【牛肉炖冬瓜的家常做法,牛肉炖冬瓜的家常做法大全】

冬瓜炖牛肉怎么做好吃

1、处理食材 牛肉切块，冷水浸泡30分钟去血水 ，沥干备用
。冬瓜去皮去瓤
，切块（炖煮易烂，可稍大块）。 牛肉焯水 冷水下锅 ，加牛肉 、姜片
、料酒
，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水洗净 。 炖牛肉 热锅冷油 ，爆香姜、蒜 、八角
、香叶
，加牛肉煸炒至微黄
。

2、冬瓜去皮 、去籽和去瓤，洗净后切成骨牌块备用。焯牛肉：将切好的牛肉块放入沸水锅中焯透 ，以去除血水和杂质 。焯好后捞出
，用清水漂洗干净，控去多余水分
。炒制：烧热菜油：炒锅上火 ，放入适量的菜油，待油热后准备下一步操作。炸香葱姜：油热后
，下入葱结和拍破的姜块，炸出香味 。

3
、炖煮牛肉：继续倒入足够的饮用水 ，烧开后加入香菇（如果使用）
，转小火炖煮80分钟
。这一步是牛肉炖煮的关键，需要足够的时间来使牛肉变得酥烂入味。加入冬瓜：待牛肉炖至酥烂后 ，加入冬瓜丁或片
，继续炖煮40分钟，直至冬瓜熟透 。

4、如果想让牛肉更加软烂 ，可以使用高压锅或多功能锅压煮一段时间
。加入配菜：在牛肉炖至七八分熟时
，加入切好的冬瓜片和其他喜欢的蔬菜（如土豆 、蘑菇等），继续炖煮至冬瓜变软。调味收汁：根据个人口味加入适量的盐
、冰糖等调味料 ，继续炖煮至汤汁浓稠
，牛肉和冬瓜均熟透即可 。

5、冬瓜炖牛肉汤好喝的做法如下：方法一：准备食材：瘦牛肉100克，冬瓜200克 ，清水1大碗，香油1茶勺
，酱油2茶勺，盐少许 ，料酒少许
，鸡精1/2茶勺，葱姜丝适量 ，植物油1大勺。牛肉处理：将牛肉切成薄片
，用酱油 、少许盐、鸡精
、料酒、葱姜丝拌匀腌制
。冬瓜处理：冬瓜去皮洗净，切成片备用。

6 、西红柿冬瓜炖牛肉的美味制作方法如下：材料准备 主料：西红柿适量 ，冬瓜适量
，牛肉适量 。辅料：姜适量，葱适量 ，大蒜适量
，花椒适量，八角适量 ，干辣椒适量
。调料：料酒适量，生抽适量
，盐适量，冰糖适量。制作步骤 食材处理：西红柿洗净后切块 ，冬瓜去皮洗净后切成薄片
，以便于炖煮时更容易入味 。

牛肉冬瓜汤的做法大全家常(冬瓜汤牛肉汤的做法)

炖煮牛肉：将焯水后的牛肉放入高压锅内，加入适量水和生姜 ，盖盖压20分钟
。处理冬瓜：在压牛肉的同时
，将冬瓜削皮洗净切块。合并炖煮：牛肉压好后放气开盖，加入冬瓜块和适量盐 ，再压10分钟 。调味出锅：压好后盛出
，撒入葱花即可
。

制作步骤：牛肉切成薄片，用酱油
、少许盐、鸡精 、少许料酒
、葱姜丝拌好腌制。冬瓜去皮洗净 ，切成片备用 。炒锅倒油烧热
，下冬瓜片略炒
。加入一碗清水，盖上盖子烧开。放入拌好的牛肉片 ，煮熟后淋上香油即可 。

做法：生牛肉放入砂锅，清水多放些
，水开后去除血沫。放入葱、姜 、料酒
、生抽、老抽酱油 、大枣
、桂圆、腐乳汤，一起炖约15-20分钟
。冬瓜去皮去瓤切薄片 ，山药去皮切段
，放入炖好的牛肉汤中，大火炖煮。韭菜末放碗中 ，加少量盐
，将热汤盛入碗中即可 。

冬瓜牛肉汤的做法如下：准备材料：冬瓜去皮去瓤，切块备用
。煮牛肉：将牛肉放入锅中 ，加入姜片和适量清水。大火煮开后
，撇去浮沫，保持汤面清洁 。炖煮牛肉：加入八角和葱白 ，转小火煮50分钟
，使牛肉充分炖煮至软烂
。加入冬瓜：将切好的冬瓜块加入锅中，改旺火煮10分钟 ，让冬瓜熟透并吸收牛肉的汤汁。

冬瓜炖牛肉汤好喝的做法如下：方法一：准备食材：瘦牛肉100克，冬瓜200克
，清水1大碗，香油1茶勺 ，酱油2茶勺
，盐少许，料酒少许 ，鸡精1/2茶勺
，葱姜丝适量，植物油1大勺 。牛肉处理：将牛肉切成薄片 ，用酱油 、少许盐、鸡精
、料酒、葱姜丝拌匀腌制
。冬瓜处理：冬瓜去皮洗净
，切成片备用。

牛肉冬瓜汤的几种家常做法：清炖牛肉冬瓜汤 做法：准备牛肉：鲜牛肉洗净 、切块，用水焯去血沫 ，捞出再用清水冲净 。放入高压锅内
，加花椒
、大料、葱 、姜
、蒜、桂皮 、盐，添水上火 ，锅上气后炖20分钟左右
。准备冬瓜：冬瓜去皮
、切块，用开水焯去水气
，捞出控干。

牛肉炖冬瓜的家常做法

1、处理食材 牛肉切块，冷水浸泡30分钟去血水 ，沥干备用 。冬瓜去皮去瓤
，切块（炖煮易烂，可稍大块）。 牛肉焯水 冷水下锅 ，加牛肉 、姜片
、料酒
，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水洗净
。 炖牛肉 热锅冷油 ，爆香姜、蒜 、八角、香叶
，加牛肉煸炒至微黄。

2
、主料：牛腩一斤、冬瓜一个 、姜片5片
、蒜头4瓣 。配料：蒜末、姜末 、葱花
、江油、辣椒油（稣油海椒）香油 、糖
、醋、鸡精 、味精
、花椒粉
。牛腩洗干净，空干水分 ，切成2CM左右的小块备用
，锅中少许油。七成热加入切好的牛腩、姜片 、蒜，翻炒变色后倒入紫砂锅 。

3、将牛肉洗净 ，切成小块，放入沸水锅中焯透
，捞出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮
、籽和瓤 ，洗净
，切成骨牌块
。

4、牛肉炖冬瓜好吃的做法如下：准备主料：牛腩：一斤，洗干净后空干水分 ，切成2CM左右的小块备用。冬瓜：一个
，去皮后切块备用 。姜片：5片
。蒜头：4瓣，切片或拍碎。烹饪步骤：炒制牛腩：锅中倒入少许油 ，七成热时加入切好的牛腩 、姜片和蒜头
，翻炒至牛腩变色 。

5
、熟牛肉炖冬瓜红烧的做法如下：准备食材 主料：熟牛肉（已炖煮或煮熟的牛肉）、冬瓜配料：食盐 、酱油（老抽
、生抽均可）、冰糖 、葱
、姜、干辣椒（根据个人口味调整辣度） 、植物油处理食材 冬瓜处理：将冬瓜去皮，切成大小适中的方块 ，以便于炖煮时入味
。

牛肉炖冬瓜怎么做好吃

1
、牛肉炖冬瓜的做法如下：所需食材： 牛腩500g 冬瓜500g 盐适量 葱姜20g 糖适量 蕃茄1个 制作步骤： 准备食材：牛腩洗净
，冬瓜去皮去瓤，蕃茄洗净备用。 淖烫牛腩：冷水下锅 ，开火，淖烫牛腩以去除血沫 。 炖煮牛腩：将焯去血沫的牛腩放入压力锅里
，加入多一些的清水，放入葱姜 ，盖上盖子
，开火炖30分钟。

2、处理食材 牛肉切块，冷水浸泡30分钟去血水 ，沥干备用
。冬瓜去皮去瓤
，切块（炖煮易烂，可稍大块）。 牛肉焯水 冷水下锅 ，加牛肉 、姜片、料酒
，大火煮开撇去浮沫，捞出用温水洗净 。 炖牛肉 热锅冷油 ，爆香姜
、蒜、八角 、香叶
，加牛肉煸炒至微黄
。

3
、为了制作这道美味的牛肉炖冬瓜，我们首先需要精心准备食材。将新鲜的牛肉洗净后 ，切成适口的小块，并放入沸水锅中进行焯水处理
，以去除血水和杂质 。焯透后，捞出牛肉块并用清水仔细漂洗干净 ，确保肉质更加鲜嫩
。