家庭面包的简单做法/家庭面包简单做法电饭锅

家庭做面包最简单做法

1、基础松软面包食材：高筋面粉150克 鸡蛋2个（留少许蛋液刷表面）纯牛奶30克 细砂糖30克 玉米油5克 酵母2克 做法：和面：鸡蛋打散后加入酵母搅匀 ，倒入面粉中
，依次加牛奶 、糖
、玉米油，揉成光滑面团（无需出膜）。发酵：盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大（约1小时） 。

2、做法：面粉加适量干酵母 ，加鸡蛋4只
，奶粉适量，糖一齐用水调面 ，面稀一些
，用筷子调面即可
。先将烤盘里放少许油，将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和 ，将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干，醒点15分钟。

3 、做法步骤：鸡蛋
、酵母、白糖放到大碗中 。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌
，不要一次性倒入了盆中
。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油 ，没有黄油可以用植物油代替
，使用黄油有一股浓郁的奶香味。

4 、家庭做面包的简单方法如下：准备材料并混合 将面粉放在干净的案板上，然后将除黄油
、红豆以外的其他所需材料全部加入面粉中 ，混合均匀 。揉面至出筋度 开始揉面
，揉面的过程中需要用力均匀，持续揉捏 ，直到面团揉出筋度
，即撕扯面团时能隐约看到膜状结构
。

5、家庭制作面包的简单方法如下： 准备材料并混合： 将红薯去皮切块，隔水蒸熟后压成泥。 将红薯泥放入面包桶中 ，加入适量的水 、蛋液、糖
、盐、奶粉和面粉 。 在面粉顶端加入酵母
，并在面粉的一侧放入切成小块的黄油。 和面与静置： 选择面包机的和面程序，运行10分钟
。

6 、家庭简单做面包的方法如下：准备材料：高筋面粉170克 高筋面干粉80克 混合材料：将170克高筋面粉和其他所需食材放入一个盆中。随意搅拌均匀 ，不要求特定手法，面团会很软且粘 。发酵：在面盆上盖一块毛巾
，让面团在室温下发酵至少2小时
。发酵好的面团应该是原来的两倍大。

面包家庭简单做法

1
、做法步骤：鸡蛋、酵母 、白糖放到大碗中 。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中
。搅拌成面絮状 ，在加入15克融化的黄油
，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。下手揉成偏软的面团 ，盖上盖子发酵至两倍大
，一定要多揉一会，如果感觉面粉太干可以加入少许的牛奶 。

2
、小时候吃的三明治面包通常是指那种柔软、微甜 、略带奶香的白面包 ，适合直接吃或夹果酱
、火腿等
。

3、全麦面包 材料：高筋面粉250克 、全麦面粉50克
、酵母3克、盐4克 、细砂糖15克、水170毫升
、黄油15克。步骤：将除黄油外的所有材料混合
，揉成面团，揉至扩展阶段（能拉出较厚的膜 ，但易破） 。加入软化的黄油
，继续揉面，直到能拉出薄膜
。将面团放在温暖处发酵至两倍大。

4、自制面包其实并不复杂 ，掌握基础步骤后可以根据口味自由调整 。

怎么做好吃的面包?

做法步骤：鸡蛋 、酵母
、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中
。搅拌成面絮状
，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替 ，使用黄油有一股浓郁的奶香味。下手揉成偏软的面团
，盖上盖子发酵至两倍大，一定要多揉一会 ，如果感觉面粉太干可以加入少许的牛奶 。

材料配比 高筋面粉（蛋白质≥12%）保证筋度
，面包更蓬松
。液体（水/牛奶/鸡蛋）用量为面粉的60%~70%，湿润度适中。添加淡奶油、黄油（10%~15%面粉量）增加奶香和柔软度 。糖（10%~15%）和盐（1%~2%）平衡风味
。

刷蛋液与割口：在二次发酵完成后的面团表面刷上一层蛋液（全蛋液或蛋黄液） ，可使面包色泽更加金黄诱人。对于某些特定款式的面包（如法棍 、吐司等）
，还需用锋利的刀片在面团表面割出花纹，有助于内部组织膨胀 。烘烤：将面团送入预热好的烤箱中 ，根据面包大小和烤箱性能调整烘烤时间
，一般为25-40分钟
。

椰蓉面包的6种简单做法

1
、烤好小面包晾凉后切口，挤入打发奶油（淡奶油+糖） ，表面蘸椰蓉。 懒人椰蓉手撕包 材料：冷冻手抓饼2张、椰蓉馅80g 、蛋黄液 。做法： 手抓饼解冻后铺椰蓉馅，卷起切段
，放入模具发酵30分钟，刷蛋黄液 ，200℃烤15分钟
。

2
、发酵好的面团排气
，均分8份（约60g/个），滚圆松弛15分钟。 取面团擀成圆形 ，包入椰蓉馅
，收口捏紧 。擀成椭圆形，对折后切三刀（不切断） ，展开扭成麻花状
，两端捏合（或直接包成圆形、橄榄形）。 二次发酵：35℃湿度75%发酵至5倍大（约40分钟）
。

3 、椰蓉面包的做法如下：准备材料 辅料：鸡蛋1个，鸡蛋黄1个 ，椰蓉80克
，牛奶80克，淡奶油100克 ，白砂糖65克，酵母粉3克
，盐1克，高筋面粉适量。制作步骤 牛奶加热与酵母混合：将牛奶加热到35度左右 ，加入酵母静置几分钟
，使酵母活化 。