，包入馅料搓成球，煮熟后可配糖水或豆浆食用。

糯米是一种非常常见的食材
，具有丰富的营养价值和多样的食用方法 。以下是一些常见的糯米食用方法：粽子：粽子是端午节最传统的食品，由糯米包裹各种馅料（如红豆
、肉、蛋黄等）制成 ，再用竹叶或苇叶包裹蒸煮而成
。

糯米做咸的什么好吃

客家糯米酿豆腐 油豆腐泡挖空
，塞入糯米肉馅（猪肉末+糯米+鱿鱼干末），蒸40分钟。豆腐吸饱馅料精华 ，软糯鲜咸 。闽南芋头咸糯米饭 芋头切块煎香
，加入海蛎干 、五花肉、香菇与生糯米同炒，加水焖熟。芋头绵密 ，海味提鲜
，适合直接当主食
。浙江乌米饭（咸版）南烛叶汁浸泡的糯米蒸熟，搭配咸笋丝
、豌豆、金华火腿丁快炒 ，草木清香与咸鲜交融。

咸麻糊是一种流行于中国北方的小吃
，主要由糯米粉制成，口感糯软 ，搭配不同的调料和配料，可以制作出多种风味的咸麻糊 。以下是几种简单且好吃的咸麻糊做法：经典咸麻糊：材料：糯米粉 、清水
、盐、葱花 、香菜
、酱油、醋 、辣椒油
、花生碎
。做法：a. 将糯米粉加入适量的清水
，搅拌均匀，调成糊状。

糯米粉做咸的饼可以这样制作 ，既简单又美味：准备材料：糯米粉300克面粉70克葱1根
，切成葱花适量的盐和胡椒粉和面：将糯米粉和面粉混合在一起，加入适量的盐和胡椒粉进行调味 。切入葱花 ，增加香味
。慢慢加入清水
，边加边搅拌，直至搅拌成均匀的面团。注意面团不宜过干或过湿 ，以能够轻松擀成饼状为宜 。

准备好糯米300克和两根小葱
，开始制作咸味糍粑
。首先，将糯米淘洗干净 ，放入电饭锅加入适量清水
，煮成糯米饭。稍微冷却后，加入适量盐和切碎的葱花 ，带上一次性手套，将所有材料翻拌均匀 。接着
，在寿司卷帘上铺上保鲜膜，放入拌好的糯米饭 ，将其卷成长条状
。然后将长条放入冰箱冷冻40-60分钟
，使其定型。

糯米粉做咸的饼可以这样制作，既简单又美味：准备材料：糯米粉300克 面粉70克 ，用于增加面团的韧性和口感 葱1根
，切成葱花，用于提味 胡椒粉和盐适量 ，用于调味 和面：将糯米粉和面粉混合在一个大碗中
，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀 。葱切成葱花后 ，加入面粉和糯米粉的混合物中。

蒸制：将裹好糯米的咸蛋黄放入蒸锅中
，用中火蒸制15分钟
。蒸制时间不宜过长，以免糯米变得过于软烂 ，影响口感。调味装饰：蒸好后取出，撒上切好的葱花作为装饰
，葱花不仅能增加色彩，还能提升整道菜的香气 。按照以上步骤制作 ，糯米蒸咸蛋黄就能呈现出软糯可口、咸香四溢的美味口感
。