椒盐饼的做法(酱香饼的做法)

椒盐芝麻饼的做法-椒盐芝麻饼怎么做好吃

将饼皮的材料混合，揉成一个光滑的面团 ，然后盖上保鲜膜或者放在密闭容器中，松弛30分钟。室温较低的话
，可以使用温水，先将酵母溶解在一部分温水中 ，再与粉类混合
，帮助发酵； 将面团分割成大小均匀的小份，我因为做的mini的 ，所以分成20份
，每份大约20g左右 。

芝麻饼的做法步骤如下：第一步：制作水油皮面团。大碗里准备150克普通面粉，再加入55克玉米油、40克清水和20克麦芽糖 ，拌匀后下手揉成团；接着把面团充分揉匀
，揉好后包上保鲜膜松弛一个小时
。第二步：制作油酥面团。碗中加入100克普通面粉，再加入46克玉米油 ，抓成团后也包上保鲜膜松弛一个小时 。

做法：把250克温水（不超过35度）溶化干酵母
，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里 ，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了
。把芝麻酱里放盐和花椒面
，然后用水调好后备用。

步骤一，将温水250克倒入碗中 ，加入酵母
，静置5分钟 。步骤二，加入面粉 ，用筷子一个方向搅拌
，使面粉与水均匀融合，最终成絮状
。步骤三 ，揉成光滑的面团
，用保鲜膜蒙好，放在室温下发酵。步骤四 ，适宜的发酵温度为30度左右
，待面团膨胀两倍大后基本发酵完成 。

制作淄博周村香酥烧饼芝麻饼的步骤相当细致，首先准备面粉500克 ，温水250克，酵母4克等材料
。将温水倒入碗中
，加入酵母并静置5分钟，之后加入面粉 ，用筷子以同一方向搅拌
，直至面粉与水充分混合成絮状。揉成光滑的面团，放置于盆中 ，并用保鲜膜覆盖
，在室温下发酵 。

切成若干段，再撒一些芝麻 ，就可以放油去煎了
。等到它两面都有点焦黄的时候
，就可以盛出来吃了。而手撕饼，它的做法相对于其它的比较简单 。如果嫌麻烦 ，比较忙
，也可以用这个做法。首先，准备一些面粉和油 ，再将些面粉倒入盆里，加适量的水
，将它揉成面团
。

椒盐饼的家常做法

椒盐手撕饼的家常做法如下：准备食材 面粉100G 葱花适量 盐适量 猪肉末30G 花椒少许 和面 使用开水和面，这样做出的饼会更香酥。 揉成面团后 ，包上保鲜膜
，让面团醒一会，以便更好地擀开和整形 。制作馅料 将醒好的面团平铺开来
。 在面团上均匀洒上猪肉末 、花椒、盐和葱花。

取一个剂子擀成牛舌状 ，均匀抹上油酥
，从一端卷起成圆柱，再压扁后从中间向两头擀成长条 。将长条三折（像叠被子） ，松弛5分钟
，最后擀成圆饼或椭圆形
。 烙饼 平底锅刷薄油，小火预热 ，放入饼胚
，表面刷水撒芝麻，轻压固定。中小火烙至两面金黄（每面约2分钟） ，中途可盖锅盖保持湿润 。

椒盐酥饼的家常做法如下：准备食材 面粉500克 食用碱面3克 盐8克 花椒粉3克 五香粉2克 芝麻适量 酵母粉适量 制作芝麻盐 锅烧热，将花椒放入锅中炒熟炒干
，晾凉后备用
。 将晾凉的花椒与5克盐
、2克五香粉、适量芝麻放在一起，打磨成粉制成芝麻盐。

椒盐煎饼的做法如下：准备食材：面粉 、酵母
、椒盐粉、水 、食用油
、芝麻、鸡蛋 、盐 。和面发酵：先把酵母加到水里化开 ，然后一点点加到面粉里
，边加边搅动，直到面粉变成絮状开始和面
。和好的面团包上保鲜膜 ，让它静静地发酵30-60分钟。制作油酥：在等待面团发酵的时候
，我们可以来做油酥啦 。

椒盐牛舌饼做法 首先准备油皮材料，将所有材料倒入盆中 ，用筷子搅拌成团
，再用手揉匀。根据北京的干燥天气，这次稍微多放了一些水 ，面团看起来不光滑
，但不影响后续制作
。揉好后，用湿布盖上 ，让面团醒20分钟。记得盖湿布，避免油皮变干 。接着
，将油酥材料揉成团，放置一边备用
。

椒盐饼怎么做

1
、面粉加盐混合 ，分次倒入酵母水
，揉成光滑面团（约10分钟），盖湿布发酵至2倍大（室温约1小时）。 制作椒盐油酥 碗中放面粉、花椒粉 、盐 ，泼入烧至冒烟的热油
，迅速搅匀成糊状 。 整形与分层 发酵好的面团揉搓排气，分成两份
。取一份擀成长方形薄片（约3mm厚）。

2
、取一个剂子擀成牛舌状 ，均匀抹上油酥
，从一端卷起成圆柱，再压扁后从中间向两头擀成长条 。将长条三折（像叠被子） ，松弛5分钟
，最后擀成圆饼或椭圆形
。 烙饼 平底锅刷薄油，小火预热 ，放入饼胚，表面刷水撒芝麻
，轻压固定。中小火烙至两面金黄（每面约2分钟），中途可盖锅盖保持湿润 。

3、将饼皮的材料混合 ，揉成一个光滑的面团
，然后盖上保鲜膜或者放在密闭容器中，松弛30分钟
。室温较低的话 ，可以使用温水
，先将酵母溶解在一部分温水中，再与粉类混合 ，帮助发酵； 将面团分割成大小均匀的小份
，我因为做的mini的，所以分成20份 ，每份大约20g左右。

4 、椒盐饼想要做得酥脆松软
，可以按照以下步骤进行：准备食材和面团：准备300g面粉，3g酵母粉 ，以及适量的花椒粉和食盐 。将酵母放入温水中化开，然后一边加入酵母水一边用筷子搅拌面粉
，直至搅拌成絮状。用手将面絮揉成一个光滑的面团，盖上盖子进行醒发
。

椒盐葱油饼的做法-椒盐葱油饼如何做好吃

1、椒盐葱油饼的做法：称取面粉200克放在盆中 ，慢慢倒入开水
，用筷子迅速搅拌，使面粉被烫均匀 ，加入30克凉水。晾至不烫手
，和成光滑的面团，松弛20分钟 。撒干粉防粘 ，将面团擀成薄厚均匀的长方形面片
，厚度约3毫米
。均匀抹猪油。均匀撒盐
、椒盐粉、葱碎 。将面片从左向右卷起
。

2 、椒盐葱油饼的做法如下：准备原料 面粉250克 活性干酵母3克 椒盐
、葱花、熟白芝麻各适量 和面与发酵 将酵母放入适量的温水中溶解，然后倒入面粉中。 加入适量的温水 ，充分地揉成光滑的面团 。 盖上保鲜膜
，放置于温暖处发酵至2倍大
。

3 、在操作台上撒些防粘面粉，将松弛好的面团擀成薄片。薄薄地涂上一层油酥 ，撒上椒盐和五香粉 。将切好的葱粒均匀地铺在面皮中央
。包裹与再次松弛：使用刀具在面皮上均匀切割六刀，但不要切断。将面皮一片片覆盖在葱粒上
，轻轻包紧 。再次让面团松弛一会儿。

4
、首先准备400克面粉放进盆里，加入0.5克酵母粉 ，用260毫升的温水和面
。温水分次倒入面粉里
，边倒边搅拌，搅拌成面絮状 ，用筷子搅成面团
，不用揉面，用筷子把面团收拢在一起就可以 ，盖上盖子醒面20分钟。

5、葱油饼最简单的做法
，外酥里嫩，放几天都不会硬 ，好吃到停不下来
，做法简单，喜欢的跟紧我的步伐 ，一起来学习吧 用料 面粉200克 香葱20克 椒盐5克 油酥50克 香酥葱油饼的做法 制作油酥，适量油里放入20克面粉
，加入椒盐，搅成油酥备用 。

椒盐饼的做法步骤详细

白芝麻适量 葱花少许（可选）制作步骤 和面发酵 酵母和白糖用温水化开 ，静置5分钟激活
。面粉加盐混合
，分次倒入酵母水，揉成光滑面团（约10分钟） ，盖湿布发酵至2倍大（室温约1小时）。 制作椒盐油酥 碗中放面粉 、花椒粉
、盐
，泼入烧至冒烟的热油，迅速搅匀成糊状 。

制作椒盐饼： 发酵好的面团取出 ，揉搓排气
，分成6-8个大小均匀的小剂子
。 取一个剂子，擀成圆形薄片 ，均匀涂抹一层油酥。 将面片从一端卷起
，卷成长条状，再将长条卷成螺旋状 ，压扁 。 用擀面杖将螺旋状面团擀成圆饼，厚度约0.5厘米
。 重复以上步骤
，将所有剂子都做成饼坯。

首先混合馅料用的全部材料，拌匀备用； 将饼皮的材料混合 ，揉成一个光滑的面团
，然后盖上保鲜膜或者放在密闭容器中，松弛30分钟 。

白芝麻 适量 步骤： 和面发酵 将酵母和白糖倒入温水中搅拌溶解 ，静置5分钟激活酵母
。面粉中加入食用油
，分次倒入酵母水，搅拌成絮状后揉成光滑面团 ，盖保鲜膜发酵至2倍大（约1小时
，夏季可缩短）。 制作椒盐油酥 碗中放入面粉、花椒粉 、盐，混合均匀 。

椒盐粉：8克（或自制：花椒粉3克+盐5克混合）五香粉：2克（可选 ，增加风味） 表面装饰 白芝麻：适量 食用油：少许（刷饼用）制作步骤 和面发酵 将酵母和白糖加入温水中搅拌溶解
，静置5分钟激活酵母。 面粉中加入盐，倒入酵母水 ，搅拌成絮状后揉成光滑面团（约5分钟）
。

椒盐金钱饼的做法和配方

1
、椒盐金钱饼的做法和配方如下：配方： 面粉：320克 水：150克+ 适量温水 酵母：4克 椒盐粉：10克 食用油：65克 白芝麻：10克 黑芝麻：40克 葱花：20克 做法： 和面与发酵： 将酵母加入水中溶解，然后倒入面粉中。 逐渐加入温水
，边倒边用手顺时针搅动，直至面粉变成絮状 。

2、椒盐金钱饼的做法和配方如下：配方： 面粉：320克 水：150克 酵母：4克 椒盐粉：10克 食用油：65克 白芝麻：10克 黑芝麻：40克 葱花：20克 做法： 和面与发酵： 将酵母加入水中溶解 ，然后逐渐倒入面粉中
，边倒边顺时针搅动，直至面粉变成絮状
。 开始和面 ，直到面团光滑。

3 、椒盐金钱饼的做法和配方如下：配方： 面粉320克 水150克+ 适量温水 酵母4克 椒盐粉10克 食用油65克 白芝麻10克 黑芝麻40克 葱花20克 做法： 和面与发酵： 将加了水的酵母倒入面粉中
，再逐渐加入温水，一边倒水一边顺时针搅动 ，直至面粉变成絮状 。

4、制作方法 制皮料：饴糖不能太浓
，其温度以35℃左右为宜（以手检能“分岔 ”）
。饴糖与麻油拌合后，下面粉与纯碱。视面粉的干
、湿度酌量加水 ，一般可加水1公斤左右 。加水后
，再搅拌5～6分钟，用手稍摺叠 ，然后分皮
。

5、麻饼是一种历史悠久的中国传统点心，尤其以川味椒盐麻饼和安徽金钱饼为代表。