家常菜的做法大全家常/家常菜的做法大全家常炒菜有哪些

简单的家常菜的做法大全

1、西红柿炒蛋 食材：番茄鸡蛋盐食用油白醋做法：准备食材：先把番茄洗净 ，切块状 。鸡蛋打匀
，加少许盐，再加两三滴白醋（这样炒出的鸡蛋松软 ，形状好
，口感也棒）
。炒鸡蛋：热油锅，鸡蛋液沿锅壁倒入 ，等到成型后，用铲子铲成小块
，盛出待用。

2 、炒白茄是一道简单又下饭的家常菜，做法如下：材料：白茄子 2-3根 大蒜 3-4瓣（切末）青红椒 各半个（切丝或切块 ，可选）生抽 1勺 蚝油 1勺 盐 少许 糖 少许（可选）食用油 适量步骤：处理茄子：白茄子洗净后切成长条或滚刀块
，如果怕氧化变黑，可以泡在淡盐水中备用 。

3
、以下是最简单的10道家常菜及其简要做法：榨菜炒肉丝 材料：榨菜、肉丝 、青椒
、红椒、葱 、姜
。做法：榨菜、肉丝等食材切丝腌制后 ，先炒肉丝
，再加入青红椒丝和榨菜丝翻炒，调味勾芡即可。京酱肉丝 材料：猪肉丝
、甜面酱等 。做法：猪肉丝腌制后炒熟 ，加入甜面酱等调料炒匀
，盛在铺有葱丝的盘中即可。

40道家常菜的做法,学会了天天换花样

1、蒜苔炒腊肠：腊肠咸香，蒜苔脆甜
。3 豌豆炒肉丁：春季时令菜 ，清甜可口。3 胡萝卜炒鸡蛋：颜色鲜艳
，营养互补 。3 荷兰豆炒腊肉：腊肉油脂浸润荷兰豆
。40. 尖椒炒豆皮：豆皮吸汁，尖椒提味。小贴士 根据口味调整辣度（如减少辣椒或改用甜椒） 。部分菜可提前备好调料汁（如鱼香汁：2勺生抽+1勺醋+1勺糖+半勺淀粉+水）
。

2 、材料：白菜1/2棵
、油盐适量、姜2片 、大蒜2瓣
、花椒20粒、干辣椒10个 、生抽1汤匙
、米醋1汤匙 做法： 将白菜投洗干净 ，切去叶部不用，留下白菜帮
，白菜叶可以做汤，或者做别的菜用。 将白菜梆竖着对半切开 ，将刀斜45度的角度
，将白菜片成片 。

3、以下是8道简单易学 、营养健康的家常菜做法：热菜：韭菜烧猪血 做法：猪血切条焯水，韭菜切段 ，姜蒜红泡椒切碎
。炒香姜蒜红泡椒后加清水和调料
，放入猪血煮2分钟，最后加入韭菜翻炒勾芡即可。农家小炒肉 做法：五花肉切片 ，青红椒切片
，葱姜蒜切碎 。

家常菜做法大全食谱

1
、《解忧小村食谱大全》是一份汇集家常菜、地方特色和传统风味的实用烹饪指南
。

2 、以下是几道简单美味的家常菜食谱： 油激茄子 主要配料：茄子、番茄
、葱、蒜。 调料：油 、盐
、糖、酱油 、味精 。 做法：茄子切条，番茄切块 ，蒜切片
，葱切丝。先将葱和蒜爆香，加入番茄和茄子翻炒 ，最后撒上味精调味
。甜咸适中，蒜香浓郁。 酸辣白菜 主要材料：葱
、干辣椒、白菜 。

3 、以下是几种家常菜的做法： 芹菜炒肉 材料：芹菜2或3棵
，瘦肉2两，新鲜的红辣椒2个
。 做法： 摘取芹菜杆 ，去掉叶子和根部
，切成小段；瘦肉切成小片；红辣椒去籽切成小片。 锅内多放点油，油开后爆炒大蒜和姜 ，然后下芹菜段和红辣椒片
，加盐和味精炒熟后装盘 。

4
、以下是一些家常菜的食谱： 麻婆豆腐 材料：豆腐切丁、牛肉切末 、豆瓣酱
。 调料：盐
、酒、干红辣椒碎 、青蒜、姜末
、花椒粉、水淀粉 、酱油
、少许糖。 做法：油热后加入豆瓣酱等调料炒香，加入豆腐块煮沸 ，熟后改大火加入芡汁
，均匀附着后关火，撒上花椒面即可 。

5、所需食材：花菜 ，蒜末
，小米辣，葱花
。步骤：花菜焯水 ，蒜切末，小米辣切圈。炒花菜至熟
，加入蒜末 、小米辣，调味生抽
、蚝油、白糖 。勾芡后加入葱花 ，快速翻炒均匀即可
。这些家常菜不仅制作简单
，还能快速补充身体所需营养，适合忙碌的上班族。希望大家喜欢这套晚餐食谱 ，让每一餐都充满美味与健康 。

6 、以下是几款简单易做的家常菜食谱： 萝卜排骨汤 原料：萝卜1根
、排骨1小盘、香菜 、姜片
、料酒、盐。 做法： 清洗原料
，将排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫 ，捞出沥水
。 将焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里
，加上料酒和适量温水，启动“煲汤 ”功能。

家常菜的菜谱做法大全

1 、夏季清爽家常菜谱推荐（附详细做法）凉拌类（开胃解暑）凉拌牛肉 食材：牛肉片、香菜
、蒜末、小米辣 、白芝麻
、辣椒面 做法：① 牛肉片用料酒、生抽腌制后焯熟；② 调酱汁：蒜末 、小米辣
、芝麻、辣椒面淋热油 ，加生抽 、陈醋拌匀；③ 牛肉与香菜混合
，浇酱汁即可 。特点：酸辣开胃，低脂高蛋白
。

2
、红烧排骨 食材：排骨500g、姜片 、葱段
、冰糖、生抽2勺 、老抽1勺、料酒1勺 做法： 排骨焯水去血沫； 冰糖炒糖色 ，下排骨翻炒上色； 加生抽
、老抽、料酒 、姜葱，加水没过排骨； 小火炖40分钟
，收汁后撒葱花。

3
、红烧肉 材料：五花肉500g、冰糖20g 、生抽2勺
、老抽1勺、料酒 、姜片
、八角2颗 做法： 五花肉切块焯水，煸炒出油； 冰糖炒糖色 ，加入肉块上色； 加生抽、老抽 、料酒
、姜片、八角
，加热水炖40分钟至软烂 。贴士：用啤酒代替水更香，收汁时注意翻动防粘锅
。

4 、白切鸡材料：三黄鸡1只、姜片
、葱段、冰水 做法：整鸡处理干净 ，鸡爪塞入腹腔。 锅中加水
，放入姜片 、葱段
、料酒烧开，手提鸡颈烫10秒后提起 ，重复3次 。 转小火煮35-40分钟（不盖锅盖）
，筷子能轻松插入即可捞出
。

5、快手家常菜 番茄炒蛋 材料：番茄2个 、鸡蛋3个 秘诀：鸡蛋加少许牛奶打散更嫩，番茄炒软后加糖提鲜。 蒜蓉空心菜 材料：空心菜1把
、蒜末3瓣 做法：热油爆香蒜末 ，下空心菜大火翻炒
，加盐和少许蚝油，1分钟出锅 。

6、以下是一份涵盖经典家常菜的菜谱大全 ，分类整理方便您快速找到所需
。所有菜品均以简单 、实用
、美味为原则，适合家庭日常烹饪。快手小炒类番茄炒蛋 食材：番茄2个、鸡蛋3个 、盐
、糖、葱花 做法：鸡蛋加盐打散
，热油炒至凝固盛出 。 番茄切块炒软，加少许糖提鲜 ，倒入鸡蛋翻炒均匀
，撒葱花。

家常菜做法大全菜谱

1 、凉拌黄瓜材料：黄瓜2根、蒜末
、生抽、香醋 、盐
、白糖、香油 、辣椒油（可选）
。做法：黄瓜拍裂切段，加少许盐腌10分钟出水后沥干。加入蒜末
、1勺生抽、半勺香醋 、少许白糖和香油拌匀 ，喜欢辣的可以加辣椒油 。特点：脆嫩爽口
，5分钟搞定
。 西红柿炒鸡蛋材料：西红柿2个
、鸡蛋3个、盐 、糖
、葱花。

2、番茄炒蛋 材料：番茄2个 、鸡蛋3个 秘诀：鸡蛋加少许牛奶打散更嫩，番茄炒软后加糖提鲜 。 蒜蓉空心菜 材料：空心菜1把、蒜末3瓣 做法：热油爆香蒜末 ，下空心菜大火翻炒
，加盐和少许蚝油，1分钟出锅
。

3
、牛肉300克、土豆2个（约300克） 、胡萝卜1根（约200克）
、洋葱1个、姜3片 、蒜3瓣
、八角2个、桂皮1小块 、香叶2片
、料酒15毫升、生抽20毫升 、老抽10毫升
、盐4克、冰糖10颗 、食用油适量。做法 牛肉切成小块 ，冷水下锅
，加入姜片、料酒，焯水去腥 ，捞出沥干水分 。土豆和胡萝卜去皮，切成滚刀块
。