豆沙饼的家常做法/豆沙饼的家常做法大全

豆沙饼的做法家常

1、制作面团：将酵母和白糖用温水化开，静置几分钟 。把南瓜泥 、面粉倒入盆中 ，加入酵母水
，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜 ，发酵至两倍大
。整形：发酵好的面团取出
，放在案板上揉匀排气，分成小剂子 ，擀成圆形面片，包入豆沙馅
，收口朝下，整理成圆形 ，在表面刷一层水
，沾上白芝麻。

2
、豆沙饼的做法共分为5步，需要的食材有玫瑰豆沙、鸡蛋 、面粉 ，以下是豆沙饼的具体做法：第一步：准备食材 找一个干净大碗
，放入面粉，加两个鸡蛋 ，加入适量的热水搅拌 。第二步：和面 把面和成团
，放旁边醒30至60分钟
。

3
、将酥皮材料除全蛋液外混合，揉搓成细小颗粒。加入全蛋液 ，搅拌均匀后
，揉成面团 。包上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟。冷藏后的面团分割成两等份 ，擀成长条状待用
。红豆沙也分成两份，搓成长条
，与酥皮长度相当，包入酥皮中。捏紧封口 ，搓成长条 。切成相同大小的块状
。

4、第一步先取三分之一的糯米粉
，用热水烫熟，烫熟以后的糯米粉也是有黏性和筋性 ，假如用凉水揉面糯米粉包不结团
，糯米粉用开水烫到并没有面粉就可以了，再多次添加干糯米粉 ，搓成比较软的面团。面糊揉之后无需饧
，立即放进面板上搓成才条，分为大小合适的包子皮 。

5 、【南瓜豆沙饼】食材：南瓜1块、面粉1小碗
、豆沙适量
。酵母4克、白糖1勺。做法：南瓜洗净去皮 ，切成薄片
，上蒸锅大火蒸二十分钟南瓜蒸熟 。把蒸好的南瓜取出倒入大点碗中，趁热加入白糖1勺白糖 ，压成南瓜泥，放置南瓜泥不烫手
，倒入酵母4克，搅拌化开
。

6 、红小豆洗干净 ，加入600克水
，放入电饭锅，选择米饭档 ，煮好的豆子
，很饱满，水也几乎焖干了。煮好的豆子放入苏泊尔破壁料理机内 ，加入大约不少于400克的水
，如果水太少的话，搅拌的时候可能会搅拌不动 。破壁机选择沙冰或者奶昔程序 ，搅打1分钟
，豆沙就很细腻了
。

豆沙饼的好吃做法?

制作好吃的豆沙饼，可以按照以下步骤进行：准备材料 面粉
、酵母、35度温水 、糖
、豆沙馅。和面与发酵 酵母水制作：将酵母和35度温水混合 ，加入适量的糖，搅拌均匀 。 揉面：将混合后的酵母水倒入厨师机或手工揉面
，揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大
。

包馅 & 整形 豆沙分成25g/个搓圆。剂子擀成圆皮 ，包入豆沙
，收口朝下轻轻压扁成饼状 。刷蛋液：表面刷蛋黄液（色泽金黄），撒芝麻增香
。 烘烤（酥脆关键）烤箱预热180℃ ，中层烤20-25分钟
，至表面金黄酥脆。平底锅版：小火少油煎至两面金黄，加盖焖2分钟（确保熟透） 。

【南瓜豆沙饼】食材：南瓜1块、面粉1小碗 、豆沙适量
。酵母4克
、白糖1勺。做法：南瓜洗净去皮 ，切成薄片
，上蒸锅大火蒸二十分钟南瓜蒸熟 。把蒸好的南瓜取出倒入大点碗中，趁热加入白糖1勺白糖 ，压成南瓜泥
，放置南瓜泥不烫手，倒入酵母4克 ，搅拌化开
。

豆沙饼的做法,豆沙饼怎么做好吃,豆沙饼的家常做法

1、红小豆洗干净，加入600克水
，放入电饭锅，选择米饭档 ，煮好的豆子
，很饱满，水也几乎焖干了。煮好的豆子放入苏泊尔破壁料理机内 ，加入大约不少于400克的水
，如果水太少的话，搅拌的时候可能会搅拌不动 。破壁机选择沙冰或者奶昔程序 ，搅打1分钟
，豆沙就很细腻了
。

2 、第一步：准备食材 找一个干净大碗，放入面粉 ，加两个鸡蛋
，加入适量的热水搅拌。第二步：和面 把面和成团，放旁边醒30至60分钟 。第三步：把面团分成小剂子 取出适量面团 ，在手心压成饼，把玫瑰豆沙包进去
，再用手心压一下。第四步：把面团擀成圆形 用擀面杖擀成圆形备用
。

3
、酥香烤箱版材料：低筋面粉（可替换普通面粉）、荞麦粉 、黄油、泡打粉
、豆沙馅、鸡蛋液（可选） 、糖粉（可选）
、芝麻步骤：和面：软化黄油加糖粉打发至发白，分次加入蛋液搅匀。筛入低筋面粉、荞麦粉和泡打粉 ，揉成团后分15克小剂子
，冷藏松弛30分钟 。

4 、制作面团：将酵母和白糖用温水化开，静置几分钟
。把南瓜泥
、面粉倒入盆中 ，加入酵母水
，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜 ，发酵至两倍大。整形：发酵好的面团取出
，放在案板上揉匀排气，分成小剂子 ，擀成圆形面片
，包入豆沙馅，收口朝下 ，整理成圆形，在表面刷一层水
，沾上白芝麻 。

5、将酥皮材料除全蛋液外混合，揉搓成细小颗粒
。加入全蛋液 ，搅拌均匀后
，揉成面团。包上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟 。冷藏后的面团分割成两等份 ，擀成长条状待用
。红豆沙也分成两份
，搓成长条，与酥皮长度相当 ，包入酥皮中。捏紧封口
，搓成长条 。切成相同大小的块状
。

6 、第一步先取三分之一的糯米粉，用热水烫熟 ，烫熟以后的糯米粉也是有黏性和筋性
，假如用凉水揉面糯米粉包不结团，糯米粉用开水烫到并没有面粉就可以了 ，再多次添加干糯米粉，搓成比较软的面团。面糊揉之后无需饧
，立即放进面板上搓成才条，分为大小合适的包子皮 。

糯米豆沙饼怎样做,香甜软糯,出锅全家抢着吃呢?

1
、第一步先取三分之一的糯米粉 ，用热水烫熟
，烫熟以后的糯米粉也是有黏性和筋性，假如用凉水揉面糯米粉包不结团 ，糯米粉用开水烫到并没有面粉就可以了
，再多次添加干糯米粉，搓成比较软的面团。面糊揉之后无需饧 ，立即放进面板上搓成才条
，分为大小合适的包子皮
。

2、锅内提前预热，刷上一层油 ，把发酵好的面糊舀一勺倒入锅内
，成一个圆形的饼状，放上豆沙馅。待糯米饼定型后 ，再舀入糯米糊，浇在豆沙馅上
，用铲子翻一个面，煎至两面定型 ，表面微黄出锅 。香甜软糯好吃的糯米豆沙饼就做好了
。

3 、当面糊发酵完成后
，平底锅需提前预热并刷上一层薄油。用勺子舀一勺面糊倒入锅内，形成圆形的饼状 ，随后在饼上放置准备好的豆沙馅 。待糯米饼底部定型后
，再次舀入适量的糯米糊，覆盖在豆沙馅上
。此时 ，需用铲子轻轻翻面
，确保两面均匀受热。煎至两面定型且表面呈微黄色时，即可出锅 。

糯米豆沙饼的家常做法

1
、将300克的糯米粉放入容器中 ，加入150克的面粉
，放入三克酵母，15克的白糖筷子搅拌均匀
。（糯米粉和面粉的比例为1：1 ，白糖的甜度也可以，根据自己的喜好来增减）用37度左右的温水
，一边倒入糯米粉中，一边用筷子搅拌 ，朝一个方向搅拌至面糊
，无颗粒的状态，成稀一点的面糊。

2、第一步先取三分之一的糯米粉 ，用热水烫熟
，烫熟以后的糯米粉也是有黏性和筋性，假如用凉水揉面糯米粉包不结团 ，糯米粉用开水烫到并没有面粉就可以了
，再多次添加干糯米粉，搓成比较软的面团 。面糊揉之后无需饧 ，立即放进面板上搓成才条
，分为大小合适的包子皮
。

3 、步骤 糯米粉用温水拌匀揉成光滑。取一团糯米粉用大拇指捻成碗状放入一颗豆沙 。包裹豆沙搓成圆球。放手掌心压扁一下
。放入油锅 开小火，等不粘锅翻一面可以开中火煎至两面金黄再开小火 ，这时糯米饼中间会冒出热气就好了。趁热一口咬下去 外脆里糯甜甜的 。

4、制作步骤： 和面：将90毫升热水慢慢倒入糯米粉中，用筷子搅匀
，使糯米粉成絮状；再倒入30毫升冷水，继续搅匀
。然后用手将其揉成光滑的面团 ，盖上湿纱布
，饧约20分钟。 制作剂子：将饧好的面团揉搓成长条状，然后分成约40克重的剂子 。 擀面皮：将剂子擀成约0.2厘米厚的圆形面皮
。