【冰淇淋简单做法,家庭自制冰淇淋简单做法】

自制冰激凌家庭简单做法

1、在家自制冰激凌（无淡奶油无添加剂版）的做法如下：所需食材：纯牛奶：470克（其中40克用于和糯米粉混合，430克用于煮制）糯米粉：20克蜜红豆：适量（根据个人口味调整）制作步骤：准备牛奶糯米糊：取40克纯牛奶 ，加入20克的糯米粉
，搅拌均匀至无颗粒状态，放置备用。

2 、家庭自制冰激凌的步骤如下：先将牛奶倒入锅中热一下 ，等快烧开的时候将牛奶停止加热，再放置一段时间等其凉透 。打几个鸡蛋并加入一些白砂糖搅拌
，搅拌至乳白色后与之前的牛奶混在一起用小火加热，这期间要一直搅拌到混合液体变稠能粘在木勺上为止停止加热
。

3
、自制冰淇淋 范本来源：生活智慧王 材料：鲜奶100CC ，鲜奶油100CC
，蛋黄一个，糖适量 ，香草精少许 做法：均匀搅拌后
，倒入密封袋中（一定要密封好），另一个塑胶袋放入冰块和除湿后的水（一定要除湿桶的） ，将材料密封袋放入冰块袋中
，用力晃动冰块袋五分钟后完成。

4、用那种熟透的非常甜的香蕉，切段（如果有合适的竹签也可以用整个香蕉）插上牙签 ，放冰箱冷冻即可 。可可雪糕 材料 牛奶60C）毫升 、白糖750克、奶油1O（）克
、可可粉25克、玉米粉（或淀粉）20克。做法 将牛奶 、白糖
、奶油、可可粉 、玉米粉和水500毫升一同放人锅内
，加热煮沸，且边煮边搅
。

5
、家庭自制冰淇淋（4种）牛奶冰淇淋 原料配方 鲜牛奶500克 奶油15克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量 制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。

自己做雪糕最简单方法

1、倒入模具 ，冷冻4小时以上 。每隔1小时取出搅拌一次（减少冰渣，共2-3次）
。创意口味变种水果酸奶雪糕：基底：浓酸奶150g+芒果/草莓泥100g+蜂蜜20g
，直接混合冷冻。巧克力脆皮：雪糕冻硬后，蘸融化的巧克力（加椰子油更脆） ，秒变脆皮雪糕 。抹茶红豆：基底中加5g抹茶粉
，混合蜜红豆倒入模具
。

2 、可选：香草精几滴/可可粉/抹茶粉/坚果碎 做法：混合材料：将所有材料倒入碗中，搅拌至糖完全融化（可稍微加热牛奶帮助溶解）。倒入模具：过筛一次让口感更细腻 ，倒入雪糕模具中
，插上木棍 。冷冻：放入冰箱冷冻至少6小时（隔夜更好）
。脱模：取出后室温放1分钟或用温水冲模具外壁10秒，轻松脱模。

3
、将牛乳、黑糖 、白砂糖倒进不沾锅中 ，文火烧开
，略微拌和，烧开后立刻端开 ，放到冷水里晾凉 。趁着热添加变软的吉利丁片
，混合至彻底融化
。将奶乳避免清泠后，过虑 ，除去多余泡沫塑料，那样做出来的更好看。

4
、加热并加入淀粉：将混合好的牛奶液体倒入锅中
，用小火加热至煮开，有小泡泡冒出时加入淀粉 。边煮边撒淀粉边搅拌 ，直到液体略变浓稠。晾凉并准备模具：将煮好的牛奶液体晾凉至室温
。同时
，准备好雪糕模具，并将喜欢的配料放入模具中。倒入模具并冷冻：将晾凉的牛奶液体倒入雪糕模具中 ，摇一摇使表面平整 。

5、家庭版自制雪糕的做法如下：工具/材料：糯米粉 、奶粉、冰糖
、绿豆、清水 、雪糕模具
、锅、勺 、碗
。首先要准备糯米粉
、奶粉、冰糖 、绿豆
，将绿豆浸泡几个小时，让绿豆膨胀之后再煮 ，这样煮出来的口感会更加软糯。

6
、没有模具做雪糕最简单的方法如下：准备容器：选择容器：可以选择纸杯、塑料杯
，或者使用过的酸奶容器等，确保容器干净无污染 。填充雪糕原料：加入原料：向容器中加入一杯奶昔 、调味牛奶或者你选择的果汁
。封闭容器：覆盖铝箔：用铝箔纸紧密地覆盖在容器的顶部 ，以防止冷冻过程中水分进入和雪糕表面结冰。

冰淇淋最简单的做法

基础乳酸菌冰淇淋材料：益生菌饮料200ml
、冰淇淋粉50g（或淡奶油100ml+糖20g）做法：将益生菌饮料与冰淇淋粉混合（或加入打发的淡奶油）
，搅拌至无颗粒 。静置15分钟后重复搅拌2-3次，使质地顺滑
。倒入容器冷冻2小时 ，取出用电动打蛋器搅打2分钟，重复此步骤2次（间隔30分钟）。

打发奶油：将冷藏的淡奶油打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角） 。 混合：加入炼乳（或糖+牛奶）和调味料（如香草精）
，翻拌均匀
。 冷冻：倒入容器，盖保鲜膜冷冻6小时以上。Tips：淡奶油是关键 ，确保低温打发更稳定 。可加入奥利奥碎、芒果泥等增加风味。

做法：混合材料：将所有材料倒入碗中
，搅拌至糖完全融化（可稍微加热牛奶帮助溶解）
。倒入模具：过筛一次让口感更细腻，倒入雪糕模具中 ，插上木棍。冷冻：放入冰箱冷冻至少6小时（隔夜更好） 。脱模：取出后室温放1分钟或用温水冲模具外壁10秒
，轻松脱模
。

果仁冰淇淋则需要加入果仁酱。先将果仁酱与少量热牛奶混合，然后在制作冰淇淋的过程中将其加入 ，这样就能得到口感丰富且带有果仁香气的冰淇淋 。香蕉冰淇淋则需要使用香蕉和柠檬
。将香蕉捣成酱
，加入糖水和柠檬汁，再加入奶油 ，最后冷冻。这款冰淇淋带有香蕉的香甜和柠檬的清新
，十分美味 。

不用牛奶怎么做冰淇淋?

对于乳糖不耐受或素食者，可以使用植物奶作为替代品 ，但需要注意这些替代品可能会影响冰淇淋的最终口感和质地
。还可以尝试使用椰子奶油或腰果奶油等植物性奶油来替代淡奶油，以获得类似的乳脂口感。综上所述
，制作冰淇淋时完全可以不用牛奶，通过选择合适的替代材料和调整配方比例 ，同样可以制作出美味的冰淇淋 。

只要用热水冲泡
，不让里面有块状就可以
。制作的方法还跟牛奶一样，在味道上可能偏浓。我们可以用其他东西来调和这种味道 ，比如说水果汁 。自己家做冰淇淋
，基本上都是用水果汁和牛奶，如果觉得奶粉或者豆粉味道大 ，可以放一些味道较大的水果汁
，比如说苹果 、菠萝、柠檬等。

利用炼乳：炼乳是一种浓缩的奶制品，它不仅可以增加冰淇淋的甜味 ，还能赋予冰淇淋浓郁的奶香
。在不添加牛奶的情况下
，炼乳可以作为一种有效的替代品，使冰淇淋的味道更加醇厚。结合蛋黄和白砂糖：通过打发蛋清并加入细砂糖 ，可以制作出轻盈的蛋白霜 。

懒人雪糕配方

材料：香蕉2根
、黑巧克力50g、坚果碎 做法：① 香蕉去皮插棍，冷冻2小时
。② 巧克力隔水融化
，裹在冻香蕉上，撒坚果碎 ，速冻定型。懒人版：直接冻香蕉
，蘸巧克力酱吃 。 咖啡雪糕（提神必备）材料：速溶咖啡粉2勺 、牛奶150ml
、炼乳10g 做法：所有材料混合搅匀，冷冻即可
。

懒人矿泉瓶雪糕材料：淡奶油、酸奶 、水果酱（如蓝莓酱）做法：将淡奶油加少量糖打发至纹路清晰 ，与果酱酸奶混合。倒入洗净的矿泉水瓶中（剪去顶部方便填充）
，冷冻一夜 。吃时剪开瓶子即可，口感细腻无冰渣
。奥利奥酸奶雪糕材料：奥利奥饼干
、浓稠酸奶做法：饼干压碎 ，与酸奶分层装入碗中搅拌。

混合液体 牛奶 + 淡奶油 + 白糖 + 玉米淀粉（如有）倒入小锅
，小火加热，边煮边搅拌至糖融化（约3分钟 ，无需煮沸） 。 冷却 关火后晾凉
，倒入雪糕模具（或小碗/纸杯）
。 冷冻 插上木棍，冷冻6小时以上（隔夜更好）。 脱模 取出后室温放1分钟或用温水冲模具外壁 ，轻松脱模 。

优势：清热解暑，低卡又饱腹。懒人酸奶雪糕万能公式：浓稠酸奶+任意配料（草莓酱/蜜豆/坚果碎）技巧：冷冻前在模具内壁贴水果片
，颜值超高！这些配方大多无需复杂工具，用家里现有食材就能做
。

懒人小布丁材料：牛奶250g、奶粉25g 、木薯淀粉7g
、淡奶油125g做法：所有材料煮至浓稠 ，冷却后拌入打发淡奶油
，冷冻过夜。小贴士脱模技巧：冷冻前在模具内壁涂少量油，或脱模前用温水冲10秒 。无冰渣关键：加入淡奶油或淀粉增加绵密感 ，避免纯水配方
。