【天麻鱼头汤的做法和功效,天麻鱼头汤的做法和功效天麻放多少】

天麻炖鱼头汤的做法

1 、如果是新鲜天麻，直接洗净切片即可 。 焯水去腥：锅中加水 ，放入鱼头
，加入1汤匙料酒和2片姜片，大火煮开后焯水2-3分钟 ，去除腥味
。捞出鱼头，用清水冲洗干净
，沥干备用。 炖煮汤品：准备一个砂锅或炖锅，加入适量清水（约5升） ，放入鱼头
、天麻片、姜片 、红枣 。大火煮开后
，转小火慢炖1-5小时，直至汤色变浓白 ，鱼头熟透。

2、准备食材：鱼头2个
、天麻100g、油适量 、姜片适量
、盐适量
。用清水洗净2个大鱼头和100克天麻
，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。锅中烧热 ，加入油
，爆香姜片，放少许酒 ，倒入鱼头
，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出 ，放在吸油纸上，吸去多余油份待用 。

3、将天麻和大枣放入瓦煲中
，加入两碗水
。烧开后转小火煮40分钟，让天麻和大枣的精华充分融入汤中。煎鱼头：在煎锅中放入适量油 ，加入姜片 。将鱼头两面煎至金黄
，这样可以锁住鱼头的鲜味并去除腥味
。煮鱼头汤：将煎好的鱼头转锅，加入三碗水。

4 、然后 ，开始正式的炖煮步骤 。将鱼头块放入锅中
，用中小火慢慢煎至两面微黄，这样不仅能去除鱼头的腥味 ，还能使炖煮出的汤汁更加浓郁
。随后
，加入足量的清水，并放入泡发好的天麻 ，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮时间可根据个人口味调整
，一般建议在30分钟以上，以确保鱼头和天麻的充分融合与味道的渗透 。

5
、天麻炖鱼头汤是一道具有滋补功效的美食 ，下面是制作的做法：材料：- 鱼头一个 - 适量的天麻 - 适量的姜片 - 适量的葱段 - 适量的料酒 - 适量的盐和胡椒粉 - 适量的橄榄油 步骤： 鱼头处理：将鱼头去鳞、去鳃，洗净后剖开
。 开水煮：将一锅水煮沸
，加入适量的料酒。

6 、天麻炖鱼头汤（经典搭配）材料：天麻片10-15克（干品需提前浸泡30分钟）新鲜鱼头1个（如鲢鱼头
、鳙鱼头）枸杞10克 红枣3-5颗 姜片3片 料酒1勺 盐适量 做法： 鱼头洗净，用料酒和姜片腌制10分钟去腥 ，煎至两面微黄 。

天麻鱼头汤的做法和功效

1、焯水去腥：锅中加水
，放入鱼头，加入1汤匙料酒和2片姜片 ，大火煮开后焯水2-3分钟
，去除腥味。捞出鱼头，用清水冲洗干净 ，沥干备用
。 炖煮汤品：准备一个砂锅或炖锅
，加入适量清水（约5升），放入鱼头 、天麻片
、姜片、红枣。大火煮开后 ，转小火慢炖1-5小时
，直至汤色变浓白，鱼头熟透 。

2 、天麻鱼头汤的功效主要包括：健脑益智：鱼头含有卵磷脂、蛋白质
、不饱和脂肪酸等 ，这些成分可增强记忆、思维和分析能力，有助于大脑发育
，延缓脑力衰退
。补充矿物质和维生素：鱼头富含钙 、磷
、铁以及维生素B1等，而豆腐作为植物牛奶 ，同样含有这些矿物质和维生素
，有助于维持身体健康。

3、天麻鱼头汤的做法如下，其功效主要包括健脑益智和身体滋补：做法： 准备材料： 用清水洗净2个大鱼头和100克天麻 。 除去鱼鳃内污物 ，并将鱼头切为两边；天麻沥干水备用
。煎鱼头：烧红锅
，加入油，爆香姜片。放少许酒 ，倒入鱼头
，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出 。

4 、天麻鱼头汤的功效主要包括：健脑益智：鱼头含有丰富的卵磷脂
、蛋白质和不饱和脂肪酸 ，这些物质对大脑的发育和功能至关重要
，可以增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退
。补充营养：鱼头中还含有钙 、磷
、铁和维生素B1等营养物质 ，有助于补充人体所需的多种营养素。

5、先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿
，隔水炖至水沸时，改用中至慢火 ，炖两至三小时
，再放入适量盐便成 。鱼肉富含蛋白质及钙 、铁
、磷等微量元素，对头痛、眩晕 、肢体麻木等症状有一定的缓解作用
。两者合用可治疗神经衰弱、眩晕头痛
、风湿痹痛 ，并有定神清气爽
，止痛养肝，强筋骨之功效。

6、做法： 鱼头洗净 ，用料酒和姜片腌制10分钟去腥
，煎至两面微黄 。 锅中加水烧开，放入鱼头 、天麻
、红枣、姜片 ，大火煮沸后转小火炖1小时。 加入枸杞再炖10分钟
，加盐调味即可
。功效：缓解头痛 、补脑安神。

天麻怎么煲汤

天麻煲汤的一种常见做法是红枣天麻炖土鸡，具体步骤如下：准备食材：主料：土鸡半只 ，天麻10克 。辅料：红枣10颗，枸杞20颗
，姜1块，花椒5颗 ，盐适量
。处理食材：将土鸡洗净
，切成块状。天麻洗净后切片；红枣和枸杞同样洗净备用 。姜切片，用于去腥增香
。

天麻和红枣
、枸杞、土鸡一起炖或煲汤最好。以下是具体原因及推荐做法： 营养成分与功效： 天麻：含多种营养物质 ，是珍贵的中药材
，具有补脑安神 、镇痛
、降血压等功效 。 红枣：有补气养血的功效，与天麻搭配可增强整体汤品的滋补效果
。

天麻炖鱼头汤（经典搭配）材料：天麻片10-15克（干品需提前浸泡30分钟）新鲜鱼头1个（如鲢鱼头、鳙鱼头）枸杞10克 红枣3-5颗 姜片3片 料酒1勺 盐适量 做法： 鱼头洗净 ，用料酒和姜片腌制10分钟去腥
，煎至两面微黄。

材料：新鲜天麻半个 、土鸡蛋两个
、枸杞2-3颗 。做法：鸡蛋打散后加入温热水和食盐，再放入天麻丝 ，隔水炖煮10-15分钟
。功效：补气力、健筋骨。 天麻炖猪脑 材料：猪脑一个 、红枣2-3颗、枸杞3-4粒
、干香菇一朵、天麻少量 。做法：将枸杞 、红枣洗净
，香菇泡发切片，天麻切片 ，猪脑洗净备用。

天麻煲汤的一种常见做法是红枣天麻炖土鸡
。以下是具体的制作步骤：准备食材 主料：土鸡半只，天麻10克。辅料：红枣10颗
，枸杞20颗，姜1块 ，花椒5颗 。调料：盐适量
。处理食材 将土鸡洗净
，切成适口大小的块状。天麻洗净后切片，红枣和枸杞也分别洗净备用 。姜切片 ，以便更好地释放姜味
。

天麻煲汤的搭配方式有多种
，以下是几种常见的搭配方法及制作步骤： 天麻鸽子汤 搭配食材：天麻
、鸽子。 制作步骤：将天麻切片，鸽子切块 ，然后将所有材料放入炖盅中
，炖煮四个小时即可享用 。 天麻鸡蛋汤 搭配食材：天麻、鸡蛋
。

天麻鱼头汤的做法功效

焯水去腥：锅中加水，放入鱼头 ，加入1汤匙料酒和2片姜片
，大火煮开后焯水2-3分钟，去除腥味。捞出鱼头 ，用清水冲洗干净，沥干备用 。 炖煮汤品：准备一个砂锅或炖锅
，加入适量清水（约5升），放入鱼头 、天麻片
、姜片、红枣
。大火煮开后 ，转小火慢炖1-5小时
，直至汤色变浓白，鱼头熟透。

天麻鱼头汤的做法如下 ，其功效主要包括健脑益智和身体滋补：做法： 准备材料： 用清水洗净2个大鱼头和100克天麻 。 除去鱼鳃内污物
，并将鱼头切为两边；天麻沥干水备用。煎鱼头：烧红锅，加入油 ，爆香姜片
。放少许酒
，倒入鱼头，封煎去除鱼腥 ，约1～2分钟后取出。

鱼肉富含蛋白质及钙 、铁
、磷等微量元素
，对头痛、眩晕 、肢体麻木等症状有一定的缓解作用 。两者合用可治疗神经衰弱
、眩晕头痛、风湿痹痛，并有定神清气爽 ，止痛养肝，强筋骨之功效
。

天麻鱼头汤的功效主要包括：健脑益智：鱼头含有卵磷脂 、蛋白质、不饱和脂肪酸等
，这些成分可增强记忆
、思维和分析能力，有助于大脑发育 ，延缓脑力衰退。补充矿物质和维生素：鱼头富含钙、磷 、铁以及维生素B1等
，而豆腐作为植物牛奶，同样含有这些矿物质和维生素 ，有助于维持身体健康 。

维生素D和B族维生素
，对提高免疫力
、增强骨骼健康有益
。 天麻鱼头汤可以促进血液循环，改善记忆力 ，对于脑力劳动者和老年人具有较好的保健作用。 鱼头中的胶原蛋白有助于保持皮肤的弹性和水润
，对于美容养颜有一定效果 。 这道汤还具有清热解毒、滋阴润燥的功效，适合夏季或口干舌燥的人食用
。