最简单的蛋糕做法(最简单的蛋糕做法不用鸡蛋)

老式脆皮蛋糕最简单的做法,无水无油,在家就能做

1、【做法】先把四个鸡蛋打进一个无水无油的搅拌盆中，加入全部白砂糖。不建议大家减太多糖 ，个人觉得甜度刚好偏淡
，如果再减糖可能会导致蛋糕不够味哦 。可以用蜂蜜代替糖
。用电动打蛋器打发全蛋，体积变成原本的3倍大。看不见明显的气孔 。把低筋面粉一次性过筛下去
。用硅胶铲用翻拌的方法把面粉和蛋糊给搅拌均匀。

2 、无水无油老式脆皮蛋糕的做法 把材料准备好 ，鸡蛋必须40度左右无水无油老式脆皮蛋糕的做法 步骤1全蛋打散
，放在无水无油的盘子中无水无油老式脆皮蛋糕的做法 步骤2加入细砂糖无水无油老式脆皮蛋糕的做法 步骤3开高速搅打到体积膨大，颜色发白 。

3
、正宗无水蛋糕配方如下：先将A+B混和加热到40度左右 ，电动打蛋器打发（就是标准打发状态
，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）分次加入油和蜂蜜
。

4、传统老式脆皮蛋糕的做法如下：所需材料： 鸡蛋2个 低筋面粉80克 白砂糖40克 蜂蜜35克 植物油28克 制作步骤：打发鸡蛋混合液：将鸡蛋 、白砂糖和蜂蜜放入一个干净的大碗中。使用电动打蛋器或手动打蛋器将混合物打发至体积膨胀 ，颜色变浅 。打发至可以画出“8 ”字且不易消失的状态，表示打发完成。

芒果怎么做好吃又简单的做法

甜品与小食类芒果酱 芒果切十字花刮下果肉
，装入密封袋用擀面杖碾成泥，倒入锅中加细砂糖小火熬煮 ，不断搅拌防粘锅
。煮至粘稠时加柠檬汁提味
，关火后冷藏保存，可搭配面包或酸奶。芒果酥 芒果切丁放入蛋挞皮 ，烤箱170℃烤10分钟
，取出刷蛋液
、撒黑芝麻，再烤至表面焦黄 。外酥里嫩 ，果香浓郁
。

酸嘢（广西/东南亚风味）材料：青芒果、辣椒粉 、酸梅粉/盐
、糖、柠檬汁（可选）做法：青芒果去皮切条或薄片
，用盐水浸泡5分钟（去涩），沥干。撒上辣椒粉 、酸梅粉（或盐+糖） ，挤少许柠檬汁拌匀 。

做法步骤： 将芒果洗净
，剥皮去核后切成小块
。 随后，将芒果块放入锅中 ，加入适量的清水，使芒果刚好浸没在水中。 开火煮沸后
，转小火煮5分钟，让芒果块变得更加软烂 。 接着 ，加入适量的冰糖
，再煮2分钟，让糖完全溶解 ，增添口感
。

芒果块用盐和姜黄粉拌匀
，晒干1小时（或擦干水分）。 热油爆香茴香籽，冷却后加入红椒粉 ，与芒果混合 。 密封冷藏3天后食用
。特点：香料浓郁
，适合长期保存。

怎么做不需要打蛋白的纸杯蛋糕

不用打发蛋白的纸杯蛋糕制作起来非常简单，适合新手或想要快速完成烘焙的人 。以下是几种不同的做法 ，供你选择： 基础版纸杯蛋糕材料：蛋糕粉、牛奶
、玉米油、鸡蛋步骤：将蛋糕粉 、牛奶和玉米油称量好
，混合均匀。直接打入鸡蛋，用刮刀轻轻搅拌至无干粉
。将面糊倒入纸杯中 ，约7分满（避免烤制时溢出）。

可选：葡萄干
、巧克力豆等 步骤：打发蛋清：将蛋清分3次加糖，用电动打蛋器打至硬性发泡（提起有直立尖角
，约10分钟） 。混合蛋黄糊：蛋黄与玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉翻拌至无干粉
。混合面糊：分两次将蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀 ，避免消泡。

将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中
，每次加入后都要轻轻翻拌均匀，避免消泡 。倒入纸杯：将混合好的面糊倒入纸杯中 ，每个纸杯倒入约8成满
。可在面糊中加入葡萄干或其他喜欢的配料。排出气泡：将纸杯轻轻震动几下
，排出面糊中的气泡 。微波炉加热：将纸杯蛋糕放入微波炉中，高火加热1分钟
。

粗泡时加第一次糖；细腻泡沫时加第二次；出现纹路时加第三次。打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角 ，倒盆不流动） 。 混合面糊 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊
，用翻拌法混合（像炒菜一样）
。再倒回剩余蛋白霜中，快速轻柔翻拌均匀（避免消泡）。

首先准备好所有材料 。在这里说一下要用到的工具：筛子（筛面粉）、电子秤 、电动打蛋器
、烤箱。让我们开始做吧！家庭纸杯蛋糕的做法图解2 现在开始称取材料 ，按照上面的成分表称取
，糖呢要分成四份，每份20克称取出来哦；然后面粉可以和泡打粉一起称取 ，面粉100克，泡打粉1克
。

鸡蛋黄白分离
，鸡蛋要用常温的，分别装入2个无水无油干燥容器内 ，在蛋清没加入3克柠檬汁或者白醋备用。准备大号裱花袋
，套在一个大杯子上备用，这样如果是自己一个人操作也能有条不紊 。准备纸杯 ，这次分享的配方可以做纸杯蛋糕12个
，摆入烤盘备用
。

小蛋糕最简单20种做法

南瓜小蛋糕 材料：南瓜泥100g、面粉100g 、鸡蛋1个
、糖30g、油20g 做法：混合所有材料，倒入纸杯 ，180℃烤25分钟。1 无面粉杏仁蛋糕 材料：杏仁粉100g 、糖50g
、鸡蛋2个、黄油30g 做法：鸡蛋加糖打发
，加杏仁粉和融化的黄油，170℃烤25分钟 。

基础版纸杯蛋糕材料：蛋糕粉 、牛奶、玉米油
、鸡蛋步骤：将蛋糕粉、牛奶和玉米油称量好 ，混合均匀
。直接打入鸡蛋
，用刮刀轻轻搅拌至无干粉。将面糊倒入纸杯中，约7分满（避免烤制时溢出） 。放入空气炸锅或烤箱 ，160度烤20分钟左右（具体时间根据机器调整）
。

烘烤：将模具放入预热好的烤箱中层，烘烤约25-30分钟。具体时间根据蛋糕大小和烤箱性能调整
，可用牙签插入蛋糕中心，若拔出时牙签干净无粘连物 ，即表示烤熟 。冷却与脱模：烘烤完成后
，立即从烤箱中取出蛋糕模具，放在冷却架上自然冷却约10分钟后脱模
。

最简单的蒸蛋糕的做法

将面糊倒入模具 ，轻震几下消泡。盖上保鲜膜或盘子
，扎几个小孔透气 。水烧开后上锅，中火蒸20分钟 ，关火焖5分钟再开盖。 脱模 稍晾凉后
，用牙签沿边缘划一圈，倒扣脱模即可
。Tips：确保蒸锅密封性好 ，避免水汽滴落。蒸的过程中不要开盖
，防止塌陷 。可加蔓越莓 、红枣等点缀，增加风味
。

电饭锅蒸蛋糕的做法如下：准备材料：鸡蛋50克 ，需分离出蛋黄和蛋白。糖 。牛奶45毫升
。油60毫升。面粉100克 。制作蛋黄糊：将蛋黄打散，加入一些糖搅打均匀
。加入牛奶和油
，继续搅打至均匀。将面粉筛入蛋黄糊中，轻轻搅拌至无颗粒状 。打发蛋白：在蛋白中加入白糖45克
。

蒸锅水烧开后放入模具 ，中火蒸30分钟
，关火焖5分钟再开盖。 脱模 取出后倒扣晾凉，脱模切块即可 。小贴士： 蛋白打发：确保工具无水无油 ，否则影响打发。 翻拌手法：用切拌或翻拌
，避免画圈导致消泡
。 火候控制：全程中火，避免水沸过大导致蛋糕表面不平。

最简单的蒸蛋糕的做法如下： 准备材料： 鸡蛋
、白砂糖、面粉 。 可选材料：饴糖 、熟猪油
。 调制蛋糕糊： 将鸡蛋
、白砂糖加入碗中 ，用打蛋器或电动搅拌机搅打约10分钟
，直至蛋液中均匀布满小乳白气泡，体积明显增大。 注意：搅打过程中可适时加入饴糖 ，以增加蛋糕的风味和口感 。

最简单的蛋糕做法烤箱

1、将蛋糕粉均匀筛入打发好的鸡蛋液中
。轻轻地上下搅拌均匀
，避免过度搅拌导致面糊起筋，影响蛋糕口感。建议分两次加入蛋糕粉 ，以减少面疙瘩的产生 。混合所有材料：将搅拌好的牛奶和玉米油混合物倒入面糊中
。轻轻搅拌两三分钟，直至所有材料完全融合。预热烤箱并烘烤：将烤箱预热至160度
，预热时间约8分钟 。

2 、最简单的蛋糕做法如下：准备材料：鸡蛋5个白糖150克牛奶80毫升玉米油50毫升蛋糕粉120克打发鸡蛋液：将鸡蛋打入干净
、无水的盆中
。使用打蛋器以最快速度打发鸡蛋液，持续8分钟。在打发过程中 ，分三次加入白糖
，直至鸡蛋液能提起并缓慢滴落，痕迹不立即消失 。

3、最简单的蛋糕烤箱做法如下：准备材料：鸡蛋5个白糖150克牛奶80毫升玉米油50毫升蛋糕粉120克打发鸡蛋液：将鸡蛋打入一个干净 、无水的盆中。使用打蛋器以最快速度打发鸡蛋液 ，期间分三次加入白糖
，直至鸡蛋液能提起并缓慢流下，且痕迹不会立即消失
。

4
、预热烤箱至140度 ，预热10分钟。将模具放入烤箱中
，保持140度烘烤50分钟 。烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免影响蛋糕的膨胀和上色
。完成与取出 烘烤结束后 ，取出蛋糕模具
，在桌上轻轻摔几下，以排出底部热气。等待蛋糕稍微冷却后 ，即可脱模享用 。