【花生米拌芹菜家常做法,花生拌芹菜的做法窍门】

芹菜怎么凉拌花生米才好吃?

1、如果使用胡萝卜，将胡萝卜洗净 ，去皮后切成和芹菜段大小相似的丁状 。同样放入开水中焯水1 - 2分钟
，捞出过凉沥干
。如果是生花生米，需要将其炸制成熟花生米。冷锅倒入适量油 ，油热后（可以把筷子插入油中
，看到筷子周围有小气泡冒出）放入花生米，转小火慢慢炸制 。炸花生米的过程中要不断翻动 ，使其受热均匀
。

2 、每次食用时
，只需从冰箱中取出适量凉拌芹菜花生米即可。这样既方便又卫生，还能确保每次都能品尝到新鲜美味的凉拌佳肴 。

3
、拌制：将处理好的芹菜和花生米放入大碗中 ，加入蒜末，然后倒入调好的调味汁
，用筷子轻轻拌匀，让每一根芹菜和花生米都裹上调味汁
。腌制入味：将拌好的芹菜和花生米放置一旁 ，让其腌制10-15分钟
，让调味汁充分渗透到芹菜和花生米中，使其更加入味。

怎样凉拌芹菜花生米

1、制作步骤：花生米的煮制：将生花生米洗净后放入锅中 ，加入足够的水
，水量要没过花生米 。开大火煮沸后，转小火慢煮约20-30分钟 ，直到花生米变软但仍有嚼劲。煮好后捞出
，用冷水冲凉并沥干水分备用
。如果使用熟花生米，此步骤可省略。芹菜的处理：将芹菜洗净 ，去掉老叶和老茎
，然后切成约3-4厘米长的段 。

2 、焯芹菜：在锅中加入适量的水和一点盐，以及一两滴麻油 ，将芹菜段放入水中焯熟
。焯熟后捞出，用凉水泡一下
，这样可以保持芹菜的翠绿和脆嫩。控干水分：将焯好的芹菜捞出，用漏网控干水分 ，以免后续拌入调料时稀释味道 。拌制小菜 混合主料：将处理好的芹菜和花生米放入一个容器中
。

3
、材料：芹菜500g
，胡萝卜200g，花生米150g ，油适量
，盐适量，料酒适量 ，花椒适量
，大料适量。花生米泡十分钟 。芹菜，洗净 ，切段
。胡萝卜切丁。油锅热后
，加入花椒大料，待花椒大料变色后取下 ，将油和花椒倒出 。锅中水沸腾后将芹菜，胡萝卜放入煮两三分钟
。捞出
，晾凉。

4、如果使用胡萝卜，将胡萝卜洗净 ，去皮后切成和芹菜段大小相似的丁状 。同样放入开水中焯水1 - 2分钟
，捞出过凉沥干。如果是生花生米，需要将其炸制成熟花生米
。冷锅倒入适量油 ，油热后（可以把筷子插入油中
，看到筷子周围有小气泡冒出）放入花生米，转小火慢慢炸制。

5 、凉拌芹菜花生米怎么做 原料：花生米
、葱段、姜片 、八角、盐
、胡萝卜、芹菜各适量 。做法：把花生米用清水泡20分钟左右 ，然后放到锅里加葱段 、姜片
、八角和适量盐开煮
。先大火烧开然后小火煮就可以了
，花生煮面后就关火。

6、混合材料：将切好的芹菜和煮熟的花生米放入调好的调味汁中，用筷子轻轻拌匀 ，让每一根芹菜和花生米都裹上调味汁 。腌制入味：将拌好的花生芹菜放置一旁
，让其腌制10-15分钟，让味道充分渗透
。装盘：将腌制好的花生芹菜装入盘中 ，可以撒上一些香菜增加色彩和香气。

芹菜凉拌花生米怎么做好吃?

首先，将新鲜的芹菜仔细洗净
，去除表面的杂质与农药残留 。接着，将芹菜放入沸水中进行焯水处理 ，时间不宜过长
，以保持芹菜的脆嫩口感和鲜绿色泽
。焯水后的芹菜捞出备用，此时的芹菜已经初步断生 ，便于后续的调味操作。随后
，将花生米清洗干净，为了使其更加易于煮熟且口感更佳 ，建议提前将花生米浸泡一夜 。

如果使用胡萝卜
，将胡萝卜洗净，去皮后切成和芹菜段大小相似的丁状
。同样放入开水中焯水1 - 2分钟 ，捞出过凉沥干。如果是生花生米
，需要将其炸制成熟花生米 。冷锅倒入适量油，油热后（可以把筷子插入油中 ，看到筷子周围有小气泡冒出）放入花生米，转小火慢慢炸制。

起锅放水
，加入大料和花生米，再加入适量的食盐进行煮制
。煮约40分钟左右 ，可根据个人口感调整煮制时间
，想吃软一些的可以多煮一会。拌制：将煮熟的花生米和焯水后的芹菜放到一起 。加入适量的香油和食盐，充分搅匀
。冷藏：将拌好的芹菜花生米敷上保鲜膜 ，放入冰箱冷藏。冷藏后的口感更佳 。

凉拌芹菜花生米的制作方法如下：准备食材 芹菜：选择新鲜脆嫩的芹菜
，清洗干净后切成小段
。为了保持芹菜的脆爽口感，需要进行焯水处理。将芹菜段放入沸水中 ，焯烫至断生后迅速捞出
，用冷水过凉，沥干水分备用 。

凉拌花生米和芹菜是一道简单美味的家常菜 ，不仅口感丰富
，而且营养价值高
。要做出一道好吃的凉拌花生米和芹菜，需要注意以下几个步骤：准备材料：新鲜的芹菜适量 ，花生米适量，大蒜几瓣
，盐 、醋
、糖、生抽 、香油等调味品。处理芹菜：将芹菜洗净，去掉老叶和老茎 ，切成3-4厘米长的段 。

材料准备：芹菜：选择新鲜脆嫩的芹菜
，清洗干净后切成约3-4厘米长的段
。花生米：最好选用去皮的生花生米，这样做出来的菜肴更加美观。大蒜：新鲜的大蒜剥去外皮 ，切成蒜末 。调味品：需要准备适量的盐
、白糖、香醋 、生抽（酱油）
、芝麻油等。