炖牛肉的家常做法/高压锅炖牛肉的家常做法

家常炖牛肉的简单做法

1 、步骤：牛肉切小块，白萝卜切块 ，焯水去血水 。炒香干料
，加入豆瓣酱和甜面酱，关火备用
。牛肉放锅底 ，放入白萝卜，倒入炒好的酱和调味料
，加水。高压锅调至“闷蹄筋”模式炖20分钟，关火排气 ，捞出即可 。

2
、炖煮牛肉：将牛肉放入炖锅中
，加入剩余的姜片、八角 、花椒和料酒，加入适量清水 ，大火烧开后转小火炖煮约2 - 3小时
，直到牛肉软烂。 调味出锅：最后根据口味加入适量盐调味即可
。 烹饪技巧 清炖牛肉要选用新鲜的牛肉，并且焯水的时间不宜过长 ，以免营养成分流失。 炖煮时要保持小火慢炖
，这样才能使牛肉的营养充分释放出来 。

3、炖牛肉家常的做法如下：牛肉切好，冷水下锅加入葱段
、姜片、料酒煮沸 ，捞出控干备用
。锅中倒入适量油放入大葱 、姜片
、八角、香叶炒香
，倒入牛肉翻炒一会，加入1勺料酒 、1勺生抽
、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色 ，然后倒入番茄炒出汤汁。

4 、炖牛肉好吃的家常做法如下：准备食材：牛肉500g生抽4勺老抽2勺黄豆酱1勺糖半勺料酒2勺葱20g姜20g桂皮1块八角2颗花椒1小把香叶2片焯牛肉：将牛肉冷水下锅，加入葱和姜
，煮至牛肉中的血沫完全浮出 。炖煮准备：将焯好的牛肉捞出，放入电饭煲内
。

5
、家常炖牛肉的简单做法如下：首先准备好食材 ，包括牛肉、香料和调味料；接着将牛肉处理并炖煮至半熟；然后加入香料和调味料
，继续炖煮至牛肉熟透入味；最后收汁装盘即可。要做家常炖牛肉，首先需要准备好必要的食材 。

牛肉怎样炖好吃家常做法

1 、倒入沸水（没过牛肉2倍高） ，转砂锅大火烧开
，加冰糖提鲜，转小火慢炖5小时
。加入胡萝卜
、土豆等配菜 ，继续炖20分钟至软烂
，收汁前调味。做法2：番茄牛肉砂锅（酸甜风味）底料制作 橄榄油煸炒土豆至微黄，加洋葱丝炒软 ，倒入番茄泥小火炒8分钟成浓酱（可加番茄酱增味） 。

2、步骤1：将牛肉清洗干净
，用清水浸泡20分钟，换水去除血水 ，再次浸泡20分钟，再次换水
。步骤2：将牛肉放入冷水中煮沸
，撇去浮沫，煮至汤水清澈。步骤3：捞出牛肉 ，保留煮牛肉的清汤 。步骤4：备好所需的辅料。步骤5：在锅中加入适量油
，油温五成热时放入大料 、桂皮、香叶和冰糖，炒出香味
。

3
、食材主料牛腩1000克辅料葱适量姜适量蒜适量八角1个花椒数粒香叶1片桂皮1小块黄酒50克盐适量山楂数粒陈皮1小块步骤牛腩洗净后用冷水浸泡3小时 ，切成适当大小的块状
，葱姜切段锅中加冷水，下入牛肉 ，煮开将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出
，温水洗净。

家常炖牛肉的做法

1、详细步骤 牛肉预处理——去腥软烂的关键冷水浸泡：牛肉切大块（炖煮后缩水），用清水浸泡1小时 ，中途换水2次
，去除血水 。冷水焯水：牛肉冷水下锅，加姜片 、料酒 ，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗（不用冷水冲
，否则肉变硬）
。

2
、家常炖牛肉又嫩又好吃的做法如下：准备食材 主料：牛肉500克，番茄500克 ，黄皮土豆500克
，白皮洋葱100克。 调料：盐5克，姜5克 ，植物油25克 。处理食材 牛肉洗净后切成3厘米的块
，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫 ，捞出再用清水洗净血污待用
。 土豆削皮后切3厘米大小的块。

3、家常炖牛肉的做法如下： 准备调料和腌制牛肉 将大料 、桂皮
、花椒、香奈等调料放入料盒中备用 。 牛肉洗净后切成大块
，放入葱段 、姜片和一汤匙料酒，腌渍十分钟左右
。 炒制牛肉 炒锅中放油 ，待油热后爆香葱和姜。 放入腌渍好的牛肉块进行翻炒
，直到牛肉表面发白 。 放入酱油略炖，使牛肉上色并入味
。

4
、以下是几种炖牛肉的家常做法步骤：土豆炖牛肉 食材准备 牛肉（牛腩或牛腱子肉为佳）500克、土豆2 - 3个 、洋葱1个
、胡萝卜1根、生姜1块 、大蒜3 - 4瓣、八角2 - 3个
、桂皮1小块、香叶2 - 3片 、花椒适量
、料酒2勺、生抽2勺 、老抽1勺
、冰糖适量、盐适量 、食用油适量
、葱花适量。