茼蒿豆腐怎么做好吃(茼蒿豆腐怎么做好吃又简单)

茼蒿和豆腐怎么做才好吃

1 、茼蒿洗净切段；老豆腐切成小块 ，用厨房纸吸干水分 。 锅中放油
，将豆腐块煎至两面金黄，盛出备用
。 锅中留底油 ，放入蒜末爆香
，加入茼蒿翻炒至变软。 加入煎好的豆腐，调入生抽和盐 ，翻炒均匀即可 。特点：豆腐外脆里嫩，茼蒿清香
，口感丰富
。

2
、处理茼蒿：茼蒿洗净，去掉老根 ，切成约3-4厘米的段。烧一锅水
，水开后加入少许盐和几滴油，将茼蒿放入焯水30秒左右 ，捞出过凉水
，沥干备用 。 处理豆腐：嫩豆腐用清水冲洗一下，切成小块。烧一锅水 ，水开后加入少许盐
，将豆腐块放入焯水1分钟，去除豆腥味 ，捞出沥干备用
。

3、豆腐切小块
，茼蒿洗净后切段（梗和叶分开）。 锅中加少许油，爆香姜片和蒜末（可选） ，倒入高汤或清水烧开 。 放入豆腐块，中火煮2分钟
。 先加入茼蒿梗煮1分钟
，再放入叶子部分，煮至变软。 加盐 、胡椒粉调味 ，滴几滴香油即可 。

豆腐茼蒿的做法大全

1
、豆腐切小块焯水（去豆腥味）
，茼蒿焯水后挤干水分切段
。 将豆腐和茼蒿放入碗中，加生抽、香醋 、糖拌匀。 撒白芝麻 ，淋香油即可 。 茼蒿豆腐炖（日式风味）材料：木棉豆腐1块 茼蒿100克 味噌1大勺 柴鱼高汤或清水 葱花少许 做法： 豆腐切块
，茼蒿切段
。 锅中加水烧开，溶解味噌成汤底。

2、茼蒿洗净 ，切成段；嫩豆腐切成小块；姜切片 。 锅中加水
，放入姜片，烧开后加入豆腐块 ，煮3-5分钟
。 加入茼蒿段
，煮至茼蒿变软（约1-2分钟）。 调入盐和胡椒粉，滴几滴香油 ，搅拌均匀即可 。特点：清淡鲜美，适合秋冬季节暖身。

3
、处理茼蒿：茼蒿洗净
，去掉老根，切成约3-4厘米的段
。烧一锅水 ，水开后加入少许盐和几滴油
，将茼蒿放入焯水30秒左右，捞出过凉水 ，沥干备用。 处理豆腐：嫩豆腐用清水冲洗一下
，切成小块 。烧一锅水，水开后加入少许盐 ，将豆腐块放入焯水1分钟
，去除豆腥味，捞出沥干备用
。

4、处理豆腐 豆腐切2cm见方的小块 ，放入沸水中焯水1分钟（去豆腥且更紧实）
，捞出沥干放凉。 处理茼蒿 茼蒿洗净，摘取嫩叶和嫩茎部分 。关键步骤：沸水中加少许盐和几滴油 ，放入茼蒿焯烫10秒（保持翠绿），立刻过冰水或冷水降温
，挤干水分后切碎
。

5 、以下是豆腐茼蒿的几种常见做法：清炒豆腐茼蒿 所需食材 茼蒿200克
、嫩豆腐1块（约300克）、蒜3瓣 、盐适量
、生抽少许、植物油适量。步骤 准备工作：将茼蒿洗净，切成段 ，茎和叶分开放置 。嫩豆腐切成小块
，放入开水中加盐焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分
。蒜切末。

6 、处理豆腐：豆腐切小块 ，放入沸水中焯水1分钟（去豆腥味
，也可直接使用），捞出沥干水分 ，轻轻压碎或用勺子碾成粗泥状 。 处理茼蒿：茼蒿洗净
，去掉老根，沸水中加少许盐和几滴油 ，放入茼蒿焯烫30秒至颜色变翠绿
，捞出过冷水沥干
。挤干水分后切碎（约1厘米小段）。

茼蒿拌豆腐减脂餐做法

处理茼蒿：茼蒿洗净，去掉老根 ，切成约3-4厘米的段 。烧一锅水，水开后加入少许盐和几滴油
，将茼蒿放入焯水30秒左右，捞出过凉水 ，沥干备用。 处理豆腐：嫩豆腐用清水冲洗一下
，切成小块
。烧一锅水，水开后加入少许盐 ，将豆腐块放入焯水1分钟
，去除豆腥味，捞出沥干备用。 准备调料：大蒜剁成蒜末 ，放入小碗中 。

处理茼蒿 茼蒿洗净
，摘去老根，切成3-4厘米的段
。锅中水烧开 ，加少许盐和几滴油（保持翠绿）
，放入茼蒿焯水10秒捞出，立刻过冷水沥干。 处理豆腐 嫩豆腐切小块 ，放入沸水中焯烫1分钟（去豆腥，也可省略）
，捞出沥干水分；或用内酯豆腐直接装盘 。

辣椒油 少许（可选，根据口味调整）做法步骤： 处理豆腐：豆腐切小块 ，放入沸水中焯水1分钟（去豆腥味
，也可直接使用），捞出沥干水分 ，轻轻压碎或用勺子碾成粗粒
。 处理茼蒿：茼蒿洗净
，摘去老根，沸水中加少许盐和油 ，放入茼蒿焯烫30秒（颜色变翠绿即可）
，捞出过冷水沥干，切成小段。

制作步骤： 准备茼蒿：将茼蒿洗净 ，切成适当的段状
，以便更好地入味和烹饪 。 煸炒蒜末：锅中倒入适量的油，加热后放入蒜末 ，煸炒出香味
。这一步是提升菜品风味的关键。 翻炒茼蒿：加入切好的茼蒿，快速翻炒均匀
，确保每一片茼蒿都能受热均匀 。

茼蒿豆腐怎么做好吃

茼蒿洗净切段；老豆腐切成小块，用厨房纸吸干水分
。 锅中放油 ，将豆腐块煎至两面金黄
，盛出备用。 锅中留底油，放入蒜末爆香 ，加入茼蒿翻炒至变软 。 加入煎好的豆腐
，调入生抽和盐，翻炒均匀即可。特点：豆腐外脆里嫩 ，茼蒿清香
，口感丰富
。

豆腐切厚片，用厨房纸吸干水分 ，平底锅煎至两面金黄
，盛出备用。 茼蒿洗净切段，梗和叶分开 。 热锅冷油 ，爆香蒜末，先下茼蒿梗翻炒1分钟
，再放叶子
。 加入煎好的豆腐，淋生抽
、蚝油、少许糖和盐 ，快速翻炒均匀即可。

处理茼蒿：茼蒿洗净
，去掉老根，切成约3-4厘米的段 。烧一锅水 ，水开后加入少许盐和几滴油
，将茼蒿放入焯水30秒左右，捞出过凉水 ，沥干备用
。 处理豆腐：嫩豆腐用清水冲洗一下
，切成小块。烧一锅水，水开后加入少许盐 ，将豆腐块放入焯水1分钟
，去除豆腥味，捞出沥干备用 。

准备材料： 豆腐：适量 ，切成小块
。 茼蒿：适量，洗净切段。 葱姜蒜：适量
，切末备用 。 调味料：生抽 、老抽
、盐、糖 、鸡精和食用油
。 豆腐焯水： 将切好的豆腐块用开水焯水备用，以去除豆腥味并使豆腐更加紧实。

处理豆腐 豆腐切2cm见方的小块 ，放入沸水中焯水1分钟（去豆腥且更紧实）
，捞出沥干放凉 。 处理茼蒿 茼蒿洗净，摘取嫩叶和嫩茎部分。关键步骤：沸水中加少许盐和几滴油 ，放入茼蒿焯烫10秒（保持翠绿）
，立刻过冰水或冷水降温，挤干水分后切碎
。

茼蒿豆腐可以做茼蒿炒豆腐 ，具体做法如下：准备材料：主料：北豆腐300克
，茼蒿200克。辅料：鸡蛋清30克，以及适量的精盐、味精
、料酒、香油 、食用油
、葱、姜 、蒜 。处理豆腐：将豆腐抓成泥状 ，加入精盐
、味精、鸡蛋清 、料酒
，充分拌匀，使豆腐泥入味且质地细腻
。

茼蒿拌豆腐做法

处理豆腐 豆腐切2cm见方的小块 ，放入沸水中焯水1分钟（去豆腥且更紧实），捞出沥干放凉。 处理茼蒿 茼蒿洗净
，摘取嫩叶和嫩茎部分 。关键步骤：沸水中加少许盐和几滴油，放入茼蒿焯烫10秒（保持翠绿） ，立刻过冰水或冷水降温
，挤干水分后切碎
。

处理豆腐：豆腐切小块，放入沸水中焯水1分钟（去豆腥味 ，也可直接使用）
，捞出沥干水分，轻轻压碎或用勺子碾成粗泥状。 处理茼蒿：茼蒿洗净 ，去掉老根
，沸水中加少许盐和几滴油，放入茼蒿焯烫30秒至颜色变翠绿 ，捞出过冷水沥干 。挤干水分后切碎（约1厘米小段）
。

处理茼蒿：茼蒿洗净
，去掉老根，切成约3-4厘米的段。烧一锅水 ，水开后加入少许盐和几滴油，将茼蒿放入焯水30秒左右
，捞出过凉水，沥干备用 。 处理豆腐：嫩豆腐用清水冲洗一下 ，切成小块
。烧一锅水
，水开后加入少许盐，将豆腐块放入焯水1分钟 ，去除豆腥味
，捞出沥干备用。

处理茼蒿 茼蒿洗净，去掉老根 ，切成3-4厘米的段 。关键步骤：烧一锅开水
，加少许盐和几滴油（保持翠绿），放入茼蒿焯水10-15秒 ，捞出立刻过冷水沥干。 处理豆腐 嫩豆腐切2厘米见方的小块
。去豆腥味：烧开水加少许盐
，豆腐块焯水1分钟（或微波炉加热1分钟），捞出沥干放凉。

嫩豆腐切小块 ，放入沸水中焯烫1分钟（去豆腥，也可省略）
，捞出沥干水分；或用内酯豆腐直接装盘 。 调制酱汁 小碗中加入生抽
、香醋、芝麻油 、少许盐和糖，拌匀成调味汁
。喜蒜香可加蒜末 ，喜辣加小米辣圈。

茼蒿拌豆腐怎么做好吃

处理茼蒿 茼蒿洗净
，去掉老根，切成3-4厘米的段 。关键步骤：烧一锅开水 ，加少许盐和几滴油（保持翠绿）
，放入茼蒿焯水10-15秒，捞出立刻过冷水沥干
。 处理豆腐 嫩豆腐切2厘米见方的小块。去豆腥味：烧开水加少许盐 ，豆腐块焯水1分钟（或微波炉加热1分钟）
，捞出沥干放凉 。

处理豆腐 豆腐切2cm见方的小块，放入沸水中焯水1分钟（去豆腥且更紧实） ，捞出沥干放凉
。 处理茼蒿 茼蒿洗净
，摘取嫩叶和嫩茎部分。关键步骤：沸水中加少许盐和几滴油，放入茼蒿焯烫10秒（保持翠绿） ，立刻过冰水或冷水降温，挤干水分后切碎 。

处理豆腐：豆腐切小块
，放入沸水中焯水1分钟（去豆腥味，也可直接使用） ，捞出沥干水分
，轻轻压碎或用勺子碾成粗泥状
。 处理茼蒿：茼蒿洗净，去掉老根 ，沸水中加少许盐和几滴油
，放入茼蒿焯烫30秒至颜色变翠绿，捞出过冷水沥干。挤干水分后切碎（约1厘米小段） 。

处理茼蒿：茼蒿洗净 ，去掉老根
，切成约3-4厘米的段。烧一锅水，水开后加入少许盐和几滴油 ，将茼蒿放入焯水30秒左右
，捞出过凉水，沥干备用
。 处理豆腐：嫩豆腐用清水冲洗一下 ，切成小块。烧一锅水，水开后加入少许盐
，将豆腐块放入焯水1分钟，去除豆腥味 ，捞出沥干备用 。

将焯好水的豆腐和茼蒿放入大碗中
，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀
。注意不要用力搅拌 ，以免豆腐碎掉。 装盘：将拌好的茼蒿豆腐装入盘中
，可以撒上少许芝麻或香菜点缀，增加风味和美观 。小贴士：豆腐可以选择嫩豆腐或内酯豆腐 ，口感更加细腻
。茼蒿焯水时间不宜过长
，以免失去脆嫩的口感。