莴苣怎么做好吃又简单(莴苣怎么做好吃又简单 美味)

莴苣怎么做才好吃

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、要将莴苣做得好吃
，可以尝试以下几种方法： 清炒莴苣 做法：将莴苣洗净切段，准备蒜末和辣椒段。热油锅中爆香蒜末和辣椒段 ，加入莴苣段翻炒至断生
，最后调味即可 。 特点：保留莴苣的清脆口感，增加香辣味
。 凉拌莴苣 做法：将莴苣洗净切丝 ，准备胡萝卜丝、木耳等配菜。

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2 、选材与切分 选用新鲜莴笋（莴苣） ，建议选粗壮
、肉质紧实的
，去皮后切成长条或薄片（约0.5厘米厚） 。注意：太薄的片晾干后会变脆硬，太厚则不易脱水
。 杀青去苦涩 用盐腌渍：莴笋条加适量盐（约莴笋重量的3%）拌匀 ，静置1小时
，杀出水分并减少苦涩味。

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3、莴苣去皮切细丝，加1小勺盐拌匀腌10分钟
，杀出水分后挤干 。 加入蒜末 、小米辣，1勺生抽+1勺香醋+1小勺糖+几滴香油拌匀即可
。 关键点：莴苣丝用盐腌后更脆 ，调味后尽快吃
，避免出水。

4
、莴苣汤 莴苣汤是一道清淡的汤品，适合作为家常餐桌上的一道养生汤 。将莴苣洗净切成段 ，准备一些香菇、豆腐等配料
。锅中加水烧开
，先放入香菇煮出香味，再加入豆腐和莴苣 ，用小火煮至莴苣熟透。根据个人口味调入盐 、鸡精等调味料
，撒上葱花提香，一道清新的莴苣汤就完成了 。

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、莴苣好吃的做法主要有以下两种：第一种：凉拌莴苣丝 准备材料：莴苣两根 ，麻油、味精 、盐
、鸡精、辣椒油适量
，可根据个人口味准备醋和大蒜。制作步骤：切丝腌制：将莴苣切成细丝，加入少许盐腌制片刻 ，待其出水后，挤净水分
。

6 、清炖莴苣要做得好吃
，可以按照以下步骤进行：清炖莴苣的做法：准备材料：莴笋：适量，选择新鲜脆嫩的莴笋。盐：适量 ，用于调味 。食用油：适量
，用于翻炒莴笋
。处理莴笋：将莴笋去掉老皮和筋，这一步是为了确保莴笋的口感更加脆嫩。清洗干净后 ，将莴笋切成小小的滚刀块
，这样更容易煮熟入味 。

莴苣怎么做好吃又简单

1、凉拌莴苣丝（清爽开胃）材料：莴笋
、蒜末、生抽 、香醋
、盐、糖 、香油
、辣椒油（可选）做法：莴笋去皮切细丝，加少许盐腌10分钟 ，挤掉多余水分
。加蒜末、1勺生抽 、半勺香醋
、少许糖、香油拌匀
，喜辣可加辣椒油。特点：脆嫩爽口，适合夏季解腻 。

2 、莴苣有多种美味的吃法 ，以下是一些推荐：清炒莴笋：将莴笋切片或切条
，与蒜末一同快炒，保持莴笋的清脆口感 ，简单又美味
。凉拌莴笋丝：将莴笋切成细丝，加入醋
、酱油、蒜末 、辣椒油等调料拌匀
，酸辣可口，非常适合夏天食用。莴笋炒蛋：将莴笋切片 ，与打散的鸡蛋一同炒制
，营养又美味，是一道家常快手菜 。

3、经典蒸制版材料：莴笋叶100克（或莴笋茎200克）玉米面200克 ，白面200克（比例1：1）盐1勺
，小苏打半勺（或泡打粉少许）温水适量 步骤：处理莴笋叶：选取嫩叶洗净，焯水30秒后过凉水 ，挤干水分切碎
。（若用莴笋茎：去皮切丝
，加盐腌10分钟挤干水分，再切碎。

莴苣怎么做才好吃简单又好吃

1
、莴苣好吃的做法有以下两种：方法一：凉拌莴苣丝 准备材料：莴苣两根 ，麻油、味精 、盐
、鸡精、辣椒油适量
，可根据个人口味准备醋和大蒜 。 制作步骤： 将莴苣切成丝，加入少许盐腌制 ，待出水后挤净水分，放入盘中。 往盘中加入麻油 、盐
、味精、鸡精 、辣椒油
，根据个人口味可加入少量醋和大蒜拌匀
。

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、凉拌野莴苣（清爽开胃）处理食材：取嫩叶洗净焯水（约30秒），过冷水沥干 ，切段备用。调味：加蒜末、小米辣 、生抽2勺
、香醋1勺、少许糖和盐
，淋热油激香 。点睛：撒芝麻或花生碎增香，冷藏10分钟更爽脆
。特点：适合夏季 ，能保留野莴苣的微苦清香
，促进食欲。

3 、排骨焯水后加姜片炖30分钟，加入莴苣块和胡萝卜再炖15分钟 。 加盐调味 ，撒葱花出锅
。汤色清澈
，莴苣软而不烂。 小贴士 选莴苣：挑茎秆直、叶子翠绿的新鲜莴苣，去皮时削干净白色筋膜 。 防氧化：凉拌莴苣丝若变色 ，可焯水5秒或拌少许柠檬汁
。