【冬瓜汤的家常做法大全,夏季冬瓜汤的家常做法大全】

冬瓜汤怎么做好吃又简单

1 、冬瓜汤简单又好吃的家常做法基础版清甜冬瓜汤食材：冬瓜500克、姜2片
、花椒5-6粒、火麻油/香油少许 、盐适量
、清水800毫升 。步骤：处理冬瓜：冬瓜去皮去瓤 ，切薄片或小块（易熟且入味）。煮汤底：锅中加水烧开，放入姜片和花椒去腥增香
。下冬瓜：水沸后倒入冬瓜
，中火煮8-10分钟至半透明状。

2、准备食材：冬瓜去皮去瓤，切成厚片或小块 。瘦肉切成薄片 ，用少许盐和料酒腌制10分钟（可选）
。姜切片
，葱切葱花。 煮汤：锅中加入适量清水，放入姜片 ，大火烧开 。如果使用瘦肉
，先将肉片焯水去腥，捞出备用
。水开后 ，放入冬瓜块
，煮至冬瓜变软（约10分钟）。

3 、制作步骤： 爆香蒜米：炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香 ，为汤底增添香味 。 翻炒冬瓜：将冬瓜块放进去
，加一勺生抽翻炒几下，使冬瓜均匀上色并初步熟透
。 煮冬瓜：把翻炒过的冬瓜块倒进汤锅 ，倒入凉水开火煮。锅开后中火煮十分钟，让冬瓜的甜味和营养充分释放到汤中 。

4
、汤羹类（清爽滋润）冬瓜排骨海带汤 要点：排骨焯水后炖40分钟至软烂
，再放入冬瓜和海带煮20分钟
。海带需提前泡发洗净，冬瓜后放以保持清甜。适合秋冬暖胃 。搭配：加姜片和料酒去腥 ，最后简单盐调味即可突出原味。

5、开始炖煮：砂锅中放入适量清水
，加入排骨 、干贝丁和生姜，用大火烧开后转小火慢炖40分钟 ，直至排骨熟透
。加入冬瓜：待排骨熟透后
，加入切好的冬瓜片，继续用小火炖煮至冬瓜熟透。调味出锅：冬瓜煮熟后 ，根据个人口味加入适量的精盐
、味精和几滴香油进行调味
，即可出锅享用 。

6、倒入适当的油，放入蒜块大火爆炒出香味 ，然后倒入准备好的冬瓜片
，开始翻炒，直至冬瓜出汁
。煮冬瓜汤。往锅中倒入适当清水 ，大火烧开后，改中小火熬煮冬瓜
，熬煮3分钟的时候加入适当的鸡精 、盐和干虾米，搅拌均匀继续熬煮1-2分钟即可出锅 ，出锅后撒上葱花
，简单快速的冬瓜汤就做好了 。

冬瓜白菜汤的做法大全家常

1
、白菜洗净后切段
。冬瓜洗净去皮，切成厚块。姜切片 ，小葱切成葱花备用 。煮制汤底：锅中倒入适量水
，烧开后放入姜片
。接着放入鱼丸和冬瓜块，煮约8分钟 ，直至冬瓜变软。加入白菜：将切好的白菜段放入锅中
，继续煮约2分钟，直至白菜熟透 。调味并装盘：在锅中加入1勺盐 ，滴入几滴香油
，用勺子搅拌均匀
。最后撒上切好的葱花，即可出锅装盘。

2、冬瓜去皮 ，切成块状备用 。白菜切成小段。 将猪肉馅放入碗中，加入适量的姜蒜末
，盐，胡椒粉 ，料酒和打散的鸡蛋
，搅拌均匀
。 将搅拌好的肉馅用手捏成小丸子。 锅中加入适量的水，烧开后放入丸子煮熟 ，捞出备用 。 同一锅中加入适量的水
，将切好的冬瓜块放入，煮至软烂
。

3 、加入冬瓜：将切好的冬瓜块放入锅中 ，转中小火煮至冬瓜变透明
，大约需要10分钟左右。加入白菜：待冬瓜煮至半熟时，加入白菜 ，继续煮至白菜变软 。加入粉丝：白菜变软后
，加入泡软的粉丝，继续煮2-3分钟 ，让粉丝充分吸收汤汁的味道
。

4、食材备用 锅中烧水，下入蘑菇 然后加入冬瓜片熬制 在加入白菜
，加入盐，香油熬制白菜汤 撒香菜出锅 白菜冬瓜豆腐汤的做法三 原料：冬瓜500克 ，白菜200克。冬瓜白菜汤的做法 将冬瓜
、白菜洗净 。将洗净后的冬瓜切片
。将冬瓜与白菜加水放入锅中。炖汤食用 。

二十种冬瓜汤做法大全

1、排骨冬瓜汤 材料：排骨300g 、冬瓜500g
、姜片、盐 做法：排骨焯水后与姜片炖1小时
，加入冬瓜块煮至透明，加盐调味
。 虾仁冬瓜汤 材料：鲜虾200g 、冬瓜300g
、葱花 做法：虾仁炒至变色 ，加水煮沸后放冬瓜
，煮软后撒葱花。

2、荤汤搭配版（营养暖胃）排骨冬瓜汤：排骨焯水后与薏米 、姜片炖1小时，再加入冬瓜块煮至透明 ，补钙祛湿 。肉丸冬瓜汤：肉末加淀粉摔打上劲
，挤成丸子与冬瓜同煮，出锅前加胡椒粉和香菜 ，暖胃又饱腹。夏日消暑版（低脂清爽）组合推荐：冬瓜+玉米+胡萝卜
，清甜解腻；或加薏米
、赤小豆利尿消肿
。

3、经典汤类做法冬瓜排骨海带汤 排骨焯水后与姜片炖煮40分钟，加入泡发的海带和冬瓜块再煮20分钟 ，汤底清甜，适合秋冬滋补。鲜贝冬瓜汤 鲜贝用料酒腌制后
，与煮至透明的冬瓜同煮3-5分钟，撒葱段提鲜 ，口感清爽 。花甲冬瓜汤 花甲吐沙后焯水
，与冬瓜片炖煮30分钟，加白胡椒粉去腥 ，夏季祛湿佳品
。

4 、清炖冬瓜汤 这是最简单也是最常见的做法。首先
，将冬瓜去皮去籽，切成块状 。然后 ，将冬瓜块放入锅中
，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖
。炖至冬瓜透明 ，汤汁变得略微浓郁时
，加入适量的盐和鸡精调味即可。这种汤清淡可口，非常适合夏天食用 。冬瓜排骨汤 这是一种营养价值较高的汤品
。

5
、汤羹类（清爽滋润）冬瓜排骨海带汤 要点：排骨焯水后炖40分钟至软烂 ，再放入冬瓜和海带煮20分钟。海带需提前泡发洗净，冬瓜后放以保持清甜 。适合秋冬暖胃
。搭配：加姜片和料酒去腥
，最后简单盐调味即可突出原味。

夏季冬瓜汤的做法

葱花/香菜 少许（可选）做法： 处理冬瓜：冬瓜去皮去籽，切块（厚度约1厘米 ，太薄易煮烂） 。 煮汤：锅中加水/高汤
，放入姜片，大火烧开后下冬瓜。 调味：再次煮沸后转中小火煮10-15分钟 ，至冬瓜半透明（喜欢软烂可延长时间）
。 出锅：加盐、白胡椒粉调味
，撒葱花或香菜即可。

冬瓜汤简单又好吃的家常做法基础版清甜冬瓜汤食材：冬瓜500克 、姜2片、花椒5-6粒
、火麻油/香油少许、盐适量 、清水800毫升 。步骤：处理冬瓜：冬瓜去皮去瓤，切薄片或小块（易熟且入味）
。煮汤底：锅中加水烧开 ，放入姜片和花椒去腥增香。下冬瓜：水沸后倒入冬瓜
，中火煮8-10分钟至半透明状 。

除冬瓜外，其他材料放入锅中 ，加水煮沸后小火煲40分钟；加入冬瓜再煮20分钟
，加少许盐或保留清甜原味
。功效：健脾祛湿，适合素食或脾胃虚弱者。