【猪排的家常做法,猪排的家常做法和腌制法】

猪排的家常做法

家常猪排的简单做法如下：准备材料 主要材料：猪排骨适量 。 腌料：食用油 、酱油
、盐 ，根据个人口味可适量添加蒜末、姜末 、辣椒末
。 其他：葱花少许。制作步骤 切配材料： 将蒜
、姜与辣椒切成末
，备用 。若不喜欢姜与辣椒，可只准备蒜末
。 处理排骨： 将排骨洗净 ，切成小块。

将蒜
，姜与辣椒切成末，备用 。如果不喜欢姜与辣椒的伙伴 ，只需要准备蒜末即可。将排骨洗净切小块
。加入食用油，酱油
，盐，拌匀。腌制5-10分钟 。加入蒜 ，姜
，辣椒末
。搅拌均匀。这时，可以考虑加入一些生粉 ，不加生粉也可以 。在锅里
，加水，放入蒸架
。

煎猪排的家常做法如下：准备原料 猪通脊肉300克 面包渣100克 面粉50克 鸡蛋液 味精2克 胡椒粉少许 食盐10克 处理猪排 将猪通脊肉去筋 ，横切成厚片。 用刀将猪排拍松拍薄
，以便入味和煎熟 。 撒上盐、味精和胡椒粉，均匀涂抹在猪排表面进行腌制
。 拍上面粉 ，使猪排表面均匀覆盖一层薄粉。

猪排洗净切片
，用盐 、胡椒粉、料酒腌制片刻 。锅中放油烧热，下入猪排煎至两面金黄酥脆
。撒上椒盐粉（花椒粉和盐的混合物） ，快速翻炒均匀即可出锅。糖醋猪排：猪排切块，用开水焯水去血沫 。锅中放油
，下入猪排煎至两面微黄。加入糖
、醋、生抽 、料酒
、水淀粉等调料，快速翻炒均匀 ，使猪排裹上糖醋汁
。

家常猪排的简单做法

家常猪排的简单做法如下：准备材料 主要材料：猪排骨适量。 腌料：食用油、酱油 、盐
，根据个人口味可适量添加蒜末
、姜末、辣椒末 。 其他：葱花少许
。制作步骤 切配材料： 将蒜 、姜与辣椒切成末，备用。若不喜欢姜与辣椒 ，可只准备蒜末 。 处理排骨： 将排骨洗净
，切成小块
。

食用油 2勺 做法步骤： 处理肉排：猪排用刀背或肉锤轻轻拍松（打断纤维，肉质更嫩） ，边缘切几刀防止煎时卷曲。用厨房纸吸干水分
，撒盐
、黑胡椒、生抽（可选）抹匀，静置10分钟（时间紧可省略腌制） 。 裹粉（可选）：表面薄薄拍一层淀粉或面粉 ，煎出来更酥脆
。

撒点儿葱花
，出锅。1超简单的蒸排骨就成了 。

红烧猪排是一道经典的中式家常菜，制作过程讲究火候与调味
。以下是详细的做法：材料准备猪排骨500克（剁成3厘米长段）盐 、酱油
、料酒、白糖 、醋适量 葱花、姜末少许 食用油（用于炸制和炒制）步骤详解预处理排骨排骨洗净后焯水（用开水烫一下） ，捞出沥干，放入盆中加盐和酱油腌制15-20分钟
，使其入味。

猪排有什么家常做法分享?

香煎T骨猪排预处理：猪排用刀在表面刻十字刀花（深度约1/3），便于入味和观察生熟度 。煎制：锅中放少量油 ，中火加热至微烟
，放入拍碎的蒜瓣
、姜片和洋葱丝煸香后捞出。 猪排直接下锅，中火煎至两面微焦 ，期间撒盐、黑胡椒 、八角粉
、花椒粉调味
。

酱烧猪排：酱烧猪排是一道酱香浓郁的菜肴。将猪排洗净
，切成适当大小的块状，用开水焯水去除血水 。锅中放油 ，加入葱姜蒜炒香
，放入猪排翻炒至表面微焦
。加入豆瓣酱、甜面酱 、生抽
、老抽、料酒和适量的水，翻炒均匀后转小火慢炖 ，直至猪排熟烂
，汤汁浓稠即可。

酱烧猪排：猪排切块，用开水焯水去血沫 。锅中放油 ，下入猪排煎至两面微黄
。加入豆瓣酱 、甜面酱
、生抽、老抽 、料酒
、糖等调料，翻炒均匀。加入适量的水
，大火烧开后转小火炖煮至猪排入味且汤汁收紧 。酸菜炖猪排：猪排切块，用开水焯水去血沫
。锅中放油 ，下入猪排煎至两面微黄。

猪排的家常做法主要有以下几种：炸猪排 原料：猪通脊肉300克
，面包渣100克，面粉50克 ，鸡蛋、味精 、胡椒粉、食盐适量 。 做法： 将猪通脊肉去筋
，横切成厚片，用刀拍松拍薄
。 撒上盐
、味精和胡椒粉 ，再拍上面粉
，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣。

家常香煎猪排（超简版）食材准备：猪里脊或梅花肉 2块（约5cm厚 ，太薄容易柴）盐、黑胡椒 少许 生抽 1勺（可选）淀粉/面粉 1小勺（让表面更酥）食用油 2勺 做法步骤： 处理肉排：猪排用刀背或肉锤轻轻拍松（打断纤维
，肉质更嫩），边缘切几刀防止煎时卷曲 。

猪排有什么家常做法?

撒上椒盐粉（花椒粉和盐的混合物） ，快速翻炒均匀即可出锅。糖醋猪排：猪排切块，用开水焯水去血沫
。锅中放油
，下入猪排煎至两面微黄。加入糖 、醋
、生抽、料酒 、水淀粉等调料，快速翻炒均匀 ，使猪排裹上糖醋汁 。炒至汤汁粘稠
，猪排表面光亮即可出锅
。以上是一些常见的猪排家常做法，每种做法都有其独特的风味和口感 ，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。

腌制猪排 将猪排放入碗中
，加入生抽
、老抽、料酒 、盐
、白糖、黑胡椒粉 、姜片和蒜片，抓匀腌制20-30分钟 。如果喜欢更嫩的口感 ，可以加入一个鸡蛋和适量淀粉
，抓匀腌制
。 煎猪排 平底锅加热，倒入适量食用油 ，油热后放入腌制好的猪排。

猪排的家常做法主要有以下几种：炸猪排 原料：猪通脊肉300克
，面包渣100克，面粉50克 ，鸡蛋
、味精、胡椒粉 、食盐适量 。 做法： 将猪通脊肉去筋，横切成厚片
，用刀拍松拍薄
。 撒上盐、味精和胡椒粉，再拍上面粉 ，蘸上鸡蛋液
，裹上面包渣。

酱烧猪排：酱烧猪排是一道酱香浓郁的菜肴 。将猪排洗净，切成适当大小的块状 ，用开水焯水去除血水
。锅中放油
，加入葱姜蒜炒香，放入猪排翻炒至表面微焦。加入豆瓣酱
、甜面酱、生抽 、老抽
、料酒和适量的水 ，翻炒均匀后转小火慢炖
，直至猪排熟烂，汤汁浓稠即可 。

照烧猪排是一种受欢迎的日式料理 ，它的特点是猪排表面涂抹上一层甜咸的照烧酱汁
，这种酱汁通常由酱油、味醂（一种甜酒） 、糖和料酒等调料制成。

家常猪排的做法

1
、家常猪排的简单做法如下：准备材料 主要材料：猪排骨适量
。 腌料：食用油、酱油 、盐，根据个人口味可适量添加蒜末
、姜末、辣椒末。 其他：葱花少许 。制作步骤 切配材料： 将蒜 、姜与辣椒切成末 ，备用
。若不喜欢姜与辣椒，可只准备蒜末。 处理排骨： 将排骨洗净
，切成小块 。

2
、将蒜，姜与辣椒切成末 ，备用
。如果不喜欢姜与辣椒的伙伴
，只需要准备蒜末即可。将排骨洗净切小块 。加入食用油，酱油 ，盐
，拌匀
。腌制5-10分钟。加入蒜，姜 ，辣椒末 。搅拌均匀
。这时
，可以考虑加入一些生粉，不加生粉也可以。在锅里 ，加水
，放入蒸架 。

3、处理猪排 将猪排洗净，用刀背轻轻拍打 ，使肉质松软。如果猪排较厚，可以在边缘划几刀
，防止煎的时候卷曲
。 腌制猪排 将猪排放入碗中，加入生抽 、老抽、料酒
、盐、白糖 、黑胡椒粉
、姜片和蒜片 ，抓匀腌制20-30分钟。如果喜欢更嫩的口感
，可以加入一个鸡蛋和适量淀粉，抓匀腌制 。

香煎猪排家常做法

裹粉（可选）：腌好的猪排拍一层面包糠或薄淀粉 ，煎出来更酥脆（省去这步也可）
。 煎制：平底锅倒油（没过锅底）
，中火烧热后转小火，放入猪排。先煎一面2-3分钟至金黄 ，翻面再煎2分钟
，用筷子能轻松扎透即熟（厚肉可盖锅盖焖1分钟） 。喜欢焦香的可大火每面各煎30秒上色
。

食用油 2勺 做法步骤： 处理肉排：猪排用刀背或肉锤轻轻拍松（打断纤维，肉质更嫩） ，边缘切几刀防止煎时卷曲。用厨房纸吸干水分
，撒盐、黑胡椒 、生抽（可选）抹匀，静置10分钟（时间紧可省略腌制） 。 裹粉（可选）：表面薄薄拍一层淀粉或面粉 ，煎出来更酥脆
。

把猪排切片用刀背敲松，厚约0.3CM。加入蛋清1个
、料酒1匙、生抽1匙 、食用油1匙
、清水1匙抓匀 。放入玉米淀粉抓匀腌制约30分钟
。电饼铛里放入洋葱丝煎香
，放入大排。煎至变色，翻面 。煎至两面微黄。1加点黑胡椒粉即可
。

香煎猪排的做法如下：主料： 猪大排250克 辅料： 洋葱适量 蒜适量 姜适量 蛋清1个 配料： 黑胡椒粉适量 生抽适量 料酒适量 食用油适量 精盐适量 玉米淀粉适量 清水适量 制作步骤： 准备猪排：将猪大排清洗后 ，放入冰箱急冻约20分钟
，这样更容易切片。