馕坑肉的调料方子/馕坑肉是什么意思

馕坑肉制作全过程和配方

为了制作馕坑肉，首先需要准备500克带有骨头的肉 ，如下图所示。然后
，准备好一个干净的盆子，将150克鸡蛋 、80克孜然粉
、30克淀粉和20克食用盐混合放入盆中 。使用工具将这些调料搅拌均匀 ，确保没有结块
。接下来，将调好的鸡蛋液200克倒入带有骨头的肉上
，用勺子或手将其抓拌均匀，确保每一块肉都裹上腌料。

馕坑肉的做法及配方如下：配方： 主要食材：猪肉、面粉 腌料：盐 、酱油、料酒
、花椒粉、孜然粉 、五香粉
、白糖、蒜 、姜 配料：大葱
、辣椒 调味料：醋 做法： 准备食材：将猪肉切成小块 ，大葱和辣椒切段备用 。

馕坑肉的做法及配方如下：配方： 主要食材：猪肉 辅料：面粉、大葱 、姜
、蒜、辣椒 调料：盐 、酱油
、料酒、花椒粉 、孜然粉、五香粉
、白糖、醋 做法： 准备食材：将所需的食材准备好
，猪肉切成小块，大葱 、姜
、蒜、辣椒切碎备用。

制作馕坑肉的腌料需要首先准备洋葱丝 ，蒜泥
，以及研磨碎的黑胡椒和孜然，加入适量的盐和水
。将羊排放入腌料中浸泡至少两小时。接着 ，将鸡蛋和面粉混合
，再加水搅拌均匀 。加入姜黄粉和盐继续搅拌
。随后，将孜然 ，黑胡椒
，花椒，杜松子放入搅拌机中打碎 ，再与前面的腌料混合均匀。

馕坑肉的做法： 准备好猪肉 、面粉
、大葱、姜 、蒜
、辣椒、盐 、酱油
、料酒、花椒粉 、孜然粉、五香粉
、白糖、醋等食材 。 将猪肉切成小块，加入盐 、酱油
、料酒、花椒粉 、孜然粉
、五香粉、白糖 、蒜
、姜腌制半小时
。 将面粉加水搅拌成面团
，揉至光滑，醒发20分钟。

展开全部 给我加分吧！！原料配方： 面皮：面粉1000克 安琪低糖酵母5克 食用碱4克 水480毫升（视面粉的吸水量而定） 馅：净猪肉500克 生姜5克 酱油125克 净葱65克 香油60克 制作方法： 猪肉肥瘦按3∶7匹配 。将肉软骨及骨渣剔净 ，用大眼篦子搅碎或剁碎
，使肉成大小不等的肉丁
。

馕坑肉腌制方法是什么

为了制作馕坑肉，首先需要准备500克带有骨头的肉 ，如下图所示。然后
，准备好一个干净的盆子，将150克鸡蛋、80克孜然粉 、30克淀粉和20克食用盐混合放入盆中 。使用工具将这些调料搅拌均匀 ，确保没有结块
。接下来
，将调好的鸡蛋液200克倒入带有骨头的肉上，用勺子或手将其抓拌均匀 ，确保每一块肉都裹上腌料。

馕坑肉腌制具体用的调料是由鸡蛋
、姜黄、胡椒粉 、孜然粉、精盐
、面粉搅拌成的糊状物 。馕坑肉是新疆独特美食
，维吾尔族称吐努尔喀瓦甫，来源于新疆的喀什。用烤馕以后剩下的余碳来烤制 ，类似于烤羊肉
。

新疆馕坑肉用烤箱的制作方法如下：准备用料 腌料：羊腿肉1kg2kg、皮芽子1个2个 、大蒜56瓣
、水适量、茴香1勺 、孜然适量
、白胡椒适量、黑胡椒适量 、盐适量。抹料：鸡蛋1个2个
、面粉适量、孜然粉2勺 。蘸料：皮芽子半个 、辣椒面2勺
。

馕坑肉的做法及配方如下：配方： 主要食材：猪肉 辅料：面粉
、大葱、姜 、蒜、辣椒 调料：盐
、酱油、料酒 、花椒粉
、孜然粉、五香粉 、白糖
、醋 做法： 准备食材：将所需的食材准备好，猪肉切成小块
，大葱、姜 、蒜
、辣椒切碎备用。

馕坑肉腌制具体用的什么调料

1、馕坑肉腌制具体用的调料是由鸡蛋 、姜黄
、胡椒粉、孜然粉 、精盐、面粉搅拌成的糊状物 。馕坑肉是新疆独特美食，维吾尔族称吐努尔喀瓦甫 ，来源于新疆的喀什
。用烤馕以后剩下的余碳来烤制
，类似于烤羊肉。简单制作方法：先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋
、姜黄、胡椒粉 、孜然粉
、精盐、面粉 拌匀成糊 ，均匀地抹在肉块上
，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成 。

2 、馕坑肉腌制具体用的调料主要包括鸡蛋
、姜黄、胡椒粉 、孜然粉
、精盐和面粉
。以下是关于这些调料的详细介绍：鸡蛋：鸡蛋在腌制过程中起到了增加肉质的嫩滑度和黏附性的作用。它能使调料更好地附着在肉块上 ，同时增加肉质的口感和营养价值 。

3、剁料：将大葱 、生姜
、大蒜、香菜等剁碎
，与孜然 、辣椒粉混合，这些香料将为羊肉增添丰富的风味
。腌制：将剁好的香料和适量的盐、糖
、料酒均匀地撒在羊肉上 ，确保每一块羊肉都能沾满调料。然后
，用手揉搓羊肉，让调料更好地渗透进肉里 。

4、腌制：将肉切成适当大小的块状 ，用盐 、孜然粉
、辣椒粉、黑胡椒粉 、姜末
、蒜末、香菜末等调料进行腌制。可以根据个人口味添加适量的香料，如八角 、桂皮等
。腌制时间至少需要2小时
，以确保肉块充分吸收香料的味道。准备馕坑：馕坑是一种特殊的烤炉，底部呈锥形 ，顶部开口
，可以用土块
、石头或者砖块搭建 。

5、制作馕坑肉的腌料需要首先准备洋葱丝，蒜泥 ，以及研磨碎的黑胡椒和孜然
，加入适量的盐和水
。将羊排放入腌料中浸泡至少两小时。接着，将鸡蛋和面粉混合 ，再加水搅拌均匀 。加入姜黄粉和盐继续搅拌
。随后
，将孜然，黑胡椒 ，花椒
，杜松子放入搅拌机中打碎，再与前面的腌料混合均匀。

馕坑肉的做法及配方

1 、馕坑肉的做法及配方如下：配方： 主要食材：猪肉
、面粉 腌料：盐、酱油 、料酒、花椒粉
、孜然粉、五香粉 、白糖
、蒜、姜 配料：大葱 、辣椒 调味料：醋 做法： 准备食材：将猪肉切成小块 ，大葱和辣椒切段备用 。

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、馕坑肉的做法及配方如下：配方： 主要食材：猪肉 辅料：面粉、大葱 、姜
、蒜、辣椒 调料：盐 、酱油
、料酒、花椒粉 、孜然粉、五香粉
、白糖、醋 做法： 准备食材：将所需的食材准备好，猪肉切成小块
，大葱 、姜
、蒜、辣椒切碎备用
。

3 、馕坑肉的做法： 准备好猪肉
、面粉、大葱 、姜
、蒜、辣椒 、盐
、酱油、料酒 、花椒粉、孜然粉
、五香粉、白糖 、醋等食材。 将猪肉切成小块，加入盐
、酱油、料酒 、花椒粉
、孜然粉、五香粉 、白糖
、蒜、姜腌制半小时 。 将面粉加水搅拌成面团 ，揉至光滑
，醒发20分钟
。

4 、为了制作馕坑肉，首先需要准备500克带有骨头的肉 ，如下图所示。然后
，准备好一个干净的盆子，将150克鸡蛋
、80克孜然粉、30克淀粉和20克食用盐混合放入盆中 。使用工具将这些调料搅拌均匀 ，确保没有结块。

求南疆馕坑肉和架子肉配料及详细做法

户内版馕坑肉做法如下：羊排洗净切块
，加入盐，皮牙子（洋葱）腌制20分钟左右
。另取一碗加入两个鸡蛋（我先加一个不够又加了一个） ，姜黄
，孜然粉，黑胡椒粉 ，盐加入面粉。调料调成糊状 。将调好的糊加入羊排中拌匀
。上锅大火蒸30分钟即可。架子肉配料如下：羊肉 、盐、花椒
、辣椒、芝麻 。

制作新疆架子肉要选用当年的羯羊或周岁以内的羔羊，宰杀后去掉羊肉和内脏
，再把羊肉切分成若干块，洗净待用
。接下来就可以调制腌料了 ，这是新疆架子肉美味好吃的关键所在
，很多店家都有自己的祖传秘方，绝不外传。

馕坑肉是以烤馕后留下的余碳作为热源 ，进行烤制的一种美食 。这种烹饪方法让馕坑肉带有独特的炭火香味
，肉质鲜嫩多汁，风味独特
。相比之下 ，架子肉则需要更复杂的准备过程。它通常用面粉和鸡蛋包裹肉类
，再加入洋葱 、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤 。