热干面的做法(热干面的做法及配料教程视频)

正宗的热干面做法

1、正宗热干面的做法如下：准备食材 碱面230克 油 、盐适量 外婆菜适量 芝麻酱适量 色拉油
、香油适量 细香葱、大蒜子适量 卤水汁 、生抽适量 胡萝卜适量 煮面与晾凉 大火烧开锅中的水 ，放入面条
，用筷子挑散，煮至略带硬心后捞起沥干。 加入适量油 ，将面条挑散晾凉，以防粘连 。

2、最正宗的热干面做法如下：食材准备 香葱
、香油、辣椒油 、芝麻酱
、咸菜丝、香料汁 、盐
、味精、鸡精
。面条加工 将面条煮至八分熟
，捞出后立即放入凉水中冲洗，以去除面条表面的淀粉 ，使面条更加爽滑。

3 、最正宗的热干面做法如下：准备食材 香葱 香油 辣椒油 芝麻酱 咸菜丝 香料汁 盐 味精 鸡精 加工面条 将面条煮至八分熟
，捞出后放入凉水中冲洗，以去除面条表面的淀粉 ，使面条更加劲道 。储存面条 如果不是立即食用
，可将煮好的面条放入一个大容器中，撒上香油拌匀 ，以防止面条粘连。

怎么做热干面(热干面的做法)

锅中加水
，煮开后放入碱面条，煮约3分钟 ，至面条8成熟即可
。控干水分
，浇上一勺香油以防面条粘连。拌面 将煮好的面条放入碗中，浇上之前调好的芝麻酱汁和蒜味汁 。撒上拍碎的花生
、辣萝卜干碎和香葱碎
。拌匀后即可食用。按照以上步骤 ，你就可以制作出地道的武汉小吃热干面了 。

正宗热干面的做法如下：准备材料 碱面：230克 油：适量 盐：适量 外婆菜：适量 芝麻酱：适量 色拉油或香油：适量 细香葱：适量 大蒜子：适量 卤水汁：适量 生抽：适量 煮面 大火烧开锅中的水，放入碱面
，用筷子挑散，煮至略有硬心时捞起
。

正宗热干面的做法如下：准备材料 碱面：230克 油：适量 盐：适量 外婆菜：适量 芝麻酱：适量 色拉油：适量 香油：适量 细香葱：适量 大蒜子：适量 卤水汁：适量 生抽：适量 煮面与晾凉 大火烧开锅中的水 ，放入碱面
，用筷子挑散，煮至略带硬心后捞起沥干。

武汉正宗热干面的做法?

1、正宗武汉热干面的做法如下：所需材料： 主料：面条150g 调料：芝麻酱1汤勺 ，醋1/2汤勺
，生抽1/3汤勺，芝麻油1/4汤勺 制作步骤： 煮面条： 将面条放入开水锅中 ，煮至面条完全熟透 。沥干水分：面条煮熟后
，迅速捞起，并沥干水分 ，以防面条过于湿软影响口感
。

2 、正宗武汉热干面的做法如下：准备材料：碱水面230克嫩黄瓜
、小葱、香菜适量酱油榨菜剁椒胡椒粉芝麻酱芝麻油处理材料：将榨菜 、小葱、香菜
、嫩黄瓜切好
，装盘待用。调制酱料：在碗里放入适量的芝麻油和芝麻酱，用筷子拌匀 。煮面：锅内放适量的水 ，点火煮开
。放入准备好的碱水面，煮到七成熟。

3、武汉热干面的做法如下： 芝麻酱加入香油调匀
，再加入生抽和盐，搅拌均匀制成芝麻酱汁 。 另外将蒜蓉 、胡椒粉
、醋和糖等调成味汁。 将花生拍碎 ，辣萝卜干和香葱切成碎末备用
。 锅中加水煮沸
，放入面条煮约3分钟至8成熟，捞出后控干水分 ，淋上香油
，用电吹风快速吹干。

4、制作步骤： 煮面条锅中水烧开，放入碱水面 ，煮至8分熟（约1-2分钟
，根据面条粗细调整） 。捞出沥干水分，迅速摊开在案板上 ，淋少许香油或食用油
，用筷子抖散防止粘连
。这一步称为“掸面 ”，是热干面筋道的关键。

5 、武汉热干面的做法如下：准备材料 面条：一定要选择碱水面条 ，这是制作热干面的关键，其他面条做出来的味道会大有不同 。调料：芝麻酱
、香油、酱油 、盐
、辣椒油（可选）、葱花 、蒜末
、胡萝卜丝（炒熟）、腌萝卜丁
。制作步骤 煮面：将碱水面条放入锅中
，用大火煮至七八分熟。

详细讲解武汉热干面的做法

武汉热干面的做法如下：食材准备 主料：热干面150g 。 调料：花生酱 、芝麻酱、麻油
、食盐、辣椒油 、黄豆酱
、蒜蓉、葱花 、酸豇豆
、榨菜碎米
。制作步骤 准备调料： 将花生酱、芝麻酱 、麻油和少量食盐放入碗中。 根据个人口味，可适量添加辣椒油和黄豆酱 。

准备好调料
。（2）面条选择“热干面
”。（3）准备好蒜蓉
、葱花、酸豇豆和榨菜碎米 。（4）将花生酱 、芝麻酱
、麻油和少量食盐 ，再根据喜好添加辣椒油和黄豆酱
，用勺子顺着一个方向充分搅拌，直至它们充分混合成糊状即可。（5）将热干面放入开水中煮熟
。（6）捞出 ，控干水分放入碗中。

武汉热干面的做法如下：准备食材 面条：选择碱水面条
，这是制作热干面的关键 。配料：胡萝卜、菜萝卜（或酸豆角，如无可省略） 、芝麻酱、香油
、盐、酱油 、陈醋（可选）
。调制芝麻酱 步骤：将品牌芝麻酱用香油调成糊状 ，确保口感细腻。煮面条 步骤：准备一锅开水
，放入碱水面条 。

制作步骤： 煮面条锅中水烧开，放入碱水面 ，煮至8分熟（约1-2分钟
，根据面条粗细调整）
。捞出沥干水分，迅速摊开在案板上 ，淋少许香油或食用油，用筷子抖散防止粘连。这一步称为“掸面”
，是热干面筋道的关键 。

热干面的做法:家常版

家常版热干面的做法如下：所需材料： 面条：150克 豆瓣酱：适量 蒜蓉辣椒油：适量 芝麻酱：适量 面汤：适量 青菜叶：适量 青蒜或香菜叶：适量 熟芝麻：适量 香醋：适量 制作步骤： 煮面条：将面条放入沸水中焯熟，捞出后放在碗里 ，滴入几滴香醋以防止面条粘连
。

热干面的家常做法如下：准备主料和辅料 主料：碱面条1斤
，芝麻酱三大勺，榨菜丁一小碗。 辅料：小葱少量 ，大蒜少量
，生抽少量，凉拌醋少量 ，油辣子少量
，香油适量 。处理面条 面条用开水烫一分钟左右，捞出后用筷子挑散
。 泼上香油 ，使面条保持松散
，避免粘连。

河南热干面的做法如下：准备主料：榨菜：从超市购买，一袋即可 。黄瓜：一根 ，清洗干净。绿豆芽：适量，清洗干净
。准备热干面：从菜市场购买现成的热干面。准备配料：小香葱：切成小段 。蒜水：蒜切碎后加入适量的盐和鸡精
，搅拌均匀
。黄瓜丝：用工具将黄瓜擦成丝状。

热干面是湖北省武汉市的传统小吃，以其独特的口味和制作工艺而闻名 。它的主要成分是面条
、麻酱、葱花 、酱油和其他调料
。

热干面是湖北省武汉市的一种特色小吃 ，以其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱。

豆瓣酱：适量 蒜蓉辣椒油：适量 芝麻酱：适量 面汤：适量 青菜叶：适量 青蒜或者香菜叶：适量 熟芝麻：适量 香醋：适量 步骤： 先将面条过水焯一下
，捞出来放在碗里，滴几滴香醋 ，不易粘在一起 。 下面叶汆烫
，用一点油炒出香味
。放在热干面上面。