麻酱豆角的家常做法(酱豆角的家常做法视频)

麻酱豆角的正宗做法是什么?

1、准备一个碗 ，将芝麻酱加入碗中
，加入少量的热水，搅拌均匀 ，使其稀释成流动的状态 。继续在碗中加入生抽 、糖
、醋、蒜末 、辣椒油（如果喜欢辣味的话）和香油，搅拌均匀
，制成调味汁
。将焯好的四季豆沥干水分，放入大碗中。将调好的麻酱汁均匀地浇在四季豆上 ，用筷子轻轻拌匀
，让每根四季豆都裹上麻酱汁 。

2、麻酱豆角的做法如下：方法一： 准备材料：豇豆500克，芝麻酱50克 ，大蒜30克
，盐3克，味精2克 ，醋10克
，香油5克。 豆角处理：豆角切去两头，入笼蒸烂 ，然后切成3厘米长的段
。大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。 调制麻酱：芝麻酱放入盆中
，加入100克凉水和盐
、蒜泥、味精 、少许醋和香油，搅拌均匀 。

3
、麻酱豆角的做法如下：准备食材 豆角250g 芝麻酱适量 蒜适量 酱油适量 醋适量 味精适量 香油适量 处理豆角 将豆角洗净 ，切成约两寸长的小段
。 锅内加水烧开，将豆角放入水中焯水
，煮至断生后捞出。调制麻酱 在麻酱中加入适量凉白开，搅拌稀释至适宜的浓度 。

4、麻酱豆角的做法如下： 准备食材： 豆角500g 芝麻酱20g 蒜5瓣 盐1勺 味精1勺 白醋1勺 香油1勺 凉开水适量 蒸豆角： 将洗净的豆角放入锅中 ，蒸熟
。 切豆角： 捞出蒸熟的豆角
，切成小段备用。 调芝麻酱： 将芝麻酱倒入碗中，加入适量的凉开水 ，搅拌均匀
，使芝麻酱稀释至合适的稠度 。

5 、麻酱豆角是一道以四季豆（也称为豆角）为主要食材，搭配芝麻酱等调料制作的家常菜
。这道菜色香味俱佳 ，营养丰富
，适合作为凉菜或是下饭菜。

如何烹饪美味的麻酱豆角?

1
、处理豆角：将豆角洗净后，去掉两头和筋 ，切成适当长度 。可以选择焯水或者蒸煮的方式使豆角熟透
，但不要过度烹饪，以免失去脆嫩口感
。调制麻酱：麻酱是这道菜的灵魂 ，可以根据个人口味添加适量的温水、蒜泥 、生抽
、糖、醋 、辣椒油等调料，搅拌均匀
，使其成为顺滑易于裹附豆角的酱汁。

2
、烹饪豆角：在烹饪豆角时，要确保它们完全煮熟 。豆角含有一种叫做草酸的物质 ，如果没有完全煮熟
，可能会引起消化不适。制作麻酱：在制作麻酱时，要注意比例
。一般来说 ，芝麻酱和水的比例应该是1：1。如果喜欢更浓郁的口感
，可以适当增加芝麻酱的比例 。

3、加入适量的温水，调至芝麻酱呈流动性 ，便于拌匀
。滴入几滴香油（芝麻油）
，增加香味。步骤四：拌制 将沥干水分的四季豆放入大碗中 。倒入调好的麻酱调味料
。轻轻拌匀，让每根四季豆都裹上芝麻酱。步骤五：装盘 将拌好的麻酱豆角装盘 。如有需要 ，可以撒上一些炒香的白芝麻或葱花增加视觉效果和口感
。

如何做麻酱豆角会更好吃?

将调好的芝麻酱均匀地浇在豆角上。用筷子轻轻拌匀
，让每根豆角都裹上芝麻酱 。如果喜欢，可以撒上一些炒香的白芝麻增加香味和口感
。装盘与享用：将拌好的芝麻酱豆角装盘。可以根据个人喜好装饰一下 ，比如撒上一些葱花或者红椒丝增加色彩 。芝麻酱拌豆角可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一会儿
，让味道更加融合。

将豆角洗净，去掉两头和筋 ，切成段
。准备一锅水
，加入少许盐，水开后放入豆角焯水1-2分钟 ，使其变色后迅速捞出
，过冷水冷却，以保持豆角的脆嫩和翠绿色。麻酱调配：将麻酱放入碗中 ，加入少量温水
，搅拌均匀，使其稀释成流动状 。加入生抽 、醋、糖
、辣椒油（或辣椒酱） ，搅拌均匀
。

将豆角洗净
，去掉两头和筋，切成段或者整根留着 ，根据个人喜好来定。准备一锅水，加入少许盐
，将豆角放入开水中焯水 。焯水的时间不宜过长，以保持豆角的脆度和绿色
。焯好的豆角捞出 ，立即放入冷水中浸泡
，这样可以迅速冷却，保持豆角的颜色和口感。

麻酱豆角凉拌最好吃的做法是：锅中烧开水 ，加入少许食盐、几滴食用油
，然后把豆角倒进锅中，焯水90秒至豆角断生 ，豆角的焯水时间可以根据豆角的老嫩决定
，但是一定要煮至断生 。豆角煮至断生之后，快速捞出投到凉水里 ，给豆角快速降温
，这样子豆角吃起来更加的爽脆
。

将成豆角洗净，切成小段。烧一锅热水 ，水开之后下入豆角段 。将炤熟的豆角过凉水，等豆角凉透
，控干豆角水分，放入小盆中
。豆角中加入蒜末 ，备用。在加入盐 、味精
、调好的麻酱 。将所有材料搅拌均匀
，装入盘中，抓住夏天尾巴的麻酱豆角就做好了。

做法步骤：第1步、锅中烧开水 ，撒入半匙盐
，倒入豆角断生
。第2步 、蒜砸成泥，倒入盐
、生抽、醋。第3步 、把豆角码在盘子里 ，倒上蒜泥和芝麻酱 。炎炎夏日一道爽口开胃的麻酱豆角做好了
。小贴士：豆角断生时锅中撒上盐
，可以让豆角颜色碧绿。