【干拌面的家常做法,干拌面的家常做法大全】

干拌面的家常做法

1 、四川干拌面的正宗做法如下：准备干拌面酱 原料：猪油或清香油10克，乌醋15克 ，酱油12克
，味精
、香油各5克，葱花13克 。 制作：将所有调味料搅拌均匀 ，备用
。煮面条 将适量的面条放入锅中
，加入足够的水，大火煮沸后转中火 ，煮至面条熟透但不过烂。

2、干拌面的家常做法如下：材料： 面条：可选择拉面 、宽面等自己喜欢的种类 。 食用油：适量
。 生抽：适量。 老抽：适量 。 醋：适量。 蒜蓉：适量
。 葱花：适量。 香菜：适量 。 辣椒油/豆瓣酱：适量
。步骤： 煮面：将水煮沸后，将面条放入水中煮熟。煮的时间以面包装上标注的时间为准 。

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、干拌面的做法如下： 准备食材 面条：挂面100克
。 配菜：黄瓜丝40克。 调料：生抽7克、陈醋10克 、盐2克、白砂糖0.5克
、花椒油5克、辣椒油5克 、蒜末5克
、葱末8克、香油5克 。

4 、干拌面的做法如下：准备食材 主料：挂面100克辅料：黄瓜丝40克调料：生抽7克
、陈醋10克、盐2克 、白砂糖0.5克
、花椒油5克、辣椒油5克 、蒜末5克
、葱末8克、香油5克制作调料汁 在一个碗中
，依次加入生抽 、陈醋、白砂糖
、盐、花椒油 、辣椒油
、蒜末和葱末
。

5、干拌面要做得好吃，关键在于酱料的调制和面条的处理。以下是干拌面的家常做法：材料准备 面条：选择机制鲜蛋面 ，口感更加筋道 。酱料：芝麻酱 、香醋
、酱油、盐 、细砂糖
、蒜蓉、辣椒油 、花椒油
。配菜：榨菜末
、熟芝麻、香菜 、香葱、黄瓜丝
、绿豆芽。其他：香油 。

干拌面的做法

1、兰州干拌面是一道非常有特色的中式面食。以下是基本做法：材料：兰州拉面250克（可使用干面代替）熟牛肉丝50克 黄瓜丝10克 青葱丝10克 香菜叶5克 辣椒油10克 、酱油5克
、醋5ml、盐10克 、糖5克
、花生酱10克、蒜泥15克 、姜末15克 步骤：面条汆烫：将面条放入沸水中煮熟
，捞出后放入冰水中过凉备用
。

2
、扬州干拌面的做法如下：准备调料 细香葱处理：首先，将细香葱洗净并切成末状 ，这是为了增加面条的香气和口感。调料混合：接着
，在碗底依次放入猪油5克、胡椒粉小半匙 、虾籽酱油5克，以及切好的香葱末 。这些调料将共同构成扬州干拌面的独特风味
。

3
、干拌面的做法如下：准备食材 主料：挂面100克辅料：黄瓜丝40克调料：生抽7克、陈醋10克 、盐2克、白砂糖0.5克
、花椒油5克、辣椒油5克 、蒜末5克
、葱末8克、香油5克制作调料汁 在一个碗中 ，加入生抽 、陈醋
、白砂糖、盐 、花椒油
、辣椒油、蒜末和葱末。

4 、制作四川臊子干拌面
，首先选用新鲜面条或碱水面 。先准备好蒜水，将蒜末用凉开水浸泡
。接着炒制臊子 ，热锅冷油
，放入肉馅炒至变色，加入姜末炒香。随后依次加入酱油
、甜面酱、冰糖 、老抽 ，小火慢炖，直至油温降低、肉质收缩
，颜色红亮 。煮面时，将水烧开 ，加入面条快速搅拌
，防止粘连
。

5
、干拌面的做法如下：准备食材 面条：100克 蒜：2瓣 小葱：2根 小米椒：2个 甜面酱：半勺 生抽：1勺 老抽：半勺 醋：1勺 辣椒油：1勺 花椒油：半勺 花椒粉：2克 盐：半勺 鸡精：半勺 制作调料 切配食材：将蒜切末，葱切葱花 ，小米椒切圈。

家常新疆干拌面的做法

家常新疆干拌面的做法如下：准备原料 面粉 牛里脊肉 洋葱 蒜薹 胡萝卜 制作面团与面条 和面：面粉加一点盐
，用温水和面，揉成光滑的面团 ，醒15分钟左右 。 压面：醒好的面团用压面机压成面条
。 煮面：在沸水中煮熟面条
，煮熟后过凉，放入盘子中备用。

步骤： 煮面：将水煮沸后 ，将面条放入水中煮熟 。煮的时间以面包装上标注的时间为准。 冷却：煮熟的面条用冷水冲洗
，使其凉透并停止煮熟过程
。 沥干加油：把凉透的面条沥干水分，加入适量的食用油 ，将面条均匀涂抹均匀，以防粘连。 调味：加入适量的生抽、老抽 、醋
，根据个人口味调整 。

干拌面的做法如下：准备食材 主料：挂面100克辅料：黄瓜丝40克调料：生抽7克
、陈醋10克、盐2克 、白砂糖0.5克
、花椒油5克、辣椒油5克 、蒜末5克
、葱末8克、香油5克制作调料汁 在一个碗中，依次加入生抽 、陈醋
、白砂糖、盐 、花椒油、辣椒油
、蒜末和葱末
。

经典家常干拌面材料：面条、蒜苗 、豆腐
、青菜、盐 、食用油 做法：蒜苗切小丁 ，豆腐切小块
，青菜洗净备用。 热锅烧油，爆香蒜苗 ，加入豆腐丁翻炒2分钟
，撒少许盐调味 。 另起锅烧水，下面条煮至八分熟 ，捞出过冷水（更筋道）
。 将炒好的豆腐蒜苗和青菜拌入面条
，根据口味加酱油或辣椒油即可。

挂面100克
、黄瓜1/2根、大蒜3瓣 、小葱1颗
、香油2大勺、生抽2大勺 、陈醋5大勺
、辣椒油1勺、花椒油1勺 、盐1勺 。做法：煮锅倒入清水烧开；放入面条煮熟
。将面条捞出放置在案板上，调入香油 ，迅速拌匀后
，让面条自然冷却。黄瓜洗净后，切成细丝；小葱、大蒜切碎 。

干拌面是一种简单又美味的家常菜
。它需要的材料包括面条
、鸡蛋、菠菜 、肉丝
、胡萝卜、盐 、味极鲜
、麻汁、醋和香油。具体步骤如下：首先 ，准备所有需要的材料 。接着，将面条煮熟后迅速捞入凉开水中
，保持面条的口感。然后，将菠菜焯水并取出茎部备用 ，同时将胡萝卜和其它材料切丝
。

扬州干拌面怎么制作?简单又快捷

1 、扬州干拌面的简单快捷制作方法如下：准备材料 主料：阳春面250g。阳春面是扬州干拌面的传统面条
，其口感劲道，适合干拌 。辅料：猪油适量
、小葱适量、大蒜适量 、虾籽酱油适量
、胡椒粉（黑胡椒粉或白胡椒粉均可 ，但黑胡椒粉味道较重
，需适量减少）、麻油适量
。

2 、老扬州干拌面的制作方法如下：准备用料：虾籽酱油：适量，用于调味 ，增添面条的风味。猪油：适量
，为面条增添香滑的口感 。胡椒粉：小半匙，用于提味
。细香葱：洗净切末 ，用于增加香气和色彩。煮面：锅中烧热水
，水量需稍多一些，以确保面条有足够的空间自由翻滚 ，避免粘连 。

3、老扬州干拌面的做法如下：准备调料：虾籽酱油：适量，作为面条的主要调味汁
。猪油：适量
，增加面条的香滑口感。胡椒粉：小半匙，增添一丝辛辣香气 。细香葱：洗净切末 ，用于提香
。煮面：锅中烧热水
，水量需稍多一些，以确保面条能充分散开 ，避免粘连。

4
、准备调料 猪油：5克
，作为面条的基础油润，增添香气 。胡椒粉：小半匙 ，用于提味增香
，给面条带来一丝辛辣的口感。细香葱：5克，洗净后切末 ，其清新的香味能够很好地与面条融合
。虾籽酱油：5克
，这是扬州干拌面的特色调料之一，带有独特的海鲜风味 ，使面条更加鲜美。

5、扬州干拌面的做法如下： 准备调料： 将细香葱洗净后切成末 。 在碗底放入猪油5克 、胡椒粉小半匙
、虾籽酱油5克，以及切好的香葱末
，作为面条的拌料
。 煮面条： 向锅中倒入大量水，并加热至沸腾状态。 将200克面条放入沸腾的锅中 ，并用筷子不断搅动
，以防止面条粘连 。

6、老扬州干拌面的制作方法如下：准备用料：虾籽酱油：适量猪油：适量胡椒粉：小半匙细香葱：洗净切末煮面条：锅中烧热水，水量需稍多一些 ，以确保面条有足够的空间散开
。待水沸腾后
，将面条丢进水锅里。用筷子不时搅拌面条，防止粘连 。控制火候：水再次沸腾后 ，加入少许凉水
。

家常干拌面步骤

家常干拌面的制作步骤如下： 准备食材 面条：挂面100克。 配菜：黄瓜1/2根 。 调料：大蒜3瓣 、小葱1颗
、香油2大勺、生抽2大勺 、陈醋5大勺
、辣椒油1勺、花椒油1勺 、盐1勺
。 煮面条 煮锅倒入清水烧开
，放入面条煮熟。 捞出并冷却面条 将煮熟的面条捞出，放置在案板上 ，调入香油
，迅速拌匀 。

挂面100克
、黄瓜1/2根、大蒜3瓣 、小葱1颗、香油2大勺
、生抽2大勺、陈醋5大勺 、辣椒油1勺
、花椒油1勺、盐1勺。做法：煮锅倒入清水烧开；放入面条煮熟
。将面条捞出放置在案板上，调入香油 ，迅速拌匀后，让面条自然冷却。黄瓜洗净后
，切成细丝；小葱 、大蒜切碎 。

家常干拌面的制作步骤如下：准备食材 主料：挂面100克
。辅料：黄瓜1/2根，大蒜3瓣 ，小葱1颗。调料：香油2大勺
，生抽2大勺，陈醋5大勺 ，辣椒油1勺
，花椒油1勺，盐1勺（可根据口味适量调整） ，糖少许（可选
，用于提鲜） 。

干拌面要做得好吃，关键在于酱料的调制和面条的处理
。以下是干拌面的家常做法：材料准备 面条：选择机制鲜蛋面 ，口感更加筋道。酱料：芝麻酱
、香醋、酱油 、盐
、细砂糖、蒜蓉 、辣椒油
、花椒油 。配菜：榨菜末、熟芝麻 、香菜、香葱
、黄瓜丝、绿豆芽
。其他：香油。

家常干拌面的做法如下
，按照以下步骤制作可以让干拌面更加美味：准备材料 面条：适量，根据个人食量调整 。 鸡蛋：12个
。 菠菜：适量 ，清洗干净。 肉丝：适量，可选择猪肉 、鸡肉等 。 胡萝卜：半根
，去皮。 调味料：盐
、味极鲜、麻汁 、醋
、香油
。

四川干拌面正宗做法,制作超简单,味道超好

1、四川干拌面的正宗做法如下：准备干拌面酱 原料：猪油或清香油10克，乌醋15克 ，酱油12克
，味精 、香油各5克，葱花13克。 制作：将所有调味料搅拌均匀 ，备用 。煮面条 将适量的面条放入锅中
，加入足够的水，大火煮沸后转中火 ，煮至面条熟透但不过烂
。 捞出面条
，用冷水冲洗一下，沥干水分 ，以保持面条的弹性和口感。

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、四川口味干拌面的制作方法及提升口感的技巧如下：制作方法 煮面条：将面条煮至断生状态
，捞出后立即过冷水，以防止面条过软失去劲道 。沥干水分后 ，拌入两勺香油，以防面条粘连
。准备配料：冬菜切碎
，青葱切碎。花生米用油炒熟后放凉，去皮并拍碎 。用炒花生米的锅稍微炒一下冬菜 ，以提升其香味
。

3、制作四川臊子干拌面
，首先选用新鲜面条或碱水面。先准备好蒜水，将蒜末用凉开水浸泡 。接着炒制臊子 ，热锅冷油
，放入肉馅炒至变色，加入姜末炒香
。随后依次加入酱油 、甜面酱
、冰糖、老抽 ，小火慢炖
，直至油温降低 、肉质收缩，颜色红亮。煮面时 ，将水烧开
，加入面条快速搅拌，防止粘连 。

4、干拌面是一种不需要煮熟的面食 ，非常简单快捷。以下是一些常见的干拌面做法： 韩式辣拌面：材料：煮熟的面条，韩式辣酱
，大葱，鸡精 ，蒜末
。步骤：将煮熟的面条放入碗中
，加入适量的韩式辣酱，大葱细切一些 ，加入适量的鸡精和蒜末
，搅拌均匀即可食用。

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、拌面酱汁调制方法如下：材料：面条适量，黄瓜1根 ，小番茄适量
，花生米适量，花椒油2勺 ，柠檬味沙拉汁适量
，生抽少许 。黄瓜洗干净后，切块备用
。番茄也同样洗干净后 ，一切两半备用。将沙拉汁、花椒油 、少许生抽混匀备用 。将面条下锅煮熟
。煮好的面条捞出沥干水，放在碗里。

6
、臊子干拌面的做法 把土豆切成小方块 香菇也如土豆一样 胡萝卜同样切成小方块 木耳提前泡好
，然后用手成小碎块 然后是肉也切成碎方块，等所有食材准备完毕后 ，用开水把香菇和肉抄一下水
，去去肉的腥味和香菇的木味 。