【皂角米的简单做法,皂角米怎么做好吃又营养】

皂角米怎么做好吃又简单

1、将雪燕 、桃胶
、皂角米分别用清水泡发 12 小时以上
，直至软涨
。 滤干水分，将桃胶和皂角米放入锅中 ，加入适量清水
，大火煮开后转小火煮 30 分钟左右。 加入泡发好的雪燕和适量冰糖，继续煮 5-10 分钟即可 。

2、其他可选配料：桃胶40g 、雪燕10g
、冰糖20g、椰奶100ml 、枸杞10g
。泡发：用冷水泡发皂角米68小时 ，直至其完全发胀开来。同时
，也可以泡发桃胶和雪燕，桃胶和雪燕需泡发12小时 。清洗：用清水淘洗干净泡发好的皂角米 ，清理完杂质
。煮制：先把桃胶和皂角米放入锅中
，加入足够的清水。

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、p做法一：皂角米南瓜糖水 p原料：皂角米10克、南瓜40克 、红枣5个
、冰糖6块、银耳30克 。p做法：将皂角米提前泡发，放入锅中 ，加入泡好的银耳 、红枣、南瓜丁和冰糖
，加水煮开后转小火煮至软糯
。p做法二：紫薯莲子皂角米糖水 p原料：皂角米30克
、紫薯1根、莲子25克 、冰糖30克。

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、时间：皂角米需要提前泡发68小时，确保皂角米充分吸水膨胀 。方法：使用冷水进行泡发 ，这样可以使皂角米更好地保持其形状和口感
。准备食材：除了皂角米，还可以准备桃胶、雪燕 、冰糖
、椰奶和枸杞等食材
，以增加口感和营养价值。清洗：泡发好的皂角米需要用清水淘洗干净，去除杂质 。

5、雪燕虽然营养丰富 ，但杂质较多
，因此需多次清洗以去除杂质。在烹饪时，锅内应加入足量的水分 ，以充分煮制食材
。煮制过程中
，大约煮20分钟时，可依次加入泡好的桃胶和皂角米。最后 ，放入雪燕
，再煮约10分钟即可 。此时，加入椰奶并关火 ，即可享用美味的雪燕桃胶皂角米
。

皂角米可以做出什么家常美食?

1 、煮粥：可以将皂角米与南瓜
、莲子、紫薯等食材一同煮制
，如皂角米南瓜糖水和紫薯莲子皂角米糖水，这些粥品甜香美味 ，营养丰富。清炖：制作蜂蜜皂角米，将皂角米泡发后煮至软糯
，捞出控水，加入蜂蜜搅拌均匀 ，口感细腻 。煮汤：可以将皂角米与鸡肝或猪肝一同炖煮
，不仅美味，还能清肝明目
。

2 、煮粥：将适量皂角米淘净后 ，温水中浸泡2-3小时
，再与糯米
、花生、大枣等食物合煮为稀粥，加糖即可食用。清炖：按每人5g皂角米的量 ，淘净后温水浸泡2-3小时
，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟 ，然后加兑2-3倍冷开水
，再加糖 、蜂蜜食用 。

3、首先，可以制作桃胶皂角米炖银耳
。这道菜不仅美味 ，而且具有滋补作用。首先准备好桃胶
、冰糖、银耳和皂角米等食材 。将桃胶和皂角米分别浸泡5小时以上，期间注意换水以去除杂质
。银耳泡发后
，剪去不需要的部分并撕成小块。将所有处理好的食材冲洗后，放入高压锅中 ，加入10至15倍的水和适量冰糖 。

皂角尖有什么家常做法分享?

1 、清洗：将新鲜的皂角尖在流动的水下彻底冲洗干净
，去除可能附着的杂质和尘土。焯水：在锅中烧开一锅水，加入少许盐（可选项 ，有助于保持颜色鲜绿）和几滴油（有助于保持皂角尖的翠绿色泽）
，将清洗干净的皂角尖放入开水中焯烫1-2分钟，使其变色并略微变软
。

2
、皂角尖拌豆腐 这是一种清爽的做法。将皂角尖清洗干净 ，焯水后捞出沥干水分
，切成小段备用 。豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味
。将焯好的豆腐和皂角尖放入大碗中 ，加入适量的盐、酱油 、香醋
、蒜泥和辣椒油拌匀即可。这样做出的拌菜酸辣可口
，非常适合夏季食用 。皂角尖蒸鱼 这是一种健康的做法
。

3、皂角尖煲鸡汤 材料：皂角尖 、鸡肉
、姜片、枸杞 、盐等。做法：鸡肉洗净切块，焯水去血沫 。皂角尖提前浸泡 ，清洗干净
。煲内加入适量清水，放入焯好水的鸡块和姜片。大火烧开后撇去浮沫
，转小火慢煲 。煲至鸡肉熟烂时加入皂角尖和枸杞，继续煲至皂角尖软熟
。最后调入适量的盐调味 ，煲几分钟后即可食用。

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、皂角叶子可以用热水轻轻一焯
，蒜泥味极鲜一拌就可以了 。要说皂角芽，凉拌的滋味跟香椿野菜也是颇有异曲同工之妙。包饺子也是妥妥的主要角色 ，加上肉泥一拌
，有泥土的芬芳又有青涩的香气，感觉有点像野芹菜水饺
。

炖桃胶雪燕皂角米的做法

桃胶雪燕皂角米的做法如下：准备材料：桃胶20克皂角米10克雪燕5克银耳5克枸杞5克冰糖20克浸泡食材：桃胶、皂角和雪燕分别用清水浸泡1520小时 ，期间需换水并挑除杂质。银耳用清水浸泡3小时
，浸泡完后去除根部和杂质 。炖煮准备：将所有处理好的食材连同冰糖一起放入炖锅中
。加入纯净水至炖盅八分满。

用料：雪燕5g 、桃胶5g、皂角米5g
、冰糖5粒、纯净水1500ml 。雪燕5g 、桃胶5g
、皂角米5g分别入容器内 加纯净水浸泡12个小时
。将浸泡的雪燕、桃胶 、皂角米清洗干净去掉杂质，换水4次。浸泡好的雪燕
、桃胶、皂角米 、冰糖放入玻璃炖盅内 。

桃胶雪燕皂角米的做法如下：准备食材 桃胶：20克 ，需提前用清水浸泡15-20小时
，中途需换水，并挑除杂质
。皂角米：10克 ，同样用清水浸泡15-20小时，换水并挑除杂质。雪燕：5克
，用清水浸泡15-20小时，换水并挑除杂质 。银耳：5克 ，用清水浸泡3小时
，浸泡完后去除银耳根部和杂质
。

桃胶雪燕皂角米的做法如下：准备材料：桃胶20克皂角米10克雪燕5克银耳5克枸杞5克冰糖20克浸泡处理：桃胶
、皂角米和雪燕：分别用清水浸泡1520小时，期间需多次换水 ，并挑除杂质。银耳：用清水浸泡3小时
，去除根部和杂质 。炖煮准备：将所有处理好的食材放入炖锅中。加入纯净水至炖盅八分满
。

把泡发好的桃胶、皂角米放入炖锅中，加入适量的清水 ，大火煮开后转小火炖煮30-60分钟左右
，具体时间可根据食材的量和个人口感喜好进行调整。如果喜欢吃软烂一点的，可以适当延长炖煮时间 。加入去核的红枣和适量的冰糖 ，继续炖煮10-15分钟
，让红枣的香甜和冰糖的甜味充分融入汤中
。