大虾的做法/大虾的做法 蒜蓉

阿田大虾做法

阿田大虾的做法如下：准备食材 主料：新鲜大虾适量，需剪去虾须 ，开背去虾线
，洗净备用。辅料：土豆去皮切条（宽度如小拇手指），莴笋切条备用；葱姜蒜辣椒切好备用 。腌制虾 将处理好的虾用盐、胡椒粉 、姜片抓匀 ，腌制10分钟后再次抓匀
，继续腌制10分钟，共腌制20分钟
。

阿田大虾的做法如下：准备虾：将虾剪去虾须 ，开背去虾线
，然后洗净。用盐
、胡椒粉、姜片抓匀，腌制10分钟后再次抓匀 ，总共腌制20分钟 。准备配菜：土豆去皮，切成小拇手指宽度的条
，下油锅炸至金黄，捞出漏油晾凉
。腌制虾的同时 ，将葱姜蒜辣椒切好备用
，莴笋切条备用。

制作阿田大虾的第一步是处理虾 。将虾须剪去，开背去虾线 ，洗净后
，用盐 、胡椒粉和姜片腌制20分钟
。腌制过程中，可以准备其他食材 ，如土豆
、莴笋等。土豆去皮后切成条状
，炸至金黄后捞出控油 。莴笋也切成条备用。腌好的虾同样需要过油炸至变红后捞出控油
。接下来是准备调料。

阿田大虾的制作方法如下：准备材料 主料：大虾500克辅料：姜蒜末适量，干辣椒段适量 ，青蒜适量调料：料酒适量
，生抽适量，白胡椒粉适量 ，盐适量，油适量处理大虾 剪掉虾须和虾脚
，以保证菜品的美观 。用刀子沿着背部切开，去除虾线 ，这一步是为了去除虾的腥味和杂质
。

大虾最好吃的5种做法

虾要做得好吃
，可以尝试以下几种烹饪方法：清蒸虾 清蒸是保留虾原汁原味的最佳方式之一。将虾清洗干净，去除虾线 ，摆放在盘中
，撒上少许姜片、葱段，上锅大火蒸5-8分钟即可 。出锅后可淋上少许生抽和热油 ，增加风味
。清蒸虾肉质鲜嫩
，口感清甜，非常适合追求食材本身味道的人。

蒸制：水开后蒸5-6分钟 ，出锅淋蒸鱼豉油
，撒葱花 。 椒盐基围虾（酥香下酒）材料：基围虾400克 、椒盐粉1勺 淀粉2勺
、青红椒粒少许步骤：腌虾：虾用料酒+盐腌10分钟，裹一层薄淀粉
。炸虾：油温六成热炸至金黄酥脆（约2分钟） ，捞出沥油。翻炒：锅留底油，爆香青红椒粒
，倒入虾撒椒盐粉炒匀 。

焖煮大虾：把煎好的大虾放入锅中，让酱汁均匀地裹在大虾上 ，盖上锅盖
，小火焖煮2 - 3分钟，使大虾充分吸收酱汁的味道 ，出锅装盘即可
。里面可能含有虾的排泄物等杂质
，挑出虾线可以使虾肉更加干净，口感更好。煎虾：煎虾这个步骤可以使虾的外皮变得酥脆 ，锁住虾肉内部的水分
，保持虾肉的鲜嫩 。

白灼虾特点：最大程度保留虾的原汁原味，口感鲜嫩。步骤：鲜虾洗净 ，剪去长须
。 锅中水烧沸
，加入姜片、葱段 、料酒去腥。 虾下锅煮至变色（约2-3分钟），捞出冰水浸泡使肉质紧实 。蘸料：姜末+生抽+香油 ，或柠檬汁+鱼露+小米辣
。 油焖大虾特点：酱香浓郁，色泽红亮。

特大虾最好吃的5种做法 蒜蓉特大虾 做法： 虾背开边
，去除虾线，清洗干净 。 用橄榄油将虾两面煎至变色
。 调制蒜蓉酱料 ，由蒜蓉、蚝油
、生抽、料酒等混合均匀。 将酱料均匀浇在虾上
，继续煎煮至虾熟透，酱料收干 。特点：蒜香味浓 ，口感鲜美
。

大虾的做法有哪些

1 、白灼大虾：做法：洗净大虾
，放入沸水中煮至变色，捞出沥干。准备蘸料如姜末
、葱花、酱油和香油混合 ，食用时蘸取 。特点：简单保留虾的鲜美
，蘸料可根据个人口味调整
。香辣大虾：做法：大虾去壳去头后腌制，热油炒香蒜末 、姜末和辣椒末 ，加入炸好的大虾翻炒均匀
，最后撒上葱花和香菜提香。

2
、将海虾用清水浸泡，并用牙签挑出沙线 。处理好虾后 ，将葱和姜切好备用。炒糖色：热锅放油，待油热后
，放入小冰糖，让其慢慢融化 ，直至变成棕褐色
。爆香葱姜：等冰糖变稀后
，将切好的葱姜放入锅中，爆香。下虾翻炒：将处理好的海虾放入锅中 ，翻炒几下 。海虾进锅后会逐渐变红
。

3、大虾的做法主要有以下几种： 花开富贵虾 食材准备：大虾 、粉丝
、蒜末、香葱 、小米辣以及调味料。 制作步骤： 虾去虾须和虾线
，加料酒腌制15分钟后开背，拍松虾肉 。 粉丝泡软铺盘底 ，虾摆成花形
。 调好料汁浇在虾上
，放小米辣装饰，蒸6分钟后撒葱花
、浇热油。

4、椒盐虾关键：外壳酥脆 ，咸香微辣 。做法：虾用盐 、胡椒粉腌10分钟
，裹薄淀粉炸至酥脆
。 爆香蒜末、辣椒
、洋葱丁，虾回锅翻炒 ，撒椒盐粉拌匀。 泰式酸辣虾（生腌）风味：酸辣开胃，适合夏季 。配方：鲜虾去壳留尾
，用柠檬汁、鱼露 、白糖
、蒜末、小米辣 、香菜腌制20分钟
。

5
、清蒸是最常见的做法，能够保留盐田大虾的原汁原味。首先将盐田大虾洗净 ，去掉虾线 。然后在虾背上划一刀
，但不要切断。接着将虾放入盘中，撒上适量的盐、葱姜丝
。将盘子放入蒸锅中 ，大火蒸约8-10分钟。最后淋上热油
，撒上葱花即可 。蒜蓉盐田大虾 这道菜以浓郁的蒜香味为特点
。

6 、大虾生吃是一道讲究食材新鲜度和处理手法的菜品，以下是经典做法及关键细节：选材标准活虾要求：必须选用30分钟内鲜活的对虾
、基围虾或牡丹虾 ，虾体半透明有光泽
，按压外壳能迅速回弹。规格选择：建议单只重量在15-20g之间，过大肉质偏柴 ，过小鲜味不足 。

辣椒加花生炒大虾的做法

1、冷锅冷油放入花生米
，小火慢炸至微黄，捞出晾凉备用（避免回软）
。炒虾：热锅倒油（稍多些） ，油热后放入虾，中火煎至两面变红 、外壳酥脆
，盛出备用。爆香调料：留底油，放入干辣椒
、花椒（如用）、姜片 、蒜片 ，小火煸炒至辣椒变深红、香味溢出 。合炒：倒入煎好的虾
，大火翻炒均匀，加生抽
、老抽、白糖调味
。

2 、步骤一：将大虾一只只去掉虾线 ，洗净晾干备用。步骤二：热锅凉油
，放入少量花生，炒香后盛出 。步骤三：继续利用炒花生的油热锅 ，加入适量干辣椒和葱姜蒜炒香
，放入少量料酒
。步骤四：加入大虾煸炒，放入盐
、生抽、老抽 、糖
、鸡精翻炒均匀。步骤五：断生时 ，倒入鸡蛋清
，轻轻翻动 。

3、制作步骤： 准备大虾：将大虾一只只去掉虾线，洗净晾干备用。 炒花生：热锅凉油 ，放入少量花生，炒香后盛出备用
。 炒香调料：继续利用炒花生的油热锅
，加入适量干辣椒 、姜和蒜炒香，然后放入少量料酒。 炒虾：加入大虾煸炒 ，放入盐
、生抽、老抽 、糖
、鸡精翻炒均匀
，确保虾均匀受热并调味 。

4、我们先要洗干净虾和配料备用
。中火烧油，烧到有小气泡为止。有气泡之后放入老姜大蒜和葱白 ，大葱绿色的部分不要先放
，不然会糊 。大火翻炒到大蒜微微发黄即可
。关中火，放入豆瓣酱。全程都是中小火 ，小心糊锅 。如果实在不知道炒多久
，就数数吧，炒大约30下 ，再放白砂糖
，再炒五六下
。

5 、制作步骤：准备食材：新鲜大虾洗净，用剪刀剪去头、须
、爪子。宝鸡麻花掰成均匀的段 。炒花生米去皮待用
。干辣椒切段 ，小葱切段，大蒜切片
，与花椒一起待用。尖椒、洋葱 、胡萝卜切片 。焯虾：大虾入开水锅中焯一分钟捞出，这样可以去腥并使虾肉更加紧实。

6
、另起锅加色拉油烧至四成热 ，下蒜子炸透
，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾 ，加盐 、味精
、白糖、鸡粉 、花生碎
、芝麻调味
，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可
。椒盐大虾。原料：大虾 ，葱
，鸡蛋 。调料：生粉，盐 ，椒盐粉
，蒜粉；大虾去头去尾去泥肠，洗净
。加盐 ，蒜粉，葱丝腌渍片刻。

大虾都有什么做法

白灼大虾：做法：洗净大虾
，放入沸水中煮至变色，捞出沥干 。准备蘸料如姜末 、葱花
、酱油和香油混合 ，食用时蘸取
。特点：简单保留虾的鲜美
，蘸料可根据个人口味调整。香辣大虾：做法：大虾去壳去头后腌制，热油炒香蒜末、姜末和辣椒末 ，加入炸好的大虾翻炒均匀
，最后撒上葱花和香菜提香 。

冰冻大海虾好吃又简单的做法有：清蒸大虾 、炒大虾、大虾煲
、大虾炖粉丝、香煎大虾
。清蒸大虾 将大虾剖开，去内脏洗净后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后 ，大虾的肉质鲜嫩
，并保持了原汁原味 。可以在上面撒上一些蒜末和葱花，增加香味
。炒大虾 将大虾去壳 ，用盐和生抽腌制一段时间后
，放入锅中炒熟。

大虾有多种做法，包括但不限于油焖大虾 、清蒸大虾
、红烧大虾、椒盐大虾 、油爆大虾和烤大虾等 。每种做法都有其独特的风味和口感 ，至于哪种做法最好吃，这主要取决于个人口味和偏好。油焖大虾的做法如下：准备材料：大虾若干
，葱
、姜适量，料酒、盐 、糖
、醋、油各适量
。

大虾的做法主要有以下几种： 花开富贵虾 食材准备：大虾 、粉丝
、蒜末、香葱 、小米辣以及调味料。 制作步骤： 虾去虾须和虾线 ，加料酒腌制15分钟后开背
，拍松虾肉 。 粉丝泡软铺盘底，虾摆成花形
。 调好料汁浇在虾上 ，放小米辣装饰
，蒸6分钟后撒葱花、浇热油。

剪去虾须
、虾枪，用牙签挑出虾线（背部第二节处插入 ，轻轻拔出） 。 洗净后沥干
，用少许料酒和盐腌制10分钟去腥
。炸虾（关键步骤）：锅中倒宽油（油量需没过虾），烧至六成热（筷子插入冒小泡）。 将虾分批炸至外壳酥脆、变红（约1分钟） ，捞出控油 。

清蒸盐田大虾 清蒸是最常见的做法
，能够保留盐田大虾的原汁原味
。首先将盐田大虾洗净，去掉虾线。然后在虾背上划一刀 ，但不要切断 。接着将虾放入盘中，撒上适量的盐 、葱姜丝
。将盘子放入蒸锅中
，大火蒸约8-10分钟。最后淋上热油，撒上葱花即可 。蒜蓉盐田大虾 这道菜以浓郁的蒜香味为特点。